{"title":"Vine fra Cepa 21","description":"\u003ch1 data-end=\"350\" data-start=\"13\"\u003eCepa 21\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"350\" data-start=\"13\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"350\" data-start=\"13\"\u003eRibera del Duero har aldrig manglet store navne. Området har gennem årtier været hjemsted for nogle af Spaniens mest ikoniske vine, og familien Moro hører uden tvivl til blandt de mest markante profiler. Navnet Cepa 21 er måske yngre end mange af konkurrenterne, men bag projektet står en familie med særdeles stærke rødder i spansk vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"707\" data-start=\"352\"\u003eBodegas Cepa 21 blev grundlagt af José Moro som et moderne vinprojekt med ambitionen om at skabe en ny generation af Ribera del Duero-vine. Familien står også bag Bodegas Emilio Moro, og erfaring med Tempranillo er derfor ikke noget, man først lige er begyndt at eksperimentere med. Tværtimod. Her har druen været en del af familiens historie gennem generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1067\" data-start=\"709\"\u003eNavnet \u003cem data-end=\"725\" data-start=\"716\"\u003eCepa 21\u003c\/em\u003e henviser til det 21. århundrede og afspejler ambitionen om at kombinere områdets stolte traditioner med en mere moderne tilgang. Fokus er på Tempranillo – eller Tinto Fino, som den lokale variant kaldes – og arbejdet i markerne er centreret omkring at få så præcist et udtryk som muligt frem fra de højtliggende parceller i Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1398\" data-start=\"1069\"\u003eStilen hos Cepa 21 er ofte lidt mere moderne i udtrykket end den helt klassiske skole fra Ribera. Her er masser af mørk frugt, struktur og koncentration, men typisk pakket ind med flot balance og et mere poleret udtryk. Vine med både power og elegance på samme tid – og den kombination har det med at tiltrække ganske mange fans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1670\" data-start=\"1400\"\u003eRoserne fra internationale anmeldere er gennem årene faldet ganske tæt over Cepa 21, og huset har på relativt kort tid etableret sig som et af de mest spændende navne i området. Ikke nogen dårlig udvikling for et projekt, der blev skabt med blikket rettet mod fremtiden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-cepa-21-2022","title":"Bodegas Cepa 21 2022","description":"\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"225\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFra solbeskinnede vinmarker højt over Duero-floden, fremstår \"Cepa 21\" 2022 som husets signaturrødvin med power, balance og et modent terroir udtryk. Vinen appellerer til dem, der søger intens frugt og moden Bordeaux-struktur i en moderne spansk kontekst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"227\" data-end=\"264\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruerne dyrkes 750–850 meter over havet i Castrillo de Duero og omkringliggende områder, i kalk- og lerbaseret jord der fremmer koncentreret, ren Tempranillo. Håndhøsten kombineres med sortering ved ankomst, og al gæring foregår under kølig temperaturkontrol i ståltank over cirka 18 dage med efterfølgende malolaktisk gæring. Vinen modnes 12 måneder på franske egetræsfade - primært nye - og tappes med minimal filtrering, men uden klaring, for at bevare struktur og terroirpræcision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"303\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI glasset præsenterer vinen sig med dyb rubinrød farve og violette refleksioner. Duften åbner med modne sorte frugter som solbær og brombær, komplimenteret af varm tobak, vanilje og diskrete ristede noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"303\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSmagsoplevelsen er saftig og fyldig med silkebløde tanniner, afbalanceret syre og en rund, cremet tekstur. Eftersmagen hænger ved med noter af chokolade og let balsamico, mens frugten stadig bærer en rank klarhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633614455120,"sku":"9854","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BodegasCepa212022.png?v=1752494414"},{"product_id":"bodegas-cepa-21-malabrigo-2021","title":"Bodegas Cepa 21 Malabrigo 2021","description":"\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"200\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDenne 2021-årgang af \u003cem data-start=\"21\" data-end=\"32\"\u003eMalabrigo\u003c\/em\u003e er husets mest personlige og markante vin – Tempranillo fra enkeltmarken Finca Malabrigo, hvor ekstreme temperaturforskelle og vindeksponering mod nord skaber modne druer, med stærkt aromapotentiale. Kombinationen af sandet lerjord og en højtliggende parcel giver stor koncentration og kølig, mineralsk syre, som balancerer druens frugtnoter perfekt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"278\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eHøsten foregår manuelt ved optimal modenhed i slutningen af september, efterfulgt af afstilkning og temperaturstyret fermentering i ståltank over omkring 26 dage. Efterfølgende sker malolaktisk gæring direkte i franske egetræsfade, hvor vinen lagres i cirka 18 måneder – ofte på nye fade. Der arbejdes uden klaring og med minimal filtrering for at bevare tekstur og terroirudtryk i sin reneste form. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"356\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI glasset viser \u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"34\"\u003eMalabrigo 2021\u003c\/strong\u003e sig i en dyb kirsebærrød nuance med lilla glimt. Næsen er intens og kompleks med modne sorte frugter som brombær og solbær i samspil med lakrids, urtekrydrede mindelser og varm vanilje fra fadlagringen. Smagen er afrundet og silkeblød med modne tanniner, balanceret syrestruktur og en lang, vedvarende finish, hvor noter af tobak, mørk chokolade og let balsamico folder sig ud mod slutningen. Vinen fremstår fyldig og imødekommende, men med en tydelig rygrad, der lover potential i mange år frem\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633614586192,"sku":"9855","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BodegasCepa21Malabrigo.png?v=1752494293"},{"product_id":"bodegas-cepa-21-horcajo-2020","title":"Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHorcajo 2020 er vingårdens topvin, lavet på 100% Tempranillo fra udvalgte, gamle stokke på en enkelt parcel. Topkvalitet efter alle kunstens regler. Druerne håndhøstes og vinificeres med lang skindkontakt, efterfulgt af 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVækståret 2020 var relativt tørt med varmeperioder i juli og august, men en afkøling i september sikrede balanceret fenolisk modning. Vinen er kompleks med noter af modne brombær, lakrids, cedertræ og grafit. Den har markante, men modne tanniner, og en lang, elegant finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHorcajo 2020 er egnet til kælderlagring i 10-15 år og er et sublimt match til kraftige kødretter og vildt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633614651728,"sku":"9856","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BodegasCepa21Horcajo2020.png?v=1752494501"},{"product_id":"bodegas-cepa-21-hito-2024","title":"Bodegas Cepa 21 Hito 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"374\"\u003eHito 2024 er Bodegas Cepa 21’s ungdommelige og moderne fortolkning af Ribera del Duero - en vin skabt til at kombinere områdets karakteristiske dybde med friskhed, elegance og umiddelbar drikkeglæde. Navnet “Hito”, som betyder et pejlemærke eller en milepæl, afspejler vinens filosofi: at vise en ny og mere tilgængelig retning for klassisk Tempranillo fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"746\"\u003eVinen fremstilles på 100% Tempranillo fra Bodegas Cepa 21’s vinmarker omkring Castrillo de Duero, hvor kalkholdig ler- og stenjord samt høj beliggenhed giver druer med både intensitet og friskhed. Efter temperaturkontrolleret gæring lagres vinen i cirka 8 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører struktur og finesse uden at overdøve den rene frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"1191\"\u003eI glasset fremstår Hito 2024 med en dyb kirsebærrød farve med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med modne røde og mørke bær som hindbær, brombær og blåbær, suppleret af noter af lakrids, subtile krydderier og let toastede fadtoner. Smagen er saftig og fyldig med bløde tanniner, flot balance og en frisk syre, der giver vinen energi og elegance. Eftersmagen er lang og afrundet med strejf af mørk chokolade og balsamiske nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1569\"\u003eHito 2024 har gennem flere år fået stor anerkendelse for sin imponerende kvalitet i forhold til prisen. Årgang 2024 har bl.a. fået 91 point fra både Guia Peñín og Tim Atkin. Vinen er samtidig blevet fremhævet som en af verdens bedste vine målt på value-for-money af Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52828328919376,"sku":"10340","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BodegasCepa21HitoNV.png?v=1752484694"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/bodegas-cepa-21.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}