{"title":"Bourgogne rødvin","description":"\u003ch1\u003eBourgogne rødvin – Oplev terroir, tradition og unikke smagsoplevelser hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til rødvin i verdensklasse, er Bourgogne i Frankrig uden tvivl et af de mest prestigefyldte vinområder. Bourgogne rødvin har i århundreder været synonym med elegance, finesse og kompleksitet – og netop derfor er vinene herfra eftertragtede blandt både entusiaster og kendere. Hos FineWines har vi et nøje udvalgt sortiment af Bourgogne rødvin, og her kan du blive klogere på, hvad der gør vinene fra dette område så unikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir – Bourgognes sjæl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerroir er et centralt begreb, når man taler om Bourgogne. Det dækker over samspillet mellem klima, jordbund, druesort og vinmagerens håndværk. Bourgogne strækker sig over flere hundrede kilometer fra nord til syd og rummer mange små landsbyer og vinmarker, hver med deres egen mikroklima og jordbundstype. Det er netop denne variation, der giver Bourgogne rødvin sin utrolige diversitet og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlima og jordbund – Perfekte betingelser for Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne har et køligt kontinentalt klima med kolde vintre, milde forår og varme, men ikke overdrevent hede somre. Dette klima er ideelt til den mest kendte rødvinsdrue fra området, Pinot Noir, som trives bedst under disse forhold. Vinstokkene får lov til at modne langsomt, hvilket giver druerne tid til at udvikle en dyb og nuanceret aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden i Bourgogne er lige så varieret som områdets landskab. Kalksten dominerer, særligt i Côte d'Or, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og finesse. Andre steder finder man mergel, ler og grus, som også sætter deres præg på vinene. Netop kombinationen af klima og jordbund danner grundlaget for den kompleksitet, Bourgogne rødvin er så kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruesorter – Pinot Noir i hovedrollen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir er kongen af Bourgogne rødvin. Dette er en sart og krævende druesort, men når den dyrkes under de rette forhold, kan den levere vine med en enestående aroma, elegance og dybde. Typisk finder man noter af kirsebær, hindbær, jordbær og undertoner af skovbund og krydderier i Bourgogne rødvin. I enkelte områder, som Beaujolais i den sydlige del af Bourgogne, benyttes druen Gamay også, men det er især Pinot Noir, der sætter standarden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVintraditioner og vintyper – Håndværk og passion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVintraditionerne i Bourgogne går flere hundrede år tilbage. Her arbejder vinmagerne ofte på små familieejede domainer, hvor håndværk og respekt for naturen er i centrum. Bourgogne rødvin fremstilles typisk med minimal indgriben for at bevare druens og terroirets udtryk. Der laves både frugtige, lette vine og mere komplekse, lagringsværdige udgaver, afhængig af markernes placering og producentens stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mest kendte områder for Bourgogne rødvin er Côte de Nuits og Côte de Beaune, hvor man finder legendariske appellationer som Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges og Pommard. Herfra stammer nogle af verdens mest eftertragtede og eksklusive vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnikke smagsoplevelser – Derfor skal du vælge Bourgogne rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne rødvin er noget helt særligt. Det er vin, der fortæller en historie om sted, klima og menneskehænder. Vinene byder på en unik balance mellem frugt, syre og finesse, og de er perfekte til alt fra lyse kødretter og fjerkræ til ost og vegetariske retter. Uanset om du ønsker en elegant vin til en særlig lejlighed eller vil udforske Bourgognes mangfoldighed, finder du et spændende udvalg hos FineWines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGå på opdagelse i Bourgogne rødvin hos FineWines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLad dig inspirere af Bourgognes unikke vine og oplev, hvorfor området er elsket verden over. Udforsk vores sortiment af Bourgogne rødvin hos FineWines og find din nye favorit blandt nogle af verdens bedste vine. Bestil i dag og få leveret ægte Bourgogne oplevelser direkte til din dør.\"\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-premier-cru-clos-de-la-marechale-2014","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos De La Maréchale' 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTasted blind at the Burgfest 2014 tasting, the 2014 Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale from Jacques-Frédéric Mugnier showed just a touch of volatile acidity on the nose but nothing to get too worried about. It just renders the aromatics more feisty and perhaps more feral than its peers, and after ten minutes there is a touch of unwanted brettanomyces coming through. The palate is medium-bodied with light tannin, plenty of lively and quite tensile red fruit that leads to a linear, slightly conservative finish that just needs to gain more flesh and personality. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacques-Frederic Mugnier er én af bastionerne i Chambolle Musigny, og vindomænet huserer i det smukke Chateau de Chambolle Musigny. Ejendommen blev grundlagt i 1863 af Frederic Mugnier. Udover den store besiddelse på Clos de la Marechale i Nuits Saint Georges, så er de resterende marker, som alle er beliggende i Chambolle Musigny, indiskutabelt blandt kommunens bedste og mest eftertragtede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFréderic Mugnier overtog roret i 1985 fra sin far Jacques-Frederic, og kvaliteten på vinene har været stødt stigende lige siden. Han er en bestemt og seriøs mand med klare holdninger til hvordan tingene bør foregå. Med 2014-årgangen besluttede han sig for at stoppe med at frigive sin Grand Cru Musigny før den var minimum 5 år gammel, for han var træt af at se dem blive drukket for tidligt. Mugniers vine udvikler sig fantastisk med tiden, og har man tålmodighed til at gemme dem væk i 10-15 år bliver man virkelig belønnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilgangen til både vindyrkningen og fremstillingen er rettet mod at bevare det reneste udtryk for naturen i vinene, med minimal teknologisk indblanding. Hos vinhuset har man en pragmatisk tilgang til vindyrkningen, som betyder, at de foretrækker håndarbejde og forebyggende beskyttelsesmetoder i vingården. Formålet er derfor ikke at udrydde skadedyr og sygdomme, men at bevare eller genoprette et rigt og aktivt økosystem i markerne. Hele teamet bag Jacques-Frederic Mugnier arbejder hårdt for at bringe alt det bedste naturen kan give - fra vingården - til kælderen og - til dit glas. Det hårde arbejde kan i den grad smages i disse fantastiske Bourgogne-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270354075984,"sku":"1016","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/fhpdsq4vqoqfxf_76naocw_pb_600x600_2c73edc3-51e2-4605-bdb2-f872f289e193.png?v=1746705456"},{"product_id":"dugat-py-charmes-chambertin-2009-0-75","title":"Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"456\"\u003eCharmes-Chambertin Grand Cru 2009 stammer fra de øvre parceller af marken, hvor Dugat-Py arbejder med gamle vinstokke plantet i kalk- og lerholdig jord, som giver både koncentration og finesse. Druerne høstes manuelt med streng selektion, gæringen sker i små åbne kar, og vinen lagres omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Den varme 2009-årgang gav ekstra modenhed og rundhed, men vinens struktur og markens elegance er bevaret gennem præcis håndtering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"794\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter over ti års udvikling fremstår 2009 med moden og generøs frugt, hvor noter af kirsebær, brombær, skovbund og krydderi træder frem. Tanninerne er silkebløde, syren holder vinen frisk, og eftersmagen er lang og mineralsk. En kraftfuld, moden Charmes-Chambertin, hvor årgangens varme og Dugat-Pys præcision mødes i harmonisk balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355124560,"sku":"1033","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/CharmesNV_21c0e8c3-4739-483b-a311-f6cdfe441631.png?v=1761230877"},{"product_id":"dugat-py-gevrey-chambertin-coeur-de-roy-2009","title":"Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"486\"\u003eCoeur de Roy 2009 er fremstillet fra flere gamle parceller i Gevrey-Chambertin, hvor mange stokke er over 100 år gamle. Jordbunden består af klassisk ler og kalk, som giver både kraft og struktur. Dugat-Py høster med meget lavt udbytte, gærer i små åbne kar med lang maceration og lagrer vinen omkring 18 måneder på nye egetræsfade. I den varme 2009-årgang resulterede det i en vin med ekstra moden frugt og bemærkelsesværdig tæthed, men stadig med markernes faste, mineralske rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"897\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter mere end femten års udvikling viser vinen en dyb, afrundet karakter. Den mørke, modne frugt har udviklet sig mod noter af kirsebærkompot, trøffel, læder og et diskret strejf af røg. Tanninerne er nu silkebløde, og strukturen bred og harmonisk, mens syren stadig holder vinen frisk. En rig og generøs Coeur de Roy, hvor årgangens varme udtryk balanceres smukt af Dugat-Pys præcision og terroirets styrke.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355157328,"sku":"1034","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/CoeurduRoyNV_150650f3-66d2-4bf8-9dab-05bd9a732427.png?v=1761568353"},{"product_id":"dugat-py-gevrey-chambertin-evocelles-2009","title":"Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2009","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"456\"\u003eLes Evocelles 2009 kommer fra en højtliggende mark nord for Gevrey-Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og gamle vinstokke giver naturligt lave udbytter og stor koncentration. Dugat-Py arbejder her med traditionel vinificering: manuel høst, streng sortering, lang gæring i små åbne kar og lagring i cirka 18 måneder på nye egetræsfade. I den varme 2009-årgang gav det en vin med både moden frugt og markens karakteristiske kølige, mineralske præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"859\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI dag står 2009 som en generøs, moden og harmonisk vin. Frugten har udviklet sig fra tæt, mørk kirsebær og brombær mod nuancer af tørret frugt, trøffel og krydderi, mens syren fortsat tilfører balance og liv. Tanninerne er afrundede og silkebløde, og helheden præges af dybde og varme uden at miste sin Gevrey-elegance. En moden og fyldig Evocelles, hvor årgangens rundhed møder markens friske energi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355190096,"sku":"1035","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/EvocellesNV_e37dd838-2b9f-4ee2-9414-88710746057e.png?v=1761229065"},{"product_id":"g-roumier-chambolle-musigny-les-cras-2009-0-75","title":"Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2009","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"864\"\u003eFra den stenede Premier Cru-mark Les Cras leverer Roumier en vin, der på fornem vis forener intensitet med raffineret elegance. Bouqueten er præget af røde kirsebær, hindbær og brombær, smukt understøttet af viol, lette krydderier og en markant kalket mineralitet, der er karakteristisk for netop dette terroir. I munden fremstår den struktureret og rank med silkebløde, men faste tanniner og en vibrerende friskhed, som giver energi og præcision til den modne frugt. Eftersmagen er vedholdende, ren og mineralsk, med en dybde der lover et langt liv i kælderen. Helheden afspejler både årgangens udtryk og Les Cras’ særlige karakter: mere fast og dyb end den klassiske Chambolle, men stadig med den yndefulde finesse, som er Roumiers signatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine G. Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355288400,"sku":"1037","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/G.RoumierLesCras.png?v=1756144822"},{"product_id":"g-roumier-chambolle-musigny-2009-0-76","title":"Domaine G. Roumier Chambolle Musigny 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFra en af de mest ikoniske producenter i Chambolle-Musigny kommer en vin, der på smukkeste vis indfanger appellationens elegance og finesse. Duften åbner med klassiske noter af røde kirsebær, vilde hindbær og modne jordbær, fint ledsaget af viol, let krydderi og en diskret, kalket mineralitet. I munden fremstår den silkeblød og harmonisk med en levende friskhed, der løfter frugten og giver struktur uden at forstyrre vinens naturlige ynde. Tanninerne er fine og præcise, og eftersmagen er vedholdende med en ren og klar frugtkerne, der efterlader et elegant indtryk. Helheden balancerer charme, friskhed og dybde på en måde, der gør vinen både tilgængelig i sin ungdom og samtidig i stand til at udvikle yderligere kompleksitet over tid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine G. Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355353936,"sku":"1038","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/G.RoumierLesCras_635798cd-a0a8-4280-bf44-4932437db8e6.png?v=1756144860"},{"product_id":"meo-camuzet-richebourg-grand-cru-2010","title":"Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003eDomaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2010 er en imponerende og kraftfuld vin, der elegant afspejler den storslåede karakter fra denne legendariske mark i Vosne-Romanée. Årgangen 2010 leverer en flot balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket skaber en vin med både dybde og finesse. Farven er intens rubinrød med klare ungdommelige reflekser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"581\"\u003eNæsen er kompleks og aromatisk med lag af modne røde og mørke bær som kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af florale noter af viol og et strejf af krydderier, læder og skovbund, der tilføjer vinens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"899\"\u003eI munden er vinen koncentreret og velstruktureret med faste men modne tanniner og en livlig syre, der balancerer frugten og giver en elegant og harmonisk smagsoplevelse. Smagsprofilen byder på nuancer af saftige bær, krydderier og jordagtige undertoner, der munder ud i en lang, raffineret og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1147\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDomaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2010 har et stort lagringspotentiale og kan nydes nu med lidt luft eller gemmes i mange år for at udvikle endnu mere kompleksitet og dybde. Den passer perfekt til kraftige retter som vildt, oksekød og lam.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355386704,"sku":"1039","price":29995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/richebourg_2_1_1_1_1_1_1_1_a4d19a1d-71f5-46ef-b58b-18b763442ea4.png?v=1746706277"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-assorteret-2003","title":"Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2003","description":"\u003cp\u003eDomaine Romanee Conti Assortment-kasser årgang 2003 bestående af\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRomanée Cont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Tâche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichebourg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRomanée Saint Vivant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrands Echezeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchezeaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1869 købte M. Duvault-Blochet domainet og grundlagde Domaine de la Romanée-Conti, har en historie, som går mere end 8 århundreder og 9 ejere tilbage. I det 12. århundrede var ejendommen ejet af familie Vergy. 1631 blev den overtaget af M. Croonem bourg, som ændrede navnet til Romanée og skabte husets gode renommé. I 1760 blev huset solgt til Louis-François de Bourbon – Prinsen af Conti. Han tilføjede sit navn til La Romanée, og huset har siden heddet, som det vi idag kender. Han købte bla. dele af Richebourg og i de to Echézeaux marker. I dag ledes Domaine de la Romanée-Conti af Aubert de Villaine og Henri Roch. De Villaines far og Rochs morfar købte i 1942 ejendommmen. Domaine de la Romanée-Conti ejer vinmarkerne la Romanée-Conti og la Tâche , Desuden har huset part i Richebourg, Grands Echézeaux, Echézeaux og Romanée-St.-Vivant, samt en \"le petit\" andel a le Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinbruget er overvejende biologisk, formålet er at skabe balance i jorden,der således bidrager til vinstokkenes styrke. Afskaffelsen af alt andet end lige netop det strengt nødvendige i vinbruget, en meget selektiv udvælgelse af de bedste stokke samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse. Alle druer håndplukkes under en høst, der går i gang ofte 14 dage efter alle andre . Før høsten har man haft en passage de nettoyage (udrensningspassage), man arbejder sig gennem rækkerne og klipper alle drueklaser fra, der er under standard. Efter høst sorteres druerne endnu engang manuelt, for at kasserer de druer, der enten er rådne eller ikke er modne. Vinen modnes i helt nye egetræsfade fra François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og rig vin. Et mesterværk. Den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir skinner virkelig igennem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270360990032,"sku":"1104","price":493750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/domainedelaromanecontiassorteret2003-31.png?v=1746704231"},{"product_id":"domaine-robert-groffier-chambolle-musigny-amoureuses-1er-cru-2014","title":"Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Amoureuses 1er Cru 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eThe 2014 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, from 80-year-old vines, includes 50% whole bunch fruit and is matured in 50% new oak. It is interesting to compare this with the Bonnes-Mares; this is perhaps more serious, a little more saturnine (which is unusual for this vineyard), with touches of cold flint tincturing the blackberry and blueberry aromas. The palate is medium-bodied with fine tannin, but there is real solidity here, the acidity well judged with a gentle grip on the saline finish. It clearly needs several years in bottle but it will be worth the wait.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270362431824,"sku":"1130","price":6995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1101.png?v=1746704779"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée Conti 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eThe 2009 Romanee-Conti is elusive and mysterious. Each taste reveals a different shade of the wine's multi-dimensional, kaleidoscopic personality. As is often the case in great years, Romanee-Conti is a wine of contrasts; open yet inward, seductive yet elusive. It's all there in the glass. Dark wild cherries, sweet spices, mint and flowers are some of the nuances that wrap around the palate on the eternal, majestic finish. Anticipated maturity: 2029-2059.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270363578704,"sku":"1149","price":199995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1541_1_1_1_1_2_1.png?v=1746704298"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2009","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2009 La Tâche Grand Cru is still a decade away from the plenitude of maturity, but it's already a head-turning wine, soaring from the glass with an extravagant bouquet of rose petal, Asian spices, grilled meats, rock salt, espresso roast, rich soil tones, plums and dark chocolate. On the palate, it's full-bodied, ample and richly structured around fine-grained chalky tannins, with a deep and multidimensional core and succulent underlying acids, concluding with a long, fragrant finish. This is an utterly classic La Tâche that ranks among the vintage's high points.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270365184336,"sku":"1178","price":64995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1178.png?v=1746704263"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-st-vivant-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée St. Vivant 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eThe Romanée-Saint-Vivant 2009, tasted blind in Holland, has real swagger about it, perhaps more like the Richebourg in style. What I previously termed “restrained opulence” is being let off the leash and gently explodes with intense raspberry, crème de cassis, maraschino and perhaps even a dab of warm alcohol. The palate is full-bodied for an Romanée-Saint-Vivant with succulent, ripe tannins, crisp acidity and very decadent, almost candied finish that needs to show a little more finesse at this early stage. It is a magnificent specimen, although I suspect that the 2010 is even better and more crystalline.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"producer-note-content\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270365249872,"sku":"1179","price":54993.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1179.png?v=1746704310"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2006","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2006","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2006 er en vin, der demonstrerer det sublime samspil mellem en legendarisk producent og en af Bourgognes mest berømte vinmarker. Clos de Bèze-marken har en særlig evne til at producere vine, der balancerer kraft og elegance, og 2006-årgangen er ingen undtagelse. Selvom året bød på udfordringer med svingende vejrforhold, herunder regn tæt på høsttiden, viser Rousseau sin mestring ved at levere en vin med stor finesse og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå næsen byder vinen på en forførende blanding af modne røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med dybere, mørkere frugtnoter som brombær og blomme. Over tid åbner der sig nuancer af skovbund, mokka og lette krydderier som kanel og nellike, der tilføjer kompleksitet. Der er også et mineralsk strejf, som minder om kalksten og flint, hvilket giver en følelse af friskhed midt i al rigdommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen rig og fyldig, med silkebløde tanniner, der har udviklet sig smukt, men stadig holder strukturen fast. 2006-årgangen har en lidt mere tilgængelig frugtprofil end nogle af de mere stramme årgange, hvilket gør vinen lækker og umiddelbart drikkeklar, men samtidig er den bygget til at kunne modnes yderligere. Syren giver en livlig energi, der balancerer den modne frugt og holder smagen stram og fokuseret. Den lange finish er karakteriseret af krydderier, jordagtige noter og en subtil røg, der hænger ved og efterlader en dyb, tilfredsstillende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2006 er en vin, der på en smuk måde balancerer modenhed og friskhed. Den kan nydes nu med stor fornøjelse, men vil fortsætte med at udvikle sig i flasken og afsløre nye lag af kompleksitet over de kommende år. Dette er en vin, der viser Clos de Bèze-markens unikke evne til at producere vine med både dybde og elegance, og i Rousseaus hænder er den intet mindre end storslået.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270366298448,"sku":"1191","price":31995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3915_1_1_2_1_3_1.png?v=1746702540"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2010","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2010 emmer af finesse og kraft fra et af Bourgognes mest eftertragtede terroirs. Les Cazetiers-marken ligger i Gevrey-Chambertin og er kendt for at levere strukturerede, intense vine med en tydelig mineralsk karakter – og 2010-årgangen er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på en imponerende aromatisk profil med noter af mørke bær som solbær og kirsebær, krydderier, violer og en diskret ristet undertone. På ganen opleves den elegant og velafbalanceret med præcise tanniner, en livlig syre og en vedvarende eftersmag, der giver lyst til en tår mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010 var en fremragende årgang i Bourgogne, og denne vin har både struktur og friskhed til at udvikle sig endnu smukkere over de kommende år. Men den er også klar til at drikke nu, hvis du ikke kan vente. En ægte klassiker fra en af Bourgognes legendariske producenter, perfekt til dem, der elsker finesse og kompleksitet i deres glas!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368330064,"sku":"1206","price":14995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/cazetiers_2.png?v=1746702587"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2010","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2010 viser terroirets finesse og husets mesterlige tilgang til vinproduktion. Lavaux St. Jacques er en anerkendt Premier Cru-mark, der ofte leverer vine med stor dybde og kompleksitet, og årgang 2010 leverer en exceptionel oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen byder på en rig bouquet af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af nuancer af blomster, krydderier og en let mineralsk karakter. Den aromatiske profil er både indbydende og kompleks, hvilket indikerer vinens høje kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er Lavaux St. Jacques 2010 elegant og velafbalanceret, med bløde tanniner, der giver en silkeblød tekstur. Den livlige syre bidrager til vinens friskhed og dynamik, hvilket gør den meget tilgængelig. Finishen er lang og vedholdende, med lag af frugt og krydderi, der lingerer og tilføjer dybde til oplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2010 kan nydes nu for sin ungdommelige charme, men den har også et fremragende lagringspotentiale. Over de næste 5-10 år vil vinen udvikle sig yderligere og afsløre nye nuancer og kompleksitet. Dette er en vin, der perfekt indfanger essensen af Gevrey-Chambertin og repræsenterer husets stræben efter kvalitet og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368657744,"sku":"1207","price":11868.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lavaux2_1_2.png?v=1746702614"},{"product_id":"armand-rousseau-clos-de-la-roche-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Clos de La Roche Grand Cru 2010 indfanger både kraft og elegance fra en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-marker. Clos de La Roche ligger i den sydlige del af Morey-Saint-Denis og er kendt for at producere vine med struktur, dybde og en utrolig lagringsevne. Armand Rousseau, et af Bourgognes mest ikoniske vinhuse, har i årgang 2010 skabt en vin, der afspejler både årgangens klassiske friskhed og Clos de La Roche-markens intense karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010 var en køligere og mere struktureret årgang, der er blevet rost for sin præcision og balance. I denne vin finder man en smuk kombination af rød og mørk frugt – noter af kirsebær, solbær og vilde brombær er fremtrædende, ledsaget af subtile lag af krydderier, skovbund og mineralske undertoner. Vinens bouquet er allerede nu kompleks, men den vil kun blive dybere og mere nuanceret med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er der en imponerende balance mellem syre og tanniner, som giver vinen en markant struktur uden at virke overvældende. Tanninerne er faste, men fint polerede, hvilket sikrer et stort potentiale for lagring. Vinen har en imponerende dybde og tekstur med en lang og vedholdende finish, hvor mineraliteten og den jordbundne karakter fra Clos de La Roche virkelig træder frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Clos de La Roche Grand Cru 2010 er en vin for dem, der værdsætter en klassisk og terroirdrevet Bourgogne. Den kan drikkes nu med en god dekantering, men den vil belønne dem, der har tålmodighed til at lade den udvikle sig yderligere i kælderen over de næste 15-20 år, hvor dens kompleksitet og finesse vil folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368723280,"sku":"1208","price":17995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos-roche.png?v=1746702580"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2010 fremhæver både terroirets rigdom og husets mesterlige håndværk. Clos de Béze er anerkendt for at producere nogle af de fineste vine i Bourgogne, og årgang 2010 demonstrerer dette med stor tydelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010-årgangen var kendetegnet ved en kølig, men velafbalanceret vækstsæson, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med god syre og kompleksitet. I næsen præsenterer vinen en dyb bouquet af mørke frugter som kirsebær og blommer, sammen med subtile nuancer af krydderier, blomster og en let mineralsk karakter. De komplekse aromaer af skovbund og trøfler tilføjer yderligere dybde til vinens profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er Clos de Béze 2010 fyldig og velstruktureret med en imponerende balance. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket skaber en glidende tekstur. Den livlige syre giver friskhed og liv til den generøse frugtkarakter. Finishen er lang og vedholdende, med lag af frugt og krydderi, der lingerer på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2010 kan nydes nu for sin ungdommelige charme og kompleksitet, men den har et betydeligt lagringspotentiale. Over de næste 15-20 år vil vinen udvikle sig yderligere og afsløre nye nuancer og dybder. Dette er en vin, der perfekt indfanger essensen af Bourgogne og bekræfter Rousseaus status som en af de mest respekterede producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368756048,"sku":"1209","price":39995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3915_1_1_2_1_1.png?v=1746702544"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010 er en af de mest imponerende vine fra Bourgogne, fremstillet af 100% Pinot Noir-druer fra den berømte Chambertin Grand Cru-mark i Gevrey-Chambertin. 2010-årgangen anses for at være en af de bedste i nyere tid, med optimale vækstbetingelser, der resulterede i vine med stor koncentration, balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet af mørke bær som solbær og kirsebær, suppleret af aromaer af skovbund, lakrids, krydderier og subtile blomsteragtige noter. På ganen fremstår vinen med en flot struktur, der kombinerer dens intense frugt med elegante, fintpolerede tanniner og en levende syre. Denne balance mellem kraft og elegance giver vinen en lang og vedvarende eftersmag, hvor både frugt, krydderi og en markant mineralitet kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010 har et særdeles langt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu dybere aromaer som trøfler, læder og tobaksblade. 2010-årgangen er kendt for sin ekstraordinære finesse og koncentration, hvilket gør denne vin til en af de mest eftertragtede i Bourgogne, især blandt samlere og Bourgogne-entusiaster, der søger vine med både stor kompleksitet og lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368854352,"sku":"1210","price":59995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chambertin_grand_cru_7.png?v=1746702558"},{"product_id":"lucien-le-moine-chambolle-musigny-1-cru-les-amoureuses-2010","title":"Lucien le Moine Chambolle Musigny 1. cru Les Amoureuses 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2010 Chambolle-Musigny Les Amoureuses opens with a blast of sweet red berries and rose petals, showing the sheer sexiness of Amoureuses. There is a weightless, breezy quality to the fruit that is breathtaking in its beauty. A gracious, silky finish makes it impossible to resist a second taste. This is a fabulous showing. Anticipated maturity: 2017-2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eto årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270368952656,"sku":"1211","price":7495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1211.png?v=1746706051"},{"product_id":"lucien-le-moine-mazis-chambertin-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Mazis Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2010 Mazis-Chambertin inhabits a whole other plane after the Griotte. It is an explosive, intense wine bursting at the seams with fruit. Black cherries, licorice, violets and spices wrap around the palate in this sensual, totally alluring wine. The Mazis is a showstopper. Wow! Anticipated maturity: 2018-2035.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eto årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369018192,"sku":"1212","price":4995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/mazis_chambertin.png?v=1746706066"},{"product_id":"lucien-le-moine-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2010 Chambertin-Clos de Beze is a huge, statuesque wine. This is pure Beze at its very finest. Black cherries, blackberries, cassis, violets and licorice stain the palate. Hints of menthol and white pepper develop later, adding lift and brightness. This marvelously complete wine is endowed with tremendous textural depth and richness. The tannins are substantial, but there is more than enough fruit to make them nearly imperceptible. The Beze is another wine with a virtually limitless future. Anticipated maturity: 2020-2030.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eto årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369116496,"sku":"1213","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1213.png?v=1746706048"},{"product_id":"domaine-dujac-bonnes-mares-grand-cru-2010","title":"Domaine Dujac Bonnes Mares Grand Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"458\"\u003eDomaine Dujac Bonnes Mares Grand Cru 2010 kommer fra den berømte Bonnes Mares-parcel, hvor kalk- og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir-stokke giver vinene intensitet, struktur og finesse. Druerne høstes manuelt og vinificeres med en stor andel hele klaser for at bevare kompleksitet og elegance. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og subtile kryddertoner uden at overdøve druens rene karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"842\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med aromaer af mørke kirsebær, brombær, skovbund og diskrete krydderier. Smagen er koncentreret og harmonisk med silkebløde tanniner, præcis syre og en mineralsk undertone, der giver lang eftersmag. 2010-årgangen fremstår nu moden, men stadig med vitalitet og finesse – et klassisk eksempel på Dujacs elegante Bonnes Mares Grand Cru-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369214800,"sku":"1214","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BonnesMaresNV.png?v=1763041348"},{"product_id":"domaine-dujac-echezeaux-grand-cru-2010","title":"Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"467\"\u003eDomaine Dujac Échézeaux Grand Cru 2010 kommer fra de prestigefyldte skråninger i Échézeaux, hvor kalk- og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir-stokke giver vinene dybde, finesse og struktur. Druerne høstes manuelt og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket sikrer aromatisk kompleksitet og balance. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og kryddertoner uden at overdøve druens naturlige elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"853\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår vinen med dyb rubinrød farve og aromaer af mørke kirsebær, brombær, skovbund og subtile krydderier. Smagen er koncentreret, elegant og harmonisk med silkebløde tanniner, balanceret syre og en mineralsk nerve, der giver lang og raffineret eftersmag. 2010-årgangen fremstår nu moden, men stadig med vitalitet og finesse – et klassisk udtryk for Dujacs Grand Cru-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369247568,"sku":"1215","price":5495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/EchezeauxNV.png?v=1763037552"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2010","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"480\"\u003eDomaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 kommer fra en af de mest berømte Grand Cru-parceller i Gevrey-Chambertin, hvor kalk- og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir-stokke giver vinene intensitet og dybde. Druerne høstes i hånden og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og finesse. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og kryddertoner uden at overdøve druens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"868\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med aromaer af mørke kirsebær, brombær, skovbund og subtile krydderier. Smagen er koncentreret og elegant med silkebløde tanniner, balanceret syre og en mineralsk nerve, der giver lang og raffineret eftersmag. 2010-årgangen fremstår nu harmonisk og veludviklet, med både kraft og finesse – et klassisk eksempel på Dujacs store Grand Cru-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369313104,"sku":"1216","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Charmes2010.png?v=1763031414"},{"product_id":"domaine-dujac-vosne-romanee-beaux-monts-1er-cru-2010","title":"Domaine Dujac Vosne Romanée Beaux Monts 1er Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"431\"\u003eDomaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2010 kommer fra kalk- og lerholdige skråninger, hvor gamle Pinot Noir-stokke giver vinene intensitet og finesse. Druerne høstes manuelt og vinificeres med en betydelig andel hele klaser for at bevare kompleksitet og struktur. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og krydring uden at overdøve druens naturlige elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"433\" data-end=\"810\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med aromaer af kirsebær, brombær, viol og diskrete krydderier. Smagen er koncentreret og harmonisk med silkebløde tanniner, levende syre og en mineralsk undertone, der giver lang eftersmag. 2010-årgangen fremstår nu moden og balanceret, med både intensitet og raffinement – et klassisk eksempel på Dujacs elegante Vosne-Romanée-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369345872,"sku":"1217","price":6495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/VosneBeauxMontsNV.png?v=1763030974"},{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-rouge-1er-cru-2010","title":"Domaine Dujac Morey Saint Denis 1 Cru 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"437\"\u003eDomaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2010 kommer fra nøje udvalgte parceller på kalk- og lerholdige skråninger, hvor gamle Pinot Noir-stokke giver vinene dybde og finesse. Druerne høstes i hånden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare friskhed, kompleksitet og terroirpræg. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og diskret krydring uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"824\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med duft af kirsebær, hindbær, skovbund og let krydderi. Smagen er koncentreret og harmonisk med silkebløde tanniner, balanceret syre og en mineralsk undertone, der giver længde og elegance. 2010-årgangen fremstår nu moden og afrundet, men stadig med friskhed og præcision – et klassisk eksempel på Dujacs raffinerede Morey-Saint-Denis-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369411408,"sku":"1218","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Morey1erNV.png?v=1763031236"},{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-rouge-2010","title":"Domaine Dujac Morey Saint Denis 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"438\"\u003eDomaine Dujac Morey-Saint-Denis Rouge 2010 stammer fra husets parceller på kalk- og lerholdige skråninger i Morey-Saint-Denis, hvor gamle Pinot Noir-stokke giver både dybde og finesse. Druerne høstes i hånden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare frugtens renhed og vinens kompleksitet. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade tilfører struktur og let krydring uden at overdøve terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"816\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVinen fremstår i glasset med rubinrød farve og duft af modne kirsebær, hindbær, skovbund og diskrete kryddernoter. Smagen er elegant og koncentreret med fine tanniner, balanceret syre og en mineralsk nerve, der giver længde og harmoni. 2010-årgangen viser sig nu moden og harmonisk, men stadig med friskhed og præcision – en klassisk og raffineret Morey-Saint-Denis fra Dujac.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369542480,"sku":"1219","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/MoreySaintDenisNV_75f4c7a9-ab86-4e5a-bced-04112cf7ba9c.png?v=1763030261"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2010","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2010 sætter virkelig standarden for Pinot Noir fra Bourgogne. Denne vin er et perfekt eksempel på, hvordan terroir kan forvandle druer til kunstværker. Med en strålende, dyb rubinfarve lokker den dig ind i en verden af komplekse aromaer, der spænder fra saftige kirsebær og jordbær til delikate nuancer af krydderier og skovbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første sip mærker du den exceptionelle balance mellem frugt og struktur. De silkebløde tanniner omfavner ganen, mens den livlige syre giver vinen en imponerende friskhed. Smagsprofilen afslører lag af modne røde frugter, lette krydderier og en subtil mineralitet, der er karakteristisk for Clos St Jacques-marken. Eftersmagen er lang og elegant, med et strejf af kompleksitet, der gør, at du bare vil have mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010-årgangen er kendt for sin finesse og dybde, og denne vin er ingen undtagelse. Den har et glimrende lagringspotentiale og vil kun blive mere nuanceret med tiden. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369673552,"sku":"1221","price":21995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos-saint-ja.png?v=1746702601"},{"product_id":"lucien-le-moine-clos-saint-denis-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Clos Saint Denis Grand Cru 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2010 Clos-Saint Denis Grand Cru was still showing a little CO2 on the nose, despite Mornir demonstrating his aggressive decanting technique, i.e. shake it like a cocktail. The palate is very structured, powerful and focused, more masculine and introverted than say, Echezeaux or Clos de Vougeot, with a broody middle and finish that compensates with a modest crescendo of flavors that becomes more accentuated with time. This is a Grand Cru that toys with you – mercurial and compelling. Drink 2016-2035.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI to årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369902928,"sku":"1227","price":5495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos_saint_denis.png?v=1746706061"},{"product_id":"lucien-le-moine-clos-de-la-roche-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2010 Clos de la Roche, on the other hand, emphasizes focus and linearity. The wine's length alone is remarkable. Sweet red cherries, dried roses, exotic spices, smoke and licorice are some of the many notes that are woven throughout this utterly compelling, complex Clos de La Roche. The gracious, weightless finish is strikingly beautiful. Anticipated maturity: 2020-2035.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eto årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270369968464,"sku":"1228","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos_de_la_roche.png?v=1746706058"},{"product_id":"lucien-le-moine-charmes-chambertin-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2010 Charmes-Chambertin is sublime. It reveals lovely fleshiness and depth. Sweet red berries, flowers and spices flesh out in the glass. The Charmes impresses for its impeccable textural finesse, fabulous balance and overall sense of harmony. The Le Moine Charmes is equal parts true Charmes and Mayozeres. Anticipated maturity: 2020-2030.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI to årtier har Lucien Le Moine været en af de mest omtalte Bourgogneproducenter, der laver nogle af de mest eftertragtede vine fra regionen. Tilgangen er simpel - to mennesker, der sammen gør alt arbejdet i hånden, de arbejder med et blændende udvalg af Bourgognes store marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har kastet sig ud i at frembringe det helt sublime fra en række af Bourgognes store appellationer. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer, han har den største forkærlighed for - Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne. Her kunne han forvisse sig om, at man i Bourgogne generelt er dygtige til markarbejdet og dyrkningen af de legendariske druer, men til gengæld var han ikke i samme omfang begejstret over for nogle af de teknikker og traditioner, der herskede i en del kældre i forhold til vinificering og modning af vinene. På denne måde fik han ideen til alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru - hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune. Derefter ville han selv stå for den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske egetræsfade fra Bourgogne. Den første årgang fra Lucien le Moine var i 1999, og den blev en stor succes. Vinene fik en enestående modtagelse – både af vinentusiaster og af vinskribenter. Både de hvide og de røde er modnet på deres bundfald, noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet. Det tilfører vinen fedme, struktur og karakter fra terroiren, og vinen skal derfor forblive på sit lie indtil aftapning. Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker, at man ikke behøver at konservere vinen kunstigt (f.eks. med svovl). Alle vinene aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMen Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker. Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent, og priserne er enormt høje. De besluttede derfor at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape i stedet for. Det lykkedes i 2009 at opkøbe 2 hektar af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre. Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn): Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og Les Serres, så ejendommen i dag er på i alt 3,3 hektar. Beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, med tilhørende 9 hektar omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter. Disse druer er grundlaget for Inopia Blanc og Inopia Rouge, der laves efter den samme succesrige opskrift, som de anvender over for alle deres øvrige vine. Med vine fra denne anderledes Bourgogne producent går du aldrig galt i byen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lucien Le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270370066768,"sku":"1229","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bichot_charmes_chambertin_679a1c52-4ac6-4092-be04-914b02fa5e44.png?v=1746706054"},{"product_id":"meo-camuzet-vosne-romanee-cros-parantoux-2010","title":"Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"382\"\u003eDomaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010 er en kraftfuld og raffineret vin, der tydeligt afspejler den unikke karakter fra denne berømte mark i Vosne-Romanée. Årgangen 2010 giver vinen en imponerende balance mellem moden, saftig frugt og en frisk, livlig syre, hvilket skaber en vin med både dybde og elegance. Farven er intens rubinrød med klare, ungdommelige nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"664\"\u003eNæsen byder på komplekse aromaer af modne røde og mørke bær som kirsebær, solbær og hindbær, blandet med florale toner af viol og rosenblade. Der træder også subtile krydderier, jordagtige nuancer samt en diskret mineralitet frem, som tilføjer ekstra dimension til vinens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"975\"\u003eI munden er vinen koncentreret og velstruktureret med faste, men bløde tanniner og en frisk syre, der løfter frugten og giver en harmonisk balance. Smagsprofilen er lagdelt med noter af saftige bær, let krydret undertoner og en elegant jordet mineralitet, som munder ud i en lang, ren og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1220\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDomaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2010 har et stort lagringspotentiale og kan med fordel gemmes i mange år for at udvikle endnu større kompleksitet og finesse. Den er et fremragende valg til vildt, kalv, fjerkræ og svamperetter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270370984272,"sku":"1232","price":39995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/MeoCamuzetVosneRomaneeCrosParantouxNV_c7017c4e-4c4e-4047-9577-8043ead136da.png?v=1752476903"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2011","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2010 er en vin, der udstråler den præcision og finesse, som Armand Rousseau er kendt for, og som Clos St Jacques-marken kan levere. 2010-årgangen var præget af en kølig, men generelt gunstig vækstsæson, der resulterede i vine med en bemærkelsesværdig balance mellem frugt og struktur. For Clos St Jacques, en af Gevrey-Chambertins mest eftertragtede 1er Cru-marken, betyder det en vin med både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen afslører vinen en kompleks bouquet, der byder på friske røde bær som kirsebær og hindbær, der flettes sammen med dybere nuancer af blommer og mørk chokolade. Der er også subtile aromaer af skovbund, violer og et strejf af krydderier, der tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. En diskret mineralitet underbygger de frugtige og jordagtige noter og tilføjer en ekstra dimension til vinens duftprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå paletten er Clos St Jacques 2010 struktureret og harmonisk. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en silkeblød tekstur, samtidig med at vinen bevarer en solid struktur. Syren er frisk og levende, hvilket bidrager til vinens imponerende balance og evne til at løfte frugten. Smagen er fyldig, med en smuk kombination af moden frugt og komplekse undertoner af krydderi og skovbund. Den lange, elegante finish efterlader en behagelig eftersmag af jord, krydderi og en let, raffineret mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2010 er en vin, der allerede nu viser stor skønhed og kompleksitet, men som samtidig har potentialet til at udvikle sig yderligere over tid. Den er en vidunderlig repræsentant for Clos St Jacques og en fremragende illustration af Rousseaus evne til at forvandle denne ikoniske mark til en vin af exceptionel kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270371082576,"sku":"1234","price":21995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos-saint-ja_3.png?v=1746702600"},{"product_id":"claude-dugat-bourgogne-rouge-2010-0-75","title":"Claude Dugat Bourgogne Rouge 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"511\"\u003eClaude Dugat Bourgogne Rouge 2010 viser med al tydelighed, hvor højt niveau denne legendariske producent leverer – selv på indgangsniveau. Druerne stammer fra små parceller lige uden for Gevrey-Chambertin, hvor de kalkrige jorde og den kølige beliggenhed giver en vin med klassisk Bourgogne-karakter og markant friskhed. 2010-årgangen er kendt for sin balance og finesse, og i Dugats hænder bliver den til en vin, der rummer mere struktur og dybde, end man normalt forbinder med appellationen Bourgogne Rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"513\" data-end=\"955\"\u003eSom altid hos Claude Dugat arbejdes der kompromisløst i både mark og kælder. Druerne håndplukkes med streng sortering, og gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer. Lagringen sker på franske egetræsfade i omkring et år, hvor kun en lille del er nye, så frugtens renhed og terroirets udtryk bevares. Resultatet er en vin, der balancerer perfekt mellem friskhed og kompleksitet – et skoleeksempel på klassisk håndværk i lille skala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1359\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI duften møder man rød frugt, hindbær, kirsebær og et strejf af viol og krydderurter. Smagen er livlig og silkeblød, med saftig frugt, fine tanniner og en elegant mineralitet, der giver længde og spændstighed. Eftersmagen er ren og harmonisk med let krydret undertone. En vin, der demonstrerer, hvordan selv Dugats enkleste cuvée bærer husets signatur af præcision, energi og forfinet Bourgogne-charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Dugat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270374752592,"sku":"1275","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BourgogneRouge.png?v=1759932576"},{"product_id":"claude-dugat-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-2009","title":"Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2009","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"485\"\u003eClaude Dugat Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2009 er et fremragende eksempel på, hvordan denne legendariske producent formår at kombinere kraft med finesse. Lavaux Saint-Jacques regnes som en af de mest prestigefyldte Premier Cru-marker i Gevrey, beliggende på den kølige, stenede skråning lige vest for landsbyen. Her skaber det unikke mikroklima og den kalkrige jordbund vine med både intensitet og friskhed – et ideelt udgangspunkt for Dugats kompromisløse tilgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"487\" data-end=\"1030\"\u003eDruerne høstes manuelt med minutiøs sortering for at sikre perfekt modenhed. I kælderen arbejdes der traditionelt med naturlig gæring i åbne fade, og vinen lagres derefter i cirka 16 måneder på franske egetræsfade, hvor en del er nye for at give struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten. Huset anvender ingen filtrering ved aftapning, så vinens tekstur og dybde bevares intakt. Hvert led i processen er styret af et ønske om præcision og autenticitet – at frembringe en vin, der afspejler markens personlighed og årgangens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1560\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset åbner vinen med en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af mørke kirsebær, skovjordbær, viol, krydderier og en diskret ristet tone fra fadet. Smagen er koncentreret og nuanceret med tæt, moden frugt, fine tanniner og en markant mineralsk rygrad, der giver energi og elegance. Eftersmagen er lang, harmonisk og silkeblød, med noter af bær, sten og let krydret træ. En vin med stor personlighed og dybde – og et strålende eksempel på, hvorfor Lavaux Saint-Jacques anses som en af Gevreys mest noble Premier Cru-marker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Dugat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270374818128,"sku":"1277","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/GevreyChambertinNV_2eac6a08-d59f-4db9-89a1-6bb099dd3619.png?v=1759932773"},{"product_id":"domaine-du-vicomte-liger-belair-la-romanee-grand-cru-2010","title":"Domaine du Vicomte Liger-Belair La Romanée Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eThe 2010 La Romanee blossoms from the glass in every direction. At present it comes across as extremely primary, with very little in the way of aromatic development. The tannins are firm yet well-balanced, which bodes very well for the future. The sheer purity and integrity of the fruit is remarkable. This is a dazzling wine, but very, very young. A recent bottle of the 2009 was equally stratospheric. Anticipated maturity: 2020-2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLouis-Michel Liger-Belair’s wines keep getting better. The improvement is less a reflection of the underlying vintages and more the result of the work the estate has done to convert their vineyards to biodynamic farming. These are some of the most unique and compelling wines being made anywhere in Burgundy. The house style emphasizes the weightless transparency, finesse and sweetness that only Pinot Noir (and perhaps Nebbiolo) is capable of. As good as the 2010s are, the 2009s have also turned out beautifully. I will report on those wines in the April issue. Readers may also want to check out my video interview with Louis-Michel Liger-Belair posted on www.erobertparker.com for more historical perspective on the domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i OWC.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270374850896,"sku":"1278","price":69995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/la-romenee-nv.png?v=1746704430"},{"product_id":"dugat-py-gevrey-chambertin-evocelles-2010","title":"Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"482\"\u003eLes Evocelles 2010 stammer fra en højtliggende, kalkrig parcel i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor Dugat-Py arbejder med gamle vinstokke og ekstremt lave udbytter. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de gennemgår lang gæring i små åbne kar og efterfølgende lagring i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Markens kølige mikroklima og den præcise vinificering giver en vin med intensitet, men også med en særlig renhed og mineralitet, som kendetegner denne cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"898\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter femten års udvikling viser 2010 en imponerende balance mellem friskhed og kompleksitet. Den mørke frugt er stadig levende med noter af kirsebær, brombær og let grafit, suppleret af modne toner af skovbund, læder og krydderi. Teksturen er tæt, men silkeblød, og eftersmagen bærer en kølig, kalket nerve. En klassisk, nu modent udviklet Evocelles, der demonstrerer årgangens kombination af styrke og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270386745680,"sku":"1425","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/EvocellesNV_8ebafb22-df46-4a7a-a9dd-91df181978ca.png?v=1761229026"},{"product_id":"dugat-py-lavaux-st-jacques-2010","title":"Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"ca354ce2-8a8d-424b-bf04-18d8c30e102a\" data-testid=\"conversation-turn-61\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden mb-1 relative flex w-full min-w-0 flex-col\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"user\" data-message-id=\"ca354ce2-8a8d-424b-bf04-18d8c30e102a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden items-end rtl:items-start\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:e23f4968-7866-4e6d-9fde-445012c48f4f-32\" data-testid=\"conversation-turn-62\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b234717e-f293-42fa-a8bd-42644f56951c\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"458\"\u003eLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat-Pys parceller på den anerkendte 1er Cru-mark i Gevrey-Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk- og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne høstes manuelt med streng selektion, gæringen foregår i små åbne kar, og vinen lagres omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Kombinationen af lavt udbytte og præcis vinificering giver en vin med både struktur, mineralitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"880\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter omkring 15 års modning viser 2010 en harmonisk og kompleks karakter. Den mørke frugt er udviklet mod kirsebær, brombær og let skovbund, med nuancer af trøffel og krydderi, mens tanninerne er silkebløde og velintegrerede. Syren holder stadig vinen levende, og eftersmagen er lang og mineralsk. En moden Lavaux St. Jacques med balance mellem intensitet og elegance, hvor Dugat-Pys præcision tydeligt skinner igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270387171664,"sku":"1426","price":2795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/LavauxStJacques_17f72543-c0a0-4db0-b77e-4f26bcf115c7.png?v=1761568629"},{"product_id":"g-roumier-bonnes-mares-2010","title":"Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010","description":"\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"530\"\u003eRoumiers parceller i Bonnes-Mares ligger på den klassiske overgang mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor undergrunden veksler mellem kalk og ler, hvilket giver vinene både finesse og kraft. 2010 var et køligt og balanceret år med lave udbytter, hvilket gav druer af stor aromatisk renhed. Vinificeringen blev udført med omhu – håndhøst, selektion, delvis afstilkning og lang modning på egetræsfade, typisk omkring 16–18 måneder, hvor kun en mindre del var nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"961\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVinen viser et udtalt klassisk udtryk: duft af røde kirsebær, brombær, viol og tørrede urter, ledsaget af fine mineralske undertoner. På ganen er den tæt og rank med præcis syre, kølig frugt og elegante, finkornede tanniner. Eftersmagen er lang og harmonisk med kalket energi og stor dybde. En af de mest afbalancerede Bonnes-Mares fra Roumier, der nu viser sin første modenhed, men stadig rummer betydeligt udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine G. Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270387237200,"sku":"1427","price":17995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_056d93a7-0a75-4a1a-b7cd-fa4684baa218.png?v=1761653344"},{"product_id":"g-roumier-chambolle-musigny-les-cras-2010-0-75","title":"Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2010","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"864\"\u003eFra den stenede Premier Cru-mark Les Cras leverer Roumier en vin, der på fornem vis forener intensitet med raffineret elegance. Bouqueten er præget af røde kirsebær, hindbær og brombær, smukt understøttet af viol, lette krydderier og en markant kalket mineralitet, der er karakteristisk for netop dette terroir. I munden fremstår den struktureret og rank med silkebløde, men faste tanniner og en vibrerende friskhed, som giver energi og præcision til den modne frugt. Eftersmagen er vedholdende, ren og mineralsk, med en dybde der lover et langt liv i kælderen. Helheden afspejler både årgangens udtryk og Les Cras’ særlige karakter: mere fast og dyb end den klassiske Chambolle, men stadig med den yndefulde finesse, som er Roumiers signatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine G. Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270387695952,"sku":"1436","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/G.RoumierLesCras_f7767782-864f-46bb-9fa1-0637d58d267e.png?v=1756144906"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-musigny-grand-cru-2009","title":"Jacques-Frederic Mugnier Musigny Grand Cru 2009","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2009 Musigny is a huge, structured wine within the context of the domaine. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBig, tannins support a highly expressive core of dark fruit, smoke and licorice. This is a decidedly powerful, almost extreme style of Musigny that will require considerable patience to settle down. An explosive, mineral-drenched finish lingers on the palate. The 2009 is flat-out dazzling. Wow.\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003eFrederic Mugnier insists that his 2009s will outlive his 2010s. Tasting these 2009s from bottle, it hard to argue with that view.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eJacques-Frederic Mugnier er én af bastionerne i Chambolle Musigny, og vindomænet huserer i det smukke Chateau de Chambolle Musigny. Ejendommen blev grundlagt i 1863 af Frederic Mugnier. Udover den store besiddelse på Clos de la Marechale i Nuits Saint Georges, så er de resterende marker, som alle er beliggende i Chambolle Musigny, indiskutabelt blandt kommunens bedste og mest eftertragtede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFréderic Mugnier overtog roret i 1985 fra sin far Jacques-Frederic, og kvaliteten på vinene har været stødt stigende lige siden. Han er en bestemt og seriøs mand med klare holdninger til hvordan tingene bør foregå. Med 2014-årgangen besluttede han sig for at stoppe med at frigive sin Grand Cru Musigny før den var minimum 5 år gammel, for han var træt af at se dem blive drukket for tidligt. Mugniers vine udvikler sig fantastisk med tiden, og har man tålmodighed til at gemme dem væk i 10-15 år bliver man virkelig belønnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eTilgangen til både vindyrkningen og fremstillingen er rettet mod at bevare det reneste udtryk for naturen i vinene, med minimal teknologisk indblanding. Hos vinhuset har man en pragmatisk tilgang til vindyrkningen, som betyder, at de foretrækker håndarbejde og forebyggende beskyttelsesmetoder i vingården. Formålet er derfor ikke at udrydde skadedyr og sygdomme, men at bevare eller genoprette et rigt og aktivt økosystem i markerne. Hele teamet bag Jacques-Frederic Mugnier arbejder hårdt for at bringe alt det bedste naturen kan give - fra vingården - til kælderen og - til dit glas. Det hårde arbejde kan i den grad smages i disse fantastiske Bourgogne-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270388121936,"sku":"1445","price":46875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/jacques-frederic_mugnier_le_musigny_grand_cru_2009_0_75.png?v=1746705455"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-la-tache-2014","title":"Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2014","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2014 La Tâche Grand Cru is a very refined nose, so much so that blind I might mistake it from Romanée-Conti (as I opined to Bertrand de Villaine himself). Very precise, extremely pure and with wonderful mineralité, there is a lucidity embroidered into this wine. The palate is medium-bodied, symmetrical, with a little edginess creeping in here that lends the finish a sense of animation. The fruit shades from red to more black as it opens, yet the aftertaste is extraordinarily long and persistent. There is a kind of magic in this La Tâche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270389334352,"sku":"1456","price":49995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1456.png?v=1746704268"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-vosne-romanee-2002","title":"Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanee 2002","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNotes of pepper and spices are found in the nose of the 2002 Vosne-Romanee 1er Cru Cuvee Duvault-Blochet, a wine produced from some of the younger grand cru vines. Its lovely, satin-textured personality is harmonious and medium-bodied. Freshly cracked pepper marks this black cherry-dominated effort’s flavor profile.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270406308176,"sku":"164","price":29995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/164.png?v=1746704319"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2011","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2010 er et strålende eksempel på, hvorfor årgangen ofte betragtes som en af de helt store i Bourgogne. 2010 var et år, hvor vejret ikke gjorde tingene nemt – kølige temperaturer og lavere udbytter satte vinproducenterne på prøve – men det resulterede i vine med fantastisk finesse, præcision og friskhed. Lavaux St. Jacques-markerne, med deres kølige mikroklima, passede perfekt til de udfordrende forhold og leverede druer med perfekt modenhed og balanceret syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne årgang får man en vin, der oser af klassisk Gevrey-Chambertin-karakter, men med en ekstra snert af elegance. I næsen danser friske røde bær som ribs og hindbær sammen med mørkere skovbundsnoter, viol og et subtilt strejf af krydderier og trøffel. Her er ingen overmodne frugter eller tunge aromaer – det hele er løftet og delikat, med en kølig præcision, som kun Bourgogne kan levere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå paletten er vinen stram og struktureret, med fine tanniner, der giver et solidt greb, uden at være påtrængende. Frugten er saftig, men knivskarp, og den friske syre giver en uovertruffen energi til smagen. Den lange, vedvarende finish hænger ved med noter af jord, mineralske undertoner og en subtil krydret elegance, der gør det svært ikke at tage endnu en tår.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Lavaux St. Jacques 2010 er en vin, der både kan nydes nu, hvis man sætter pris på lidt kant og friskhed, men som også har et langt liv foran sig i kælderen. Denne årgang lover at udvikle endnu mere kompleksitet med tiden og er et perfekt eksempel på, hvad stor Bourgogne kan, når vejret samarbejder med det rigtige terroir og en mesterlig vinproducent.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412009808,"sku":"1706","price":9495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lavaux2_1.png?v=1746702616"},{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2015","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau’s Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2015 er et skoleeksempel på, hvorfor Bourgogne er verdensberømt for sine vine. Denne Premier Cru mark er kendt for at levere vine med en finesse, der ofte udfordrer selv de bedste Grand Crus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2015 var en særlig stjerne for Bourgogne – druerne modnede perfekt under de varme dage og kølige nætter. Resultatet er en dyb og koncentreret Pinot Noir, fyldt med modne røde bær som kirsebær og hindbær, sammen med diskrete krydderier, florale hints og et strejf af den karakteristiske Gevrey-mineralitet. Tanninerne er fløjlsbløde, men strukturerede, hvilket giver vinen en flot balance og en imponerende længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er vidunderligt drikkeklar nu, men har også potentialet til at udvikle sig og blive endnu bedre over de kommende år. Hvis du er til elegance, kompleksitet og Bourgogne på højt niveau, er Clos St Jacques 2015 en vin, der vil begejstre både nu og i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412042576,"sku":"1707","price":24995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos-saint-ja_2.png?v=1746702605"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2011","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2011 er en vin, der viser, hvordan Clos de Bèze-markens storhed kan komme til udtryk selv i en årgang, der er mere kølig og klassisk i stilen. 2011 i Bourgogne bød på en varm start, men også en kølig, regnfuld sommer, hvilket resulterede i vine med finesse, friskhed og tidlig drikkemodenhed, snarere end stor koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen afslører Clos de Bèze 2011 en indbydende bouquet af friske røde frugter som hindbær og kirsebær, som elegant blandes med jordagtige noter af skovbund og et strejf af krydderi som hvid peber og nellike. Der er også subtile blomsteragtige toner, der minder om violer, samt en diskret mineralitet, der tilfører vinens aromaprofil en følelse af raffinement og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå paletten er vinen elegant og afbalanceret, med fine, silkeagtige tanniner, der giver struktur uden at dominere. Syren er frisk og livlig, hvilket bidrager til vinens kølige profil og giver en renhed, der løfter frugten. Smagsbilledet er præget af saftige røde bær og nuancer af krydderi og skovbund, som giver vinen dybde og kompleksitet. Den er ikke så kraftfuld som i de helt store årgange, men til gengæld er den let tilgængelig og udstråler en yndefuld balance mellem frugt, syre og tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2011 er en vin, der er charmerende i sin ungdom, men som også vil fortsætte med at udvikle sig på kortere sigt. Denne årgang er ideel for dem, der sætter pris på en mere subtil og frisk stil fra Bourgogne, hvor elegance og finesse er i centrum frem for ren styrke. En smuk repræsentation af Clos de Bèze-marken, selv i en årgang, der byder på lidt lettere og mere raffinerede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412140880,"sku":"1708","price":37995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3914.png?v=1746702544"},{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2011","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2011 er en fremragende repræsentant for det ikoniske Chambertin Grand Cru-mark, en af Bourgognes mest prestigefyldte vinmarker. Denne vin er fremstillet af 100% Pinot Noir og kommer fra vinstokke, der vokser på kalk- og lerholdig jord i Gevrey-Chambertin, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2011 var præget af varierende vejrforhold, men gav elegante vine med fin syre og moden frugt. Chambertin Grand Cru 2011 fremstår med en strålende rubinrød farve og tilbyder en kompleks og forførende aroma. Duften byder på modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af krydrede noter, skovbund og et strejf af blomster og røg. I munden er vinen medium til fyldig, med silkebløde tanniner og en frisk syrestruktur, der balancerer de modne frugtnoter. Smagen afsluttes med en lang, vedvarende eftersmag, hvor både frugt, krydderier og en delikat mineralitet kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2011 er velegnet til lang lagring, og med tiden vil vinen udvikle mere komplekse aromaer som læder, tobak og trøfler. Denne årgang er kendt for sin finesse og subtile kraft, hvilket gør den til en eftertragtet vin blandt både samlere og kendere af stor Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412173648,"sku":"1709","price":34995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chambertin_grand_cru_8.png?v=1746702560"},{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-grands-echezeaux-2002","title":"Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2002","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eHighly expressive scents of flowers, perfume, and black cherries can be found in the aromatic profile of the 2002 Grands-Echezeaux. Satin-textured in the attack, its pretty, pepper-laced black berry-flavored personality is light to medium-bodied and lacks the persistence expected from a grand cru. In addition, some bitterness can be detected in its tannic finish. Anticipated maturity: 2007-2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti. Dette eksklusive vinhus laver Bourgogne i den absolutte top, og det vil derfor ikke være forkert at døbe huset som \u003cem\u003e”Kongen af Bourgogne”.\u003c\/em\u003e Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne. Vinhuset besidder udelukkende Grand Cru-marker, og den nok mest kendte af disse har samme navn som domænet: Romanée-Conti. Legenden om vinmarken Romanée-Conti går langt tilbage, og omtales første gang i 1232, hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant. Munkene var datidens største markbesiddere i Vosne-Romanée og ejede størstedelen af det, vi i dag kender som grand cru marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine de la Romanée-Conti går helt tilbage til klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede. Klosteret overtog navnet Romanée i 1631, og Conti i 1760. Før, under og efter den franske revolution var der skiftende ejere indtil Jacques-Marie Duvault-Blochet opkøbte vingården i 1869. Han udbyggede domænet til det vi kender i dag, og tilføjede parceller på grand crumarkerne: Échezeaux, Grands Échezeaux og Richebourg til de allerede kendte, Romanée-Conti og La Tâche. Sidenhen har de været det domæne i Bourgogne med de mest imponerende markbesiddelser. Efterfølgende er der købt parceller på prominente adresser som Romanée Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Batard-Montrachet, og fra 2019-årgangen har man indgået en leasing aftale på Corton-Charlemagne. Alle vinmarker er helt unikt klassificeret som grand cru, hvilket gør, at alle vinene er på højeste klassifikationsniveau i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFra 1973-1992 var Aubert de Villaine medbestyrer sammen med Madame Lalou Bize-Leroy. Denne periode har været helt afgørende for vinhuset, da man her omlagde produktionen til økologisk landbrug, og fik endnu mere styr på sine processer i vinmarken. Samarbejdet endte dog i 1992 efter interne uenigheder, men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet, og i dag bliver familien Leroy repræsenteret af Lalou Bize-Leroys datter Perrine Fenal, som fungerer som co-director.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAubert de Villaine har været frontperson for Domaine de la Romanée-Conti siden 1992, og er det stadig i dag. Han er en meget detaljeorienteret mand, og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset. I vinkælderen er det imponerende nok også den samme familie, der lader håndværket gå i arv. Bernard Noblet har været kældermester i en menneskealder, og hans søn står klar i kulissen til at tage over. Den kontinuitet i kælderen er vigtig, da man ikke ønsker at ændre ved stilen på husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe berømte vinmarker passes og plejes efter alle kunstens regler, og har i øvrigt været økologisk certificeret i mange år. Man har i de senere år, også inddraget principper fra den biodynamiske tankegang, men det er ikke en fuldt ud biodynamisk produktion. Det er utvivlsomt vinmarkerne der leverer guldet til produktionen, og princippet hos Domaine de la Romanée-Conti er, at der skal der gøres så lidt som muligt ved vinene i kælderen. På markerne arbejder man med begrebet ’massal selektion’ af de gamle kloner fra Romanée-Conti marken fra før 1945, som var sidste høst før vinstokkene blev udskiftet. Disse kloner har deres egen karakter og yder ekstremt lidt. Man har afskaffet alt andet end det strengt nødvendige i vinbruget, og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke, samt streng beskæring gør, at høstudbyttet bliver ultra lavt i forhold til andre vinhuse, men til gengæld får man vine med en perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI kælderen arbejdes der efter traditionelle metodikker, som følges til punkt og prikke. Der eksperimenteres dog med nye temperaturer, forskellige bødkere til fade, procentdele af stilke i mosten under gæringen og meget mere. Aubert de Villaine er tilhænger af at lade mosten arbejde så naturligt som muligt, da det resulterer i det bedste udtryk af det terroir, hvor vinen er dyrket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle druer høstes i hånden af det samme team som vanligt. Ved ankomst til vineriet sorteres druerne endnu engang for kun at få sunde druer med i kælderen. Der er ingen koldgæring, og af den grund ligger mosten blot naturligt indtil gæringen selv starter efter et par dage. Vinen gæres på store gamle træfade, inden den overføres til helt nye fade hvert år efter godt 20 dage. De helt nye egetræsfade produceres af François Frères i Saint-Romain, hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges skovene. Vinen lagres i 16 til 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt. Romanee-St.-Vivant vinen er let, blød og med elegance. Richebourg er en stor vin, den er kraftig med lang levetid. La Tâche er koncentreret, med stor frugt og er fløjlsblød. Romanée-Conti vinen en særdeles harmonisk og en rig vin. Alle er et sandt mesterværk med den berømte, rigtige og rene smag af Pinot Noir, der virkelig brillierer i disse eksklusive vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412206416,"sku":"171","price":58743.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/171.png?v=1746704245"},{"product_id":"armand-rousseau-charmes-chambertin-grand-cru-2011","title":"Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 er essensen af elegance fra en af Bourgognes mest berømte producenter. Denne Grand Cru-mark, beliggende i hjertet af Gevrey-Chambertin, leverer vine, der balancerer ynde og intensitet med et strejf af charme – som navnet så passende antyder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2011-årgangen giver en vin med delikate noter af røde bær som hindbær og kirsebær, blide krydderier og en let florale undertone af rosenblade. Tanninerne er bløde og silkebløde, men med nok struktur til at holde det hele sammen, mens en subtil mineralsk kant tilføjer dybde. I munden er den let på tå, men alligevel dybt tilfredsstillende – som en god Bourgogne skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, der både kan nydes nu for dens umiddelbare charme, eller gemmes for at lade de mere komplekse aromaer udvikle sig. En skøn vin til særlige anledninger, eller når du vil forkæle dig selv med et glas af Bourgognes fineste!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412337488,"sku":"1712","price":8995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/domaine_armand_rousseau_charmes-chambertin_grand_cru.png?v=1746702575"},{"product_id":"meo-camuzet-vosne-romanee-cros-parantoux-2011","title":"Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2011","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"357\"\u003eDomaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2011 er en vin, der udstråler intensitet, finesse og en tydelig refleksion af det unikke terroir fra denne berømte parcel. Årgangen 2011 giver en smuk balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket resulterer i en vin med både kraft og elegance. Farven er dyb rubinrød med klare, ungdommelige reflekser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"612\"\u003eNæsen byder på komplekse aromaer af modne røde bær som kirsebær og hindbær, sammen med florale noter af viol og rosenblade. Der er også fine krydrede nuancer, let mineralitet samt subtile strejf af skovbund og jord, som tilføjer dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"928\"\u003eI munden er vinen koncentreret og velstruktureret med en fløjlsblød tekstur. Modne tanniner og frisk syre balancerer frugten smukt og giver en levende, harmonisk smagsoplevelse. Smagsprofilen udvikler sig lagvist med røde bær, krydderier og jordede undertoner, og afsluttes med en lang, elegant og ren eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1119\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCros Parantoux 2011 har et stort lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu større kompleksitet og finesse. Den passer perfekt til raffinerede retter som vildt, kalv og svamperetter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412370256,"sku":"1713","price":29995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/MeoCamuzetVosneRomaneeCrosParantouxNV_856127e9-42ac-4d6a-b3e1-454c7dccc7ea.png?v=1752476520"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/bourgogne-rodvin-1.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}