{"title":"Champagne fra Jacques Selosse","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJacques Selosse\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse er blandt de mest visionære og anerkendte producenter i Champagne og regnes som et ikon for biodynamisk vinproduktion og kompromisløs kvalitet. Huset blev grundlagt i 1959, men det var især med Anselme Selosse, der overtog i 1980, at stilen og filosofien for alvor satte sig spor. Hans tilgang til vinfremstilling har inspireret en hel generation af champagnedyrkere, og Selosse er i dag kendt som en af de mest eftertragtede producenter i regionen. Hver flaske repræsenterer en kombination af terroirets ægthed, kompromisløs håndværksmæssig præcision og en helt unik stil, der skiller sig ud fra klassiske champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkarbejdet hos Jacques Selosse er præget af en dyb respekt for naturen. Vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper med fokus på at bevare jordens vitalitet og skabe balance i vinmarken. Der anvendes ingen kunstige gødnings- eller sprøjtemidler, og alt arbejde udføres manuelt med stor omtanke. Huset råder over marker i nogle af Champagnes mest prestigefyldte områder, blandt andet Avize, Cramant og Oger, hvor Chardonnay står i centrum. De kalkholdige jorde bidrager med mineralitet, friskhed og en særlig energi, der er kendetegnende for Selosses vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen skaber Anselme Selosse champagner, der bryder med mange af de traditionelle metoder i regionen. Han har introduceret teknikker inspireret af Bourgogne, blandt andet fadgæring og lagring på små egetræsfade, hvilket giver vinene en dybere struktur, større kompleksitet og et unikt udtryk. Denne tilgang har gjort Selosse til en pioner, der går sine egne veje og leverer champagner, som både udfordrer og begejstrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsprofilen på Jacques Selosse champagner er rig og intens, men samtidig præget af en forbløffende præcision. Man finder ofte aromaer af modne æbler, citrus, honning, ristede nødder og brioche, som smukt balanceres af en markant mineralitet og frisk syre. Teksturen er fyldig og cremet, og eftersmagen lang og nuanceret. Vinene udvikler sig flot med alder og kan gemmes i årevis, hvor de opnår endnu større dybde. Selosse er derfor både en oplevelse at nyde i sin ungdom og et spændende valg for kælderens mere tålmodige flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse champagner er som skabt til at ledsage gastronomiske oplevelser. Deres rige og komplekse karakter gør dem oplagte til fisk og skaldyr, kylling, svamperetter eller retter med trøfler, hvor vinens intensitet kan stå mål med smagen i maden. Selosse viser med al tydelighed, at champagne ikke blot er en festlig aperitif, men en stor vin, der kan løfte et helt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt få fat i en flaske Jacques Selosse er en eksklusiv oplevelse. Produktionen er yderst begrænset, og efterspørgslen er global. Derfor udbydes vinene ofte kun i små mængder, og de er i høj kurs blandt samlere og entusiaster. Hver flaske er et bevis på, hvad passion, innovation og respekt for naturen kan skabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines tilbyder vi et udvalg af Jacques Selosse champagner til dem, der ønsker at opleve Champagne i sin mest personlige og kompromisløse form. Dette er ikke blot vin, men kunst på flaske, skabt til at inspirere, overraske og efterlade et varigt indtryk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-initial","title":"Jacques Selosse Initial","description":"\u003cp\u003eJacques Selosse Initial Blanc de Blancs er måske den mest eftertragtede 'basis' champagne som findes.....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInitial er som navnet antyder åbningsnummeret hos Selosse og angiveligt en af de bedste og mest seriøse “basisvine” ikke blot i Champagne, men i hele vinens verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er samtidigt en vin som forelsket sværmer omkring tallet 3. Det er en “Blanc de Blancs” sammenstukket af vinene i tre på hinanden følgende årgange gæret på druerne fra Selosses parceller omkring de tre byer Avize, Cramant og Oger, og ikke nok med det: Vinen modner på flasken i 3 år forud for degorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosagen varierer lidt fra år til år, men overstiger aldrig 5 g\/l., og det er en af årsagerne til vinens altid gnistrende rene og meget friske stil. Datoen hvor vinen blev degorgeret er anført på bagsiden af alle flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInitial tilbyder Chardonnay i sin rene flotte mineralske form, men samtidig er det en fyldig og potent champagne med fedme og dybde sjældent matchet. Med lidt tid på flaske efter degorgering kan man nærmest tale om mousserende “hvid Bourgogne” – det er stor champagne på alle måder og mængderne er desværre utrolig små så det gælder om at være hurtig hvis man skal opleve lidt af magien fra Selosse\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270356468048,"sku":"1056","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1058.png?v=1746705464"},{"product_id":"jacques-selosse-bdb-2002","title":"Jacques Selosse BdB 2002","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2002 er en sofistikeret champagne, der reflekterer det exceptionelle håndværk og terroir, som Jacques Selosse er kendt for. Denne Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer, som stammer fra de prestigefyldte Grand Cru-marker i Avize, en af de mest anerkendte vinbyer i Champagne, berømt for sin mineralitet og kvalitet i Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2002 er anerkendt som en af de store årgange i Champagne, kendt for sine ideelle klimaforhold, der resulterede i druer med perfekt modenhed, kompleksitet og god balance mellem frugt og syre. Selosse har formået at bevare årgangens elegance og finesse samtidig med, at han har givet champagnen en intens og koncentreret karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftprofilen af Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2002 er kompleks og forførende. Den byder på rige aromaer af modne gule frugter som æble og pære, der blandes med nuancer af bagt brød, brioche og en let oxidativ karakter, der tilføjer dybde og kompleksitet. Der er også et diskret hint af nødder og honning, hvilket giver champagnen en ekstra dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og struktureret med en silkeagtig mousse og en fin balance mellem frugt, syre og mineralitet. Den cremede tekstur og den let oxidative stil giver en lang, vedvarende eftersmag, der er præget af ristet brød, citrusfrugter og et strejf af kalkholdig mineralitet. Denne champagne er både kompleks og elegant og afspejler den dybe respekt for naturen og de unikke marker, som Selosse arbejder med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2002 er en fremragende flaske for både samlere og entusiaster, der ønsker at opleve en champagne med exceptionel dybde og kompleksitet. Den er ideel til at blive nydt alene eller sammen med gastronomiske retter som skaldyr, foie gras, fiskeretter eller delikate oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270367609168,"sku":"1200","price":19995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/jacques_selosse_bdb_2003_1_1.png?v=1746705460"},{"product_id":"jacques-selosse-extra-brut-blanc-de-blancs-1996","title":"Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs 1996","description":"\u003cp\u003eDenne eksklusive Champagne fra Jacques Selosse er en fremragende repræsentant for Grand Cru Chardonnay fra Côte des Blancs. Med årgang 1996 præsenterer den en kompleks smagsprofil, hvor friskheden fra citrusfrugter møder den rige dybde af modne æbler, ristede nødder og let krydrede brioche-noter. Den ekstra brut stil giver en smuk tørhed og mineralitet, som balanceres perfekt af vinens fine, vedvarende bobler. Champagnen er ideel til dem, der søger både elegance og intensitet i en vin med stor lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270379700560,"sku":"1339","price":24995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/champagne_jacques_selosse_blanc_de_blancs_extra_brut_grand_cru_1996.png?v=1746705463"},{"product_id":"jacques-selosse-champagne-brut-rose","title":"Jacques Selosse Champagne Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eI denne Champagne Brut Rosé sniger Pinot Noir druerne sig ind I kælderen hos Blanc de Blanc specialisten Anselme Selosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er for 90%'s vedkommende sammenstukket af Chardonnay fra Avize i 2 forskellige årgange og 10% Pinot Noir fra Ambonnay ligeledes fra 2 forskellige årgange. Vinen gærer delvis i brugte fade og modner derefter 60 måneder på flasken frem mod dégorgement og en dosage på er for en rosé beskedne 4-6 g\/l alt efter balancen i det aktuelle Lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en kontroversiel næsten rødvinsagtig Rosé - ikke så meget i udseendet og duften, men i munden. Den er smukt skummende når den skænkes og står derefter med fine små og vedvarende bobler. Meget ekspressiv duft med noter af søde kiks, hindbær, jordbær, passion frugt og noget mere syrligt, måske ribs. Derpå virker fad aftrykket endnu mere markant i munden end næsen lod os ane og det let oxyderede udtryk, der bliver båret frem af moden citrus og stor mineralitet er kraftigt, nærmest muskuløst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sjældent udbudt Champagne som man enten beundrer, elsker eller lige skal lære at kende, og under alle omstændigheder en Champagne som man bør smage hvis man vil prøve at forstå hvorfor Anselme Selosse er blevet et ikon på linje med Jean-François Coche i Bourgogne og Marcel Guigal i Côte Rôtie\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270386385232,"sku":"1418","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1639.png?v=1746705460"},{"product_id":"jacques-selosse-la-collection-lieux-dits-caisse-bois-des-six-lieux-dits","title":"Jacques Selosse La Collection Lieux-Dits Caisse bois des six Lieux-Dits","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Lieux-Dits Collection Extra Brut er en eksklusiv samling, der giver en unik mulighed for at udforske seks af husets mest prestigefyldte vinmarker i Champagne. Hver cuvée i denne samling stammer fra en Lieux-Dit (stedsnavn) – et specifikt terroir, der afspejler de forskellige karakteristika ved den enkelte mark. Det er en samling af seks årgangschampagner, der hver især er udtryk for et unikt vinområde og et nøje udvalgt klima og jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe seks cuvéer i Lieux-Dits Collection Extra Brut inkluderer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Les Chantereines (i Aÿ) – Kendt for sin mineralitet og evne til at give vine med stor dybde og kompleksitet. Her finder man en intens, næsten kalket mineralitet, der giver champagnen en markant friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Les Chemins d'Avize (i Avize) – En mark med en mere kalkholdig jordbund, der giver champagnen en ekstraordinær renhed og elegance. Denne vin markerer sig med sin fine balance og friske syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Les Vignes de Mont-Aux-Vignes (i Aÿ) – Giver champagnen en højere koncentration og struktureret karakter. Vinen herfra er dyb og rig, men stadig med finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Les Gouttes d'Or (i Avize) – Kendt for at give vine med en generøs og frugtig karakter. Champagnen herfra rummer noter af modne frugter og lette krydderier, hvilket giver en rund, men kompleks smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Les Brettonnes (i Cramant) – Kendt for sin fine, friske syre og fine mousse. Vinen herfra byder på friske citrusnoter og en let mineralitet, der giver vinen en ren og elegant stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Les Frionnes (i Vertus) – Bidrager med en blødere og mere afrundet stil. Vinen herfra er rig og struktureret, med noter af gule frugter og et strejf af honning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle seks cuvéer i Lieux-Dits Collection Extra Brut er udtrykt uden dosering (extra brut), hvilket betyder, at champagnen er meget tør, og de naturlige smagsnuancer får lov at komme til sin ret. De er alle fremstillet i Jacques Selosse’s karakteristiske oxidative stil, hvor champagnerne får lov at modne længere på gæren, hvilket tilføjer en kompleks og dyb smagsprofil med nuancer af nødder, brioche og ristet brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver vin i denne samling giver en smagsoplevelse, der afslører de unikke karakteristika fra hver mark og årgang. Kombinationen af mineralitet, frugt og den oxidative lagring skaber champagner med både struktur og elegance, der er perfekte til dem, der ønsker at udforske champagnens terroir på et helt nyt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection Extra Brut er en uovertruffen mulighed for at opleve de forskellige terroirer, som husets vinmarker tilbyder, og er ideel for samlere og vinelskere, der ønsker at få et dybere kendskab til de unikke karakteristika ved de enkelte vinmarker i Champagne. Denne samling passer perfekt til fine gastronomiske retter som skaldyr, foie gras, lette fiskeretter og delikate oste, hvor champagnens kompleksitet og renhed kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270421250384,"sku":"1766","price":49995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/champagne_jacques_selosse_lieux-dits_collection_extra_brut.png?v=1746705464"},{"product_id":"jacques-selosse-bdb-2003","title":"Jacques Selosse BdB 2003","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er en fremragende og karakterfuld champagne, der repræsenterer det ypperste håndværk fra det berømte champagnehus Jacques Selosse. Denne Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer, som stammer fra Grand Cru-marker i den anerkendte vinby Avize, et område kendt for sin exceptionelle Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2003 var bemærkelsesværdig for de varme klimaforhold, som resulterede i en rig og moden frugtkarakter. Druerne blev høstet i et år, der bød på et usædvanligt varmt sommervejr, hvilket gav champagnen en lavere syre og en mere koncentreret, fyldig stil. Denne varme årgang er blevet mesterligt håndteret af Selosse, hvilket har resulteret i en champagne med stor dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftprofilen af Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er intens og kompleks med noter af modne gule frugter som abrikos og pære, samt hints af bagt brød, brioche, honning og et strejf af ristede nødder. Den oxidative stil, som Jacques Selosse er berømt for, tilføjer ekstra lag af kompleksitet med en let oxidativ karakter, der giver champagnen en fremragende dimension af modenhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og cremet, med en velintegreret mousse og en forfriskende syre, der balancerer den rige frugt. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en markant mineralitet og et krydret præg, som er kendetegnende for husets stil. Denne champagne er både kompleks og elegant, og den reflekterer både årgangens varme og Selosses kompromisløse tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er en fremragende flaske for samlere og vinelskere, der ønsker at opleve en champagne med dybde og karakter. Den er ideel til at blive nydt alene som aperitif eller sammen med gastronomiske retter som skaldyr, foie gras, fjerkræ eller cremede oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270469026128,"sku":"2159","price":17500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/jacques_selosse_bdb_2003_1.png?v=1746705460"},{"product_id":"jacques-selosse-millisime-1999-0-75","title":"Jacques Selosse Millisime 1999 0,75","description":"\u003cp\u003eChampagne Jacques Selosse Millésime 1999 er en exceptionel vintage champagne, der udstråler kompleksitet og dybde. Produceret med 100% Chardonnay-druer fra de bedste vinmarker i Côte des Blancs, tilbyder denne champagne en perfekt balance mellem frugtighed og mineralitet. Den er karakteriseret ved fine bobler og en righoldig, lagret smag, der udvikler noter af ristede mandler, citrusfrugt og delikate brioche-accenter. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig over tid, hvilket gør den til et samlerobjekt for champagneelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270867845456,"sku":"527","price":19995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/js_1999.png?v=1746705467"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/champagne-fra-jacques-selosse.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}