{"title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003ch1 data-start=\"474\" data-end=\"841\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"841\"\u003eSyd for Siena, omgivet af olivenlunde og bølgende vinmarker, ligger Montalcino - et område, der gennem de seneste årtier har udviklet sig til et af de mest eftertragtede navne i \u003ca href=\"https:\/\/finewines.dk\/collections\/italiensk-vin\" title=\"Italiensk vin\"\u003eitaliensk vin\u003c\/a\u003e. Her finder man Brunello di Montalcino, en appellation som har opnået international anerkendelse for vine med en sjælden kombination af koncentration, finesse og lang levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"1166\"\u003eBrunello fremstilles udelukkende på Sangiovese, som lokalt gennem generationer har været kendt under navnet Brunello. Druen trives særligt godt i Montalcinos varme klima og højtliggende vinmarker, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til at bevare friskheden og skabe vine med både struktur og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1502\"\u003eDet var i slutningen af 1800-tallet, at familien Biondi-Santi for alvor lagde fundamentet til det, der i dag er en af Italiens mest prestigefyldte appellationer. Siden da er Brunello di Montalcino blevet et naturligt referencepunkt for stor toscansk vin og en kategori, som samlere og vinelskere verden over følger med stor interesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1810\"\u003eI glasset viser vinene ofte lag af modne kirsebær, blommer, violer og middelhavsurter, suppleret af mere komplekse nuancer af læder, tobak og varme krydderier. Med alder udvikler de største vine en bemærkelsesværdig dybde og elegance, som har gjort Brunello til en af verdens mest lagringsværdige vintyper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"2077\"\u003eEn vigtig del af områdets identitet er de strenge regler for produktion og lagring. Vinene må først frigives flere år efter høsten, hvilket sikrer, at de opnår en vis modenhed, inden de når markedet. Resultatet er vine, som ofte kan udvikle sig smukt gennem årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2350\"\u003eSelvom Brunello di Montalcino besidder både kraft og struktur, er det ofte vinens balance og raffinement, der gør størst indtryk. Den levende syre og de fine tanniner gør samtidig vinene særdeles gastronomiske og til oplagte ledsagere til det klassiske italienske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2682\"\u003eBlandt områdets mest anerkendte producenter finder man navne som Altesino og Casanova di Neri, der gennem generationer har været med til at definere Montalcinos internationale ry. Hver især fortolker de områdets mange nuancer, men fælles for dem er ambitionen om at skabe vine, der udtrykker det bedste fra dette særlige hjørne af Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"3005\"\u003eBrunello di Montalcino er ikke en vin, der jagter hurtige indtryk. Det er en appellation bygget på tålmodighed, tradition og en dyb forståelse for Sangioveses særlige egenskaber. Netop derfor fortsætter Brunello med at fascinere nye generationer af vinelskere og indtager fortsat en plads blandt verdens store klassikere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"453\"\u003eCasanova di Neri er blandt de mest respekterede producenter i Montalcino, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Brunello di Montalcino 2015 kommer fra et år, der i Toscana regnes som exceptionelt, og som har givet vine med både moden frugt, struktur og finesse. Vinen er et udtryk for både husets stil og områdets unikke terroir, hvor kombinationen af højtliggende marker og nøje selektion af druer giver en Brunello med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"827\"\u003eDruerne er 100% Sangiovese Grosso, høstet i hånden fra forskellige parceller omkring Montalcino. Efter gæring på temperaturstyrede ståltanke modnes vinen i store, slavonske egetræsfade i omkring 43 måneder, inden den flaskes og lagres yderligere. Denne metode bevarer druens aromatiske renhed samtidig med, at tanninerne får tid til at modne og integrere sig harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"1230\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med klassiske noter af kirsebær, vilde bær og tørrede blomster, ledsaget af tobak, læder og et diskret strejf af balsamico. Smagen er koncentreret og velbalanceret, med en intens frugtsødme, fast tannin og en vedholdende, mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"1230\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn vin med både kraft og elegance, der allerede er drikkemoden, men som vil udvikle kompleksitet over de næste to årtier.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270951895376,"sku":"5873","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Brunellony.png?v=1755178597"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2010","title":"Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010","description":"\u003cp\u003eHer er vinen, der hvert eneste år ligger i toppen, når diverse anmeldere skal beskrive Brunello di Montalcino. En enkeltmarksvin, som Giacomo Neri skabte, da han for mange år siden købte et sted i S. Angelo in Colle, hvor ingen nogensinde har forsøgt sig før med vin. Giacomo troede på dette her enormt stenede sted med et helt unikt mikroklima og kaldte stedet Tenuta Nuova,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden første årgang 1993 blev præsenteret, har denne vins status og berømmelse kun gået en vej, og det er op. Den har modtaget de fleste tænkelige priser. Nogle har klaget over ny eg, hvilket var tilfældet indtil for ca. 10 år siden, hvor Giovanni Neri, Giacomos ældste søn, tog over i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har betydet, at Tenuta Nuova i dag er en vin, hvor toner af ny eg er blevet afløst af elegance, balance og lækker frugt.  Giovanni Neri er simpelthen et geni i marken, og han vil tage Casanova di Neri til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270952517968,"sku":"5874","price":2750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BrunellodiMontalcinoTenutaNuova.png?v=1751451067"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015","description":"\u003cp\u003eHer er vinen, der hvert eneste år ligger i toppen, når diverse anmeldere skal beskrive Brunello di Montalcino. En enkeltmarksvin, som Giacomo Neri skabte, da han for mange år siden købte et sted i S. Angelo in Colle, hvor ingen nogensinde har forsøgt sig før med vin. Giacomo troede på dette her enormt stenede sted med et helt unikt mikroklima og kaldte stedet Tenuta Nuova,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden første årgang 1993 blev præsenteret, har denne vins status og berømmelse kun gået en vej, og det er op. Den har modtaget de fleste tænkelige priser. Nogle har klaget over ny eg, hvilket var tilfældet indtil for ca. 10 år siden, hvor Giovanni Neri, Giacomos ældste søn, tog over i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har betydet, at Tenuta Nuova i dag er en vin, hvor toner af ny eg er blevet afløst af elegance, balance og lækker frugt.  Giovanni Neri er simpelthen et geni i marken, og han vil tage Casanova di Neri til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270952550736,"sku":"5875","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/brunello_di_montalcino_tenuta_nuova_nv.png?v=1746703099"},{"product_id":"altesino-brunello-di-montalcino-2020","title":"Altesino Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eBrunello bliver ofte omtalt som Italiensk vins fornemste \"ambassadør\" og Altesino tilhører superligaen af Brunelloproducenter. Vingården, som er et slot fra 1500 tallet, er beliggende i Montalcino. Vinen laves i kældrene under det historiske Palazzo Altesi, som er over 500 år gammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen første Brunello blev lavet på slottet i 1972. Vingården ejer også en tredjedel af den berømte Montesoli høj, hvor netop Sangiovese Grosso trives optimalt. I 1980'erne blev produktionsmetoderne moderniseret og kvaliteten steg til nye højder. Altesinos Brunelloer laves stadig på traditionel vis, på store slavonske egefade. Perfektionisme hersker overalt i vinfremstillingen og intet overlades til tilfældigheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er topkvalitet med respekt for traditionerne. Bouqueten er fyldt med duft af moden frugt og et strejf af viol og vanilje, smagen er koncentreret og fed, og bliver bare ved og ved. En på alle måder aristokratisk Brunello! Dekantér den gerne 1 time inden servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Altesino Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271123861840,"sku":"7491","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_261.png?v=1746702470"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-brunello-di-montalcino-2018","title":"Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKlassisk og yderst vellavet Brunello. Sangiovese-frugten kommer fra kooperativets mange små avlere, der tilsammen har marker på alle fire sider af Montalcino-bjerget mellem 120 og 650 meter over havets overflade. Så du får med andre ord virkelig et samlet udtryk for hvad Montalcino formår.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle avlere høster ved nænsom håndkraft. Kooperativets winemakers Paolo Vaggini og Riccardo Pucci kører fermenteringen over 20 dage, hvorefter mosten får lov at modne på slovenske egetønder i hele 30 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarven er lys granatrød og kommer med en indtagende duft af solbær, brombær, kirsebær, let vanilje, jordbund og aromatisk træ. Smagen kommer med en flot fylde, tydelig frugt, bløde tanniner og en smuk balanceret syre. Udpræget italiensk elegance, der holder sig på toppen de næste 20år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet er en kostbar affære at have eget produktionsanlæg. Derfor sker det, at mange mindre vinbønder går sammen i et kooperativ, hvor man deler udgiften til produktionen og sælger vinen under kooperativets label. Man må endelig ikke tage fejl af kvaliteten, som kan være overordentlig høj. Det er Cantina di Montalcino et fremragende eksempel på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKooperativet blev grundlagt tilbage i 1970 og er det eneste af sin slags i Brunello-området. Det tæller i dag hele 94 medlemmer, som alle er små avlere, der tilsammen dyrker 160 hektar vinmark. De er godt spredt ud over alle sider af Montalcino-bjerget og ligger i et højdespænd på 500 meter. At de ikke ligger klynget tæt sammen er med til at sikre en fin ensartethed i kvalitet hen over årgangene, da vejr og vind har sværere ved at smadre en årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSiden 2005 har ansvaret for produktionen ligget i hænderne på Paolo Vaggini og Riccardo Pucci, som for længe siden har slået deres navne fast. Eksempelvis har Paolo også ansvaret hos Piccolomini, der hører til helt oppe i toppen af Brunello. De arbejder ud fra moderne metoder, men hvor resultatet ikke levner nogen tvivl om, hvilke druer vinen er lavet på og hvor den blev dyrket. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEr du i nærheden af underskønne Montalcino, så overvej kraftigt at tage forbi Val di Cava, hvor kooperativet har deres domæne. Designmæssigt er det helt i toppen af hvad regionen formår og det er ellers ikke så lidt. Og ja, så kan du jo lige smage deres fantastiske vine, nu hvor du alligevel er der. Ellers smag dem her – begge er virkelig god value for money og viser hvor utrolig god mening der er i at samle sig i et kooperativ, når man dyrker førsteklasses frugt, men ikke har så meget jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271340589392,"sku":"8390","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_140.png?v=1746703095"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/brunello-di-montalcino.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}