{"title":"Efterårs oprydning","description":"","products":[{"product_id":"billecart-salmon-brut-nature-gaveaeske","title":"Billecart-Salmon Brut Nature Gaveæske","description":"\u003cp\u003eBillecart-Salmon Brut Nature Champagne N.V. er en fremragende repræsentant for en klassisk, tør champagne. Cuvéen er skabt med en harmonisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, som alle bidrager til champagneens fine balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay tilføjer en lys, frisk karakter med noter af citrus og grønne æbler, samt en elegant, cremet tekstur. Pinot Noir giver strukturen og dybden med sin rige frugtkarakter og fyldige mundfølelse, mens Pinot Meunier bidrager med en rund og frugtig dimension, der sikrer en blød og velafbalanceret finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBillecart-Salmon Brut Nature er kendetegnet ved sin ekstremt lave dosering af sukker, hvilket resulterer i en champagne med en meget tør profil. Dette fremhæver druernes naturlige karakter og champagnens renhed. Den præsenterer sig med en strålende, lys gylden farve og en fin, vedholdende mousse. Duften afslører subtile noter af citrusfrugter, grønne æbler og let ristede brødtoner. Smagen er præget af en harmonisk blanding af frugt, mineralitet og en frisk, ren finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne er ideel til dem, der søger en tør og præcist afbalanceret champagne, der fremhæver de naturlige kvaliteter af de anvendte druer og giver en raffineret oplevelse. Billecart-Salmon Brut Nature er perfekt som aperitif eller som ledsager til lette retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270406340944,"sku":"1640","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Billecart-salmonbrutgaveaeske.png?v=1752479332"},{"product_id":"guido-porro-barolo-lazzeirasco-2015-magnum","title":"Guido Porro Barolo Lazzeirasco 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo næse med toner af modne skovjordbær, roser, tjære, tobak, sandeltræ og tørre krydderier. 2015 er en god og varm årgang i Barolo, hvor en lang modningsperiode gav perfekt balancerede og elegante vine med flotte modne tanniner. Vinen besidder en fantastisk rød frugt, og slutter med Serralungas mørke toner af tobak og tørre krydderier. 2015’eren udmærker sig ved at være meget tilgængelig allerede nu, en usædvanlig elegant og charmerende Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen gærer på ståltanke og lagres efterfølgende på store gamle slavonske egefade i 24 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBør dekanteres 2-3 timer og serveres ved 15-17 grader. Vinen kan gemmes op til 10 år, og vil gradvist blive blødere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Guido Porro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270434750800,"sku":"1872","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/guidoporro_barolo_1.png?v=1746705243"},{"product_id":"inglenook-rubicon-2014","title":"Inglenook Rubicon 2014","description":"\u003cp\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde. I dag ejes slottet af Francis Ford Coppola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne topvin fra Inglenook så første gang dagens lys i 1978, og blev genfødslen af slottets image som kvalitetsproducent. Fra de bedste plots selekteres kun de ypperste druer til denne vin, som afspejler både terroir og årgang. Man fornemmer her Cabernet Sauvignon i et elegant og aromatisk udtryk med et utrolig lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 flasker.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270452740432,"sku":"2010","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rubicon_2_1.png?v=1746705447"},{"product_id":"inglenook-cabernet-sauvignon-2014","title":"Inglenook Cabernet Sauvignon 2014","description":"\u003cp\u003eEn velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford\u003cbr\u003e(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand \"Blue Chip\" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.\u003cbr\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 Cabernet Sauvignon, which is a blend of 93% Cabernet Sauvignon and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, is a beauty of classicism and balance. Dense purple in color, with notes of crème de cassis, blackberry, cedar wood and forest floor, the wine is full-bodied, beautifully concentrated and pure, with moderate tannins and the potential for 20-25 years of upside.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2014 Cabernet Sauvignon is the entry level effort and it offers delicious notes of currants, leafy herbs, cedary spice and forest floor. Ripe, opulent, medium to full-bodied and frontend-loaded, drink it over the coming 10-15 years. This cuvee is 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270452805968,"sku":"2011","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ingcabsauv_2.png?v=1746705443"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-blancs-millesime-brut-champagne-1989","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 1989","description":"\u003cp\u003eJean Laurents vintage Blanc de Blancs er på kortet i et væld af restauranter rundt om i Europa. For her får sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinært til yderst fornuftige penge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke, gyldne farve gemmer på duften af orangeblomst, gule æbler, tørrede hvide kirsebær og fuldkornstoast. Smagen fortæller straks at vi er gået ned ad vintage-gangen og kommer med den perfekte balance af friskhed, dybde og kompleksitet. Afsindigt godt. Desværre har han kun lavet 375 kasser af den. Så vent ikke for længe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurents familie har i flere århundreder dyrket druer i den lille landsby Celle-Sur-Ource, der ligger i den sydlige del af Epernay i Champagne. Selv er Jean Laurent den tredje generation, som selv producerer Champagne. Det gør han på bedste økologiske vis og på et niveau som ganske enkelt er uhørt til prisen. Strømmen til vingården får han via egne solfangere. Vanding sker ved genanvendelse af opsamlet regnvand. Nul hokus-pokus i markerne. Og tak for dét!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent tilhører den gruppe af ærekære og detaljeorienterede producenter, som er med i hele processen. Ikke noget med at lege fashionabel Range Rover hygge-producent her. Han er nede i hver en detalje og styrer selv arbejdet på gårdens 39 hektarer, hvor de 30 er beplantet med Pinot Noir og 9 med Chardonnay. De ældste stokke har passeret de 60 somre og har rødderne solidt plantet i den ekstra kalkholdige jord omkring Celle-Sur-Ource.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent er på alle måder til de rene varer. Derfor er hans champagner enten ren Pinot Noir eller ren Chardonnay – i modsætning til mange andre huse, der blander de to druer og også lige kaster noget Pinot Meunier ind i kampen. Han frigiver også sine vintage-udgaver senere end de fleste andre gør ud fra, at han nægter at slippe noget løs, som han ikke føler er drikkeklart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå trods af at mængderne er relativt små er vi så heldige at kunne tilbyde dig hele Jean Laurents line-up. Blanc de Noirs NV, Demi-Sec og vintage plus Blanc de Blancs NV og vintage. Udover at finde dem her, kan du også støde på dem på flere af Københavns mest populære restauranter, hvor de er et hit blandt både vintjenere og gæster. Og det forstår vi godt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurents indstilling til tingene skaber en kvalitet, som især Parker og Wine Spectator har fået øjnene op for. Her får du finesse, karakter og balance, som du ellers hurtigt kommer til at betale meget mere for – især hvis der skal stå Champagne på etiketten. For sandheden er jo lidt at der også bliver produceret ganske fin mousserende vin udenfor Champagnes grænser. Men Champagne er bare Champagne. Men de 5.000 producenter i Champagne skal godt nok spænde hjelmen og stå tidligt op for at følge med. Det har Jean Laurent alle dage gjort. Og derfor oplever han en yderst velfortjent succes.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270461882704,"sku":"2109","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/2109.png?v=1746703250"},{"product_id":"forman-cabernet-sauvignon-2012-magnum","title":"Forman Cabernet Sauvignon 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eRic Formans legendariske visitkort, hvor kun det bedste er lige akkurat godt nok. Domineret af Cabernet Sauvignon men i bedste Bordeaux-stil optræder der også små mængder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec – det hele dyrket på Forman Vineyard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrugten høstes i hånden og inden for max 30 minutter er de i gang med at blive sorteret. Ric Forman giver vinen 20 måneder på ny, fransk eg i sine dybe kældre 10 niveauer under jorden. Resultatet er en koncentreret vin med en mørk, dyb lilla farve. I næsen dominerer solbær, sød tobak, læder, lavendel, salvie cassis og et strejf af eukalyptus. Smagen er lige nu præget af blåbær, brombær, trøfler, skovbund og antydning af anis. Tænk meget stor Bordeaux … men med en anelse mere energi og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr du med rette en hund efter de store klassikere fra Californien, så bør Forman Cabernet Sauvignon have en af de øverste pladser på din liste. 2015 er allerede en oplevelse nu, men der er klart lagt op til mere og holder uden problemer formen 25 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinous\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2012 Cabernet Sauvignon showcases the relaxed, easygoing personality of the year. Soft, supple and voluptuous, the 2012 is a great choice for drinking while some of the more structured vintages rest comfortably in the cellar. Sweet mocha and spice notes wrap around the silky, seamless finish.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er et af de helt store ikoner i Napa Valley … ikke kun fordi han har været wine maker længere end de fleste andre i Californien, men også fordi han i dén grad har været forud for sin tid på flere områder. Han var den første i Californien til at smide årgang på Merlot-vine. Han var først med at fermentere hvidvine på egefade. Og han gik bort fra anden gæring på Chardonnay-vine fire årtier før andre begyndte på det i Californien. Nævn hans navn over for Californiske vinproducenter og du kan være sikker på at møde kaskader af næsegrus beundring og respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt hans bedrifter ikke er mere kendte ude i den brede befolkning skyldes ene og alene, at Ric Forman er alt andet end en pralerøv. Han gider ikke stå og promovere sig selv og sine vine på fashionable restauranter, som de fleste andre gør. Han har det allerbedst, når han er i marken eller i kælderen … så det fokuserer han al sin tid på og lader vinen do the talking.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman begyndte at lave vin helt tilbage i 1966 og var blandt andet hos Robert Mondavi og NEWTON IN inden han i 1983 grundlagde sin drøm - Forman Vineyard. Her ville han producere små mængder af klassisk Chardonnay og Cabernet Sauvignon af højeste kvalitet … og eje det hele selv for at undgå endeløse kompromiser og diskussioner med uvidende investorer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er inspireret af Bordeaux og hælder klart mest til den gamle skole i forhold til den meget teknologiske tilgang, der er vundet frem de senere år. Og når man smager hans vine må man bare sige, at den gamle skole godt nok kan meget. Aldrig, aldrig kimse ad erfaring!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes og sorteres pr. håndkraft, hvilket ikke mindst gælder flagskibet Forman Cabernet Sauvignon. Chateau La Grand Roche er andenvinen, hvilket det næsten er tarveligt at kalde den med tanke på, hvad den leverer. Forman producerer også en lille mængde fantastisk Chardonnay, der stilmæssigt går i retning af Chablis. Endelig er Ric Forman også winemakeren bag Rossi-Wallace, hvor han både skruer udsøgt Zinfandel og Pinot Noir sammen i selskab med sin kone Cheryl Emmolo.   \u003c\/p\u003e","brand":"Forman Cabernet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270494847312,"sku":"2342","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3530.png?v=1746705073"},{"product_id":"forman-cabernet-sauvignon-2013-magnum","title":"Forman Cabernet Sauvignon 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eRic Formans legendariske visitkort, hvor kun det bedste er lige akkurat godt nok. Domineret af Cabernet Sauvignon men i bedste Bordeaux-stil optræder der også små mængder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec – det hele dyrket på Forman Vineyard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrugten høstes i hånden og inden for max 30 minutter er de i gang med at blive sorteret. Ric Forman giver vinen 20 måneder på ny, fransk eg i sine dybe kældre 10 niveauer under jorden. Resultatet er en koncentreret vin med en mørk, dyb lilla farve. I næsen dominerer solbær, sød tobak, læder, lavendel, salvie cassis og et strejf af eukalyptus. Smagen er lige nu præget af blåbær, brombær, trøfler, skovbund og antydning af anis. Tænk meget stor Bordeaux … men med en anelse mere energi og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr du med rette en hund efter de store klassikere fra Californien, så bør Forman Cabernet Sauvignon have en af de øverste pladser på din liste. 2015 er allerede en oplevelse nu, men der er klart lagt op til mere og holder uden problemer formen 15 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinous 97+\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA totally dazzling wine, Ric Forman's 2013 Cabernet Sauvignon is easily one of the wines of the vintage. Today, the 2013 is dense, powerful and explosive, with fabulous energy and tons of sheer intensity. Graphite, smoke, tobacco and layers of dark-fleshed fruit all open up in the glass.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThis is the first vintage to incorporate a dollop of Malbec. The 2013 has just been bottled. I will not be surprised at all if it merits a higher rating at some point in the future. Even better from bottle than it was from barrel, Ric Forman's 2013 is a super-classic, old-school Napa Cabernet to treasure for the next three decades. Best of all, Forman's Cabernet is probably the single greatest value in Napa Valley Cabernet. There are few winemakers in Napa Valley who can match Ric Forman's enviable track record. My only regret is that Forman makes only one Chardonnay and one Cabernet Sauvignon, as my tastings at the estate tend to be short. At their best, these are some of the most compelling wines being made in the US today. Forman blocks the malo on his Chardonnay, a style he made famous decades ago, which results in unusually steely, vibrant wines by California standards. Forman's Cabernets are the stuff of legends and are capable of aging 30-40 years. Quite remarkably, these wines remain exceptionally well priced considering their quality.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er et af de helt store ikoner i Napa Valley … ikke kun fordi han har været wine maker længere end de fleste andre i Californien, men også fordi han i dén grad har været forud for sin tid på flere områder. Han var den første i Californien til at smide årgang på Merlot-vine. Han var først med at fermentere hvidvine på egefade. Og han gik bort fra anden gæring på Chardonnay-vine fire årtier før andre begyndte på det i Californien. Nævn hans navn over for Californiske vinproducenter og du kan være sikker på at møde kaskader af næsegrus beundring og respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt hans bedrifter ikke er mere kendte ude i den brede befolkning skyldes ene og alene, at Ric Forman er alt andet end en pralerøv. Han gider ikke stå og promovere sig selv og sine vine på fashionable restauranter, som de fleste andre gør. Han har det allerbedst, når han er i marken eller i kælderen … så det fokuserer han al sin tid på og lader vinen do the talking.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman begyndte at lave vin helt tilbage i 1966 og var blandt andet hos Robert Mondavi og NEWTON IN inden han i 1983 grundlagde sin drøm - Forman Vineyard. Her ville han producere små mængder af klassisk Chardonnay og Cabernet Sauvignon af højeste kvalitet … og eje det hele selv for at undgå endeløse kompromiser og diskussioner med uvidende investorer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er inspireret af Bordeaux og hælder klart mest til den gamle skole i forhold til den meget teknologiske tilgang, der er vundet frem de senere år. Og når man smager hans vine må man bare sige, at den gamle skole godt nok kan meget. Aldrig, aldrig kimse ad erfaring!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes og sorteres pr. håndkraft, hvilket ikke mindst gælder flagskibet Forman Cabernet Sauvignon. Chateau La Grand Roche er andenvinen, hvilket det næsten er tarveligt at kalde den med tanke på, hvad den leverer. Forman producerer også en lille mængde fantastisk Chardonnay, der stilmæssigt går i retning af Chablis. Endelig er Ric Forman også winemakeren bag Rossi-Wallace, hvor han både skruer udsøgt Zinfandel og Pinot Noir sammen i selskab med sin kone Cheryl Emmolo.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forman Cabernet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270519325008,"sku":"2489","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4031.png?v=1746705075"},{"product_id":"blankiet-estate-red-blend-rive-droite-2014","title":"Blanket Estate Red Blend Rive Droite 2014","description":"\u003cp\u003eRed Blend Rive Droite er Blankiets ”højre-breds” Bordeaux-blend. Lavet på Merlot med et strejf af Cabernet Franc. Du møder masser af intens mørk frugt, lakrids og stor mineralitet i glasset. Dette er en vin med masser af ældningspotentiale, men den smager også fantastisk nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Blankiet Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270527615312,"sku":"2529","price":1945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/blankietestateredblendrivedroite2014-32.png?v=1746702937"},{"product_id":"forman-cabernet-sauvignon-2013","title":"Forman Cabernet Sauvignon 2013","description":"\u003cp\u003eRic Formans legendariske visitkort, hvor kun det bedste er lige akkurat godt nok. Domineret af Cabernet Sauvignon men i bedste Bordeaux-stil optræder der også små mængder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec – det hele dyrket på Forman Vineyard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrugten høstes i hånden og inden for max 30 minutter er de i gang med at blive sorteret. Ric Forman giver vinen 20 måneder på ny, fransk eg i sine dybe kældre 10 niveauer under jorden. Resultatet er en koncentreret vin med en mørk, dyb lilla farve. I næsen dominerer solbær, sød tobak, læder, lavendel, salvie cassis og et strejf af eukalyptus. Smagen er lige nu præget af blåbær, brombær, trøfler, skovbund og antydning af anis. Tænk meget stor Bordeaux … men med en anelse mere energi og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr du med rette en hund efter de store klassikere fra Californien, så bør Forman Cabernet Sauvignon have en af de øverste pladser på din liste. 2015 er allerede en oplevelse nu, men der er klart lagt op til mere og holder uden problemer formen 15 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinous 97+\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA totally dazzling wine, Ric Forman's 2013 Cabernet Sauvignon is easily one of the wines of the vintage. Today, the 2013 is dense, powerful and explosive, with fabulous energy and tons of sheer intensity. Graphite, smoke, tobacco and layers of dark-fleshed fruit all open up in the glass.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThis is the first vintage to incorporate a dollop of Malbec. The 2013 has just been bottled. I will not be surprised at all if it merits a higher rating at some point in the future. Even better from bottle than it was from barrel, Ric Forman's 2013 is a super-classic, old-school Napa Cabernet to treasure for the next three decades. Best of all, Forman's Cabernet is probably the single greatest value in Napa Valley Cabernet. There are few winemakers in Napa Valley who can match Ric Forman's enviable track record. My only regret is that Forman makes only one Chardonnay and one Cabernet Sauvignon, as my tastings at the estate tend to be short. At their best, these are some of the most compelling wines being made in the US today. Forman blocks the malo on his Chardonnay, a style he made famous decades ago, which results in unusually steely, vibrant wines by California standards. Forman's Cabernets are the stuff of legends and are capable of aging 30-40 years. Quite remarkably, these wines remain exceptionally well priced considering their quality.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er et af de helt store ikoner i Napa Valley … ikke kun fordi han har været wine maker længere end de fleste andre i Californien, men også fordi han i dén grad har været forud for sin tid på flere områder. Han var den første i Californien til at smide årgang på Merlot-vine. Han var først med at fermentere hvidvine på egefade. Og han gik bort fra anden gæring på Chardonnay-vine fire årtier før andre begyndte på det i Californien. Nævn hans navn over for Californiske vinproducenter og du kan være sikker på at møde kaskader af næsegrus beundring og respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt hans bedrifter ikke er mere kendte ude i den brede befolkning skyldes ene og alene, at Ric Forman er alt andet end en pralerøv. Han gider ikke stå og promovere sig selv og sine vine på fashionable restauranter, som de fleste andre gør. Han har det allerbedst, når han er i marken eller i kælderen … så det fokuserer han al sin tid på og lader vinen do the talking.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman begyndte at lave vin helt tilbage i 1966 og var blandt andet hos Robert Mondavi og NEWTON IN inden han i 1983 grundlagde sin drøm - Forman Vineyard. Her ville han producere små mængder af klassisk Chardonnay og Cabernet Sauvignon af højeste kvalitet … og eje det hele selv for at undgå endeløse kompromiser og diskussioner med uvidende investorer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRic Forman er inspireret af Bordeaux og hælder klart mest til den gamle skole i forhold til den meget teknologiske tilgang, der er vundet frem de senere år. Og når man smager hans vine må man bare sige, at den gamle skole godt nok kan meget. Aldrig, aldrig kimse ad erfaring!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes og sorteres pr. håndkraft, hvilket ikke mindst gælder flagskibet Forman Cabernet Sauvignon. Chateau La Grand Roche er andenvinen, hvilket det næsten er tarveligt at kalde den med tanke på, hvad den leverer. Forman producerer også en lille mængde fantastisk Chardonnay, der stilmæssigt går i retning af Chablis. Endelig er Ric Forman også winemakeren bag Rossi-Wallace, hvor han både skruer udsøgt Zinfandel og Pinot Noir sammen i selskab med sin kone Cheryl Emmolo.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forman Cabernet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270527877456,"sku":"2534","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4030.png?v=1746705074"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-blancs-millesime-brut-champagne-2003","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 2003","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e Jean Laurents vintage Blanc de Blancs er på kortet i et væld af restauranter rundt om i Europa. For her får sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinært til yderst fornuftige penge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke, gyldne farve gemmer på duften af orangeblomst, gule æbler, tørrede hvide kirsebær og fuldkornstoast. Smagen fortæller straks at vi er gået ned ad vintage-gangen og kommer med den perfekte balance af friskhed, dybde og kompleksitet. Afsindigt godt. Desværre har han kun lavet 375 kasser af den. Så vent ikke for længe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWineSpactator\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLoaded with exotic ground spice and tropical hints of pineapple pâte de fruit and passion fruit coulis, this expressive version is fresh and focused, with a chalky underpinning and a refined, creamy mousse. Disgorged November 2014. Drink now through 2026.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eJean Laurents familie har i flere århundreder dyrket druer i den lille landsby Celle-Sur-Ource, der ligger i den sydlige del af Epernay i Champagne. Selv er Jean Laurent den tredje generation, som selv producerer Champagne. Det gør han på bedste økologiske vis og på et niveau som ganske enkelt er uhørt til prisen. Strømmen til vingården får han via egne solfangere. Vanding sker ved genanvendelse af opsamlet regnvand. Nul hokus-pokus i markerne. Og tak for dét!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent tilhører den gruppe af ærekære og detaljeorienterede producenter, som er med i hele processen. Ikke noget med at lege fashionabel Range Rover hygge-producent her. Han er nede i hver en detalje og styrer selv arbejdet på gårdens 39 hektarer, hvor de 30 er beplantet med Pinot Noir og 9 med Chardonnay. De ældste stokke har passeret de 60 somre og har rødderne solidt plantet i den ekstra kalkholdige jord omkring Celle-Sur-Ource.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent er på alle måder til de rene varer. Derfor er hans champagner enten ren Pinot Noir eller ren Chardonnay – i modsætning til mange andre huse, der blander de to druer og også lige kaster noget Pinot Meunier ind i kampen. Han frigiver også sine vintage-udgaver senere end de fleste andre gør ud fra, at han nægter at slippe noget løs, som han ikke føler er drikkeklart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå trods af at mængderne er relativt små er vi så heldige at kunne tilbyde dig hele Jean Laurents line-up. Blanc de Noirs NV, Demi-Sec og vintage plus Blanc de Blancs NV og vintage. Udover at finde dem her, kan du også støde på dem på flere af Københavns mest populære restauranter, hvor de er et hit blandt både vintjenere og gæster. Og det forstår vi godt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurents indstilling til tingene skaber en kvalitet, som især Parker og Wine Spectator har fået øjnene op for. Her får du finesse, karakter og balance, som du ellers hurtigt kommer til at betale meget mere for – især hvis der skal stå Champagne på etiketten. For sandheden er jo lidt at der også bliver produceret ganske fin mousserende vin udenfor Champagnes grænser. Men Champagne er bare Champagne. Men de 5.000 producenter i Champagne skal godt nok spænde hjelmen og stå tidligt op for at følge med. Det har Jean Laurent alle dage gjort. Og derfor oplever han en yderst velfortjent succes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270601605456,"sku":"2988","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/mjh_19990_3.png?v=1746703253"},{"product_id":"cliff-lede-cabernet-sauvignon-stags-leap-district-2013-magnum-1","title":"Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eI princippet Cliff Ledes basis Cabernet Sauvignon … der er bare ikke det mindste basic over den og de fleste andre Napa-producenters topvine når den ikke til bunden af etiketten, hvis man spørger anmeldere verden over. 80% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 4% Malbec og 2% Merlot hentet fra Poetry Vineyard, Twin Peaks Vineyard og et par nabomarker i det formidable Stags Leap District. 21 måneder på franske egefade, hvoraf 75% var helt nye. Glæd dig til en fantastisk duft af forårsblomster, solbær, røget kardemomme, kanel og lakrids. I munden åbner sig masser af blomme, brombær, solbær, svesker, anis, vanilje og en anelse grøn peber plus mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa’ en fest med den nu eller lad den hvile sig i 10 år. Det er helt op til dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOne of the best-run and now superstar wineries in all of Napa is Cliff Lede. Starting with their 2013 Cabernet Sauvignon Stags Leap, a beautiful example of this AVA, the wine has a dense ruby\/purple color, floral notes intermixed with crème de cassis , graphite and forest floor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIt is full bodied, but with the elegance, finesse and lightness of being, despite its intensity. The wood is pushed to the background, and the wine is beautifully pure and long. Drink it over the next 20 years.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCliff Lede (udtales lay-dee) har i hvert fald to store passioner her i livet – vin og rockmusik. Da han i 2002 købte en 60 acre stor landejendom i Stags Leap District i Napa Valley og grundlagde Cliff Lede Vineyards, inddelte han straks markerne i områder, der blev opkaldt efter hans foretrukne rocknumre og albums. Derfor kan du fra Cliff Lede nyde vin fra eksempelvis ”My Generation” og ”Dark Side of the Moon”. Men tag endelig ikke fejl af den noget flippede navngivning. Spørger man eksempelvis Robert Parker hører Cliff Lede Vineyards hjemme i Napa Valleys absolutte superliga og bliver bare bedre og bedre for hvert år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCliff Lede er om nogen Bordeaux-entusiast, hvilket skinner kraftigt igennem på hans produktion. Der fokuseres næsten udelukkende på Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc … på nær to vine, hvor andre af de klassiske druer fra Bordeaux får lov til at være med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen hvordan kan man skabe en så massiv succes på kun 16 år? Det kan man, hvis man går all in. Får fingre i fantastiske vinmarker, knokler som en besat, investerer big time i topmoderne produktionsmetoder og faciliteter … og fra start allierer sig med en af Napas mest estimerede vinavlere, David Abreu. Læg dertil at Cliff Lede år for år har håndplukket førende kapaciteter til sit hold, så det i dag er en af vinverdenens mest respektindgydende A-kæder, der sammen scorer topkarakterer på stribe. Her skal da lige nævnes Christopher Tynan, som i disse år regnes blandt galaksens hotteste winemakers … hvis ikke den allerskarpeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCliff Ledes udtalte iværksættertrang ledte i 2009 til købet af det mindre vinbrug Breggo Cellars i Anderson Valley. Cliff Lede omdøbte stedet til FEL Wines som en hyldest til sin mor Florence Elsie Lede. To år senere overtog Lede-familien også Savoy Vineyard - nogle af Anderson Valleys absolut bedste marker med Pinot Noir og Chardonnay. Under FEL-navnet skaber winemaker Ryan Hodgins Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Gris med druer fra markerne i Anderson Valley og fra Sonoma Coast … alle sammen livsglade vine man bare ikke kan lade være med at vende tilbage til igen og igen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLæs meget mere om Cliff Lede Vineyards på cliffledevineyards.com og om FEL på felwines.com. Og når du nu er i gang, så tjek også lige poetryinn.com ud. Det er Cliff Ledes lille luksushotel i Stags Lead District lige ud til områdets fantastiske vinmarker. Rigtig god tur!\u003c\/p\u003e","brand":"Cliff Lede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270718030160,"sku":"4111","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4078.png?v=1746703887"},{"product_id":"failla-haynes-vineyard-syrah-2019","title":"Failla Haynes Vineyard Syrah 2019","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eVirkelig vellavet og intens Syrah fra Haynes Vineyard, der går helt tilbage til 1967 og er en af Napa Valleys ældste marker. Winemaker Ehren Jordan har en fortid i Rhône, så han forstår om nogen at få noget magisk ud af Syrah og få kompleksiteten frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer høstes og sorteres ved håndkraft, hvorefter Jordan kører presning og fermentering hvor klaserne er hele. Modningen strækker sig over 11 måneder og foregår på franske egefade, hvoraf 15% er helt nye. Ud kommer en vin, som viser hvor meget Syrah kan, når rette hænder er på opgaven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen smukke mørke farve lokker med den klassiske og koncentrerede duft af mørk frugt, sort peber, røget kød, sandeltræ og krydderier. Den kraftige smag lader den mørke frugt og peberet komme flot til udtryk – ikke mindst i den lange finish. Allerede en oplevelse nu men klart en vin med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er self-made winemakers … og så er der Ehren Jordan, der sammen med sin kone Anne-Marie ejer Failla Wines i Oregon. Ehren Jordans baggrund for at dyrke vin er en kandidatgrad i kunsthistorie med klassisk arkæologi som bifag. Med andre ord har det været learning by doing hele vejen … hvilket bare gør vinene fra Failla Wines endnu mere imponerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed til historien hører dog, at han under hele sin studietid arbejdede med vin. Først i baglokalet i en stor vinforretning, senere som tour guide og i kælderen hos Joseph Phelps Winery. I 1992 og 1993 arbejdede han som assistent for en vinkonsulent i Rhône, inden han vendte hjem og tryllede for Turley Wine Cellars, hvor han i en årrække som winemaker stod bag en perlerække af vine på henholdsvis Petite Sirah og Zinfandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLysten til at starte selv kulminerede i 1998, hvor første årgang fra Failla Wines så dagens lys. De første år havde Ehran og Anne-Marie hverken egen produktionsfacilitet eller showroom – kun marker der løbende blev beplantet. I 2004 købte ægteparret så deres vingård, som går helt tilbage til 1880’erne og afgjort er et besøg værd, hvis du er på de kanter … og har fået en aftale i hus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra 2004 udbyggede Wine Failla produktionen markant … især med Pinot Noir, hvor Ehran Jordan udfolder sig med druer fra nogle af de bedste marker i Californien – Hirsch, Peay, Whistler, Savoy og Platt. Udover Pinot Noir kan Ehren også noget helt særligt med Chardonnay, som han holder i en frisk, europæisk cold-climate stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan har dog ikke helt sluppet sin gamle kærlighed til Zinfandel. I 2011 startede han Day, hvor han producerer førsteklasses Zin … en kunst kun de færreste kan gøre ham efter. Druerne kommer dels fra egen mark og fra nøje udvalgte marker rundt om i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEhrens vine er i den grad præget af personlighed og en herlig kompromisløshed. Ingen modeluner, genveje eller lidt for smarte tricks her. Og plejer … han fik en kugle i låget på Failla Wines’ første dag og ligger stendød seks fod nede i den fremragende jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270734512464,"sku":"4234","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/faillahaynesvineyardsyrah2019-32.png?v=1746705016"},{"product_id":"ojai-vineyard-syrah-roll-ranch-2012","title":"Ojai Vineyard Syrah Roll Ranch 2012","description":"\u003cp class=\"xmsonormal\"\u003eSyrah Roll Ranch fra 2012 består hovedsageligt af Syrah, men har fået 2% Viognier til at komplementere. Modnet i 16 måneder på 13% ny fransk eg. 2012 er en intens vin med smag af mørke kirsebær, blommer og abrikos. Senere afslører paletten længde, hvor frugten ebber ud, og mokka, allehånde og salvie overtager. En dejlig frugtig vin med et fast udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiper, fleshier, and more hedonistic than the '11 (but not as much as the differences in the vintage would have you believe), the 2012 Syrah Roll Ranch is a beautiful wine that's loaded with notions of sweet cassis, blackberries, chocolate, mulled spice and underbrush. Ripe, sexy and opulent, with no hard edges and a great finish, it's about as voluptuous and textured as Adam's wines get today. In addition, the purity and polish to the fruit and tannin are exceptional. These traits are present in almost all of the new releases from Adam and Fabien, and while it gives their wines a slightly upfront, easy appeal in their youth, they'll age beautifully given their harmony and balance. \u003cbr\u003eDrink this superb Central Coast Syrah over the coming decade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom færdiguddannet fra UC Davis i 1976 slog Adam Tolmach sig ned på den ejendom som hans bedstefar købte i 1933 for at dyrke majs og meloner. Hans første job var hos Zaca Masa i Santa Barbara County, men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet. Efter 9 år sammen besluttede Adam og Jim at splitte op og Adam forlod herefter Au Bon Climat. Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983. Ojai Vineyard var hermed er realitet....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSer man på forløbet i de sidste 35 år har der været 3 forskellige faser. Fra starten var Adam meget drevet af nysgerrighed for mulighederne i Santa Barbara og eksperimenterede med både druetyper og nye marker. Næste fase var med ubetinget fokus på kvalitet, hvor han i stedet for at købe de plukkede druer istedet afregnede i forhold til arealet. Han betalte ofte både 2 og 3 gange så meget for frugten men fik også en væsentlig bedre kvalitet. Han finetunede processerne og søgte løbende at reducere brugen af sulfitter og naturligvis ingen filtrering med det formål at have kvaliteten. Sidste fase var da han gik fra bæredygtig produktion til økologisk praksis. Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade, hvor han bl.a. i 2000 begyndte af lagre Chardonnay på gamle fade for hermed at give vinen mere finesse og karakter. Erfaringen var så positiv at han generelt på alle vine søger lavere nyt fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdam Tolmach søger konsekvent vinmarker som ligger køligt, da disse placeringer sikrer frugt som fremstår mere balanceret og samtidig er bedre til at udtrykke terroir. Og med klimaet i Santa Barbara, hvor man ikke skal bekymre sig i regn, råd eller frost, er beslutningen omkring høsten primært fokuseret på ikke at høste for sent. Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ojai Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270737428816,"sku":"4255","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4133.png?v=1746706493"},{"product_id":"favia-quarzo-syrah-amador-2014","title":"Favia Quarzo Syrah Amador 2014","description":"\u003cp\u003e100% Syrah fra Sierra Foothills i Amador County. Vinstokkene står i et råt og bakket landskab, hvor jorden især er rig på jern og vulkanske sten blandet med kvartskrystaller … heraf navnet Quarzo. Det er med til at give Syrah et komplekst og endnu mere kraftfuldt udtryk, hvor især noter som friskplukkede solbær, grafit, anis, kakao og røget flæsk træder tydeligt frem. Der er Syrah-vine … og så er der Favia Quarzo Syrah. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste \u003cu\u003eScreaming Eagle\u003c\/u\u003e, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKongsgaard\u003c\/span\u003e og mere end 10 år hos David \u003cu\u003eAbreu\u003c\/u\u003e. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du lyst til at læse mere om Favia Wines og måske besøge stedet, klikker du \u003ca href=\"https:\/\/www.faviawine.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cu\u003eher\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 Quarzo (100% Syrah) is a powerful, explosive wine. Inky and richly textured, the Quarzo possesses notable personality and class. Judging by these two Rhône wines, Syrah seems a bit better suited to the Favia style than Grenache. There is certainly plenty to like in the Quarzo, a wine that showcases the racier side of Syrah in Amador County.\u003c\/p\u003e","brand":"Favia Quarzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270753648976,"sku":"4395","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/quarzo-mr-salecto.png?v=1746705050"},{"product_id":"favia-la-magdalena-red-wine-napa-valley-2014","title":"Favia La Magdalena Red Wine Napa Valley 2014","description":"\u003cp\u003eHøjt oppe på Oakvilles røde bakker ligger et af verdens bedste områder for dyrkning af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Det er druer fra de marker, som winemaker Andy Erickson tryller med, når han skaber sin spektakulære Bordeaux-blanding La Magdalena. 72% Cabernet Sauvignon parret med 28% Cabernet Franc og på fad i 22 måneder. Blomme, blåbær og cedertræ møder nellike, kakao og laubær og skaber en vin, som har fået anmeldere verden over til at række glasset frem en gang mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste \u003cu\u003eScreaming Eagle\u003c\/u\u003e, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKongsgaard\u003c\/span\u003e og mere end 10 år hos David \u003cu\u003eAbreu\u003c\/u\u003e. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du lyst til at læse mere om Favia Wines og måske besøge stedet, klikker du \u003ca href=\"https:\/\/www.faviawine.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cu\u003eher\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94+\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 La Magdalena is another drop-dead gorgeous beauty from Favia. The aromatics are a bit attenuated relative to how the wine showed last year. Some of that may be attributable to its recent bottling. We will see. For now, the 2014 is fresh and nicely delineated throughout. Red cherry jam, mocha, wild flowers and sweet spices all flesh out in the glass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker 94P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 La Magdelena (69% Cabernet Franc and the rest Cabernet Sauvignon) has a beautifully sweet, oaky side to the blueberry, forest floor and flowery notes of the Cabernet Franc. The wine is medium to full-bodied, but cuts a gracious, ballerina-like dance across the palate. The finish kicks in with some tannin and earth, but the wine is stylish and exceptionally well-made. Drink it over the next 20 years. \u003c\/p\u003e","brand":"Favia La","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270786220368,"sku":"4691","price":2195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/favia-la-magdalena-2014-mr-salecto.png?v=1746705047"},{"product_id":"favia-coombsvile-cabernet-sauvignon-2014","title":"Favia Coombsvile Cabernet Sauvignon 2014","description":"\u003cp\u003e100% Cabernet Sauvignon fra Coombsville, hvor de første italienske immigranter i Napa Valley begyndte at dyrke vin i 1870. Andy Erickson har her skabt en imponerende koncentreret vin med stor dybde – både i farve og smag. Tænk boysenbær, blommer, solbær i tæt forening med merian, sort peber og fennikel. Glæd dig til Cabernet Sauvignon i al sin renhed og pragt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste \u003cu\u003eScreaming Eagle\u003c\/u\u003e, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKongsgaard\u003c\/span\u003e og mere end 10 år hos David \u003cu\u003eAbreu\u003c\/u\u003e. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du lyst til at læse mere om Favia Wines og måske besøge stedet, klikker du \u003ca href=\"https:\/\/www.faviawine.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cu\u003eher\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFavia's 2014 Cabernet Sauvignon Coombsville is just as compelling from bottle as it was from barrel. Powerful and intensely savory in the glass, the 2014 exudes power, with plenty of a good bit of supporting Coombsville structure. Dark red cherry, plum, iron, smoke and crushed rocks build into the intense, super-expressive finish. What a gorgeous wine this is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker 94P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTheir 2014 Cabernet Sauvignon from Coombsville is a beauty. Flowery blueberry and blackcurrant fruit soar from the glass of this deep ruby\/purple wine. Suave, gentle tannins caress the palate of this medium to full-bodied, elegant, complex and stylish Cabernet Sauvignon. The minerality often seen in Coombsville sites has not yet emerged, but it has beautiful fruit, full body, and is built without any rough edges or flaws. This is a sexy, lush, almost Right Bank-inspired Cabernet Sauvignon to drink over the next 15 or so years.\u003c\/p\u003e","brand":"Favia Coombsvile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270786253136,"sku":"4692","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/favia-cs-2014-mr-salecto.png?v=1746705046"},{"product_id":"favia-oakville-cabernet-sauvignon-2014","title":"Favia Oakville Cabernet Sauvignon 2014","description":"\u003cp\u003eHøjt oppe i Oakvilles bakker i Napa Valley ligger nogle af verdens bedste marker til dyrkning af Cabernet Sauvignon og Franc. Oakville Cabernet Sauvignon er, som navnet antyder, 100% Cabernet Sauvignon, hvor søstervinen La Magdalena er skabt af begge druer. Her i sin rene form åbner sig en dyb smagsoplevelse af de helt store - saltet mørk chokolade, mokka, røget kød, modne mørke bær og japanske ume-frugter. Kort sagt et af planetens vinøse højdepunkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste \u003cu\u003eScreaming Eagle\u003c\/u\u003e, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKongsgaard\u003c\/span\u003e og mere end 10 år hos David \u003cu\u003eAbreu\u003c\/u\u003e. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du lyst til at læse mere om Favia Wines og måske besøge stedet, klikker du \u003ca href=\"https:\/\/www.faviawine.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cu\u003eher\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93-95P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA wine of impact and power, Favia's 2014 Cabernet Sauvignon Oakville brings together the intensely savory\/mineral style of the year and a huge core of fruit. Black cherry, mocha and espresso add shades of nuance, but the 2014 is above all else a wine of intensity and structure. It will be interesting to see what another year in barrel does here.\u003c\/p\u003e","brand":"Favia Oakville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270786285904,"sku":"4693","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/favia-oakvile-cs-2014-mr-salecto.png?v=1746705047"},{"product_id":"blankiet-estate-red-estate-proprietary-2014","title":"Blanket Estate Red Estate Proprietary 2014","description":"\u003cp\u003eDette er Blankiets Bordeaux Medoc-blanding, som primært er lavet på Cabernet Sauvignon med en smule Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Denne vin er kraftfuld og fyldig, men stadig silkeblød. Flot lilla farve med masser af skovbundsnoter, grafit og urøget tobak.\u003c\/p\u003e","brand":"Blankiet Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270802211152,"sku":"4778","price":2295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/blankietestateredestateproprietary2014-31.png?v=1746702937"},{"product_id":"blankiet-estate-cabernet-sauvignon-mythicus-2014","title":"Blanket Estate Cabernet Sauvignon Mythicus 2014","description":"\u003cp\u003eDette er den mørkeste og kraftigste af Blankiets vine. Lavet på 100% Cabernet Sauvignon, som er udvalgt fra de absolut bedste partier. Mythicus er dyb, med masser af power og kraftfulde, men yderst raffinerede tanniner. En vin, der kun bliver bedre med årene.\u003c\/p\u003e","brand":"Blankiet Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270802571600,"sku":"4779","price":2695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/blankietestatecabernetsauvignonmythicus2014-31.png?v=1746702935"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-noirs-millesime-brut-champagne-2006","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs Millésime Brut Champagne 2006","description":"\u003cp\u003eJean Laurents vintage Blanc de Noirs er på kortet i et væld af restauranter rundt om i Europa. For her får sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinært til yderst fornuftige penge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer i den blændede 2006-årgang, som Jean Laurent først for nyligt har frigivet. Ja ja … andre er i gang med at slippe 2008 eller sågar 2012 løs. Men Jean Laurent siger ikke oui, før han mener, at hans vintage spiller max. Og stor tak for det!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften kalder straks smilet frem – modne gule æbler, karamel, hasselnødder, strejf af vanilje plus en tydelig mineralitet som en venlig hilsen fra Celles-sur-Ources kalkholdige jord. Smagen er intens og man mærker straks vi er ovre i vintage-afdelingen … og en frisk syre sørger for at holde oplevelsen i perfekt balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurents familie har i flere århundreder dyrket druer i den lille landsby Celle-Sur-Ource, der ligger i den sydlige del af Epernay i Champagne. Selv er Jean Laurent den tredje generation, som selv producerer Champagne. Det gør han på bedste økologiske vis og på et niveau som ganske enkelt er uhørt til prisen. Strømmen til vingården får han via egne solfangere. Vanding sker ved genanvendelse af opsamlet regnvand. Nul hokus-pokus i markerne. Og tak for dét!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent tilhører den gruppe af ærekære og detaljeorienterede producenter, som er med i hele processen. Ikke noget med at lege fashionabel Range Rover hygge-producent her. Han er nede i hver en detalje og styrer selv arbejdet på gårdens 39 hektarer, hvor de 30 er beplantet med Pinot Noir og 9 med Chardonnay. De ældste stokke har passeret de 60 somre og har rødderne solidt plantet i den ekstra kalkholdige jord omkring Celle-Sur-Ource.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurent er på alle måder til de rene varer. Derfor er hans champagner enten ren Pinot Noir eller ren Chardonnay – i modsætning til mange andre huse, der blander de to druer og også lige kaster noget Pinot Meunier ind i kampen. Han frigiver også sine vintage-udgaver senere end de fleste andre gør ud fra, at han nægter at slippe noget løs, som han ikke føler er drikkeklart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå trods af at mængderne er relativt små er vi så heldige at kunne tilbyde dig hele Jean Laurents line-up. Blanc de Noirs NV, Demi-Sec og vintage plus Blanc de Blancs NV og vintage. Udover at finde dem her, kan du også støde på dem på flere af Københavns mest populære restauranter, hvor de er et hit blandt både vintjenere og gæster. Og det forstår vi godt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Laurents indstilling til tingene skaber en kvalitet, som især Parker og Wine Spectator har fået øjnene op for. Her får du finesse, karakter og balance, som du ellers hurtigt kommer til at betale meget mere for – især hvis der skal stå Champagne på etiketten. For sandheden er jo lidt at der også bliver produceret ganske fin mousserende vin udenfor Champagnes grænser. Men Champagne er bare Champagne. Men de 5.000 producenter i Champagne skal godt nok spænde hjelmen og stå tidligt op for at følge med. Det har Jean Laurent alle dage gjort. Og derfor oplever han en yderst velfortjent succes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270877118800,"sku":"5339","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bdn-nv-mr.png?v=1746703264"},{"product_id":"esprit-de-pavie-2014-300cl","title":"Esprit de Pavie 2014 300CL","description":"\u003cp\u003eEsprit de Pavie er en imponerende Bordeaux til prisen. Vinen er pakket med mørk frugt, skovbær, blyant og flintede sten. Den er koncentreret og rig i udtrykket, med en flot tekstur og gode tanniner til at skabe en fin balance. En vin, der kan nydes nu, men som også egner sig til flere års lagring i kælderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Esprit de Pavie, står Gerard Perse og Chantal Perse, som bl.a. ejer Chateau Pavie. Den første årgang fra Esprit De Pavie, var i 2008. En del af druerne brugt i Esprit De Pavie, stammer fra de druer, der plejede at blive brugt i Chateau Pavies anden vin: Aromes de Pave. Denne lækre Bordeauxvin, kommer fra en stor mangfoldighed af terroirer beliggende på de sydvendte skråninger af Dordogne-dalen. Vinen er sammensat af 65% Merlot, som giver blødhed i vinen, 20% Cabernet Franc, som sikrer flot struktur i vinen og 15% Cabernet Sauvignon, som sikrer dybde og kompleksitet. Vinificeringen foregår i kar. Vinen er lagret i 15 måneder på franske egetræsfade, som tidligere er blevet brugt til Château Pavie og Château Monbousquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra Esprit De Pavie får du bemærkelsesværdig lækker Bordeauxvin til små penge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270879412560,"sku":"5364","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1703_1_2_2_1.png?v=1746704951"},{"product_id":"inglenook-cabernet-sauvignon-2016","title":"Inglenook Cabernet Sauvignon 2016","description":"\u003cp\u003eEn velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford\u003cbr\u003e(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand \"Blue Chip\" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.\u003cbr\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2016 Cabernet Sauvignon is a blend of 82% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 4% Petit Verdot and 1% Malbec. Medium to deep garnet-purple colored, it opens with notions of cherry tart, redcurrant jelly, freshly crushed blackberries and wild blueberries with hints of pencil lead, tobacco and underbrush. Medium to full-bodied, the palate possesses plenty of juicy black and blue berries with a firm, chewy frame and savory finish. 7,475 cases produced.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe base cuvée is the 2016 Cabernet Sauvignon, which is 82% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 4% Petit Verdot, and 1% Malbec sourced all from Rutherford. It has a classic, Saint Julien-like bouquet of crème de cassis, tobacco lead, damp earth, and spice that gives way to a full-bodied, concentrated, textured Cabernet that hits all the right marks. The top Rubicon release has a touch more elegant and precision, but this isn't far off. Drink this stunner any time over the coming 20 years or more.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270885409104,"sku":"5407","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ingcabsauv.png?v=1746705444"},{"product_id":"dominus-napanook-2014","title":"Dominus Napanook 2014","description":"\u003cp\u003eI Napanook 2014 mødes aromaer af boysenbær, krydret timian og tobak på en slank palate og hænger ved i en elegant eftersmag med fine, faste tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014 var præget af en meget tør tidlig vinter med kraftig regn i februar og fortsat nedbør i marts og april (februar: 29,7 cm | marts: 10 cm | april: 5 cm).\u003cbr\u003eGennemsnitstemperaturerne var højere end de historiske gennemsnit, med mindre varmebølger i juni (38°C) og i juli (39°C). Der blev ikke registreret varmebølger i august eller september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lå ligesom i kortene at Christian Moueix, er kom til Californien med alle de stolte traditioner fra Bordeaux i bagagen på et tidspunkt måtte lancere en 2. vin Dominus. Det blev vinen Napanook som han første gang producerede i 1996 sammen med sin daværende vinmager Boris Champy. Hensigten at fremstille en lidt mindre seriøs vin, der kunne nydes med stor fornøjelse i sine yngre år, på noget af den frugt man hidtil havde solgt til anden side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Moueix er en af de mest markante fortalere for, at al vinfremstilling begynder i vinmarken, og på trods af det ofte meget varme og tørre mikroklima på Napanook insisterer han på at arbejde à la française efter nogle principper, som langt hen ad vejen ligner dem, som familien på Château Petrus og deres andre slotte. Eller næsten. Et særligt udstyr som kan vaske hver enkelte drueklaser fri for støv inden høsten og en rutine hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden ses næppe hjemme i Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår druerne ankommer til vingården fjernes alle stilke og herefter sorteres de først i et avanceret automatisk optisk anlæg og dernæst i hånden, således at kun de perfekte druer når frem til de rustfri ståltanke. Her fjernes drueskind og kerner efter få dage for at tilgodese den røde frugt og for at undgå overmodne og overekstraherede noter. Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i orignal trækasse ved 6 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270901399888,"sku":"5492","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/dominus-estate-napa-valley-napanook-nv-212652-iii_1.png?v=1746704881"},{"product_id":"friedrich-becker-gewurztraminer-auslese-2012-37-5cl","title":"Weingut Friedrich Becker Gewürztraminer Auslese 2012 37,5CL","description":"\u003cp\u003eSødme i topklasse! Becker laver kun den her Auslese i særligt gode år, hvor druerne får lov til at hænge ekstra længe – faktisk helt hen i december i nogle tilfælde. Her er det Auslese på 100% Gewürtztraminer, der kommer fra både Alsace og Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er nede i en alkoholprocent på 7%, så det er klart sødmen, der er i fokus, som det skal være med Auslese. Men den næsten olietykke vin har også en fin lille syre, der spiller blændende sammen med restsukkeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er smuk gylden og byder på en fantastisk duft af overmodne litchifrugter, tørrede roser, honning og lette krydderier. Den sødmefylde smag kommer også med en friskhed, der virkelig klæder vinen og gør den perfekt til alt fra desserter til kraftige oste. Prøv den…!\u003c\/p\u003e","brand":"Friedrich Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270928892240,"sku":"5673","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/gewurztraminer_auslese_2012_37.5.png?v=1746705114"},{"product_id":"peter-michael-les-pavots-estate-bordeaux-red-blend-2017","title":"Peter Michael Les Pavots Bordeaux Red Blend 2017","description":"\u003cp\u003eTænk fløjlsblød Margaux. Det gjorde vi i hvert fald første gang vi smagte flagskibet fra Peter Michael Winery – den fremragende Bordeaux blend med druer hentet fra deres egen mark Les Pavots i Knights Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaker Nicolas Morlet valgte at gå med 62% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 13% Merlot, 7% Petit Verdot. Juicen har fået 18 måneder på 100% franske egefade og kom på flaske uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er godt nok meget at være glad for her. Duften emmer af mørke kirsebær, brombær, blåbær coulis, morkler, frisk læder og vanilje. Smagen er til den kraftige side med masser af krop og gentager mange af duftens noter, men kommer også med mørk chokolade og sød tobak. Fantastisk vellykket sag, som ifølge Nicolas Morlet vil have godt af 2-3 år mere på langs. Kan nydes med største fornøjelse de næste tre årtier.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Michael","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270931579216,"sku":"5700","price":2245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/peter_michael_les_pavots_nv.png?v=1746706654"},{"product_id":"rippon-tinkers-field-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon Tinker's Field Mature Vine Pinot Noir 2017","description":"\u003cp\u003eFuldendt Pinot Noir fra ”Tinker’s Field”, der opkaldt efter Rippons grundlægger Rolfe Mills – Tink mellem venner. På denne biodynamisk dyrkede mark står de ældste af alle vinstokke på Rippon’s marker … så vi er helt tilbage til starten i 1970’erne her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRolfe’s søn – winemaker Nick Mills – lod vinen modne 17 måneder på franske egefade, hvoraf de 30% var nye. Nul filtrering inden turen over på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en vin med en smuk rubinrød farve, der lokker med en intens duft af mørke kirsebær, blåbær, ribsgelé, røget bacon, violer og trækul. Noterne går tydeligt igen i den dybe smag, der bare kommer med det ene lag efter det andet og munder ud i en stærkt vanedannende finish. Rigtig meget at være glad for her, men husk at give den et par timers luft, hvis du vil nyde den nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rippon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270932496720,"sku":"5707","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rippontinkersfieldmaturevinepinotnoir2017-34.png?v=1746707217"},{"product_id":"rippon-emmas-block-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon Emma's Block Mature Vine Pinot Noir 2017","description":"\u003cp\u003eEn my mere feminin i udtrykket end de andre Pinot Noir vine fra Rippon. Druerne kommer fra en særlig parcel på Rippons marker – Emma’s Block – hvor jorden har et højt indhold af ler plus skifer og hvor Lake Wanaka ligger mod øst. Stokkene er nogle af de første, der er plantet i hele regionen, så der er både kompleksitet og dybde at glæde sig til her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er en anelse lysere i kanten her og ”Emma’s Block” virker også en smule mere åben end de andre familiemedlemmer. Duften starter især billeder af hindbær og kirsebær sammen med timian, violer og antydningen af peber. I munden træder frugten tydelig frem og der er antydning af kanter – kun fløjl af den rare slags.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil klart anbefale, at du drikker den her først af vores tre Rippon Pinot Noir. Men ingen stress. Ifølge winemaker Nick Mills har den stadig et stort udviklingspotentiale, hvis man altså har tålmodigheden.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rippon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270932529488,"sku":"5708","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ripponemmasblockmaturevinepinotnoir201775cl-33.png?v=1746707208"},{"product_id":"casanova-di-neri-bianco-ibbianco-2019","title":"Bianco Ib Bianco 2019","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Bianco IbBianco 2019 er en spændende hvidvin fra den anerkendte toscanske producent Casanova di Neri, bedst kendt for deres ikoniske Brunello di Montalcino. Denne vin er et skarpt og elegant modspil til deres rødvine og byder på en frisk og alsidig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIbBianco 2019 er lavet på en blanding af druer, hovedsageligt Vermentino og en lille andel Grechetto, som begge trives i Montalcinos varme klima. Druerne håndplukkes og sorteres nøje for at sikre den bedste kvalitet. Vinen fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den friske frugtkarakter, hvorefter den lagrer kortvarigt på tankene for at udvikle sin fylde uden at miste sin livlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne årgang præsenterer sig med en lys, strågul farve i glasset. I næsen fornemmer man intense aromaer af hvide blomster, frisk citrus og subtile hints af krydderurter. Smagen er præget af en sprød syre, som balanceres af vinens fine struktur og fylde. Noter af grønne æbler, citrusfrugt og et strejf af mineralitet gør den både forfriskende og kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIbBianco 2019 er en alsidig vin, der passer perfekt til lettere retter som frisk fisk og skaldyr, men også til vegetarretter eller salater med sprøde grøntsager. Den kan også være en fremragende aperitif på grund af sin friske og livlige karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270952583504,"sku":"5876","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ibbianco-g.png?v=1746703096"},{"product_id":"inglenook-cabernet-sauvignon-2017","title":"Inglenook Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eEn velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford\u003cbr\u003e(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand \"Blue Chip\" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.\u003cbr\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA barrel sample blended of 93% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the deep garnet-purple colored 2017 Cabernet Sauvignon reveals scents of dried roses, kirsch and black cherries with touches of bay leaves and fallen leaves. Medium-bodied with bright red and black fruits and a chewy backbone, it finishes with a lively herbal lift. 7,440 cases are estimated to be made.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270953075024,"sku":"5879","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ingcabsauv_1.png?v=1746705444"},{"product_id":"inglenook-rubicon-2017","title":"Inglenook Rubicon 2017","description":"\u003cp\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde. I dag ejes slottet af Francis Ford Coppola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne topvin fra Inglenook så første gang dagens lys i 1978, og blev genfødslen af slottets image som kvalitetsproducent. Fra de bedste plots selekteres kun de ypperste druer til denne vin, som afspejler både terroir og årgang. Man fornemmer her Cabernet Sauvignon i et elegant og aromatisk udtryk med et utrolig lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA barrel sample blend made up of 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot and 4% Cabernet Franc, the deep purple-black colored 2017 Cabernet Sauvignon Rubicon displays a simply gorgeous nose of red roses, cherry pie, black raspberries and blackberry compote with touches of black tea, incense, cinnamon stick and tilled soil. Medium-bodied with a firm frame of grainy tannins, the palate delivers compelling layers of floral and earth-inspired flavors with a long, perfumed finish. 4,070 cases are estimated to be produced.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270953173328,"sku":"5880","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rubicon.png?v=1746705448"},{"product_id":"hundred-acre-kayli-morgan-vineyard-cabernet-sauvignon-2017","title":"Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eVerdensklasse Cabernet fra winemaker Jayson Woodbridge, der på alle leder og kanter går helt sine egne veje. Men resultaterne taler for sig selv. De siger nemlig som oftest 100 points. Kayli Morgan vineyard ligger for foden af Mount Howell i St. Helena, Napa Valley. Ideelle forhold er nærmest en underdrivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skulle ikke undre os hvis Jayson Woodbridge, går rundt og taler med hver eneste vinstok alle dage. Høst og sortering foregår selvsagt ved håndkraft. Og modningen finder sted i særlige, nye franske egefade af ypperste kvalitet. Kun det midterste af træet anvendes og det tørrer i hele 3 år, før det får lov til at blive til fade. Her modner vinen så i op til 30 måneder.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk og lokker med den vildeste duft af mørke og røde bær, créme de cassis, kakaopulver, hvide blomster, cedertræ, espresso og pibetobak. Skal opleves! Smagen er absurd sexet, hvis en vin ellers kan være dét. Intens, dyb, fløjlsblød og med den mørke og røde frugt i perfekt udtryk. Finishen er som ventet forrygende … om bare 2-3 år vil den være out of this world! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 3 fl.\u003c\/p\u003e","brand":"Hundred Acre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270966378832,"sku":"5986","price":5250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hundredacrekaylimorganvineyardcabernetsauvignon2017-311.png?v=1746705441"},{"product_id":"domaine-garon-cote-rotie-lancement-2018-75cl","title":"Domaine Garon Cote-Rotie Lancement 2018","description":"\u003csection id=\"content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"post-box\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Garon Côte-Rôtie \"Lancement\" er en eksklusiv rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône, fremstillet udelukkende af Syrah-druer. Druerne stammer fra Lancement-marken, beliggende på Côte Blonde, kendt for sine sandede, nedbrudte klippejord og terrasser af ren klippe.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Aromaen er kompleks og elegant, domineret af sorte hindbær, blåbær, forårsblomster, violer, knuste sten og peber. På ganen opleves en rig og generøs smag med noter af krydderier og frugt, understøttet af en flot syre og en lang, vedvarende finish.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Lancement\" er en vin med stort lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over tid. Den er velegnet til kraftige kødretter som lam, oksekød og vildt. Med sin balance mellem elegance og kraft repræsenterer denne vin essensen af Côte-Rôtie-terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Domaine Garon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270974865744,"sku":"6049","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lancemant__1.png?v=1746704510"},{"product_id":"domaine-garon-cote-rotie-les-rochins-2018-75cl","title":"Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Garon Côte-Rôtie \"Les Rochins\" er en bemærkelsesværdig rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône, fremstillet udelukkende af Syrah-druer. Denne vin stammer fra en førsteklasses parcel på Côte Brune, tæt på den berømte La Turque-vingård, hvilket bidrager til dens exceptionelle karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer \"Les Rochins\" sig med en dyb, mættet rubinrød farve. Aromaen er kompleks og indbydende, domineret af mørke bær som brombær og solbær, suppleret med florale noter af violer og en markant mineralitet. Derudover kan man ane subtile hints af lakrids og oliven, der tilføjer dybde til duftprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen imponerer vinen med sin fyldige og rige smag, hvor noter af sorte frugter, krydderier og mørk chokolade træder frem. En let jordagtig tone og en frisk mineralitet bidrager til vinens kompleksitet. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en elegant struktur og en vedvarende, saltpræget finish. Den afbalancerede syre sikrer friskhed og gør vinen velegnet til lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen af \"Les Rochins\" indebærer en omhyggelig udvælgelse af druerne, der høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. Efter gæring lagres vinen i barriques i 18 måneder, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet uden at overdøve de frugtige og florale noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er ideel til at ledsage retter som lam, oksekød og vildt, hvor dens rige smagsprofil kan komplementere kødets dybde. \"Les Rochins\" kan nydes nu for dem, der søger en kraftfuld og samtidig elegant vinoplevelse, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamlet set repræsenterer Domaine Garon Côte-Rôtie \"Les Rochins\" essensen af, hvad Côte-Rôtie-vine kan tilbyde: dybde, elegance og en unik terroir-drevet karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Garon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270974931280,"sku":"6050","price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/les_rochins__1.png?v=1746704515"},{"product_id":"hartford-fanucchi-zinfandel-2018","title":"Hartford Fanucchi Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eEminent Russian River Zin blend skabt på druer fra fem forskellige marker, hvor stokkene i gennemsnit er over 100 år gamle. Udbyttet er lavt, men til gengæld er kvaliteten høj. Det samme er alkoholprocenten, der rammer de 16, men uden på nogen måde at være dominerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaker Jeff Stewart lod vinen modne i 16 måneder på franske egefade, hvor lidt under halvdelen var nye. Ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den dybe, mørke side og duften slipper friske brombær, blåbær, mørke kirsebær, bojsenbær, krydderier og læder løs. Smagen kredser især om brombær, mokka, muskatnød, kanel og sender mod slutningen noter af lakrids og friskkværnet peber afsted. Forrygende nu og de næste 5 års tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271026671952,"sku":"6328","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/fanucchi-wood_nv.png?v=1746705327"},{"product_id":"rhys-bearwallow-vineyard-chardonnay-2015","title":"Rhys Bearwallow Vineyard Chardonnay 2015","description":"\u003cp\u003eFængende enkeltmark-Chardonnay fra Anderson Valley – nærmere bestemt Bearwallow Vineyard. Frugten fra netop denne vinmark er måske den mest udtryksfulde fra Rhys – i hvert fald får winemaker Jeff Brinkman her skabt en vin, der ikke lægger låg på sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrinkman kører her udelukkende hele klaser, fermentering på træ og afsluttende modning på ståltank. Ud kommer en rig og fyldig Chardonnay, der samtidig er i besiddelse af en god portion charme og originalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder gavmildt på pære, æble, citronolie, hvide blomster, appelsinskal, mandarin og eksotiske krydderier. Den intense smag er i fuld balance og vækker især mindelser om citrus, æbler og hyldeblomst. Læg dertil en veludviklet mineralitet plus imponerende finish … og det er svært ikke at sidde med et bredt smil.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rhys Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271044596048,"sku":"6466","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rhysbearwallowvineyardchardonnay2015-37.png?v=1746707066"},{"product_id":"rhys-mt-pajaro-vineyard-pinot-noir-2017","title":"Rhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017","description":"\u003cp\u003eIntens og kraftfuld Pinot Noir fra winemaker Jeff Brinkmans talentfulde næver. En ekstra spændende sag, da det er første årgang, på druer fra en lille parcel, der har hjemme på Mt. Pajero Vineyard. I modsætning til husets øvrige fem estate marker, der ligger i den nordlige del af Santa Cruz Mountains, er Mt. Pajero placeret i den sydligere del, hvilket giver en lidt varmere vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrinkman lader 13% af klaserne være hele og efter gæring og presning, får vinen lov at modne 18 måneder på franske egefade, hvoraf 23% var helt nye. Resultatet er en super udtryksfuld og imødekommende vin, der kun bliver endnu bedre i tiden, der kommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften kommer med hindbær, vilde brombær, tørret appelsinskal, kanel, pibetobak og tørrede krydderier. Smagen har en rigtig god dybde og fylde, hvor den mørke frugt kommer helt frem på scenekanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinishen holder den kørende imponerende længe med noter af mørke kirsebær, mentol og lakrids. Blændende debut!\u003c\/p\u003e","brand":"Rhys Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271044727120,"sku":"6468","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/RhysMT.PajaroPN2017.png?v=1751446726"},{"product_id":"rhys-horseshoe-vineyard-chardonnay-2018","title":"Rhys Horseshoe Vineyard Chardonnay 2018","description":"\u003cp\u003eNoget af det ypperste Chardonnay vi har smagt meget længe. Winemaker Jeff Brinkman blander de tre kloner Wente, Hyde og Mt Eden, der alle gror under ideelle forhold på Horseshoe Vineyard i Santa Cruz Mountains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt høstarbejde deroppe i 500 meters højde foregår ved god gammeldags håndkraft. Til fermentering blev der brugt egefade og efterfølgende fik vinen lov at modne seks måneder på ståltank. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intet mindre end forrygende. Citron, ananas, mandarinolie og hvide blomster optræder elegant sammen med krudt, knuste sten, tændstik. Den koncentrerede smag er perfekt afbalanceret og udstråler en fantastisk finesse. Til sidst en lang mineralsk finish hvor knuste sten, let salt og citronskal lukker ballet. Kæmpe optur!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlways a singular, exotic wine, the 2018 Chardonnay Horseshoe Vineyard has an incredible bouquet of crushed stone, gunpowder, tart pineapple, caramelized lemons, and musky flowers. As with all these 2018s, it has a bright spine of acidity yet is concentrated and balanced, with a wonderful texture and a great finish. This is world-class, age-worthy Chardonnay. Give bottles 2-3 years and enjoy through 2032.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalifornien er ikke Bourgogne og Bourgogne er ikke Californien. Men Rhys Vineyards (udtales ”reece”) fra Santa Cruz Mountains i Californien må siges at være noget af det tætteste, du kan komme på at bygge bro mellem de to regioner. Det er ikke mindst husets terroir-drevede tilgang plus sigtet indstillet på Pinot og Chardonnay, som skaber broen … for slet ikke at nævne den kompromisløse tilgang og skyhøje kvalitet. Det er vine, som årgang efter årgang høster klapsalver og høje points fra alverdens vinanmeldere, som i dén grad har fået øjnene op for Rhys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManden bag Rhys er Kevin Harvey, der har tjent en giga formue som software entreprenør i Silicon Valley. Og når man nu har kassen og er passioneret omkring vin, er det jo ganske nærliggende at kaste sig ud i sit eget vineventyr. Så det gjorde Harvey tilbage i år 2000, hvor han begyndte at opkøbe jord flere forskellige steder i Santa Cruz Mountains – steder med hver deres særpræg. Tingene begyndte at tage rigtig fart, da han i 2006 engagerede winemaker Jeff Brinkman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndtil da havde produktionen ligget i en lejet lagerbygning, men nu gik Harvey og Brinkman i gang med at udtænke og bygge et topmoderne produktionsanlæg fra grunden. Samtidig blev tilgangen til arbejdet i marken endnu mere kompromisløst, hvor kun det bedste er godt nok. I dag dyrkes alle markerne efter både økologiske og biodynamiske foreskrifter – med største respekt for naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdover seks ganske forskellige marker i den køligste del af Santa Cruz Mountains råder Rhys nu også over sin egen mark i Anderson Valley. Det er især Pinot Noir og Chardonnay, der i bedste Bourgogne-stil sætter dagsordenen, men man skal endelig ikke undervurdere husets Syrah, der holder høj, høj klasse. Vi blev så begejstrede, at vi har hevet nærmest hele porteføljen hjem. Vi håber, du får lige så meget optur som os … både på Pinot og Chardonnay er på et uhyre højt niveau … og med klare forskelle alt efter hvilken mark, frugten kommer fra. Glæd dig!\u003c\/p\u003e","brand":"Rhys Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271045448016,"sku":"6469","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rhyshorseshoevineyardchardonnay2018-37.png?v=1746707068"},{"product_id":"hundred-acre-kayli-morgan-vineyard-cabernet-sauvignon-2018","title":"Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eVerdensklasse Cabernet fra winemaker Jayson Woodbridge, der på alle leder og kanter går helt sine egne veje. Men resultaterne taler for sig selv. De siger nemlig som oftest 100 points. Kayli Morgan vineyard ligger for foden af Mount Howell i St. Helena, Napa Valley. Ideelle forhold er nærmest en underdrivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skulle ikke undre os hvis Jayson Woodbridge, går rundt og taler med hver eneste vinstok alle dage. Høst og sortering foregår selvsagt ved håndkraft. Og modningen finder sted i særlige, nye franske egefade af ypperste kvalitet. Kun det midterste af træet anvendes og det tørrer i hele 3 år, før det får lov til at blive til fade. Her modner vinen så i op til 30 måneder.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk og lokker med den vildeste duft af mørke og røde bær, créme de cassis, kakaopulver, hvide blomster, cedertræ, espresso og pibetobak. Skal opleves! Smagen er absurd sexet, hvis en vin ellers kan være dét. Intens, dyb, fløjlsblød og med den mørke og røde frugt i perfekt udtryk. Finishen er som ventet forrygende … om bare 2-3 år vil den være out of this world! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 3 fl.\u003c\/p\u003e","brand":"Hundred Acre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271075561808,"sku":"6645","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hundredacrekaylimorganvineyardcabernetsauvignon2018-311.png?v=1746705441"},{"product_id":"hundred-acre-ark-vineyard-cabernet-sauvignon-2018","title":"Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eHundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 er endnu et mesterværk fra Jayson Woodbridge – manden, der ikke bare laver vin, men skaber flydende kunst. Alt, hvad han rører ved, bærer hans kompromisløse perfektionisme, og Ark Vineyard er ingen undtagelse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer bliver intet overladt til tilfældigheder. Høsten foregår ved håndkraft, og hver klase udvælges med kirurgisk præcision. Vinen gæres i små partier, inden den modner i nye fade af fransk eg – fremstillet udelukkende af det fineste midtertræ, som har tørret i tre år, før det bliver til fade. Her hviler vinen i op til 30 måneder, mens den udvikler sin komplekse struktur og silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser 2018-udgaven en næsten sort farve med dybe lilla reflekser. Duften er eksplosiv og dragende – solbær, mørke kirsebær, blåbær, viol, cedertræ, mørk chokolade og et strejf af grafit. Smagen er intens og lagdelt, rig på mørk frugt og med en energi, der føles elektrisk. Tanninerne er forførende bløde, syren præcis, og eftersmagen bliver hængende i en endeløs bølge af frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 er et skoleeksempel på, hvorfor Woodbridge og hans vine er blevet et ikon i Napa Valley. En vin med monumental dybde og en næsten ubegribelig balance – lige så stor nu, som den vil være legendarisk om ti år. Leveres i original trækasse ved 3 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Hundred Acre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271075594576,"sku":"6646","price":5250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hundredacrearkvineyardcabernetsauvignon2018-311.png?v=1746705440"},{"product_id":"domaine-garon-cote-rotie-les-rochins-2019","title":"Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2019","description":"\u003csection id=\"content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"post-box\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Garon Côte-Rôtie \"Les Rochins\" er en bemærkelsesværdig rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône, fremstillet udelukkende af Syrah-druer. Denne vin stammer fra en førsteklasses parcel på Côte Brune, tæt på den berømte La Turque-vingård, hvilket bidrager til dens exceptionelle karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer \"Les Rochins\" sig med en dyb, mættet rubinrød farve. Aromaen er kompleks og indbydende, domineret af mørke bær som brombær og solbær, suppleret med florale noter af violer og en markant mineralitet. Derudover kan man ane subtile hints af lakrids og oliven, der tilføjer dybde til duftprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen imponerer vinen med sin fyldige og rige smag, hvor noter af sorte frugter, krydderier og mørk chokolade træder frem. En let jordagtig tone og en frisk mineralitet bidrager til vinens kompleksitet. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en elegant struktur og en vedvarende, saltpræget finish. Den afbalancerede syre sikrer friskhed og gør vinen velegnet til lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen af \"Les Rochins\" indebærer en omhyggelig udvælgelse af druerne, der høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. Efter gæring lagres vinen i barriques i 18 måneder, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet uden at overdøve de frugtige og florale noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er ideel til at ledsage retter som lam, oksekød og vildt, hvor dens rige smagsprofil kan komplementere kødets dybde. \"Les Rochins\" kan nydes nu for dem, der søger en kraftfuld og samtidig elegant vinoplevelse, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamlet set repræsenterer Domaine Garon Côte-Rôtie \"Les Rochins\" essensen af, hvad Côte-Rôtie-vine kan tilbyde: dybde, elegance og en unik terroir-drevet karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Domaine Garon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271083950416,"sku":"6716","price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/les_rochins.png?v=1746704516"},{"product_id":"domaine-garon-cote-rotie-lancement-2019","title":"Domaine Garon Cote-Rotie Lancement 2019","description":"\u003csection id=\"content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"post-box\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Garon Côte-Rôtie \"Lancement\" er en eksklusiv rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône, fremstillet udelukkende af Syrah-druer. Druerne stammer fra Lancement-marken, beliggende på Côte Blonde, kendt for sine sandede, nedbrudte klippejord og terrasser af ren klippe.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Aromaen er kompleks og elegant, domineret af sorte hindbær, blåbær, forårsblomster, violer, knuste sten og peber. På ganen opleves en rig og generøs smag med noter af krydderier og frugt, understøttet af en flot syre og en lang, vedvarende finish.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Lancement\" er en vin med stort lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over tid. Den er velegnet til kraftige kødretter som lam, oksekød og vildt. Med sin balance mellem elegance og kraft repræsenterer denne vin essensen af Côte-Rôtie-terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Domaine Garon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271083983184,"sku":"6717","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lancemant.png?v=1746704510"},{"product_id":"domaine-serene-two-barns-vineyard-pinot-noir-2017","title":"Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017","description":"\u003cp\u003eTwo Barns er meget sin egen i forhold til de andre Pinot Noir vine fra Domaine Serene. Forklaringen er den simple at Two Barns Vineyard ligger væk fra de andre marker … i den vestlige del af Dundee Hills, hvor jordbunden er ekstra lerholdig, perfekt drænet og fantastisk frugtbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft og winemaker Michael Fay bruger en blanding af nye og brugte franske egefade til modningen af vinen. Sit færdige værk kan han kun være stolt af - mørk og kompleks med masser af power og intensitet.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften fremkalder billeder af mørke kirsebær, bagte jordbær, rabarbertærte, kanel, nelliker, enebær, mynte og pimpsten. Mange af noterne fra den overvældende duft går igen i den fyldige smag, som bare bliver ved og ved. Smæk for skillingen men stadig med balancen og strukturen i fornem behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWineSpectator\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVibrant raspberry and blueberry blossom aromas open to a slightly brooding core of minerally tannins, building structure on the long finish. Drink now through 2028. 761 cases made.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrace og Kenn Evenstad tilhører eliten af vinproducenter, der går all in i bestræbelserne på at skabe den absolut bedste vin. Det er nu 30 år siden at parret at slog sig ned i Oregon og gik i gang med at opfylde deres ambition – at skabe galaksens førende Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNu kan de jo også en ting eller to med Pinot Noir ikke mindst i Bourgogne, men Evenstads vine har hele vejen vist, at de har en hel del at have deres ambition i. Udover at udbygge og pleje deres marker til perfektion er der løbende blevet investeret formuer i at skabe et af verdens mest avancerede produktionsanlæg med henblik på maksimering af kvalitet. Og resultatet af indsatsen viser sig igen og igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpørger man eksempelvis ham Parker og verdens førende vinmagasiner såsom Wine Spectator og Decanter, hører Domaine Serene hjemme helt oppe i toppen. Gang på gang placerer de Evenstads vine blandt årgangens absolut bedste … og her taler vi så om vine fra hele verden – inklusive de rigtigt sjove fra Bourgogne. Eksempel: Ved en stor blindsmagning af årgang 1998, 1999 og 2000 med deltagelse af USA's 37 førende sommeliers, restauratører og vinhandlere indtog vine fra Domaine Serene 1. og 2. pladsen i alle tre årgange – foran DRC-juvelerne La Tache, Richebourg, Grand Echezeaux og Echezeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå den baggrund er der virkelig meget kvalitet at hente for pengene her. Ikke sjældent skal du smide det dobbelte eller tredobbelte for at finde tilsvarende oplevelser. Så und dig selv at smage hvor sublimt Pinot Noir og Chardonnay fra Oregon kan være, når det kommer fra de bedste hænder. Ikke så sært at Det Hvide Hus smækker Domaine Serene på bordet til flere af deres store middage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFå hele historien om Domaine Serene på domaineserene.com\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271122977104,"sku":"695","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/twobarnsfull.png?v=1746704821"},{"product_id":"inglenook-cabernet-sauvignon-2018","title":"Inglenook Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eEn velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford\u003cbr\u003e(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand \"Blue Chip\" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.\u003cbr\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBlended of 95% Cabernet Sauvignon, 3.5% Cabernet Franc, 1% Merlot and 0.5% Petit Verdot, the deep garnet-purple colored 2018 Cabernet Sauvignon rocks up with ready for business scents of stewed plums, Black Forest cake, warm cassis and pencil lead with wafts of forest floor, dried Mediterranean herbs and black olives. The medium-bodied palate is chewy and refreshing with tightly wound red and black fruit layers and an herbal lift on the finish.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA darker, meatier wine than the Rubicon release, the 2018 Cabernet Sauvignon offers lots of blackcurrants, leafy tobacco, chocolate, and damp earth-like aromas to go with a medium to full-bodied, mouth-filling, concentrated style on the palate. It shows the vintage’s purity as well as its freshness, yet brings a rich, expansive vibe that's a joy to drink. Give bottles 3-4 years and enjoy over the following two decades.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271146635600,"sku":"7075","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ingcabsauv_1_1.png?v=1746705445"},{"product_id":"inglenook-rubicon-2018","title":"Inglenook Rubicon 2018","description":"\u003cp\u003eInglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde. I dag ejes slottet af Francis Ford Coppola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne topvin fra Inglenook så første gang dagens lys i 1978, og blev genfødslen af slottets image som kvalitetsproducent. Fra de bedste plots selekteres kun de ypperste druer til denne vin, som afspejler både terroir og årgang. Man fornemmer her Cabernet Sauvignon i et elegant og aromatisk udtryk med et utrolig lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA blend of 89% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the 2018 Cabernet Sauvignon Rubicon sports a deep garnet-purple color and expressive notes of mocha, tapenade, grilled meats and cedar with a core of creme de cassis, baked plums and blackberry pie plus a waft of garrigue. The full-bodied palate has tons of juicy black fruit layers, supported by fine-grained tannins and oodles of freshness, finishing long and fragrant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2018 Cabernet Sauvignon Rubicon is based on a blend of 89% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, and the balance Cabernet Franc and Petit Verdot. It’s a more backward, closed wine, offering classy notes of crème de cassis, lead pencil shavings, freshly crushed stone, and cedar. More medium to full-bodied and elegant, I’d like to see a touch more density and richness on the mid-palate, but it's beautifully balanced, has gorgeous tannins, integrated acidity, and outstanding length on the finish. Give this classic, impressive, old school beauty 4-5 years in the cellar and enjoy over the following 15-20.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271146701136,"sku":"7076","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/inglenookrubicon2018-32.png?v=1746705448"},{"product_id":"dumol-cabernet-sauvignon-napa-valley-2019","title":"DuMOL Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2019","description":"\u003cp\u003ePragteksemplar blandet af druer fra fire forskellige marker i Napa – primært Meteor Vineyard og True Dog Knoll Vineyard. Fra DuMOLs egen Roach estate i St. Helena har winemaker Andy Smith hentet lidt Petit Verdot, som er med til at give vinen sin fine balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fik lov til at modne hele 20 måneder på franske egefade, hvor halvdelen var spritnye. Næsen melder opstemt om mørke kirsebær, blåbær, cassis, kakao, blyant og sandeltræ. Smagen er både frisk og elegant og kommer især med brombær, mælkechokolade, læder og mokka for til sidst at munde ud i en lang finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiv den luft en times tid, hvis du agter at drikke den nu. Men ingen hast. Den holder sig fortrinligt mindst 10 år endnu.\u003c\/p\u003e","brand":"DuMOL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271157186896,"sku":"7144","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/dumol-7754-bottleshot-dumol_-_2019_-_napa_valley_cabernet_sauvignon_-_bottle_shot__hi_res.png?v=1746704908"},{"product_id":"arnot-roberts-cabernet-sauvignon-clajeux-vineyard-2019","title":"Arnot-Roberts Cabernet Sauvignon, Clajeux Vineyard 2019","description":"\u003cp\u003eKraftfuld og ekstra mineralsk Cabernet, som nu har fået lidt gode år på bagen. Clajeux Vineyard ligger på en stejl bjergskråning i Sonoma County – nærmere bestemt i Chalk Hill regionen. Den blev beplantet for 20 år siden og dyrkes økologisk efter alle tænkelige foreskrifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe to winemakers Duncan Arnot og Nathan Roberts valgte i 2019-årgangen at lade 30% af klaserne presse hele og bruge 30% nye egefade til modningen. Duften lokker med mørk frugt, tranebær, cedertræ, ingefærbrød, tørrede krydderier og blyant. Den mørke frugt går igen i smagen sammen med vildtkød, røg og grillede krydderier. Finishen er lang og snorlige. Klasse! \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Arnot Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271171801424,"sku":"7212","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clajeux_nv_1.png?v=1746702641"},{"product_id":"domaine-francois-bertheau-chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses-2020","title":"Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2020","description":"\u003cp\u003eChambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses byder først på en bouquet af knuste jordbær, oregano og violer. Herefter udvikler den sig, og mørke frugter emmer fra glasset. Den er flot balanceret med fin syre, og har en imponerende smuk silkeagtig struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Domaine Francois Bertheau bliver druerne afstilket, og ligger i temperaturkontrolleret rustfrit stål i to til tre uger, efterfulgt af elevage, hvor ny eg sjældent overstiger 10%. Winemaker Francois Bertheau har en perfektionistisk og detaljeorienteret tilgang til hans arbejde i kælderen, og det hårde arbejde afspejles i hans vine, som vi synes er blandt Côte de Nuits elite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Bertheau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271179960656,"sku":"7368","price":4995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/7368.png?v=1774876110"},{"product_id":"domaine-raspail-ay-gigondas-2019-300cl-owc","title":"Domaine Raspail-Ay Gigondas 2019 300CL OWC","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eÆrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af søskendeparret Christophe og Anne-Sophie Ay, som er syvende generation på Raspail-Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domænets egne marker.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer høstes i hånden og alle klaser afstilkes før presning. Efter gæring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 år på gamle foudres, som er kæmpe store egetønder helt op til 13.000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden påfyldning på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eStik snuden ned til den mørke vin og du bliver mødt med duften af mørke kirsebær, brombær, solbær, sort peber, lakrids og let røg – typisk Rhône på den gode måde. Den kraftige, intense smag lader især den mørke frugt komme fløjlsblødt til orde sammen med anstrøg af sydfranske krydderier. Topklasse, som allerede spiller nu, men har mindst et årti på toppen foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raspail-Ay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271185465680,"sku":"7406","price":1395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_130_2.png?v=1746704765"},{"product_id":"bacio-divino-2019","title":"Bacio Divino Bacio Divino 2019","description":"\u003cp\u003eVinen der startede det hele og som stadig er flagskibet. 90% Cabernet Sauvignon suppleres med 7% Sangiovese og 3% Petit Verdot … og frem kommer en af Napas absolut største vine. Dyb, kraftfuld, masser af krop og samtidig med silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eListen over smagsindtryk sætter nærmest verdensrekord. Solbær, blåbær, læder, mørk chokolade, nellike, røgelse, trækul, salvie og eukalyptus er bare nogle af de noter, som verdens førende anmeldere har nedfældet i begejstring.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har du muligheden for at smage den i endnu en fantastisk årgang for Napa Valley. \u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271188283728,"sku":"7432","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BacioDivino.png?v=1751447713"},{"product_id":"kosta-browne-pinot-noir-bootlegger-s-hill-2017","title":"Kosta Browne Pinot Noir Bootlegger’s Hill 2017","description":"\u003cp\u003eKosta Browne Bootlegger’s Hill Pinot Noir 2017 er en fremragende repræsentant for Californisk Pinot Noir, skabt med et skarpt fokus på finesse og kompleksitet. Årgang 2020 er en hyldest til Bootlegger’s Hill, en af Kosta Browne’s mest anerkendte vinmarker, som ligger i Sonoma Coast-området og giver en enestående terroir-baseret karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer sig med en dyb, intens rubinrød farve. På næsen åbner den op med en betagende aroma af modne kirsebær, solbær og friske jordbær, akkompagneret af krydrede noter af sort peber, krydderier og et subtilt strejf af egeved. Den aromatiske kompleksitet indikerer en velafbalanceret vin, der både er elegant og dyb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er Bootlegger’s Hill Pinot Noir 2017 en smuk symfoni af smag. Vinen tilbyder en silkeblød tekstur med smagfulde lag af mørke bær, krydderi og let røg. De fine tanniner og den lette syre skaber en harmonisk balance og en struktureret finish, der varer ved. Denne Pinot Noir er resultatet af nøje udvalgte druer, der er fermenteret med stor omhu og derefter lagret i franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen en nuanceret dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKosta Browne Bootlegger’s Hill Pinot Noir 2017 er ideel til at parre med en bred vifte af retter, fra grillet laks til svampebaserede risottoer. Den er også en fremragende vin til at nyde alene, og den vil uden tvivl appellere til dem, der søger en kompleks og sofistikeret Pinot Noir-oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn perle fra Sonoma Coast, der udtrykker både elegance og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kosta Browne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271201259856,"sku":"7512","price":1895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bootleggers_hill_nv.png?v=1746705720"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/efterars-oprydning.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}