{"title":"Garnacha vin","description":"\u003ch1\u003eGarnacha – En alsidig drue med spansk sjæl og international klasse\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha, også kendt som Grenache i Frankrig, er en af verdens mest udbredte og elskede rødvinsdruer. Med sin oprindelse i det nordlige Spanien – nærmere bestemt Aragón – har garnacha gennem århundreder sat sit unikke præg på både spanske og internationale vine. Dens udbredelse spænder i dag over store dele af det sydlige Europa, især i Spanien og Frankrig, men også i Australien og Californien har dygtige vinmagere fået øjnene op for druens potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromaer, smagsnoter og struktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk garnacha byder på intense og livlige aromaer af modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, ofte suppleret af krydrede noter af hvid peber, lakrids og urter som timian og lavendel. I smagen er garnacha kendt for sin fyldige, frugtige karakter, bløde tanniner og en ofte moderat til høj alkoholprocent, som giver vinen en varme og rundhed. Syren ligger typisk i det moderate område, hvilket gør garnacha tilgængelig og imødekommende – men stadig med kompleksitet og dybde, især fra gamle vinstokke eller vinmarker i højderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlima og jordbundens betydning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha trives bedst i varme, tørre klimaer og på magre, stenede jorde. I Spanien giver den sit mest karakteristiske udtryk i regioner som Priorat, hvor skiferjord og stejle bakker frembringer intenst koncentrerede, mineralske vine, og i Calatayud og Campo de Borja, hvor gamle vinstokke på højtbeliggende marker bidrager med friskhed og kompleksitet. Jordbundens sammensætning og vinmarkens højde har stor betydning for druens udtryk: Skifer og kalk giver struktur og mineralitet, mens mere sandholdige jorde kan fremhæve de florale og røde frugtnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRegioner og anerkendte producenter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Spanien er Priorat, Calatayud, Campo de Borja og Navarra blandt de mest berømte garnacha-regioner, hvor producenter som Bodegas Alto Moncayo, Celler de Capçanes og Bodegas Borsao har opnået international anerkendelse for deres fortolkninger af druen. I Frankrig – især i det sydlige Rhône – indgår grenache som rygrad i berømte vine som Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStilvariationer – fra moderne til klassisk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha-vine spænder fra lette, saftige og frugtprægede stilarter, typisk lagret på ståltank for at bevare druens friskhed, til mere komplekse og strukturerede versioner, ofte fadlagret for at tilføre dybde, krydderi og lagringspotentiale. Moderne producenter eksperimenterer med kortere maceration og hele klaser for at fremhæve friskhed og elegance, mens traditionelle huse ofte vægter fylde og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparringer – garnacha i gastronomiens tjeneste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha er en fortrinlig madvin, der trives i selskab med middelhavskøkkenets mange facetter: Prøv den til lam med rosmarin, grillede grøntsager, paella, tapas eller modne oste. Dens bløde tannin og rige frugt gør den også velegnet til krydrede retter, fx med chorizo eller marokkanske krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarnacha hos FineWines – nøje udvalgt kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines finder du et kurateret sortiment af garnacha-vine fra både klassiske og innovative producenter. Vi udvælger kun vine, der repræsenterer druens autentiske karakter og formår at formidle terroirets indflydelse – fra Priorats mineralitet til Rhône-dalens krydrede elegance. Uanset om du søger en sprød og saftig garnacha til uformelle sammenkomster eller en kompleks, fadlagret vin til særlige lejligheder, er du sikret kvalitet og faglig rådgivning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdforsk vores udvalg af garnacha hos FineWines, og oplev, hvordan denne unikke drue forbinder tradition, innovation og vinøs nydelse på fornemmeste vis.\"\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-charvin-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2019","description":"\u003cp\u003eLaurent Charvins vine er nogle af de mest friske, elegante og parfumeret vine chateauneuf-du-pape har at byde på. Vinen består primært at grenache med små mængder af vacaresse og Mouvedre fra nordlige marker. Hemmeligheden er simpel – gamle stokke, lave udbytter og så klarer vinen selv resten.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCharvin's gorgeously aromatic 2019 Chateauneuf du Pape—sourced from the sectors of Cabrières (Nord) and Maucoil—features scents of lavender, garrigue and purple raspberries. In the mouth, it's full-bodied and concentrated, with ample, ripe tannins, then seems a bit warm and rough, with a wooly-tannic finish. Give this tank-aged blend of 82% Grenache, 5% each Mourvèdre and Syrah and 4% each Counoise and Vaccarèse a few more years to come together and settle down.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent er 6. generation, men den første til at producere vin fra deres druer selv. Laurent har samlet set 8 hektar at lege med hvilket han fordeler på huset to vine – deres chateauneuf-du-pape og Cotes-du-Rhone. Stokkene står plantet i sandede, nordvendte skråninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bliver håndhøstet og lagret på ståltanke med så lidt manipulation som muligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270386516304,"sku":"1420","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1420.png?v=1746704206"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-inspiration-2016-magnum","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Inspiration 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eDa Capo er Pegaus topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list. I helt særlige år vælger man så at producere Cuvée Inspiration - som i princippet er en luksus Cuvée af Daco. og som kun produceret i 300 magnumflasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelt unik vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270953926992,"sku":"5884","price":13750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/domainedupegauchateauneufdupapecuveeinspiration2016magnum-31.png?v=1746704366"},{"product_id":"roger-goulart-cava-brut-rose-2020","title":"Roger Goulart Cava Brut Rosé 2020","description":"\u003cp\u003eFabelagtig rosé fra Roger Goulart!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink farve med blålige undertoner. Med mere en 14 måneders lagring er aromaerne kraftfulde med strejf af røde frugter, og en kødfuld baggrund. Smagen udtrykker styrke, friskhed og et strejf af sødme. En livlig, elegant og yderst forfriskende syre, samt en udtalt rød frugt-bouquet. Vedvarende og flot finish!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne vinificeres separat. Maceration ved lav temperatur. Fermentering af mosten ved 16-18 grader med udvalgt gær. Basevine med en vigtig syrekomponent og en lav pH passende til den lange lagring. Efter aftapningen finder den anden gæring og lagring sted i vinhusets kældre, som ligger 30 meter under jorden, med en konstant stuetemperatur på 14 grader året rundt. Her lagrer vinen i minimum 14 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eA fruity and generous rosé with nimble expressions of strawberries, red cherries, raspberries and grapefruit. Some elegant red berries and rose petals on the palate, carried through by creamy bubbles and fresh acidity. Drink now.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVi opdagede Roger Goulart på en rejse til Spanien, og blev hurtigt forelsket i deres formidable mousserende vine. Her får du virkelig gode bobler med finesse og elegance til relativt små penge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoger Goulart har 140 års erfaring med at producere mousserende vine, og har siden 1882 været synonym med den autentiske smag af cava. De laver udelukkende vine i topkvalitet, og er særligt kendte for at producere reserva og gran reserva, som nyder godt af den lange lagringstid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCavahuset blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da Canals-familien inspireret af vingårde i Champagne, besluttede sig for at bygge et unikt anlæg dedikeret til produktion af mousserende vine efter den traditionelle metode. På dette tidspunkt var disse vine kendt under betegnelsen Champagne. Først i 1972 oprettede man oprindelsesbetegnelsen ”Cava”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen majestætiske vingård er beliggende i Sant Esteve Sesrovires, omkring 20 km nordvest fra Barcelona. Her har man udgravet underjordiske kældre, der strækker sig over mere end en kilometer. Disse kældre har de optimale og unikke temperatur- og luftfugtighedsforhold til at fremstille udtryksfulde mousserende vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasisvinen til deres cavaer kommer fra vinmarker i Penedès, og mere specifikt fra vinmarkerne i Penedès's midte, hvor parcellerne er placeret i højder mellem 350 og 700 meter over havets overflade. Her er påvirkningen fra middelhavsbrisen mindre udtalt, med større kontrast i temperatur mellem dag og nat – en faktor der gør høsten senere end i de centrale og maritime områder, hvor udbyttet er betydeligt lavere fordi jorden har en mindre fugttilbageholdelsesevne. Roger Goulart arbejder med druesorter som den traditionelle Macabeo, Xarel-lo og Parellada til deres hvide vine, og Garnacha til roséerne, med lejlighedsvis brug af Chardonnay og Pinot Noir til nogle specielle blandinger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmetoden hos Roger Goulart resulterer i vine med et naturligt højt syreindhold, hvilket gør at vinene kan ældes i flere år. Vi synes dog at de smager helt fantastisk allerede nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Roger Goulart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270991151440,"sku":"6117","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/brut_ros__1_1.png?v=1746707260"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2022","title":"Dominio de Pingus PSI 2022","description":"\u003cdiv id=\"vineReviews\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vineReview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003ePeter Sissecks PSI 2022 er et blend af af 90% Tempranillo og 10% Grenache fra meget gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen både dybde og fylde. I glasset fremstår vinen meget flot mørk mens duften domineres af fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er rig og meget fyldig mens vinen samtidig besidder en god friskhed og syre som sikrer optimal balance. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål og 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003eAllerede meget charmerende med masser af saftige røde blommer, brombær og kirsebær som slås om at komme op på siden af violerne. Fin fylde, modne tanniner og så en dejlig mineralitet, som skærper oplevelsen af præcision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271332561232,"sku":"8318","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_305.png?v=1746704852"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2021-magnum","title":"Dominio de Pingus PSI 2021 Magnum","description":"\u003cdiv id=\"vineReviews\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vineReview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003ePeter Sissecks PSI 2021 er et blend af af 90% Tempranillo og 10% Grenache fra meget gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen både dybde og fylde. I glasset fremstår vinen meget flot mørk mens duften domineres af fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er rig og meget fyldig mens vinen samtidig besidder en god friskhed og syre som sikrer optimal balance. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål og 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003eAllerede meget charmerende med masser af saftige røde blommer, brombær og kirsebær som slås om at komme op på siden af violerne. Fin fylde, modne tanniner og så en dejlig mineralitet, som skærper oplevelsen af præcision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271443317072,"sku":"9067","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_257_1.png?v=1746704852"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2023","title":"Dominio de Pingus PSI 2023","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus PSI 2023 er en rødvin fra Ribera del Duero i det nordlige Spanien, fremstillet hovedsageligt på Tempranillo med en mindre andel Garnacha. Druerne stammer fra højtbeliggende marker med gamle vinstokke, dyrket under bæredygtige principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2023 var præget af kølige og tørre vækstbetingelser, hvilket har resulteret i en vin med høj aromatisk intensitet, friskhed og præcision. Vinen er gæret i store cementtanke og lagret 14 til 18 måneder på brugte egetræsfade og store foudres, hvilket bevarer frugten og vinens naturlige struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften byder på mørke bær, kirsebær, viol, lakrids og subtile krydrede nuancer. Smagen er koncentreret med en balanceret syre, fine tanniner og lang eftersmag, præget af mineralitet og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePSI 2023 er en karakterfuld og terroirdrevet vin med lagringspotentiale, men den kan også nydes ung efter kort iltning. \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271489388880,"sku":"9679","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid.png?v=1752826851"},{"product_id":"chateau-pegau-cotes-du-rhone-village-cuvee-setier-2021","title":"Chateau Pegau Cotes du Rhone Village Cuvee Setier 2022","description":"\u003cp\u003eNiveauet højere end Côtes du Rhône og ikke mindst i 2021-årgangen noget af et opturskøb. Sammensætningen er 60% Grenache, 20% Syrah og 20% Mourvèdre, der kommer fra marker, der terroir-mæssigt er meget lig dem i Chateauneuf du Pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaker Laurence Féraud sværger til at presse klaserne hele … og med Setier, hedder det modning på ståltank for at bevare al friskheden fra frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en vin med en dyb, klar rød farve og en duft med masser af røde bær, lakrids, tjære, peber og urter. I munden er den sidste tvivl fjernet om, at det er Pegau. Intensiteten, frugten og især peber-noterne træder frem på bedste vis og munder ud i en lang finish, der smager af mere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå toppen nu og holder sig deroppe 7-10 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271513276752,"sku":"9469","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/2_2_266.png?v=1746703737"},{"product_id":"mas-doix-doix-2022","title":"Mas Doix Doix 2022","description":"\u003cp\u003eMas Doix Doix 2022 er en rødvin fra Priorat i det nordøstlige Spanien, fremstillet primært på Grenache (Garnatxa) og Carignan (Samsó) fra gamle vinstokke, hvor nogle er over 100 år gamle. Vinstokkene vokser i Priorats karakteristiske llicorella-jord (skifer), som bidrager til vinens koncentration, struktur og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og sorteres nøje, inden de vinificeres med fokus på præcision og skånsom ekstraktion. Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade i en periode, som varierer afhængigt af årgangens karakter, men typisk omkring 14 til 16 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Doix Doix 2022 fremstår med en dyb, mørk farve og en intens aromaprofil med modne brombær, sorte kirsebær, tørrede urter, lakrids og let krydrede noter fra fadlagringen. Smagen er koncentreret og struktureret med modne tanniner, frisk syre og en vedvarende afslutning med mineralske nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har et betydeligt lagringspotentiale og udvikler større kompleksitet over tid. Den egner sig godt til kraftige retter, rødt kød og vildt eller som ledsager til modne oste. Mas Doix Doix repræsenterer det moderne Priorat med dybde, elegance og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633607573840,"sku":"9798","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Doix.png?v=1752643889"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/garnacha-vin.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}