{"title":"Grenache vin","description":"\u003ch1\u003eGrenache – En alsidig og karakterfuld drue hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, ofte omtalt som dronningen af de sydfranske druer, er kendt for sin evne til at udtrykke terroir, klima og vinmagerens håndværk på fornemmeste vis. Oprindeligt stammer Grenache fra det nordlige Spanien, hvor den går under navnet Garnacha. Herfra spredte den sig til Sydfrankrig og videre til vinmarker i hele verden, hvor den i dag trives særligt godt i varme og solrige områder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeografisk udbredelse og anerkendte regioner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrenache har sin største udbredelse i det sydlige Rhône, hvor den er den primære drue i klassiske appellationer som Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. I Spanien finder man de mest autentiske Garnacha-vine i Navarra og Priorat, hvor gamle vinstokke leverer dybe og koncentrerede vine. Også oversøisk har druen fundet et solidt fodfæste, især i Australien (Barossa Valley, McLaren Vale) og Californien, hvor innovative vinmagere arbejder med både tradition og nyskabelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter, aromaer og struktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrenache er kendt for sin generøse og indbydende aromaprofil: modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, ofte ledsaget af noter af hvid peber, tørrede urter og undertiden lakrids. I de varmeste regioner kan du desuden finde strejf af sveske og tørret frugt. Strukturelt har Grenache en forholdsvis blød tanninstruktur og en rund, fyldig mundfornemmelse, ofte med en moderat til høj alkohol. Syreniveauet kan variere, men balanceres ofte af frugtigheden og vinens generøse karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlimaets og jordbundens betydning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrenache trives bedst i varme, tørre klimaer, hvor druen får lov at modne fuldt ud og udvikle sin karakteristiske sødme og fylde. Jordbunden spiller også en afgørende rolle: I stenet galets-terræn i Châteauneuf-du-Pape leverer Grenache komplekse og kraftige vine, mens sandede jorde i for eksempel Navarra kan give mere elegante og parfumerede udtryk. Det er netop denne evne til at spejle sit voksested, der gør Grenache til en yndet drue blandt både vinmagere og entusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStilvariationer og vinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrenache-vine spænder fra lette, saftige og frugtbetonede til dybe og strukturerede vine med lagringspotentiale. Traditionelt vinificeres Grenache ofte på store, neutrale fade eller cementtanke, hvilket fremhæver druens naturlige aromatik og friskhed. Moderne producenter eksperimenterer også med fadlagring, som tilføjer ekstra lag af kompleksitet – eksempelvis noter af vanilje, mokka og krydderier. I dag finder man både rene enkeltmarksvine, klassiske blends og eksperimenterende cuvéer, der alle viser Grenaches mangfoldighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparringer og serveringsforslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrenache er særdeles velegnet til mad, hvor dens bærpræg og bløde tanniner matcher retter som lam med rosmarin, grillstegt kylling, ratatouille og middelhavsinspirerede grøntsagsretter. Prøv også Grenache til modne oste eller charcuteri, hvor vinens saftighed og krydderier løfter smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge Grenache fra FineWines?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines finder du et omhyggeligt udvalgt sortiment af Grenache-vine fra anerkendte producenter og spændende regioner. Vi prioriterer kvalitet, autenticitet og diversitet, så du kan udforske alt fra klassiske Rhône-blends til koncentrerede spanske enkeltmarksvine og nyskabende oversøiske fortolkninger. Vores sortiment er nøje kurateret, så du får adgang til både ikoniske referencevine og nye talenter, altid med fokus på håndværk og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpdag Grenaches mange ansigter hos FineWines – udforsk vores udvalg og find netop den vin, der passer til din næste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2004-150","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"509\"\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina 2004 er skabt fra meget gamle Grenache-stokke på de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med Mourvèdre fra dybere, køligere jordlag, der giver struktur og længde. Grenache gærer traditionelt i beton for at bevare renhed, mens Mourvèdre typisk vinificeres med mere ekstraktion og lagres delvist på træ. Lagringen sker i en balanceret kombination af ståltanke og større fade, så cuvéen bevarer sin friskhed, selv fra en mellemvarm og klassisk årgang som 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"948\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser vinen en moden og kompleks karakter med mørke kirsebær, tørrede krydderurter, læder, lakrids og dæmpede varme krydderier. Teksturen er blødere og mere afrundet end i nyere årgange, men Mourvèdre giver stadig rygrad og et let animalsk touch. Smagen er harmonisk, rolig og dybt integreret med en lang, jordvarm afslutning, og 2004 står i dag som en fuldt udviklet Deus Ex Machina med elegant modenhed og stadig flot energi.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355616080,"sku":"1040","price":2795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/DeusExMachinaNV_c29df430-fe33-4fc3-8add-821e83a17448.png?v=1763720606"},{"product_id":"clos-du-caillou-le-clos-du-caillou-1998-75cl","title":"Clos du Caillou Le Clos du Caillou 1998 75CL","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 1998 Chateauneuf du Pape (80% Grenache, 10% Syrah, and 10% Mourvedre) offers a beautifully sweet nose of black raspberries, kirsch, and liquid minerals. It possesses high glycerin, layers of concentration, exquisite purity, and a full-bodied finish. It is a brilliant example of purity, finesse, and power.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270356173136,"sku":"105","price":1618.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/caillou_kopier.png?v=1746703919"},{"product_id":"clos-du-caillou-le-clos-du-caillou-2000-75cl","title":"Clos du Caillou Le Clos du Caillou 2000 75CL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSlightly more open and supple (which is common when you compare the same wine from these two vintages), the 2000 Chateauneuf du Pape is another mature, balanced and classic Chateauneuf that’s drinking at point. Exhibiting plenty of pepper, Asian spice, herbes de Provence and sweet cherry and raspberry fruit\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270356894032,"sku":"106","price":2118.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1061.png?v=1746703923"},{"product_id":"clos-saint-jean-sanctus-sanctorum-2009-magnum","title":"Clos Saint-Jean Sanctus Sanctorum Chateauneuf-du-Pape 2009 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003eClos Saint-Jean Sanctus Sanctorum 2009\u003c\/strong\u003e kommer udelukkende fra ekstremt gamle Grenache-stokke på La Craus mest stenede og varme parceller, udvalgt klaser for klaser i meget små mængder. Druerne vinificeres traditionelt i beton for at bevare maksimal renhed og intensitet, og lagringen sker primært i store, neutrale fade for ikke at forstyrre den rene Grenache-frugt. Cuvéen laves kun i årgange, hvor koncentrationen er særlig høj, og 2009 regnes som en af de mest generøse og kraftfulde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"959\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset giver 2009 en eksplosiv, tæt og dybt aromatisk stil med mørk kirsebær, brombær, lakrids, varme krydderier og La Craus karakteristiske stenede mineralitet. Teksturen er cremet og massiv, men samtidig løftet af en kerne af friskhed, der holder balancen i behold. Tanninerne er modne og silkebløde, og eftersmagen er bemærkelsesværdigt lang og lagdelt. Vinen står i dag som en stor, udviklet og stadig vital udgave af Sanctus Sanctorum med mange år foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270358040912,"sku":"1077","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1071.png?v=1746703955"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2005-75cl","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2005","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"463\"\u003e2005 henter sin frugt fra de samme ikoniske parceller på La Crau, hvor gamle grenachestocke giver koncentreret, lavmælt kraft, mens mourvèdre fra køligere, dybere jordlag bidrager med rygrad og dybde. Høsten var klassisk og jævn, og vinificeringen fulgte husets faste linje: skånsom gæring i beton og efterfølgende lagring i foudres og barriques for at bevare både renhed og struktur i en mere stram, traditionel årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"786\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSom moden vin udtrykker 2005 sig med tæt kirsebær- og mørk bærfrugt, tørre urter, lakrids og et strejf af animalsk krydderi. Strukturen er fastere og mere klassisk end i 2007, med stadig levende tanniner, som holder vinen rank og energisk. Den drikker fremragende nu, men har fortsat et flot, modent udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270358073680,"sku":"1078","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1089_1.png?v=1746703949"},{"product_id":"beaucastel-2009-magnum","title":"Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2009 er så uimodståelig, at selv druerne synger af glæde! Denne legendariske vin fra Rhône-dalen fortjener en plads på din hylde – og i dit glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed rødder, der går tilbage til 1549, har Château de Beaucastel mere historie end din bedstefar. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition, og de formår altid at levere vine, der får selv de mest kræsne sommelierer til at klappe i hænderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der skriger “drik mig!” Duften byder på en fortryllende blanding af mørke frugter som solbær og kirsebær, krydderier og en smule læder – du kan næsten forestille dig en fransk mand i læderjakke, der blander krydderierne. Når du tager en slurk, mødes du af en fyldig smag med noter af sort peber, urter og et strejf af chokolade, der giver en perfekt balance. Eftersmagen er lang og elegant, og den vil få dig til at tænke: “Hvorfor har jeg ikke åbnet denne flaske før?”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til servering, er denne vin en fremragende makker til kraftige retter som braiseret lam eller en saftig steak. Den gør sig også glimrende med en ostetallerken, hvor den kan vise sit sande potentiale. Tag et glas, sæt dig godt til rette, og gør dig klar til at forkæle smagsløgene!\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270358499664,"sku":"1084","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/beaucastel_chateauneuf-du-pape_nv_png_7ce5ab65-3c46-4c27-a1e0-42e0318fa0d3.webp?v=1760692204"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2007-75cl","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"452\"\u003eDeus Ex Machina kommer fra de ældste parceller på La Crau, hvor grenache stammer fra ekstremt gamle, lavtydende stokke, suppleret af en mindre andel mourvèdre fra dybere, køligere sand- og lerlommer. Frugten udvælges med hård hånd, gærer i beton og lagrer efterfølgende dels i større foudres, dels i barriques til den mørkere mourvèdre, hvilket giver struktur uden at overdøve den intense, varme årgangsfrugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"454\" data-end=\"706\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI dag viser 2007-årgangen en generøs og moden profil med dyb kirsebærfrugt, sveskeblomme, lakrids og provencekrydderi i et varmt, silkefyldt udtryk. Tanninerne er afrundede, og vinen står nu på toppen med blød kraft og en sødmefuld, krydret afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270361252176,"sku":"111","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1089.png?v=1746703950"},{"product_id":"clos-saint-jean-combe-des-fous-2007-0-75","title":"Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2007","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"470\"\u003eClos Saint-Jean Combe des Fous 2007 bygger på meget gamle Grenache-stokke fra de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med mindre mængder Syrah, Cinsault og Vaccarèse. Grenache gærer i beton for at bevare renhed og aromatisk intensitet, mens de øvrige sorter typisk vinificeres med mere struktur og delvis fadkontakt. Lagringen sker i en balanceret kombination af ståltanke og større fade, så cuvéens naturlige fylde og kraft står rent uden tungt træ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"930\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser 2007 en generøs og moden stil med sødmefuld mørk frugt, kirsebærlikør, lakrids, tørrede krydderurter og varme stenede noter fra terroiret. Teksturen er blød, cremet og rig, men stadig båret af en underliggende friskhed, der holder intensiteten i balance. Tanninerne er afrundede og smidige, og eftersmagen er lang, varm og nu fuldt integreret. Årgangen står i dag på sit optimale drikkevindue med maksimal kompleksitet og veludviklet harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270361973072,"sku":"112","price":2295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/CombedesFousNV_1410104e-b9b0-4b64-98c6-aafb4301a95a.png?v=1764078602"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2014","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014","description":"\u003cp\u003eClos des Papes er en af de helt store producenter i Châteauneuf-du-Pape. Huset solgte allerede i 1896 vin under egen etiket, og den daværende ejer, Paul Avril, var meget aktiv i skabelsen af appellationen. I dag er det barnebarnet Paul-Vincent Avril som står bag deres vine, og det er gået ganske godt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes kan typisk nydes ved frigivelsen, men ønsker man den perfekte balance bør man vente 5-8 år.  Udbyttet holdes omkring 12-15 Hl\/Ha, og vinifikationen er meget traditionel. Paul-Vincent er ikke tilhænger af brug af ny eg, så lagringen foregår på store gamle foudres (store træfade) og i cementtanke. Der produceres kun én rød Chateauneuf, og snakken om prestige-cuvèer er overflødig når der laver vin af så høj klasse som hos Clos des Papes. Vingården har praktiseret biodynamisk og økologisk produktion i snart 20 år og har siden 2011 været økologicertificeret (\"\u003cem\u003eAgriculture biologique\u003c\/em\u003e\").\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobert Parker har følgende ord omkring Clos des Papes: ”\u003cem\u003eClos des Pape is one of the reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape\u003c\/em\u003e.” \u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270363054416,"sku":"1139","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_163_2.png?v=1746703916"},{"product_id":"clos-saint-jean-combe-des-fous-2008-0-75","title":"Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"509\"\u003eClos Saint-Jean Combe des Fous 2008 kommer fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenede parceller omkring La Crau, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarèse, som tilføjer struktur og krydderi. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare ren frugtprofil, mens de øvrige sorter typisk får mere udtrækning og delvis lagring på træ. Efter gæring modnes cuvéen i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade, som fremhæver vinens finesse i en køligere og mere klassisk årgang som 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"943\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset viser 2008 en friskere, mere elegant udgave af Combe des Fous med røde bær, kirsebærkerne, krydderurter, lakrids og en kølig, stenagtig mineralitet. Teksturen er slankere end i varme årgange, men stadig dyb og intens, og tanninerne er fine og velintegrerede. Smagen er harmonisk og levende med en lang, krydret afslutning, og vinen står i dag som en moden, balanceret og klassisk Châteauneuf-du-Pape med flot detailrigdom.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270363087184,"sku":"114","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/clos-saint-jean-chateauneuf-du-pape-la-combe-des-fous-539660-1_adobespark.png?v=1746703943"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2016","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016","description":"\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"353\"\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 er en klassisk og kraftfuld Rhône-vin, der elegant forener styrke og finesse. Med sin tætte, dybrøde farve og komplekse bouquet af mørke bær, krydderier, tobak og et strejf af lakrids viser vinen tydeligt sin store alderingspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"680\"\u003eI smagen folder Clos des Papes 2016 sig ud med koncentreret frugt, bløde tanniner og en lang, vedvarende finish, hvor noter af peber, kirsebær og urter fra det sydfranske landskab træder frem. Vinen er sammensat af de klassiske druesorter i Châteauneuf-du-Pape, nøje udvalgt og håndplukket for at sikre kvalitet og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"836\"\u003ePerfekt til kraftige kødretter, vildt eller modne oste, og samtidig en vin, der tåler flere års lagring, hvor den kun bliver mere kompleks og nuanceret.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270363185488,"sku":"1140","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_163_3.png?v=1746703919"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2010","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"496\"\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina 2010 kommer fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenrige marker omkring La Crau kombineret med Mourvèdre fra dybere, mere kølige jorde, som giver struktur og længde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, intense frugt, mens Mourvèdre får en mere tanninrig udtrækning og delvis lagring på træ. Efterfølgende samles vinen og modnes i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade, så dens naturlige kraft forfines uden tungt fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"938\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår årgang 2010 som en tæt, mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med solmoden bærfrugt, lakrids, provencalske krydderurter og en markant mineralsk kerne. Mourvèdre bidrager med dybde, struktur og et let animalsk præg, der giver vinen imponerende dimension. Smagen er massiv, men balanceret, med faste, modne tanniner og en lang, kraftfuld finish. 2010 står stadig ungdommelig i udtrykket og har mange års udvikling foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270366396752,"sku":"1194","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1141.png?v=1746703951"},{"product_id":"clos-saint-jean-combe-des-fous-2010-0-75","title":"Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"467\"\u003eClos Saint-Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller på de stenede, varme terrasser omkring La Crau underområdet i Chateauneuf-du-Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarèse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres skånsomt, før Grenache gærer i beton for at bevare ren frugt, mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ. Lagringen kombinerer ståltanke og større fade, så vinens naturlige intensitet får lov at stå uden tung fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"826\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset giver årgangen 2010 en dybt koncentreret og moden stil med mørke bær, lakrids, krydderurter og en mineralsk kerne, der holder fylden på plads. De høje tanniner er nu fint afrundede, og smagen er bred, varm og vedvarende. Vinen står på et optimalt drikkevindue med både kraft og elegance, hvor kompleksiteten er fuldt udviklet uden at miste energi.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270366429520,"sku":"1195","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ClosSaint-JeanChateauneuf-du-PapeLaCombedesFous.png?v=1752657401"},{"product_id":"clos-saint-jean-combe-des-fous-2010-dobbeltmagnum","title":"Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"467\"\u003eDen helt rigtige 3 liters størrelse af denne ikoniske vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller på de stenede, varme terrasser omkring La Crau underområdet i Chateauneuf-du-Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarèse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres skånsomt, før Grenache gærer i beton for at bevare ren frugt, mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ. Lagringen kombinerer ståltanke og større fade, så vinens naturlige intensitet får lov at stå uden tung fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"826\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset giver årgangen 2010 en dybt koncentreret og moden stil med mørke bær, lakrids, krydderurter og en mineralsk kerne, der holder fylden på plads. De høje tanniner er nu fint afrundede, og smagen er bred, varm og vedvarende. Vinen står på et optimalt drikkevindue med både kraft og elegance, hvor kompleksiteten er fuldt udviklet uden at miste energi.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270371213648,"sku":"1237","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/CombedesFousNV_53affa4b-13be-4d76-a3ea-1f29a338c144.png?v=1764078682"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2010-magnum","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"496\"\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina 2010 kommer fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenrige marker omkring La Crau kombineret med Mourvèdre fra dybere, mere kølige jorde, som giver struktur og længde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, intense frugt, mens Mourvèdre får en mere tanninrig udtrækning og delvis lagring på træ. Efterfølgende samles vinen og modnes i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade, så dens naturlige kraft forfines uden tungt fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"938\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår årgang 2010 som en tæt, mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med solmoden bærfrugt, lakrids, provencalske krydderurter og en markant mineralsk kerne. Mourvèdre bidrager med dybde, struktur og et let animalsk præg, der giver vinen imponerende dimension. Smagen er massiv, men balanceret, med faste, modne tanniner og en lang, kraftfuld finish. 2010 står stadig ungdommelig i udtrykket og har mange års udvikling foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270371311952,"sku":"1239","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1155.png?v=1746703954"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2010-dobbeltmagnum","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"496\"\u003eDen perfekte 3 liters størrelse af en perfekt Châteauneuf-du-Pape. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina 2010 kommer fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenrige marker omkring La Crau kombineret med Mourvèdre fra dybere, mere kølige jorde, som giver struktur og længde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, intense frugt, mens Mourvèdre får en mere tanninrig udtrækning og delvis lagring på træ. Efterfølgende samles vinen og modnes i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade, så dens naturlige kraft forfines uden tungt fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"938\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår årgang 2010 som en tæt, mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med solmoden bærfrugt, lakrids, provencalske krydderurter og en markant mineralsk kerne. Mourvèdre bidrager med dybde, struktur og et let animalsk præg, der giver vinen imponerende dimension. Smagen er massiv, men balanceret, med faste, modne tanniner og en lang, kraftfuld finish. 2010 står stadig ungdommelig i udtrykket og har mange års udvikling foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270371377488,"sku":"1240","price":11995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ClosSaint-JeanDeusExMachina.png?v=1751458197"},{"product_id":"beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-perrin-2010","title":"Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2010 er en vin i særklasse, skabt som en hyldest til Jacques Perrin, en af de mest ikoniske skikkelser i Beaucastels historie. Denne årgang er ikke blot kraftfuld – det er en vin med dybde, kompleksitet og en næsten majestætisk struktur, der gør den til en af de mest eftertragtede vine fra hele Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010 er en bemærkelsesværdig årgang, især på grund af den høje andel af Mourvèdre, som dominerer vinen. Mourvèdre bringer mørk, intens frugt som brombær og blåbær, sammen med en solid ryg af tanniner, der lover lang levetid. I samspil med Grenache, Syrah og en lille smule Counoise får vinen en fantastisk kompleksitet – lag af krydderier, lakrids, læder og trøfler udfolder sig langsomt og elegant i glasset. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, der både har muskler og finesse. Tanninerne er solide, men fint polerede, og vinens koncentration giver den en dyb, næsten mystisk karakter. På trods af sin styrke har den en underliggende friskhed, der gør, at den føles levende og balanceret. Finishen er bemærkelsesværdigt lang og efterlader et vedvarende indtryk af moden frugt og jordagtige undertoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2010 er endnu ung og vil udvikle sig smukt i mange år fremover, men den er allerede nu en imponerende vinoplevelse. Hvis du har tålmodigheden til at lade den ligge i kælderen, venter der en endnu større belønning i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270374654288,"sku":"1274","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateaudeBeaucastelBeaucastelChateauneufduPapeHommagePerrin.png?v=1752479996"},{"product_id":"clos-du-mont-olivet-chateauneuf-du-pape-la-cuvee-du-papet-2010","title":"Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePossibly the finest example of the Chateauneuf du Pape Cuvee du Papet since Mont Olivet’s unreal 1990, the 2010 is a blend of 75% Grenache, 15% Mourvedre and 10% Syrah, all aged in foudre. The grapes come from the estate’s oldest vines (50- to 105-years-old), which were planted in the famous sites of Mont Olivet and Bois Dauphin. A extraordinarily deep plum\/purple color is followed by notes of balsam wood, raspberries, black currants, lavender, garrigue, kirsch, licorice and underbrush. This quintessential Chateauneuf du Pape smells like an open-air Provencal market. It is a full-bodied, full-throttle, multilayered wine with exceptional concentration, power and precision. While it can be approached now, it will not hit its prime for another 3-4 years, and should last for two decades given how well the 1990 continues to perform. One of the first properties to estate bottle their wines (over 80 years ago), Clos du Mont Olivet is owned by a branch of the Sabon family, a name that is well-known throughout the village of Chateauneuf du Pape. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932, om end der ifølge kilder kan trækkes spor helt tilbage til midten af det nittende århundrede. I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru, Marie Jausset, nemlig Clos du Mont-Olivet, som sidenhed er gået i arv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve navnet Clos du Mont-Olivet stammer i øvrigt fra navnet på det område, hvor de oprindelige vinmarker fandtes – nemlig \"ad montem Olivetti\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag står 3 brødre bag produktionen af en af bedste vine fra Châteauneuf du Pape. Dog er det tæt på et generationsskifte, og det er nu Thierry, der står for vinfremstillingen og kældrene, medens hans fætter, David, og kusine, Celine, træffes i butik og kontor i den tidligere Cave des Reflets, som Sabon-familien nu er eneejer af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomainet ligger midt i Chateauneuf-du-Pape og er på i alt 25 hektar, der ligger spredt omkring byen, således at man i vinen får en meget kompleks struktur efter de forskellige jordbundsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er heraf 2 hektar med grønne druer og yderligere 15 hektar med rød Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Mont-Olivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270379438416,"sku":"1334","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/thumb_463x1162_2010-10023-750.png?v=1746703923"},{"product_id":"beaucastel-2010-0-75","title":"Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2010 er så uimodståelig, at selv druerne synger af glæde! Denne legendariske vin fra Rhône-dalen fortjener en plads på din hylde – og i dit glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed rødder, der går tilbage til 1549, har Château de Beaucastel mere historie end din bedstefar. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition, og de formår altid at levere vine, der får selv de mest kræsne sommelierer til at klappe i hænderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der skriger “drik mig!” Duften byder på en fortryllende blanding af mørke frugter som solbær og kirsebær, krydderier og en smule læder – du kan næsten forestille dig en fransk mand i læderjakke, der blander krydderierne. Når du tager en slurk, mødes du af en fyldig smag med noter af sort peber, urter og et strejf af chokolade, der giver en perfekt balance. Eftersmagen er lang og elegant, og den vil få dig til at tænke: “Hvorfor har jeg ikke åbnet denne flaske før?”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til servering, er denne vin en fremragende makker til kraftige retter som braiseret lam eller en saftig steak. Den gør sig også glimrende med en ostetallerken, hvor den kan vise sit sande potentiale. Tag et glas, sæt dig godt til rette, og gør dig klar til at forkæle smagsløgene!\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270402343248,"sku":"1605","price":1395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/beaucastel_chateauneuf-du-pape_nv_png_cf20b745-38e2-40f0-b84e-ca1951285c7f.webp?v=1760692115"},{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confessions-m-syrah-og-e-grenache-6-flasker-i-owc","title":"Sine Qua Non Eleven Confessions M Syrah og E Grenache 6 flasker i OWC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker Grenache E 100P\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThis is a single-vineyard Grenache-dominated, barrel-selection blend coming from the Eleven Confessions Estate vineyard in Sta. Rita Hills. It bears Elaine Krankl’s initial and a portrait Manfred made of Elaine on the label. The blend is 82% Grenache, 12% Syrah, 5% Petite Syrah and 1% Viognier, and 56% was fermented using whole clusters. It was aged for around 38 months in French oak, 28% new. Deep garnet-purple colored, the 2015 Grenache E slides beguilingly out of the glass with a powerfully evocative, earthy\/meaty nose of wood smoke, grilled meats, fragrant soil, truffles and iron ore with a core of kirsch, blackberry pie, Black Forest cake and aniseed plus touches of wild sage, rose hip tea and Indian spices. The palate is full-bodied, surprisingly muscular and built like a brick house with an unbelievable structure of very fine, densely pixilated tannins supporting the generous, multi-faceted layers, finishing with epic length, jaw-dropping texture and tons of cerebral mineral and spice nuances. WOW! 900 cases, 228 magnums and 30 double magnums were made.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker Syrah M 99P\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThis is a single-vineyard Syrah-dominant blend coming from the Eleven Confessions Estate vineyard in Sta. Rita Hills. It bears Manfred Krankl’s initial and a provocative self-portrait on the label. The blend is 90.6% Syrah, 4.4% Petite Syrah, 2.6% Grenache and 2.4% Viognier. Forty-three percent was fermented using whole clusters. It was aged for around 38 months in French oak, 66% new. Deep garnet-purple in color, the 2015 Syrah M starts off a little closed, slowly unfurling to show layer upon layer of savory notes: peppered salami, woodsmoke, marmite and black olives, beneath a profound core of preserved plums, blueberry coulis and Chinese five spice with fragrant touches of fenugreek, Sichuan pepper, crushed rocks and mossy bark. Exquisitely textured with firm, rounded tannins, the taut, full-bodied, muscular fruit is laced with seamless freshness, finishing with fantastic persistence. This is a Syrah for the long haul! 913 cases, 228 magnums and 30 double magnums were made.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non, også kendt som SQN, er blevet en international sensation og er en af Californiens mest berømte vinproducenter. Vingården er kendt for sine fremragende Rhône-blandinger og en yderst begrænset produktion af kvalitetsvine, som kan være vanskelige at få fingrene i. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non er baseret lige nord for Los Angeles i Ventura County, og med de fleste af sine vinmarker i Santa Barbara.  Kult-vingården har specialiseret sig i Rhône -druesorter, hvor de fleste af de røde vine er baseret på Syrah og Grenache. Hvidvine er typisk baseret på Marsanne, Roussanne og Viognier, og er også modelleret efter Rhône -vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Nons første årgang var 1994, da den østrigskfødte vinproducent Manfred Krankl udgav tre tønder Syrah med navnet ”Queen of Spades\" med en etiket, han selv havde designet. Efter at have frigivet ”Queen of Spades”, sendte Manfred en flaske til Robert Parker, som straks gav vinen 95 point – hvilket på dette tidspunkt, var det højeste, han havde givet en amerikansk vin baseret på en Rhône-sort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non er resultatet af ren passion og en ønskefuld drøm om at lave noget så enestående og lækkert, at det ville være uundværligt for vinelskere verden over. Det var en drøm som vinproducent Manfred Krankl og hans kone Elaine selv fandt ophøjet og endda urealistisk, men alligevel valgte at følge. Hvad der startede ud som en hobby er i dag, ikke kun parrets fuldtidsbeskæftigelse, men hele deres liv. De tre tønder af ”Queen of Spades” er i dag vokset til fire forskellige vinmarker, en lang række af vidunderlige, dedikerede samt hårdtarbejdende medarbejdere, et nyt vineri og et forbløffende antal af loyale vinelskere fra hele verdenen. Faktisk er vinen så eftertragtet, at der ikke er tilstrækkeligt nok til alle interesserede og SQN har derfor måtte oprette en venteliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSQN ønsker at skabe vine, der både taler til hjertet og sindet. Vine der er modne og smagfulde, men også yndefulde og afbalancerede. Vine der er fornøjelige og delikate i sin ungdom, men som vil ældes og vise en ny samt interessant personlighed for hvert passerende år. Vine der giver dig følelsen af, at de var udformet af folk, som elskede at lave dem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManfred og Elaine ønsker, at alle vingårdens bestræbelser skal afspejle sig i hvert glas af deres vine. På vingården arbejdes der nemlig ikke ud fra en bestemt tese omkring vindyrkning eller produktion. Derimod er målet at forstå moder naturs måder at gøre tingene på, og handle i overensstemmelse med disse. Dermed kan vingården skabe vine, som udtrykker alt, hvad naturen så generøst har givet dem, samt hvad det varme og solrige Californien har at byde på. Som en sidste fin detalje, udsmykkes vinenes etiketter med kunst som Manfred selv kreerer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270402736464,"sku":"1611","price":29995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/sinequanonelevenconfessionsmsyrahogegrenache6flaskeriowc-32.png?v=1746707378"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2009","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2009","description":"\u003cp\u003eClos des Papes er en af de helt store producenter i Châteauneuf-du-Pape. Huset solgte allerede i 1896 vin under egen etiket, og den daværende ejer, Paul Avril, var meget aktiv i skabelsen af appellationen. I dag er det barnebarnet Paul-Vincent Avril som står bag deres vine, og det er gået ganske godt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes kan typisk nydes ved frigivelsen, men ønsker man den perfekte balance bør man vente 5-8 år.  Udbyttet holdes omkring 12-15 Hl\/Ha, og vinifikationen er meget traditionel. Paul-Vincent er ikke tilhænger af brug af ny eg, så lagringen foregår på store gamle foudres (store træfade) og i cementtanke. Der produceres kun én rød Chateauneuf, og snakken om prestige-cuvèer er overflødig når der laver vin af så høj klasse som hos Clos des Papes. Vingården har praktiseret biodynamisk og økologisk produktion i snart 20 år og har siden 2011 været økologicertificeret (\"\u003cem\u003eAgriculture biologique\u003c\/em\u003e\").\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobert Parker har følgende ord omkring Clos des Papes: ”\u003cem\u003eClos des Pape is one of the reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape\u003c\/em\u003e.” \u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270445465936,"sku":"1963","price":1562.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_163_5.png?v=1746703912"},{"product_id":"sine-qua-non-grenache-dark-blossom-2011-75cl","title":"Sine Qua Non Grenache Dark Blossom 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eThe 2011 Grenache Dark Blossom is probably the best Grenache-based blend in the vintage. A blend of 75% Grenache, 12.5% Syrah, 11.5% Mourvedre and a splash of Roussanne (fermented with 11% whole clusters), it has a perfumed, complex style, with notions of black raspberry, cassis, dried flowers, white pepper and licorice giving way to a full-bodied, layered and seamless mouthfeel. There’s no shortage of fruit here, and while it’s hard to resist now, it has enough tannin to warrant short-term cellaring. It should knock it out of the park through 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non, også kendt som SQN, er blevet en international sensation og er en af Californiens mest berømte vinproducenter. Vingården er kendt for sine fremragende Rhône-blandinger og en yderst begrænset produktion af kvalitetsvine, som kan være vanskelige at få fingrene i. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non er baseret lige nord for Los Angeles i Ventura County, og med de fleste af sine vinmarker i Santa Barbara.  Kult-vingården har specialiseret sig i Rhône -druesorter, hvor de fleste af de røde vine er baseret på Syrah og Grenache. Hvidvine er typisk baseret på Marsanne, Roussanne og Viognier, og er også modelleret efter Rhône -vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Nons første årgang var 1994, da den østrigskfødte vinproducent Manfred Krankl udgav tre tønder Syrah med navnet ”Queen of Spades\" med en etiket, han selv havde designet. Efter at have frigivet ”Queen of Spades”, sendte Manfred en flaske til Robert Parker, som straks gav vinen 95 point – hvilket på dette tidspunkt, var det højeste, han havde givet en amerikansk vin baseret på en Rhône-sort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSine Qua Non er resultatet af ren passion og en ønskefuld drøm om at lave noget så enestående og lækkert, at det ville være uundværligt for vinelskere verden over. Det var en drøm som vinproducent Manfred Krankl og hans kone Elaine selv fandt ophøjet og endda urealistisk, men alligevel valgte at følge. Hvad der startede ud som en hobby er i dag, ikke kun parrets fuldtidsbeskæftigelse, men hele deres liv. De tre tønder af ”Queen of Spades” er i dag vokset til fire forskellige vinmarker, en lang række af vidunderlige, dedikerede samt hårdtarbejdende medarbejdere, et nyt vineri og et forbløffende antal af loyale vinelskere fra hele verdenen. Faktisk er vinen så eftertragtet, at der ikke er tilstrækkeligt nok til alle interesserede og SQN har derfor måtte oprette en venteliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSQN ønsker at skabe vine, der både taler til hjertet og sindet. Vine der er modne og smagfulde, men også yndefulde og afbalancerede. Vine der er fornøjelige og delikate i sin ungdom, men som vil ældes og vise en ny samt interessant personlighed for hvert passerende år. Vine der giver dig følelsen af, at de var udformet af folk, som elskede at lave dem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManfred og Elaine ønsker, at alle vingårdens bestræbelser skal afspejle sig i hvert glas af deres vine. På vingården arbejdes der nemlig ikke ud fra en bestemt tese omkring vindyrkning eller produktion. Derimod er målet at forstå moder naturs måder at gøre tingene på, og handle i overensstemmelse med disse. Dermed kan vingården skabe vine, som udtrykker alt, hvad naturen så generøst har givet dem, samt hvad det varme og solrige Californien har at byde på. Som en sidste fin detalje, udsmykkes vinenes etiketter med kunst som Manfred selv kreerer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270469157200,"sku":"2161","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/dark_blossom_grenache.png?v=1746707379"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2012","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus mest kendte Cuvée, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20-25 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270492029264,"sku":"2326","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_13.png?v=1746704378"},{"product_id":"beaucastel-2012-magnum","title":"Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2012 er så uimodståelig, at selv druerne synger af glæde! Denne legendariske vin fra Rhône-dalen fortjener en plads på din hylde – og i dit glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed rødder, der går tilbage til 1549, har Château de Beaucastel mere historie end din bedstefar. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition, og de formår altid at levere vine, der får selv de mest kræsne sommelierer til at klappe i hænderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der skriger “drik mig!” Duften byder på en fortryllende blanding af mørke frugter som solbær og kirsebær, krydderier og en smule læder – du kan næsten forestille dig en fransk mand i læderjakke, der blander krydderierne. Når du tager en slurk, mødes du af en fyldig smag med noter af sort peber, urter og et strejf af chokolade, der giver en perfekt balance. Eftersmagen er lang og elegant, og den vil få dig til at tænke: “Hvorfor har jeg ikke åbnet denne flaske før?”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til servering, er denne vin en fremragende makker til kraftige retter som braiseret lam eller en saftig steak. Den gør sig også glimrende med en ostetallerken, hvor den kan vise sit sande potentiale. Tag et glas, sæt dig godt til rette, og gør dig klar til at forkæle smagsløgene!\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270541771088,"sku":"2629","price":2195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/beaucastel_chateauneuf-du-pape_nv_png_94a947d8-f06c-417c-979e-8551e99f1555.webp?v=1760692084"},{"product_id":"sine-qua-non-grenache-stein-2012-0-75","title":"Sine Qua Non Grenache Stein 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSine Qua Non Grenache \"Stein\" 2012 er et kraftfuldt og dybt personligt udtryk for Manfred Krankls uortodokse tilgang til vinmageri, hvor kreativ frihed og kompromisløs kvalitet går hånd i hånd. Vinen er baseret på overvejende Grenache, suppleret med små mængder Syrah og måske andre druesorter, alt afhængig af Krankls intuitive tilgang til hvert enkelt årgangs potentiale. Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet. I glasset fremstår \"Stein\" 2012 med en dyb, mørk rubinrød farve, og næsen eksploderer i et kompleks aromatisk billede af modne mørke bær, sort te, lakrids, ristet krydderi, viol og diskrete strejf af røget kød og grafit. Smagen er både rig og præcis med lag på lag af mørk frugt, urter, mineralitet og integreret eg, båret af silkebløde tanniner og en vibrerende syre, der giver balancen og løfter den massive struktur. \"Stein\" er et tysk ord for sten – og vinens navn peger både på terroiret og det monumentale udtryk, vinen besidder. 2012-årgangen er elegant, mørk og langtidsholdbar, og repræsenterer en af de mest fokuserede og kompromisløse fortolkninger af Grenache fra den nye verdens mest grænsesøgende producent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270561759568,"sku":"2731","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/FineWine-GRID1.png?v=1754571735"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-laurence-2012-300cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL","description":"\u003cp\u003eCuvee Laurence er en historiefortælling fra winemaker Laurence Féraud. Den går på, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape før i tiden, hvor vinen modnede i lang tid på kæmpe tønder og ikke behøvede at være drikkeklar omgående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvédre + 10 andre druesorter som i Réservée. Presning og fermentering er også nøjagtig den samme som for Réservées vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence får hele 4 år på store tønder … præcis som når man producerer Barolo efter gammel metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er godt tænkt, for Grenache kan have rigtig godt af ekstra modning. Og resultatet er også oppe i skyerne. Duften kører på mørke blommer, røde kirsebær, læder, abrikos og kakao. I munden toner den mørke frugt frem sammen med varme kastanjer, laurbærblade, tobak plus timian … og fra tidligere ved vi, at endnu flere noter dukker op med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270566773072,"sku":"2783","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/laurence_300cl.png?v=1746704366"},{"product_id":"clos-mogador-2018","title":"Clos Mogador 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe flagship 2018 Clos Mogador is a blend of 45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon that fermented with natural yeasts and showcases their philosophy—slow fermentations with long maceration and long aging. It matured for 18 months in 2,000-liter oak vats and 30% in 300-liter oak barrels. There was a lot of rain in 2018, and the vineyards were extremely happy and everything seemed very easy; in fact, René Barbier told me it was perhaps too easy... It's an atypical year: It has a gentle profile, and the wines are not as concentrated as those from 2013 (the last rainy year before 2018)—they are more elegant and nuanced. This should develop beautifully in bottle. 27,000 bottles produced. It was bottled in July 2020.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePriorat ligger i Catalonien lidt syd for Barcelona, hvor somre kan komme over 40 grader om dagen og 10 grader om natten. Nedbørsmængden er ofte under 500 mm og derfor er det kun de stærkeste og sundeste vinplanter der overlever de ekstreme forhold, hvilket resulterer i koncentrerede druer. Selvom området er meget begrænset i størrelse, er den kvalitetsmæssige begrænsning efterhånden svær at få øje på. I 2009 indførte man yderligere klassificering; Priorat - Vi de Vila, Vi de Paratges, Vi de Vinya og Gran Vi de Vinya, der svarer til Bourgognes Villages, Kommune, Premier og Grand cru. Dog er der umiddelbart få krav til høstudbytte, druesammensætning, vinstokkenes alder udover de der gælder for DOQ Priorat, så kvaliteten og stiler er svingende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador er et familieforetagende, med René Barbier i spidsen. Han kom oprindeligt til Priorat fra Penedès, og har studeret ønologi Bourgogne og Bordeaux, hvor han bl.a. arbejdede i Petrus. I 1979 købte han sin første vingård, Clos Mogador, der i dag har særlig kultstatus. Barbier var den første af en lille eksklusiv række af frygtløse pionerer, der havde sat sig for at give det lille vindistrikt Priorat en tiltrængt renæssance. René søn, René Barbier Meyer er oplært af faderen på Mogador og Clos Erasmus. I 1999 påbegyndte han projekt Manyetes i Montsant, i 2000 lavede han den første Nelin og siden har han opkøbt flere vinmarker. I dag er det René Jr. der står for al winemaking på Clos Mogador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador er lavet på druer fra marker, der ikke kunstvandes på trods af den tørre egn, men helt i tråd med Barbiers vinfilosofi. I det hele taget forsøger han at gøre det så vanskeligt som muligt for vinplanterne, for derved at begrænse produktionen og øge kvaliteten og intensiteten. Mange vinstokke bukker da også under for denne tortur - men som Barbier siger “Det er naturens lov, kun de stærkeste overlever”.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270578798928,"sku":"2859","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ren_barbier_clos_mogador_2013_0_75_1_1_1.png?v=1746703935"},{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-2016-75cl","title":"Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"458\"\u003eClos Saint-Jean Deus-Ex Machina 2016 stammer fra gamle Grenache-stokke på varme, stenrige parceller på La Crau kombineret med Mourvèdre fra de dybere, køligere jorde ved Cabrières. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare dens rene, saftige frugt, mens Mourvèdre typisk får en mere strukturgivende behandling i træ. Efterfølgende lagres vinen i en kombination af ståltanke og store fade, så kraften forfines uden at blive domineret af fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"880\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset giver 2016 en intens og balanceret Châteauneuf-du-Pape med mørk frugt, kirsebærkompot, lakrids, provencalske krydderurter og en tydelig mineralitet fra de gamle stokke. Årgangens naturlige friskhed løfter den fyldige struktur, og Mourvèdre bidrager med dybde og tanninryg. Smagen er rig, poleret og lang, og vinen står i et tidligt, men allerede harmonisk drikkevindue, der kun bliver dybere de næste 10–15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270709084496,"sku":"3999","price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/DeusExMachinaNV.png?v=1763720414"},{"product_id":"sine-qua-non-grenache-girl-2013-0-75","title":"Sine Qua Non Grenache Female 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSine Qua Non Grenache \"Female\" 2013 er en dragende og intenst personlig vin, der forener kraft og finesse i en form, kun Manfred Krankl kan fremkalde. Som modstykke til søstervinen \"Male\" på Syrah, repræsenterer \"Female\" et mere sensuelt, nuanceret og elegant udtryk – men uden at give køb på den dybde og kompleksitet, som er kendetegnende for alle vine fra Sine Qua Non. Vinen er baseret primært på Grenache, med små mængder Syrah og muligvis andre druer i blendet, afhængigt af årgangens karakter og Krankls intuition. Druerne kommer fra egne marker, herunder Eleven Confessions og Cumulus, dyrket med ekstrem selektion og fokus på terroirets fulde potentiale. I glasset fremstår \"Female\" 2013 med en intens rubinrød farve, og næsen er aromatisk og dybt kompleks med lag af modne røde bær, skovjordbær, kirsebær, tørrede rosenblade, teblade, urter, hvid peber og et diskret strejf af ristet eg og mineralitet. Smagen er forførende og præcis, med silkebløde tanniner, levende syre og en utrolig dybde, der udvikler sig lag for lag i munden. Trods sin power er vinen ikke tung – den danser snarere med en ynde, der giver navnets feminine reference fuld berettigelse. \"Female\" 2013 er et studie i balance, struktur og forførelse, og står som et af de mest elegante og udtryksfulde eksempler på Grenache i den moderne vinverden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270715834704,"sku":"4103","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Female.png?v=1754572794"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-laurence-2012-magnum-1","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eCuvee Laurence er en historiefortælling fra winemaker Laurence Féraud. Den går på, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape før i tiden, hvor vinen modnede i lang tid på kæmpe tønder og ikke behøvede at være drikkeklar omgående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvédre + 10 andre druesorter som i Réservée. Presning og fermentering er også nøjagtig den samme som for Réservées vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence får hele 4 år på store tønder … præcis som når man producerer Barolo efter gammel metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er godt tænkt, for Grenache kan have rigtig godt af ekstra modning. Og resultatet er også oppe i skyerne. Duften kører på mørke blommer, røde kirsebær, læder, abrikos og kakao. I munden toner den mørke frugt frem sammen med varme kastanjer, laurbærblade, tobak plus timian … og fra tidligere ved vi, at endnu flere noter dukker op med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270725468496,"sku":"4166","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_19.png?v=1746704372"},{"product_id":"sine-qua-non-estate-grenache-patine-2013-0-75","title":"Sine Qua Non Estate Grenache Patine 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSine Qua Non Estate Grenache \"Patine\" 2013 er et sublimt udtryk for Manfred Krankls evne til at frembringe elegante og dybt komplekse vine med stor personlighed. Denne vin stammer fra Sine Qua Nons egne vinmarker, hvor Grenache-druerne dyrkes med ekstrem præcision og fokus på lavt udbytte for at opnå maksimal koncentration og finesse. Navnet \"Patine\" afspejler vinens bløde, polerede tekstur og den harmoniske balance mellem intensitet og lethed, som præger denne årgang. Vinen præsenterer sig med en klar rubinrød farve, og næsen byder på et rigt og nuanceret spektrum af modne røde bær, vilde urter, blomster, krydderier og et diskret touch af ristet eg og mineralitet. Smagen er fyldig og lagdelt med silkebløde tanniner, en frisk syre og en kompleksitet, der udfolder sig i lag, hvilket giver en lang og elegant eftersmag. \"Patine\" 2013 er en vin, der formår at kombinere kraft og finesse på forbilledlig vis og står som et af de fineste eksempler på moderne californisk Grenache, der både hylder terroir og kunstnerisk vinmageri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270736380240,"sku":"4248","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/FineWine-GRID1111.png?v=1754576045"},{"product_id":"ojai-vineyard-grenache-sebastiano-2014","title":"Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014","description":"\u003cp class=\"xmsonormal\"\u003eDygtige winemaker Adam Tolmach står bag denne fantastiske cuvée fra John Sebastiano vinmarken.\u003cbr\u003eLavet på 100% Grenache, og modnet i 15 måneder i naturlig eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"xmsonormal\"\u003eSmagen byder på lagdelte modne noter af kirsebær og blomster i en mellemfyldig afrundet og generøs stil. Flot tekstur og rigdom!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93+\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 Grenache John Sebastiano Vineyard is deep, dense and powerful, all within the Ojai style, of course. Still quite primary, the 2014 is all about fruit at this stage. Still, the wine's energy and persistence are both commendable. The wine's tannic grip and bright acidity both suggest it could use a bit more time to fully come together. This is another promising wine, but its best days are off in the future. I won't be surprised if the 2014 is even more impressive than this note suggests in another few years' time. There is plenty to look forward to. In this vintage, the strong, almost arrogant personality of site dominates over varietal character. A closing burst of bright red fruit and firm tannins rounds things out.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom færdiguddannet fra UC Davis i 1976 slog Adam Tolmach sig ned på den ejendom som hans bedstefar købte i 1933 for at dyrke majs og meloner. Hans første job var hos Zaca Masa i Santa Barbara County, men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet. Efter 9 år sammen besluttede Adam og Jim at splitte op og Adam forlod herefter Au Bon Climat. Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983. Ojai Vineyard var hermed er realitet....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSer man på forløbet i de sidste 35 år har der været 3 forskellige faser. Fra starten var Adam meget drevet af nysgerrighed for mulighederne i Santa Barbara og eksperimenterede med både druetyper og nye marker. Næste fase var med ubetinget fokus på kvalitet, hvor han i stedet for at købe de plukkede druer istedet afregnede i forhold til arealet. Han betalte ofte både 2 og 3 gange så meget for frugten men fik også en væsentlig bedre kvalitet. Han finetunede processerne og søgte løbende at reducere brugen af sulfitter og naturligvis ingen filtrering med det formål at have kvaliteten. Sidste fase var da han gik fra bæredygtig produktion til økologisk praksis. Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade, hvor han bl.a. i 2000 begyndte af lagre Chardonnay på gamle fade for hermed at give vinen mere finesse og karakter. Erfaringen var så positiv at han generelt på alle vine søger lavere nyt fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdam Tolmach søger konsekvent vinmarker som ligger køligt, da disse placeringer sikrer frugt som fremstår mere balanceret og samtidig er bedre til at udtrykke terroir. Og med klimaet i Santa Barbara, hvor man ikke skal bekymre sig i regn, råd eller frost, er beslutningen omkring høsten primært fokuseret på ikke at høste for sent. Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ojai Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270737297744,"sku":"4252","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/OjaiGrenache2014.png?v=1751360534"},{"product_id":"ojai-vineyard-syrah-grenache-sebastiano-no-sulfites-2014","title":"Ojai Vineyard Syrah Grenache Sebastiano No Sulfites 2014","description":"\u003cp class=\"xmsonormal\"\u003eOjai Vineyard laver californiske vine med europæisk finesse. Deres Syrah Grenache Sebastiano er lavet på 50% Syrah og 50% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"xmsonormal\"\u003eFantastisk aroma som er fuld af peber og knuste hindbær. Smagen er lige så udsøgt som bouqueten og kommer med koncentreret frugt balanceret af en pebret syrlighed og den mest forførende silkebløde tekstur. Utrolig flot vin, lavet i en begrænset mængde på kun 264 kasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 95P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 Syrah-Grenache John Sebastiano Vineyard (No SO2) is another total knock-out. A rush of dark red and purplish fruit, tobacco, menthol, licorice and sage hit the palate first. Vertical and deep on the palate, the 2014 is going to need at least a few years to unwind. Given the no SO2 approach, it's hard to say how the Syrah-Grenache might age beyond the near and medium term, but it is super-impressive today. The wine's density and overall complexity are incredibly alluring, even at this early stage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom færdiguddannet fra UC Davis i 1976 slog Adam Tolmach sig ned på den ejendom som hans bedstefar købte i 1933 for at dyrke majs og meloner. Hans første job var hos Zaca Masa i Santa Barbara County, men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet. Efter 9 år sammen besluttede Adam og Jim at splitte op og Adam forlod herefter Au Bon Climat. Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983. Ojai Vineyard var hermed er realitet....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSer man på forløbet i de sidste 35 år har der været 3 forskellige faser. Fra starten var Adam meget drevet af nysgerrighed for mulighederne i Santa Barbara og eksperimenterede med både druetyper og nye marker. Næste fase var med ubetinget fokus på kvalitet, hvor han i stedet for at købe de plukkede druer istedet afregnede i forhold til arealet. Han betalte ofte både 2 og 3 gange så meget for frugten men fik også en væsentlig bedre kvalitet. Han finetunede processerne og søgte løbende at reducere brugen af sulfitter og naturligvis ingen filtrering med det formål at have kvaliteten. Sidste fase var da han gik fra bæredygtig produktion til økologisk praksis. Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade, hvor han bl.a. i 2000 begyndte af lagre Chardonnay på gamle fade for hermed at give vinen mere finesse og karakter. Erfaringen var så positiv at han generelt på alle vine søger lavere nyt fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdam Tolmach søger konsekvent vinmarker som ligger køligt, da disse placeringer sikrer frugt som fremstår mere balanceret og samtidig er bedre til at udtrykke terroir. Og med klimaet i Santa Barbara, hvor man ikke skal bekymre sig i regn, råd eller frost, er beslutningen omkring høsten primært fokuseret på ikke at høste for sent. Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ojai Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270737363280,"sku":"4253","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/zamgov5lsca4sb08qog1pg_pb_600x600_e4224f8a-476e-4824-aa54-fea04c4a74f0.png?v=1746706492"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-da-capo-2000-mg","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270739853648,"sku":"428","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/da_capo_mg_5.png?v=1746704368"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reserve-2000-900cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve 2000 900CL","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus store slagnummer, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af Grenache, der dominerer billedet med 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270743163216,"sku":"430","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/300cl_2_11.png?v=1746704372"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2003-300cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2003 300CL","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus mest kendte Cuvée, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20-25 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270748209488,"sku":"435","price":6495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-300cl_2.png?v=1746704404"},{"product_id":"domaine-du-pegau-da-capo-2003-magnum-1","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2003 Magnum","description":"\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270748635472,"sku":"436","price":10995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/da_capo_mg.png?v=1746704419"},{"product_id":"favia-quarzo-syrah-amador-2014","title":"Favia Quarzo Syrah Amador 2014","description":"\u003cp\u003e100% Syrah fra Sierra Foothills i Amador County. Vinstokkene står i et råt og bakket landskab, hvor jorden især er rig på jern og vulkanske sten blandet med kvartskrystaller … heraf navnet Quarzo. Det er med til at give Syrah et komplekst og endnu mere kraftfuldt udtryk, hvor især noter som friskplukkede solbær, grafit, anis, kakao og røget flæsk træder tydeligt frem. Der er Syrah-vine … og så er der Favia Quarzo Syrah. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste \u003cu\u003eScreaming Eagle\u003c\/u\u003e, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKongsgaard\u003c\/span\u003e og mere end 10 år hos David \u003cu\u003eAbreu\u003c\/u\u003e. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFavia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar du lyst til at læse mere om Favia Wines og måske besøge stedet, klikker du \u003ca href=\"https:\/\/www.faviawine.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cu\u003eher\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93P\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2014 Quarzo (100% Syrah) is a powerful, explosive wine. Inky and richly textured, the Quarzo possesses notable personality and class. Judging by these two Rhône wines, Syrah seems a bit better suited to the Favia style than Grenache. There is certainly plenty to like in the Quarzo, a wine that showcases the racier side of Syrah in Amador County.\u003c\/p\u003e","brand":"Favia Quarzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270753648976,"sku":"4395","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/quarzo-mr-salecto.png?v=1746705050"},{"product_id":"domaine-du-pegau-da-capo-2007","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2007","description":"\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270755680592,"sku":"441","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/da-capo-mr-nv.png?v=1746704420"},{"product_id":"domaine-raspail-ay-gigondas-2022","title":"Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"472\"\u003eRaspail Ay Gigondas 2022 kommer fra et af de mest traditionsrige domæner i det sydlige Rhône. Domaine Raspail Ay har været i familiens eje siden 1800-tallet og betragtes som en klassiker i Gigondas – en appellation kendt for sit kraftfulde udtryk, beliggende ved foden af Dentelles de Montmirail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"472\"\u003eEjendommen råder over ca. 18 hektar og arbejder kompromisløst med lavt udbytte og traditionel vinifikation, hvilket sikrer vine med dybde, karakter og alderingspotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022 er sammensat af Grenache, suppleret af Mourvèdre og Syrah, høstet fra gamle vinstokke plantet i stenede kalk- og lerholdige jorde. Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade. Den malolaktiske konvertering sker naturligt, og vinen modnes herefter i store gamle foudres, som respekterer frugt og terroir. Raspail Ay anvender ikke moderne teknikker til at polere vinen – her får udtrykket lov at være råt, ærligt og klassisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1346\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår vinen dybrød med lilla kant. Duften er domineret af sorte kirsebær, tørret timian, læder og knust peber. Smagen er tæt og struktureret med modne bær, provencalske urter og en underliggende mineralitet. Tanninerne er faste, men modne, og balanceres af en kernesund friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1346\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn vin der både kan nydes ung med dekantering, men som også vil belønne flere års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raspail-Ay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270769443152,"sku":"4545","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_02cc3298-65bd-4d69-a20e-0589d69f8f8b.png?v=1763994628"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2015","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus store slagnummer, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270783893840,"sku":"4680","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4109_1.png?v=1746704376"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2015-magnum","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus store slagnummer, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270783959376,"sku":"4681","price":1395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/magnum_1.png?v=1746704378"},{"product_id":"domaine-du-pegau-da-capo-2015-0-76","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2015 0,75","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da Capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær… og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk, dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke, modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og Provence-krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er enormt koncentreret, men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 fl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270784090448,"sku":"4682","price":2795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/mjh_nv_1.png?v=1746704422"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2015-300cl-1","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2015 300CL","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus store slagnummer, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270784549200,"sku":"4687","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/300cl_2_5.png?v=1746704406"},{"product_id":"domaine-du-pegau-da-capo-2015-magnum-1","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270784975184,"sku":"4689","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/da_capo_mg_1.png?v=1746704424"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2012-300cl-1","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL","description":"\u003cp\u003eFantastisk årgang af Pegaus mest kendte Cuvée, som efterhånden har noget af en fanskare. Réservée er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter – dog klart domineret af 80% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele, fermentering på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og endelig 2 års modning på brugte egefade.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp fra glasset hvirvler brombær, mørke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og timian. Giv den lidt tid … så melder læder og sandeltræ sig også på banen. Smagen kommer med masser af power og finesse … mørk frugt, nellike, hvid peber og rosmarinen plus timianen fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vil nødigt lyde blaserte … men det er faktisk på alle måder big time value for money. Bliver bare bedre de næste 5 år og holder sig på øverste trin de næste 20-25 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270786908496,"sku":"4694","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/300cl_2_3.png?v=1746704405"},{"product_id":"beaucastel-chateauneuf-du-pape-2015-magnum-1","title":"Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eNår det kommer til stor vin – både i smag og format – så er Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2015 i Magnum ikke til at overse. Årgang 2015 var exceptionel i Rhône, og når du hælder denne vin på Magnum-flaske, sikrer du ikke bare en længere udviklingstid, men også dobbelt så meget fornøjelse til middagsbordet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er et mesterligt blend af alle 13 druesorter, men det er især Mourvèdre og Grenache, der sætter tonen med deres mørke frugter og intense dybde. I næsen får du en symfoni af sorte kirsebær, brombær, krydderurter og et strejf af røg og læder – som en behagelig påmindelse om sydfransk terroir. Garrigue-noterne (tænk lavendel, rosmarin og timian) gør sig også smukt bemærket her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du først tager en tår, bliver det klart, hvorfor Château de Beaucastel er en af de mest anerkendte producenter i Châteauneuf-du-Pape. Vinen har power og elegance i skøn forening – de runde tanniner danser på tungen, mens lag på lag af smag folder sig ud med perfekt balance mellem syre og frugt. Denne Magnum har kraften til at imponere nu, men vil udvikle sig smukt over de næste 10-20 år, hvis du kan holde nallerne væk så længe!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKort sagt: Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2015 Magnum er en stor vin i enhver forstand – fra intens smag til gemmepotentiale og selvfølgelig selve flaskens størrelse. Perfekt til de store anledninger (eller bare en helt almindelig torsdag, hvis du føler dig ekstravagant).\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270803423568,"sku":"4781","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3486_1_1.png?v=1746702776"},{"product_id":"domaine-du-pegau-da-capo-2007-magnum","title":"Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003ePegaus absolutte topvin, som kun produceres i særligt gode år – helt på linje med vintage Champagne. Spørger man mange af verdens førende vinanmeldere er den helt på højde med Chave Hermitage og et must på enhver wine bucket list.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lidt af et projekt. Laurence Féraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvèdre 3% … hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser på tre forskellige marker og udvælgelsen til Da capo foregår nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt. Mosten modner derefter i 2 år på udvalgte gamle egefade, hvorefter magien slippes løs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk som blæk dog med et lilla skær. Videre til duften, som bare er for sindssyg. Kaskader af mørke modne blommer og brombær, der følges til dørs af friskkværnet peber, lakrids, røget kød, trøfler, crème de cassis, violer og og Provence-krydderier. Smagen er mega koncentreret men i fuldendt balance og kører især den mørke frugt og peberet på banen. Finishen er den længste vi har oplevet fra nogen vin og vi er seriøst oppe i nærheden af et minut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdensklasse-vin i en af de bedste årgange nogensinde og skabt til et langt og godt liv.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270816104784,"sku":"4877","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/da_capo_mg_4.png?v=1746704422"},{"product_id":"clos-mogador-2006","title":"Clos Mogador 2006","description":"\u003cp\u003ePriorat ligger i Catalonien lidt syd for Barcelona, hvor somre kan komme over 40 grader om dagen og 10 grader om natten. Nedbørsmængden er ofte under 500 mm og derfor er det kun de stærkeste og sundeste vinplanter der overlever de ekstreme forhold, hvilket resulterer i koncentrerede druer. Selvom området er meget begrænset i størrelse, er den kvalitetsmæssige begrænsning efterhånden svær at få øje på. I 2009 indførte man yderligere klassificering; Priorat - Vi de Vila, Vi de Paratges, Vi de Vinya og Gran Vi de Vinya, der svarer til Bourgognes Villages, Kommune, Premier og Grand cru. Dog er der umiddelbart få krav til høstudbytte, druesammensætning, vinstokkenes alder udover de der gælder for DOQ Priorat, så kvaliteten og stiler er svingende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador er et familieforetagende, med René Barbier i spidsen. Han kom oprindeligt til Priorat fra Penedès, og har studeret ønologi Bourgogne og Bordeaux, hvor han bl.a. arbejdede i Petrus. I 1979 købte han sin første vingård, Clos Mogador, der i dag har særlig kultstatus. Barbier var den første af en lille eksklusiv række af frygtløse pionerer, der havde sat sig for at give det lille vindistrikt Priorat en tiltrængt renæssance. René søn, René Barbier Meyer er oplært af faderen på Mogador og Clos Erasmus. I 1999 påbegyndte han projekt Manyetes i Montsant, i 2000 lavede han den første Nelin og siden har han opkøbt flere vinmarker. I dag er det René Jr. der står for al winemaking på Clos Mogador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador er lavet på druer fra marker, der ikke kunstvandes på trods af den tørre egn, men helt i tråd med Barbiers vinfilosofi. I det hele taget forsøger han at gøre det så vanskeligt som muligt for vinplanterne, for derved at begrænse produktionen og øge kvaliteten og intensiteten. Mange vinstokke bukker da også under for denne tortur - men som Barbier siger “Det er naturens lov, kun de stærkeste overlever”.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270823215440,"sku":"494","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ren_barbier_clos_mogador_2013_0_75_1_1_1_2.png?v=1746703933"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-hommage-a-jacques-perrin-chateauneuf-du-pape-2001-magnum","title":"Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2001 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2001 Magnum er en hyldest til tradition, håndværk og en legendarisk vinfamilie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet som en hyldest til Jacques Perrin, en af de mest indflydelsesrige skikkelser i den moderne vinproduktion i Châteauneuf-du-Pape. I 2001, et år med fremragende forhold, har Château de Beaucastel skabt en vin, der virkelig viser, hvad Rhône-dalen kan byde på. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset møder du en intens, dyb rubinrød farve, der straks fanger opmærksomheden. Duften er en kompleks kombination af mørke frugter, såsom blomme og kirsebær, blandet med krydrede noter af peber, urter og et diskret touch af læder. Det er som at træde ind i et fransk bistro, hvor stemningen er varm, og duftene lokker dig ind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du tager en slurk, vil du opleve en velafbalanceret vin med en rig og fyldig krop. Smagen er dyb og nuanceret, hvor du finder lag af mørk chokolade, krydderier og et hint af balsamico, der giver en skøn kompleksitet. Tanninerne er bløde og elegante, hvilket gør det muligt at nyde vinen nu, men den vil også belønne tålmodige sjæle, der vælger at gemme den i kælderen i et par år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2001 Magnum er ideel til at blive serveret med kraftige retter som braiseret okse, lam eller en vildret. Hvis du vil have det sjovt, så prøv den med en godt krydret cassoulet – det vil få dine smagsløg til at danse!\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270824067408,"sku":"4943","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hommage_nv.png?v=1746703447"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/grenache-vin.oembed?page=2","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}