{"title":"Ridge Vineyards tilbud","description":null,"products":[{"product_id":"ridge-vineyards-three-valleys-2023","title":"Ridge Vineyards Three Valleys 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRidge er først og fremmest kendt for sine enkeltmarksvine, men Three Valleys er den store undtagelse. Vinen blev første gang lavet i 2001 og er skabt som et blend af nøje udvalgte parceller fra forskellige dele af Sonoma County. I 2023 kommer druerne fra hele ti forskellige vinmarker, primært i Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Valley og Russian River Valley.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBasen er naturligvis Zinfandel, og i 2023 består blendet af \u003c\/span\u003e71% Zinfandel, 16% Carignane, 9% Petite Sirah, 2% Mataro og 2% Alicante Bouschet\u003cspan\u003e. Zinfandel giver vinens generøse frugt og klassiske karakter, mens de gamle Carignane-stokke bidrager med friskhed og syre, og Petite Sirah leverer krydderi, farve og struktur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOg der er faktisk ganske pæn alder på mange af vinstokkene. Omkring 60% er mellem 35 og 45 år gamle, mens cirka 5% kommer fra stokke på hele 50 til 100 år. Udbytterne holdes nede omkring 3 tons pr. acre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2023 var en kølig og lang vækstsæson i Sonoma. De moderate sommertemperaturer betød, at druerne kunne modne langsomt og opbygge masser af smag uden at miste friskheden. Ridge beskriver selv 2023 som en årgang med den dybe frugt, Sonoma er kendt for, men samtidig en vin, der allerede nu er dejlig at drikke og kan udvikle sig yderligere over de næste fem år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes og gæres helt naturligt med markernes egne gærceller. Efterfølgende lagres vinen \u003c\/span\u003e12 måneder på amerikanske egetræsfade\u003cspan\u003e, hvoraf 19% er nye, mens resten er ældre fade. Som altid hos Ridge arbejdes der med så lidt indgriben som muligt i kælderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er lige præcis den type Zinfandel-blend, som Ridge mestrer så godt: masser af mørk og saftig frugt, krydderi og fylde, men med Carignanes friskhed og Petite Sirahs struktur til at holde det hele på plads.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThree Valleys er måske indgangen til Ridge-universet – men der er absolut ikke tale om en simpel vin. Her får du masser af klassisk Ridge-karakter til en pris, hvor de fleste kan være med.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52353419575632,"sku":"9845","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_4f1ccbe3-dbb9-4e0f-81f4-44ebfe769da9.png?v=1767726196"},{"product_id":"ridge-vineyards-pagani-ranch-zinfandel-2023","title":"Ridge Vineyards Pagani Ranch Zinfandel 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePagani Ranch er en af de helt særlige historiske vinmarker i Californien. Ridge har lavet vin herfra siden 1991, men historien går meget længere tilbage. Størstedelen af vinmarken er mellem 90 og 120 år gammel, og hele 30 acres blev plantet mellem 1896 og 1922. At så gamle stokke stadig står her i dag - efter både forbudstiden og depressionen - siger en del om kvaliteten af stedet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2023 Pagani Ranch er et klassisk gammelt californisk field blend med \u003c\/span\u003e79% Zinfandel, 10% Alicante Bouschet, 9% Petite Sirah og 2% Mataro. Vinmarken ligger i Sonoma Valley på gruset lerjord, og de gamle stokke dyrkes traditionelt som fritstående bush vines uden espalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e2023 var en usædvanligt kølig årgang med en sen og lang høst. De gamle Zinfandel-stokke modnede først i begyndelsen af oktober, mens de yngre stokke fulgte omkring ti dage senere. Det lange vækstforløb har givet en elegant udgave af Pagani, hvor Zinfandels generøse frugt får ekstra struktur og kant fra Petite Sirah, Alicante Bouschet og Mataro. Ridge selv fremhæver netop kompleksiteten fra det gamle field blend og forventer, at vinen vil udvikle sig flot de næste 7-8 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSom altid hos Ridge er vinifikationen ganske klassisk og med minimal indgriben. Druerne håndhøstes, afstilkes og knuses, hvorefter både den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår naturligt. Vinen lagres 14 måneder på amerikanske egetræsfade, men kun 3% er nye - resten er mellem et og tre år gamle eller neutrale fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eResultatet er klassisk Pagani Ranch: rig og intens Zinfandel med masser af mørk og moden frugt, men samtidig med friskhed, struktur og den let rustikke karakter, der gør denne gamle Sonoma-mark så interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEn vaskeægte Old Vine Zinfandel fra nogle af Californiens historiske stokke - og Ridge, når de er allerbedst.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52447157485904,"sku":"9836","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_141629af-7adb-434a-a26f-43523315a277.png?v=1789884894"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-chardonnay-2017","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2017 blev en markant anderledes årgang i Californien end de tørre år, der gik forud. En særdeles våd vinter bragte næsten rekordstore mængder regn til Santa Cruz Mountains og fyldte vandreserverne i Monte Bellos porøse kalkstensundergrund. Foråret var køligt, mens sommeren bød på perioder med varme, og en intens hedebølge omkring Labor Day satte den sidste fart på modningen. På Monte Bellos højtliggende marker kunne Chardonnay-druerne samtidig bevare den syre og friskhed, som er helt afgørende for vinens balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTil Monte Bello Chardonnay 2017 udvalgte Ridge druerne fra en enkelt parcel på Rousten Ranch – en af de højtliggende dele af Monte Bello-ejendommen. Druerne blev høstet den 30. august ved moderate 23,2˚ Brix og gav en færdig vin på 14,2% alkohol. Efter presning af hele klaser blev mosten spontangæret og siden lagret hele 20 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf blot 8% var nye. Vinen gennemgik naturlig malolaktisk gæring og blev aftappet uden filtrering – helt i tråd med Ridges filosofi om så lidt indgriben som muligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en af de klassiske, strukturerede udgaver af Monte Bello Chardonnay. Ridge beskrev selv vinen ved frigivelsen med aromaer af pære, ananas, våde sten og kaprifolie efterfulgt af moden pære, stor fylde og en lang, kompleks og mineralsk afslutning. Samtidig fremhævede man den faste syre og vurderede, at vinen ville udvikle sig langsomt over de følgende 15 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAntonio Galloni fra Vinous kvitterede med \u003c\/span\u003e95 point\u003cspan\u003e og fremhævede vinens viskøse tekstur, kandiserede citron, marcipan, tørrede blomster og kamille samt dens imponerende dybde. Han beskrev 2017 som en usædvanligt poleret og cremet udgave af Monte Bello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOg netop derfor er denne \u003c\/span\u003eCellar Release direkte fra Ridge\u003cspan\u003e særlig interessant. Efter knap et årti på flaske har 2017 fået den modning, som Ridge oprindeligt byggede vinen til, samtidig med at årgangens markante syre og mineralitet giver den potentiale til mange yderligere år i kælderen. Det er stor californisk Chardonnay med en stil, der snarere leder tankerne mod klassisk hvid Bourgogne end mod den traditionelle, solmodne californiske Chardonnay-stil.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePå Monte Bello arbejdede Draper derfor intensivt med at forstå de enkelte parcellers særpræg. Kombinationen af stor højde, kølige nætter og den usædvanlige kalkstensrige undergrund gør Monte Bello til et af Californiens mest særprægede terroirs. Kun de bedste Chardonnay-parceller udvælges til Monte Bello Chardonnay, mens de øvrige indgår i Ridges Estate Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI dag regnes Ridge Vineyards blandt Californiens helt store historiske producenter, og Monte Bello er for længst blevet en referencevin på verdensplan. Chardonnay-versionen produceres i langt mindre mængder end den berømte Cabernet-baserede Monte Bello og er samtidig en af de mest lagringsværdige Chardonnay-vine i Californien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed 2017 \u003c\/span\u003eCellar Release\u003cspan\u003e får man den sjældne mulighed for at opleve vinen med næsten ti års udvikling på flaske – og med perfekt proveniens direkte fra Ridges egne kældre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNB: Max 6 fl. pr. kunde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886591570256,"sku":"226","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_267235cc-c93c-4fdf-ade7-fc5056501062.png?v=1786861900"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2023","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGeyserville er en af Ridges mest historiske og karakterfulde vine. Den blev fremstillet første gang i 1966 og er dermed husets længst kontinuerligt producerede Zinfandel-baserede vin. Det er ikke en klassisk enkelt-druevin, men et ægte californisk field blend fra gamle vinstokke, hvor flere forskellige sorter vokser side om side i samme vinmark.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDruerne kommer fra tre sammenhængende parceller på den vestlige kant af Alexander Valley i Sonoma County. Her består jorden af gruset lerjord aflejret af et gammelt løb fra Russian River. De ældste vinstokke er mere end 125 år gamle, og hele 60 % af beplantningen er mindst 50 år gammel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEfter den tørre 2022-årgang blev grundvandsreserverne fyldt op af kraftig vinterregn. Moderate temperaturer gennem vækstsæsonen blev efterfulgt af køligt vejr i august og september, hvilket forlængede modningen og skubbede høsten helt ind i oktober. Resultatet er en klassisk Geyserville med mørk frugt, smidig struktur og en flot, levende syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eVinen består af 70 % Zinfandel, 18 % Carignane, 9 % Petite Sirah og 3 % Alicante Bouschet. Druerne blev håndhøstet, afstilket og knust, hvorefter både den alkoholiske og malolaktiske gæring fandt sted naturligt. Vinen blev lagret i 16 måneder på lufttørrede amerikanske egetræsfade, hvoraf blot 15 % var nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eI glasset mødes du af modne brombær, mørke kirsebær og blommer sammen med noter af peber, lakrids, tørrede krydderurter og diskret vanilje. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig saftig og levende med fine tanniner og en frisk syre, der skaber balance i den generøse frugt. Eftersmagen er lang, krydret og klassisk californisk – uden at blive tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eGeyserville 2023 er allerede særdeles indbydende, men vil fortsætte med at udvikle større kompleksitet gennem de næste ti år.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403968143696,"sku":"9842","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_d879efcb-5cd4-4102-8e25-71e180ea7381.png?v=1789811368"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2022","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMonte Bello er ikke blot Ridges største vin – det er en af Californiens mest ikoniske og historiske rødvine. En vin, der gennem årtier har bevist, at de kølige Santa Cruz Mountains kan levere Cabernet Sauvignon med samme elegance, struktur og enorme lagringsevne som verdens allerbedste vine.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDruerne kommer fra Ridges økologisk dyrkede Monte Bello-vinmark, der ligger dramatisk placeret i 400–840 meters højde med udsigt over San Francisco og Stillehavet. Den sjældne undergrund af nedbrudt kalksten, grønsten og ler er med til at give vinen dens karakteristiske friskhed, mineralitet og faste struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e2022 var tredje tørre år i træk, og to markante varmeperioder fremrykkede høsten og reducerede udbytterne til blot 1,5 ton pr. acre. For at bevare balancen og håndtere tanninerne blev druerne afstilket, men gæret som hele bær med markens naturligt forekommende gær. Efter en omfattende blindsmagning blev 18 af årgangens 31 separate parceller udvalgt til det endelige blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eVinen består af 86 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 2 % Petit Verdot og 2 % Cabernet Franc. Den gennemgik naturlig malolaktisk gæring og blev lagret i 21 måneder på 100 % nye fade – 95 % amerikansk og 5 % fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eMonte Bello 2022 er mørk, intens og samtidig klassisk elegant. Duften byder på solbær, mørke kirsebær og brombær ledsaget af cedertræ, grafit, tørrede urter og kalket mineralitet. Smagen er koncentreret og præcis med fast struktur, levende syre og markante, men modne tanniner. Trods årgangens varme bevarer vinen den særlige kølighed og rankhed, der kendetegner Monte Bello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEn monumental og kompromisløs vin, som bør have tid i kælderen. Den kan nydes ung efter grundig dekantering, men vil for alvor folde sig ud over de næste 20–25 år – og sandsynligvis endnu længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522864046416,"sku":"8141","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_544ae875-9434-41f9-b0ad-e4785b58a777.png?v=1789810664"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2023","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLytton Springs er sammen med Geyserville en af Ridges helt store klassikere. Vinen blev fremstillet første gang i 1972 fra gamle vinstokke plantet omkring år 1900, og den har siden etableret sig som et af Californiens fineste eksempler på et traditionelt, Zinfandel-baseret field blend.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarken ligger lige nord for Healdsburg på de bænke og skråninger, der adskiller Dry Creek Valley fra Alexander Valley. Jordbunden består hovedsageligt af gruset ler og gruset lerjord, som giver god dræning og naturligt begrænser vinstokkenkenes vækst. De ældste parceller med Zinfandel, Petite Sirah og Carignane blev plantet helt tilbage i 1901 og 1910.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2023 var præget af en kold og regnfuld vinter efterfulgt af en usædvanligt kølig sommer. Det forsinkede vækstsæsonen og gav druerne en lang og rolig modning. Høsten strakte sig fra den 23. september til den 24. oktober, hvorefter Ridge udvalgte de 28 parceller, der tydeligst udtrykte Lytton Springs’ klassiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen består af 76 % Zinfandel, 14 % Petite Sirah, 7 % Carignane, 2 % Alicante Bouschet og 1 % Mataro. De økologisk dyrkede druer blev håndhøstet, afstilket og knust, hvorefter både den alkoholiske og malolaktiske gæring fandt sted naturligt. Vinen blev lagret i 16 måneder på lufttørrede amerikanske egetræsfade, hvoraf 19 % var nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser Lytton Springs 2023 mørke kirsebær, brombær og modne blommer ledsaget af sort peber, lakrids, tørrede urter og diskrete toner af vanilje. Smagen er koncentreret og saftig med fokuseret frugt, levende syre og fine, veldefinerede tanniner. Petite Sirah tilfører farve og struktur, mens Carignane, Alicante Bouschet og Mataro bidrager med friskhed, krydderi og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn elegant og harmonisk udgave af Lytton Springs, som allerede nu er indbydende, men har strukturen til at udvikle sig flot gennem de næste ti år.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522876105040,"sku":"9833","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_160c4dbb-4e18-4c8a-a22e-43138943548b.png?v=1789834732"},{"product_id":"ridge-vineyards-petite-sirah-lytton-estate-2022","title":"Ridge Vineyards Lytton Estate Petite Sirah  2022","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePetite Sirah spiller normalt en vigtig birolle i Ridges berømte Lytton Springs, hvor druen tilfører farve, struktur og dybde til den Zinfandel-baserede vin. Men i udvalgte årgange er kvaliteten så høj, at Ridge aftapper en mindre mængde som selvstændig vin – og her får Petite Sirah lov til at vise hele sit format.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRidge fremstillede den første vin fra Lytton Estate i 1972. Petite Sirah har altid været en del af ejendommens historie, og de ældste beplantninger stammer helt tilbage fra 1901. Først i 2002 begyndte Ridge at aftappe udvalgte parceller separat i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til 2022-årgangen kommer fra 12 acres på Lytton West, der ligger i det bakkede landskab mellem Dry Creek Valley og Alexander Valley, lige nord for Healdsburg. Den grusede lerjord giver god dræning og hjælper med at holde druens naturlige kraft og koncentration i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 var tredje tørre år i træk, men regn i foråret hjalp vinstokkene gennem vækstsæsonen. En mild sommer sikrede en jævn modning, mens to varmeperioder fremrykkede høsten til perioden fra den 7. til den 12. september. Ridge udvalgte fem parceller på baggrund af deres dybe farve, rige tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe økologisk dyrkede druer blev håndhøstet og afstilket, men gæret som hele bær med vinmarkens naturligt forekommende gær. Skånsom ekstraktion med blot én daglig overpumpning bevarede balancen i den naturligt tanninrige drue. Vinen gennemgik fuld malolaktisk gæring og blev lagret i 16 måneder på lufttørrede amerikanske egetræsfade, hvoraf 20 % var nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen dyb og mørk med intense aromaer af brombær, solbær og sorte blommer. Frugten ledsages af viol, sort peber, lakrids, mørk chokolade og diskrete ristede toner fra fadlagringen. Smagen er koncentreret og fyldig med en imponerende tekstur, faste tanniner og en lang, krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn kraftfuld, men velafbalanceret Petite Sirah, der med fordel kan dekanteres, hvis den drikkes ung. Den har samtidig struktur og koncentration til at udvikle sig flot gennem de næste mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522876236112,"sku":"9837","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_5ee8e06f-506f-43ff-a4eb-5d64aa9d4f57.png?v=1789836089"},{"product_id":"ridge-vineyards-estate-chardonnay-2023","title":"Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRidge er først og fremmest berømt for Monte Bello - en af Californiens største og mest ikoniske Cabernet-vine - men husets Chardonnay fra samme højtbeliggende ejendom fortjener mindst lige så stor opmærksomhed. Her får man en intens og mineralsk Chardonnay, der forener californisk modenhed med en næsten burgundisk præcision og friskhed.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDruerne kommer udelukkende fra Ridges egne vinmarker på Monte Bello i Santa Cruz Mountains. Markerne ligger 425–610 meter over havet, hvor det kølige klima og de kalkholdige, stenede jorde giver en lang modning og tilfører vinen en karakteristisk mineralsk nerve. Årgang 2023 bød på en usædvanligt kølig og lang vækstsæson, og druerne blev først høstet fra den 20. til den 31. oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEfter nænsom helklasepresning blev mosten gæret på fade med druernes naturligt forekommende gær. Vinen gennemgik fuld malolaktisk gæring og blev lagret i 15 måneder på en kombination af 85% amerikanske og 15% franske egetræsfade. Kun 15% af fadene var nye, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten og vinmarkens tydelige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eI glasset åbner vinen med citrus, gule æbler og moden stenfrugt ledsaget af florale toner, diskret vanilje og ristede nødder. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig frisk og præcis med en kalket mineralitet, flot syre og en lang, elegant afslutning. En imponerende, bjergdyrket Chardonnay, der allerede nu er særdeles indbydende, men som vil udvikle yderligere kompleksitet gennem de næste otte år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNB: Max 6 fl. pr. kunde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522876367184,"sku":"9839","price":779.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_fb7f964a-6963-45e5-b0ed-48b9838d5e62.png?v=1789836828"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/ridge-vineyards-tilbud.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}