'Jeio'' Prosecco Rose 2020

Der skal nok være nogle, der er uenige, men i vores bog er mousserende vin også andet end Champagne. Eksempelvis de charmerende rosé-bobler fra Jeio, der hører hjemme i Lunelli-familien. Fantastisk som aperitif og lette retter – til langt under hvad man skal smide, hvis der står Champagne på flasken. Og til nogle lejligheder passer den næsten bedre, fordi den fungerer blændende uden mad.

Den er lavet på 85% Glera plus 15% Pinot Noir, der er med til at give karakter og farve. Produktionsmetoden er en anden, end den der er brugt gennem århundreder i Champagne, men hvad gør det, hvis resultatet spiller? PC kom eksempelvis før Mac. Nævner det blot.

Farven er ovre i lys koral med fine, elegante bobler. Duften byder især på vilde jordbær, æbler, citrus og indslag af roser på en varm sommerdag. Smagen er frem for alt mega behagelig, hvis man må være så rund i spyttet. Frisk, frugtig og med en lille bitte nærmest mikroskopisk sødme, der er med til at gøre den så pokkers let drikkelig.
Det bliver svært at finde nogen, der ved mere om Prosecceo og laver den bedre end Bisol-familien. I mere end 500 år har familien dyrket Grela-druer, som Prosecco-vinen laves af … opkaldt efter dens hjemsted … Prosecco-regionen i det nordlige Italien.
At besøge Besol kan godt føles lidt som en rejse tilbage i tiden. For der produceres efter økologiske foreskrifter og det meste arbejde i markerne foregår ved håndkraft som for århundreder tilbage. Håndkraften er der så en særdeles god grund til. Markerne ligger nemlig fortrinsvis på bjergskrænter, der er så stejle, at man kan glemme alt om at mekanisere.

At det godt kunne blive lidt tricky at dyrke markerne blæste Desidiero Bisol på, da han lige efter 2. Verdenskrig kørte rundt på sin røde Moto Guzzi motorcykel i Valdobbiadene og Conegliano bjergene i Prosecco for at finde flere steder til dyrkning af Grela. Kun det bedste var godt nok. Og der hvor jord, sol, vind og temperaturforhold var bedst, var fremdeles på de mest stenede og stejle skråninger. Så måtte arbejdet i marken koste lidt mere sved på panden.

Desideros og senere hans søn Antonios kompromisløse tilgang til tingene skabte fundamentet for, at Bisols mousserende vine høster international anerkendelse igen og igen. I dag er det Antonios sønner Gianluca og Desidiero, der kører foretagendet som henholdsvis boss og chef ønolog. Og det gør de med størst mulig italiensk elegance og passion.

Toppen af Prosecco-vinene udgøres af Prosecco Superiore, som hører hjemme under Italiens højeste klassifikation D.O.C.G. Her ligger Bisols Prosecco Superiore igen og igen blandt de absolut bedste. Og efter at Bisol er blevet indlemmet i Lunelli-gruppen, har kvaliteten fået yderligere et nøk. Så er du på udkig efter mousserende vine, der har et lidt mere frugtigt udtryk end Champagne … og koster lidt mindre … er Bisols vine et blændende bud.

Heroppe nordpå bliver Prosecco primært set som en aperitif-vin. Anderledes forholder det sig på den italienske hjemstavn, hvor vinen i dén grad også bliver nydt til mad. Prøv det og du vil forstå hvorfor. De er slet ikke så skøre de italienere, selvom ham Obelix synes noget andet.

Og bare for sjov når du smager deres vine … så tænk på at Bisol-familien var i gang på vinmarkerne før der overhovedet var tænkt på Christian den 4., Tycho Brahe og Shakespeare. Det kalder vi en ægte vinfamilie.