{"title":"Per's Pinot favoritter","description":"","products":[{"product_id":"walter-hansel-winery-pinot-noir-cuvee-alyce-2022","title":"Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022","description":"\u003cp\u003eDen rubinrøde farve lukker op for duften af mørke kirsebær, granatæble, tranebær ledsaget af røde roser, lavendler og Provence krydderier. Den fyldige og elegante smag trækker mange af duftens noter med over og supplerer med lidt sort peber, lakrids og vanilje. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2022 for Cuvée Alyce består af Dijon-klonerne 115, 777 og 943. De ældste vinstokke (115 og 777) er over 20 år gamle og er plantet i næringsfattig tung lerjord med ydmyge udbytter (ofte under 1½ tons pr. acre). 943-klonen, yngre og med små tætte klaser, bidrager til yderligere koncentration. \u003cbr data-start=\"1041\" data-end=\"1044\"\u003eVinificeringen er omhyggelig: Selv i kælderen arbejdes der med minimal indgriben, naturgær, tilbageholdt filtrering og en udpræget respekt for druens renhed og vækststed.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"2369\"\u003eServeringstemperatur bør være omkring 14-16 °C for at fremhæve kompleksiteten og den elegante syrestruktur.\u003cbr data-start=\"2162\" data-end=\"2165\"\u003eMed sin koncentration har 2022-årgangen for Cuvée Alyce et meget stort lagringspotentiale – den kan allerede drikkes nu men vil også være på toppen om 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Hansel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270385992016,"sku":"1409","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_15549e55-8278-4b55-88fb-742c1091ecd1.png?v=1763982209"},{"product_id":"failla-pinot-noir-sonoma-coast-2022","title":"Failla Pinot Noir Sonoma Coast 2022","description":"\u003cp\u003eSkoleeksempel på Pinot Noir fra den nye verden … med winemaker Ehren Jordan stående med pegepinden ved tavlen. Mere frugt end du normalt finder i rød Bourgogne, som så til gengæld har lidt flere noter fra jorden, den er dyrket i. Begge er fantastiske på hver deres måde, så gør dig selv den tjeneste at smage hyppigt fra begge lejre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften melder om brombær, vilde hindbær, urter, røde roser og frisk bagværk. I munden træder friske blåbær og hindbær frem sammen med kirsebærlikør, oregano, salvie og en anelse hvid peber og mint. Ingen skarpe kanter her – til gengæld en lang, blød finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå toppen nu og de næste 6-7 år. Kan snildt nydes helt alene… uden mad eller andre mennesker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er self-made winemakers … og så er der Ehren Jordan, der sammen med sin kone Anne-Marie ejer Failla Wines i Californien. Ehren Jordans baggrund for at dyrke vin er en kandidatgrad i kunsthistorie med klassisk arkæologi som bifag. Med andre ord har det været learning by doing hele vejen … hvilket bare gør vinene fra Failla Wines endnu mere imponerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed til historien hører dog, at han under hele sin studietid arbejdede med vin. Først i baglokalet i en stor vinforretning, senere som tour guide og i kælderen hos Joseph Phelps Winery. I 1992 og 1993 arbejdede han som assistent for en vinkonsulent i Rhône, inden han vendte hjem og tryllede for Turley Wine Cellars, hvor han i en årrække som winemaker stod bag en perlerække af vine på henholdsvis Petite Sirah og Zinfandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLysten til at starte selv kulminerede i 1998, hvor første årgang fra Failla Wines så dagens lys. De første år havde Ehran og Anne-Marie hverken egen produktionsfacilitet eller showroom - kun marker der løbende blev beplantet. I 2004 købte ægteparret så deres vingård, som går helt tilbage til 1880’erne og afgjort er et besøg værd, hvis du er på de kanter… og har fået en aftale i hus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra 2004 udbyggede Wine Failla produktionen markant … især med Pinot Noir, hvor Ehran Jordan udfolder sig med druer fra nogle af de bedste marker i Californien - Hirsch, Peay, Whistler, Savoy og Platt. Udover Pinot Noir kan Ehren også noget helt særligt med Chardonnay, som han holder i en frisk, europæisk cold-climate stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan har dog ikke helt sluppet sin gamle kærlighed til Zinfandel. I 2011 startede han Day, hvor han producerer førsteklasses Zin … en kunst kun de færreste kan gøre ham efter. Druerne kommer dels fra egen mark og fra nøje udvalgte marker rundt om i Californien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEhrens vine er i den grad præget af personlighed og en herlig kompromisløshed. Ingen modeluner, genveje eller lidt for smarte tricks her. Og plejer … han fik en kugle i låget på Failla Wines’ første dag og ligger stendød seks fod nede i den fremragende jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270734479696,"sku":"4233","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/4233.png?v=1772804619"},{"product_id":"chanin-santa-rita-hills-pinot-noir-2021","title":"Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021","description":"\u003cdiv class=\"copy clearfix\"\u003e\n\u003cp\u003eSuper køb og genvejen til winemaker Gavin Chanins vidt berømmede magi. Santa Rita Hills er Chanins entry-level Pinot Noir med druer fra flere af de bedste vinmarker i Santa Barbara County. Man fornemmer klart Chanins elegante og lette stil, hvor frugten virkelig får lov til at komme til orde. Hvis der skal en reference på denne....ja, så skal du bare tænke Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChanin foretrækker at høste frugten en anelse tidligere end de fleste andre i Californien. På den måde får hans vine en lidt lettere og mere elegant klang – meget i retning af Bourgogne, men med en anelse mere varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStik snuden i glasset og bliv mødt med duften af røde kirsebær, hindbær, tranebær, jordbær, kanel, friske blomster og krydderier. Smagen gentager på bedste vis duftens friske, røde frugt sammen med lette krydderier og en fin mineralitet. En særdeles indbydende vin skabt til at blive nydt ung og let afkølet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chanin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270795460944,"sku":"4735","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/PNStaRitaHillsNV.png?v=1751358833"},{"product_id":"brewer-clifton-pinot-noir-sta-rita-hills-2021","title":"Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadpræget Pinot Noir. Greg Brewers stil går i en helt anden retning, hvor fokus ligger på friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrewer vælger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravælger han i modsætning til mange kolleger ikke at anvende et eneste nyt egefad. Her hedder det brugte fade, så frugten kommer max til orde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarven er flot rubinrød og kommer med duften af hindbær, granatæble, hvid te og blomster. Smagen kommer stilen tro med en lethed og friskhed, hvor noter af modne kirsebær, hvide trøfler, tørrede figner, te og lette krydderier dominerer. Pinot Noir ovre i den mere elegante og feminine del af skalaen. Vi er fans!\u003c\/p\u003e","brand":"Brewer-Clifton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271350255952,"sku":"8505","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/santa_rita_hills_pinot_noir_2021.png?v=1746703038"},{"product_id":"kosta-browne-sonoma-coast-pinot-noir-2021","title":"Kosta Browne Sonoma Coast Pinot Noir 2021","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMega vellavet klassisk Sonoma Pinot Noir med druer fra udvalgte marker, der alle ligger meget tæt på stillehavet. Markerne ligger både i den sydlige og nordlige del af Sonoma kyststrækningen og kommer med med hver deres karakteristika, som samlet danner en blændende helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduktionsmæssigt er vinen meget tæt på Kosta Browne Russian River… det vil sige at nogle få procenter af klaserne går hele i pressen og at juicen modnes 16 måneder på franske egefade, hvoraf en tredjedel er ganske nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDuften byder især på blåbær, solbær, hindbær, teblade, tørrede blomster og lette noter af jord. Smagen er super elegant og kommer med både tydelig frugt og en ren mineralitet som en venlig hilsen fra det gunstige terroir. Fantastisk nu, men holder stilen de næste 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Kosta Browne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271470711120,"sku":"9188","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/sonoma_coast_pn_nv.png?v=1746705729"},{"product_id":"rivers-marie-joy-road-pinot-noir-2022","title":"Rivers-Marie Joy Road Pinot Noir 2022","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFørste årgang af Pinot fra denne pragtmark, som winemaker Thomas Rivers Brown kender ud og ind efter at have arbejdet med Chardonnay fra samme sted siden 2013. Marken ligger i Sonoma tæt på kysten og er især kendetegnet ved en meget sandet jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003ePinot-frugten er placeret i 8 forskellige områder på marken. Og er man Rivers-Brown fermenterer man frugten fra hver blok for sig for at finde frem til de forskellige karakteristika og den absolut bedste kvalitet. Herefter går troldmanden i gang med at blande og er endt ud med den her perle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eLad næsen møde glasset og nyd duften af især røde kirsebær, jordbær, hvide blomster, sandeltræ, sort peber og let mynte. Smagen er domineret af den røde frugt fra duften plus tranebær og har en yderst indbydende friskhed og elegance over sig. Vil kun blive bedre med tiden men er allerede et overbevisende glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivers-Marie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271490502992,"sku":"9313","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/joys_road_nv.png?v=1746707224"},{"product_id":"williams-selyem-russian-river-valley-pinot-noir-2022","title":"Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eWilliams Selyem Russian River Valley Pinot Noir 2022 indkapsler essensen af Russian River Valley og er et sandt udtryk for det unikke terroir, der gør regionen berømt. Med 2022-årgangen leverer Williams Selyem endnu engang en vin, der er både kompleks og forfriskende nem at nyde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Pinot Noir byder på en indbydende duft af saftige røde frugter som kirsebær og hindbær, krydret med subtile noter af roser og krydderurter, som skaber en forførende næse. Smagsoplevelsen følger trop med en elegant balance mellem frisk frugtsyre og silkebløde tanniner, der giver vinen en struktur, som både er tiltalende nu og har potentiale til at blive endnu bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen dvæler længe og byder på små hints af krydderier og mineraler, som gør den til en alsidig ledsager til en lang række retter. Fra en lækker svamperisotto til en perfekt stegt andebryst, denne Pinot Noir kan følge med på det hele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilliams Selyem Russian River Valley Pinot Noir 2022 er både indbydende og sofistikeret. Det er en vin, der kan nydes nu eller gemmes i kælderen, hvis du har tålmodighed – men ærligt talt, hvem kan vente så længe?\u003c\/p\u003e","brand":"Williams Selyem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271492272464,"sku":"9334","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/russian_river_valley_nv_2.png?v=1746707828"},{"product_id":"wayfarer-pinot-noir-the-estate-2022","title":"Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFørsteklasses Pinot Noir fra stokke, der kæmper en daglig kamp på vindblæste Wayfarer Vineyard, hvor undergrunden sender rødderne på dybere og dybere jagt efter næring. Det gode er, at anstrengelserne i dén grad bærer frugt, om man så må sige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes i hånden og alle klaser afstilkes inden presning. Winemaker Todd Kohn har valgt at modne vinen 15 måneder på egefade, hvoraf de 45% var helt nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er lys rubinrød, men duften er desto mere intens. Kirsebær, hindbærkompot og tranebær hvirvler op fra glasset sammen med eksotiske blomster, kanel og sort te. Smagen kredser om vilde jordbær, røde kirsebær, tørret lavendel, knuste sten, asiatiske krydderier og noget hvid peber henimod slutningen … som tager lidt tid på den gode måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbavsende drikkeklar og har minimum 10 lysende år i sig endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1500 kasser produceret.\u003c\/p\u003e","brand":"Wayfarer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271531626832,"sku":"9607","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/wayferer_the_estate_2022.png?v=1746707777"},{"product_id":"dumol-pinot-noir-wester-reach-russian-river-valley-2023","title":"DuMOL Pinot Noir Wester Reach Russian River Valley 2023","description":"\u003cp\u003eDuMOL Wester Reach Pinot Noir 2023 er en vin, der samler frugt fra flere anerkendte vinmarker i Russian River Valley. Kombinationen af forskellige underområder giver vinen både dybde, friskhed og kompleksitet, hvor dalbundens fylde og højderyggenes koncentration balanceres af kystområdernes kølige syreprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2023 er kendetegnet ved en lang, kølig vækstsæson, som har frembragt en vin med intensitet, præcision og veldefineret frugt. Duftprofilen rummer noter af røde og mørke bær, kirsebær, anis, fyr og florale krydderier. Smagen viser lag af kirsebær, brombær, appelsinskal og krydderier, understøttet af fine tanniner og frisk syre. Eftersmagen er vedvarende og energisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra fem forskellige vinmarker: Occidental Road Vineyard, Dutton-Upp Road Vineyard, Flax Estate Vineyard, DuMOL Estate Vineyard og Placida Vineyard. Gennemsnitsalderen for vinstokkene er omkring 18 år, og der er anvendt forskellige kloner, herunder Calera, Swan, Pommard og Dijon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har lagret 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 28 procent var nye. Den samlede produktion var 4900 kasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen forventes at udvikle sig positivt gennem det næste årti og kan både nydes ung for sin levende frugt og lagres for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"DuMOL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633599152464,"sku":"9740","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/DuMOLPinotNoirWesterReachRussianRiverValley2023.png?v=1756102515"},{"product_id":"hartford-court-russian-river-pinot-noir-2023","title":"Hartford Court Russian River Pinot Noir 2023","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"446\"\u003eHartford Court Russian River Pinot Noir 2023 er et elegant udtryk fra den kølige Russian River Valley i Sonoma. Hartford Court leverer her en vin med høj kvalitet til prisen, hvor druerne er udvalgt fra flere forskellige marker i dalen. Det er Pinot Noir rødvin med charme og stor personlighed, hvor familiens evner er tydelige i hvert eneste glas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"524\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI smagen føles vinen saftig og let i vægt – men med en klar nerve og en fløjlsblød tanninstruktur. Syreprofilen holder frugten frisk og afslutningen er ren med strejf af krydderier og mineralitet. Den er typisk Russian River i karakter: frugtdrevet, men balanceret og aldrig overfyldt. 2023 er drikkeparat nu, men vil også modnes smukt over 5–6 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52488396833104,"sku":"10232","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_1e172ab5-c547-4c9f-a96a-2f35c75d7cd7.png?v=1766567362"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/pers-pinot-favoritter.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}