{"title":"Tempranillo rødvin","description":"\u003ch1\u003eTempranillo rødvin – Spaniens fornemme drue hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo er den uomgængelige hovedrolleindehaver i spansk vinproduktion og har gennem århundreder udviklet sig til én af verdens mest respekterede rødvinsdruer. Oprindeligt stammer den fra det nordlige Spanien, hvor den har været dyrket siden middelalderen, og i dag dominerer tempranillo markerne i bl.a. Rioja, Ribera del Duero og Toro. Hos FineWines finder du et nøje udvalgt sortiment af tempranillo-vine, der afspejler druens mangfoldige udtryk og høje standarder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromaer, struktur og smagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo er kendt for sin nuancerede aromaprofil, hvor du ofte finder noter af røde bær såsom jordbær og kirsebær, sammen med subtile strejf af tørrede urter, læder, tobak og krydderier. Med alderen udvikler vinen ofte komplekse aromaer af balsamico, svesker og vanilje, især hvis den har været lagret på egetræsfade. Den har en medium til fyldig krop, balanceret syre og et moderat til højt tanninindhold, hvilket giver vinen en fast struktur og et langt, elegant efterspil. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlima, jordbund og terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruens udtryk formes i høj grad af det klima og den jordbund, hvor den dyrkes. I Rioja præger et køligere, kontinentalt klima og kalkholdige jorde tempranilloens finesse og elegance, mens Ribera del Duero byder på varmere dage, kølige nætter og en mere mineralrig jord, hvilket resulterer i mere kraftfulde og koncentrerede vine med mørk frugt og faste tanniner. I Toro-regionen, hvor temperaturen er høj, giver druen vine med ekstra kraft, dyb farve og intensitet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKendte regioner og producenter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRioja er uden tvivl verdensberømt for sine tempranillo-vine, især fra de anerkendte huse som López de Heredia, La Rioja Alta og Marqués de Murrieta. Ribera del Duero har opnået international anerkendelse gennem producenter som Vega Sicilia, Emilio Moro og Aalto. Også uden for Spanien har tempranillo taget rod, ikke mindst i Portugal, hvor den kendes som tinta roriz, og i det nye vinverdenen som Argentina og Australien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStilvariationer – fra fadlagret til moderne udtryk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo kan udtrykkes i mange forskellige stilarter. Traditionelle producenter foretrækker ofte lang lagring på små amerikanske egetræsfade, hvilket giver komplekse aromaer af vanilje, kokos og krydderi. Moderne vinmagere eksperimenterer ofte med kortere eller ingen fadlagring og brug af ståltanke, hvilket giver friskere, mere frugtige vine med fokus på druens rene karakter. Hos FineWines finder du begge stilarter – fra silkebløde, fadlagrede reserva-vine til ungdommelige, frugtige udgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparringer – tempranillo på middagsbordet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo rødvin er yderst alsidig i forhold til mad. De mere elegante og lette udgaver passer fortrinligt til tapas, grillede grøntsager og fjerkræ. De kraftigere, fadlagrede vine matcher glimrende med oksekød, lammekød, svamperetter og modne oste. Takket være druens syre og tanninstruktur kan den også ledsage retter med tomatbaserede saucer og krydrede pølser som chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge tempranillo fra FineWines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines er vi dedikerede til at præsentere det bedste fra tempranillo-druens univers. Vi udvælger kun vine fra kvalitetsbevidste producenter, og vores sortiment spænder fra klassiske stilikoner til spændende, moderne fortolkninger. Hver vin i vores sortiment er nøje kurateret for at sikre autenticitet, karakter og høj kvalitet, så du som vinkender får en ægte og inspirerende tempranillo-oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdforsk vores udvalg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpdag tempranilloens forførende nuancer og find din næste favorit blandt vores håndplukkede vine hos FineWines. Tag på opdagelse i vores sortiment og oplev, hvorfor tempranillo er hjertet i spansk vintradition.\"\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aalto-2016-magnum","title":"Aalto 2016 Magnum","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"51\" data-end=\"408\"\u003eAalto 2016 Magnum er en moden og nuanceret udgave af denne anerkendte Tempranillo-baserede vin fra Ribera del Duero. Druerne stammer fra 40-80 år gamle vinstokke fra udvalgte lejede marker i regionen samt yngre stokke fra Aaltos egne marker i Valladolid. Som altid hos Bodegas Aalto håndhøstes al frugt, og kun de bedste druer anvendes efter nøje sortering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"410\" data-end=\"595\"\u003eEfter gæring lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA. Denne lagring giver Aalto 2016 en velintegreret kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"597\" data-end=\"918\"\u003eVinen har en tæt, mørk farve og en elegant næse med lag af modne mørke bær, krydderier, tobak og lette toner af vanilje og ristet kaffe. Smagen er dyb og harmonisk med silkebløde tanniner, god friskhed og lang eftersmag. Årgangen 2016 fremstår i dag med stor balance og drikkemodenhed, men kan også gemmes flere år endnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270358368592,"sku":"1081","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto2016magnum-30.png?v=1746702375"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2009-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270389530960,"sku":"1460","price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_2.png?v=1746706820"},{"product_id":"aalto-2018","title":"Aalto 2018","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"350\"\u003eAalto 2018 er en kraftfuld og balanceret rødvin fra Ribera del Duero, skabt på 100 % Tempranillo fra både gamle vinstokke (40-80 år) på lejede marker og yngre stokke på Bodegas Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet inden vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"352\" data-end=\"507\"\u003eVinen er modnet i 16 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade – både nye og brugte – hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"509\" data-end=\"868\"\u003eAalto 2018 fremstår med en intens, mørk kirsebærfarve og en koncentreret bouquet af modne mørke bær, krydderier og let ristede noter fra fadet. I munden opleves vinen fyldig og elegant med moden frugt, integrerede tanniner og smagsnoter af lakrids, kaffe, tobak og vanilje. Årgangen er præget af stor harmoni og struktur og har et tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"870\" data-end=\"953\"\u003eIdeel ledsager til oksekød, lam, vildt og kraftige oste. Bør serveres ved 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270395429200,"sku":"1539","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4025_1_1_1.png?v=1746702376"},{"product_id":"pingus-2001-75cl","title":"Pingus 2001","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"390\"\u003ePingus 2001 er en vin, der med over to årtiers udvikling demonstrerer, hvordan storhed og holdbarhed går hånd i hånd i Ribera del Duero, når terroir og menneskelig præcision mødes i sjælden harmoni. Skabt i en tidlig, ikonisk fase af Peter Sissecks karriere, repræsenterer denne årgang både kraft og nuanceret kompleksitet, og viser i dag en raffineret modenhed, som få vine kan matche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"761\"\u003eDruerne – ren Tinto Fino (Tempranillo) – stammer fra ekstremt gamle, lavtydende vinstokke på top-parceller nær La Horra, plantet i første halvdel af 1900-tallet. Vinificeringen sker med naturlig gæring i åbne trækar og minimal intervention. 2001 blev lagret på 100 % ny fransk eg i cirka 18 måneder, men det er balancen og ikke fadet, der i dag definerer vinens udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"1283\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår den med dyb granatrød farve og en bouquet, der vibrerer af tørrede kirsebær, læder, tobaksblade, skovbund og et strejf af balsamico og eksotiske krydderier. Smagen er silkeblød med en næsten majestætisk ro – stadig intens men helt integreret, med modne tanniner, stor dybde og en jordet, mineralsk længde. Et levende bevis på, at 2001 ikke bare var en stor årgang, men at Pingus fra dette år stadig befinder sig på et plateau af storhed. Den kan fortsat gemmes – men drikkes nu med største fornøjelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270405947728,"sku":"1631","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1801.png?v=1746706797"},{"product_id":"alion-2020","title":"Alion 2020","description":"\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eBodegas Alion ejes af Bodegas Vega Sicilia og kommer fra udvalgte parceller i Ribera Del Duero. Alion laves på Tinto Fino som er synonym for Tempranillo. Som med alle Vega Sicilias vine arbejdes der med ekstremt lave udbytter, hvilket resultere i en enorm koncentration i den endelige vin. Den store koncentration betyder også at Alion 2020 kan gemmes i op til 20 år fra høståret. Vega Sicilia beskriver selv deres 2020 Alion som potent og koncentreret med en sensuel og elegant side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eAlions Tempranillo (Tinto Fino) kommer fra vinmarker i 25 til 30 års alderen. Høsten foregår tidligere end på Vega Sicilia og  vinen lagres 16 måneder på nye træfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270413484368,"sku":"1723","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-75cl.png?v=1746702466"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2011-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270417645904,"sku":"1755","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi.png?v=1746706825"},{"product_id":"quinta-sardonia-2018","title":"Quinta Sardonia QS 2018","description":"\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"210\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQS 2018 er Quinta Sardonías topcuvée. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromisløse indstilling til produktionen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"287\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruerne er håndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardón del Duero i op til 800 meters højde. 2018-udgaven består primært af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og små andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nøje sortering gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke uden tilsat gær, og lagres i 19 måneder på fransk oak, hvor omkring 20–25% er nye fade. Vinens tilgang er minimal klaring og filtrering for at bevare dens naturlige struktur og terroirudtryk.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"364\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFarven er dyb rubinrød med violette kanter. Næsen byder på kompleksitet: solbær, kirsch, viol og aromatiske krydderier overgydet med let garrigue og fadnoter som mørk chokolade og vanilje. Smagen er saftig og struktureret med silkebløde tanniner, frisk syre og en mineralsk syngende finish, der strækker sig med vedvarende klarhed. Kombinationen af moden frugt og subtil kompleksitet giver vinen både charme nu og potentiale til lagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270440354128,"sku":"1920","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/FineWine-GRID_4551d71b-fcc7-4a30-9e25-a7c0fc95cbcf.png?v=1753179544"},{"product_id":"vega-sicilia-valbuena-2007-0-75","title":"Vega Sicilia Valbuena 2020","description":"\u003cp\u003eValbuena er i de første år altid præget af den omhyggelige og intelligente fadlagring, også selvom den nu modner 24 måneder i flasken inden den bliver frigivet. Frugten er domineret af kirsebær, solbær og blommer, og hvis man lader den modne blot et par år ekstra, er den kendt for at udvikle en blomstrende delikat finesse, som sagtens kan forveksles med den, man finder de helt store Bourgogne vine. Ganske overraskende for en vin fra Ribare del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValbuena 5º er den fremragende lillebror til legenden Vega Sicilia Unico, der med sit 5-tal fortæller at vinen er 5 år undervejs i kælderen inden den frigives til salg.  Valbuena 5º er den yngste vin fra Vega Sicilia, og dermed den vin som giver det bedste indblik i det terroir, som legenden er skabt af. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValbuena 5º blev tidligere skabt på en blanding af Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, men i dag er både Cabernet Sauvignon og Malbec trukket ud af ligningen, ligesom fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Der sker en sortering af druerne såvel i vinmarken som i kælderen hvor alle stilke fjernes forud for gæringen, som finder sted i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen modner herefter på amerikanske og franske fade frem mod aftapningen på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270444450128,"sku":"1957","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_73491124-4bf3-4636-ad2f-ed386c551ad3.png?v=1754383558"},{"product_id":"vega-sicilia-unico-1999","title":"Vega Sicilia Unico 1999","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eEt mesterværk i balance og finesse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eI næsen mødes man af en sofistikeret duftpalette med noter af grafit, solmodne solbær, brombærblade og nelliker, der langsomt udvikler sig til tørrede blomster og et strejf af læder. Samtidig fornemmes en dyb, klassisk bouquet med modne kirsebær, cedertræ, tobak og mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003ePå tungen er vinen vægtløs, men intens. De ultrafine tanniner giver struktur, uden at tage fokus fra vinens kompleksitet og renhed. Lag på lag folder sig ud med nuancer af hvid peber, lakrids, mokka og mineraler. En vibrerende friskhed tilfører kølighed og præcision, mens den lange, elegante eftersmag vidner om vinens imponerende dybde og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eFremstillet på 90 % tempranillo og 10 % cabernet sauvignon. Kan nydes nu eller gemmes med fordel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003e\u003cspan\u003eVega Sicilia er det mest prestigefyldte vinhus i Spanien og deres kultvin Único laves kun i de bedste årgange på druer fra de bedste vinmarker. Único er Spaniens ubestridte svar på en Grand Cru - en legendarisk vin og blandt verdens absolut mest eftertragtede. Vega Sicilia frigiver først Único når den er klar, og det er som regel først efter 10 år i vingårdens kældre – heraf 6 år på egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en vin med unik koncentration, kompleksitet og elegance i en kombination, der giver den et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270445990224,"sku":"1970","price":4595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vegasiciliaunico199975cl-30.png?v=1746707627"},{"product_id":"aalto-2006","title":"Aalto 2006","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"371\"\u003eAalto 2006 er en moden og kompleks rødvin fra en af Spaniens mest anerkendte producenter i Ribera del Duero. Den er fremstillet på 100 % Tempranillo fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker samt yngre stokke fra Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Høsten blev som altid udført manuelt med omhyggelig udvælgelse af druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"373\" data-end=\"544\"\u003eEfter gæring har vinen lagret i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA, hvilket har bidraget til struktur og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"546\" data-end=\"871\"\u003eI dag fremstår Aalto 2006 med en flot modnet karakter. Duften byder på nuancer af tørrede mørke frugter, balsamiske noter, tobak, læder og krydderier. Smagen er afrundet og elegant med silkebløde tanniner og stor dybde. Eftersmagen er lang og harmonisk – et tydeligt bevis på vinens udviklingspotentiale og den solide årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"873\" data-end=\"996\"\u003eIdeel til kraftige kødretter, vildt eller modne oste. Bør serveres ved 17-18 °C og kan med fordel dekanteres før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270471352656,"sku":"2178","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto_5.png?v=1746702369"},{"product_id":"alion-2019","title":"Alion 2019","description":"\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eBodegas Alion ejes af Bodegas Vega Sicilia og kommer fra udvalgte parceller i Ribera Del Duero. Alion laves på Tinto Fino som er synonym for Tempranillo. Som med alle Vega Sicilias vine arbejdes der med ekstremt lave udbytter, hvilket resulterer i en enorm koncentration i den endelige vin. Den store koncentration betyder også, at Alion 2019 kan gemmes i op til 20 år fra høståret. Vega Sicilia beskriver selv deres 2019 Alion som potent og koncentreret med en sensuel og elegant side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eAlions Tempranillo (Tinto Fino) kommer fra vinmarker i 25 til 30 års alderen. Høsten foregår tidligere end på Vega Sicilia og  vinen lagres 16 måneder på nye træfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270480036176,"sku":"2245","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-75cl_2.png?v=1746702466"},{"product_id":"aalto-ps-2018-magnum","title":"Aalto PS 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270528500048,"sku":"2535","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum.png?v=1746702387"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2015-magnum","title":"Hacienda Monasterio 2015 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"420\"\u003eHacienda Monasterio 2015 er en kraftfuld og harmonisk vin fra en varm og generøs årgang, hvor moden frugt og silkeblød struktur forenes i en vin med både volumen og finesse. Det er en vin, der i dag fremstår i en perfekt balance mellem ungdommelig intensitet og begyndende modenhed, og som fortsat har mange års udvikling foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"766\"\u003eDruerne – primært Tinto Fino med små andele Cabernet Sauvignon og Merlot – kommer fra økologisk dyrkede vinmarker på kalkstensrige skråninger nær floden Duero. Årgangens varme gav optimale modningsforhold, og vinen er gæret med naturgær og modnet i franske barriques, hvoraf en betydelig del var nye, hvilket har givet struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"1186\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset åbner vinen med noter af solbær, modne blommer, viol, mørk chokolade og diskrete krydderier fra fadet. Teksturen er dyb og rund, med modne tanniner og en glat mundfornemmelse. Selvom vinen har rigdom og fylde, bevarer den sin elegance og mineralske rygrad. En vin, der i 2015-udgaven viser Hacienda Monasterio fra sin mest tilgængelige og forførende side – men stadig med dybde nok til at udvikle sig videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270597542224,"sku":"2973","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hacienda_1.png?v=1746705280"},{"product_id":"aalto-2007","title":"Aalto 2007","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"397\"\u003eAalto 2007 repræsenterer en moden og klassisk årgang fra én af Ribera del Dueros mest respekterede producenter. Vinen er lavet på 100 % Tempranillo, dyrket på 40-80 år gamle vinstokke fra lejede marker i regionen og fra yngre stokke på vingårdens egne arealer i Valladolid. Al høst foregår manuelt med omhyggelig sortering af druerne inden vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"399\" data-end=\"573\"\u003eEfter gæring er vinen lagret i 16 måneder på en blanding af nye og brugte fade af fransk og amerikansk eg, hvilket har givet vinen struktur og dybde uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"575\" data-end=\"902\"\u003eI dag fremstår Aalto 2007 med en flot udviklet næse, hvor noter af tørrede mørke bær, læder, tobak, krydderier og integreret egetræ harmonerer smukt. Smagen er rund, kompleks og silkeblød med modne tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Et eksempel på, hvordan Aalto forener kraft og finesse, selv efter mange års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"904\" data-end=\"1034\"\u003eIdeel ledsager til vildt, braiserede kødretter og modne oste. Bør serveres ved 17-18 °C og kan med fordel iltes let før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270607208784,"sku":"3017","price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto_4.png?v=1746702370"},{"product_id":"aalto-ps-2020-jeroboam-500cl","title":"Aalto PS 2020 Jeroboam (500CL)","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270632472912,"sku":"3200","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum_2_1_1.png?v=1746702392"},{"product_id":"ledigt-12","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270733496656,"sku":"4225","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_335_1.png?v=1746705898"},{"product_id":"flor-de-pingus-2005-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2005 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270773670224,"sku":"459","price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_4.png?v=1746705067"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2010-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270775832912,"sku":"4617","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_3.png?v=1746706824"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2013-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2013 Flor de Pingus is a mosaic of different vineyards in the village of La Horra in Burgos, totaling some 35 hectares. As all these are estate vineyards, they were much better controlled than those used for PSI, and the wine shows it in a challenging vintage like this one. It has a slightly different profile from your average Ribera, with better freshness. The wine had only been in bottle for around one month, and the wine is open and expressive. There are some roasted aromas, black cherries, blackberries and plenty of spices with hints of smoke. It's also a lighter version of Flor, and whether this will be as long-lived as other vintages, it's still a question mark, as the extra acidity might give it a longer life than expected. In any case, give it some time in bottle to finish integrating the oak and drink over the next four-five years.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanske Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen herfra blev med ét legendarisk da Robert Parker udtalte, at vinen var en af de bedste og mest interessante unge vine han nogensinde havde smagt og samtidig tildelte den op til 100 point. Der fremstilles idag fire vine; Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck’s dogmeregler er baserede på de klassiske kvalitetsbegreber om terroir, hvilket blandt andet dækker over det plantenære klima, jordbundens beskaffenhed og landskabets formationer, vinplanten og vinifikationen. Han formulerer sine dogmeregler således: • Vinstokkene skal være så gamle som muligt, og de skal gro på en sydvendt skråning. • Druesorten skal være den lokale Tempranillo. • Udbyttet skal være lavt.• Drueudvælgelsen skal være ekstremt selektiv. • Afstilkning skal foregå i hånden. • Gæringsbeholderne skal være små. • Gæringen skal være relativ kold. • Ingen klaring og filtrering af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er som bekendt det mest berømte danske fingeraftryk i vinens verden, og få andre spanske vine - om nogen - har opnået så stor international anerkendelse som Pingus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePingus er blevet kendt og agtet overalt, hvor stor vin er på dagsordenen, og ligesom de andre helt store navne rummer Pingus en kvalitet og ultimativ intensitet, der gør den til Peter Sissecks unikke signatur vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjektet fik navnet \"Pingus\" som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995'er hos Corney \u0026amp; Barrow i London i marts 1996 blev en legende født. Til stede kom også en hvis Robert Parker, som senere udtalte, at dette var den største unge rødvin fra Spanien han nogensinde havde smagt, hvorefter han kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate, et fuldt år inden vinen overhovedet kom i handelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForhåndsinteressen antog hysteriske dimensioner og da endeligt de blot 3.900 flasker kom i handelen 6 dobledes priserne inden 1996 årgangen så dagens lys. Dette gav Peter en uventet chance for at realisere drømmen om at få fod under eget bord, og kort efter gav han delvis slip på tøjlerne hos Hacienda Monasterio, for at forfølge drømmen om at presse Tempranillo til dens ypperste grænse i Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers. Her lod han sig fascinere af de elementer der indgår i jobbet på en vingård, og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 3 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270775865680,"sku":"4618","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/flor-de-pingus-nv_3_1.png?v=1746706828"},{"product_id":"marques-del-hueco-reserva-cosecha-2014-rioja","title":"Marques del Hueco Reserva Cosecha 2014, Rioja","description":"\u003cp\u003eFamilien har skruet denne blændende Rioja Reserva sammen i mere end 100 år, så den har efterhånden fået mange smil frem henover generationernes middagsborde. Opskriften hedder 90% Tempranillo, 5% Mazuelo og 5% Graciano, som er høstet i hånden og derefter sorteret nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI bedste Rioja-stil har juicen fået 18 måneder på tønder og er kommet ud på den anden side med masser af elegance og intensitet. Duften er klassisk Rioja med masser af modne kirsebær og blommer plus strejf af terroir og vanilje fra fadet. Smagen er især domineret af den modne frugt, som har opstemt selskab af både læder, lakrids og vanilje. Vær forberedt på at skulle sætte tid af til den silkebløde finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan med største velbehag nyde den nu, men den er skabt til at holde fest i hvert fald 15 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja-vinene er godt og grundigt på vej tilbage, selvom de har været her længe. Faktisk startede de med at dyrke og producere vin i Rioja, mens vi heroppe stadig rendte rundt med vikingehjelme på og drak mjød i stride strømme ledsaget af nådesløst slagsmål. Så der ligger en lang og stolt tradition bag vinene fra Rioja og flere af de førende vinproducerende familier har været med længere end længe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien bag vinene fra Marques del Hueco er en af dem. De gemmer sig bag navnet Bodegas Heras Cordón og har hjemme i den nordlige Rioja Alta region, hvor jordforhold og klima gør, at vinene herfra regnes for de bedste i hele Rioja. Men generelt må man bare sige, at vinproducenterne i Rioja godt nok har spændt hjelmen de seneste 10-15 år og i dag produceres der fremragende vine i alle tre regioner – vine der kan noget andet og er tro mod deres særkende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Heras Cordón fokuserer alene på de røde vine. Ud over den nærmest altdominerende Tempranillo-drue, bliver der også dyrket Mazuelo og Graciano, som begge indgår i mindre mængder i de vine, vi har fra dem. Familien høster alt ved håndkraft og druerne sorteres efterfølgende ligeledes ved brug af hænder og øjne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer pr. tradition på eg og giver et mere elegant og afdæmpet aftryk end det ofte er tilfældet med vine fra mange andre steder i verden, hvor man får en mistanke om at eg bruges til at skjule diverse mangler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFokus ligger benhårdt på kvalitet frem for kvantitet, hvilket afsløres med al tydelighed, når vinene eksamineres. Både duft og smag kommer i lag på lag og man er ikke i tvivl om, hvor vi er henne i verden, hvilket er en befrielse i en tid, hvor mange af verdens vinproducenter søger samme stil blottet for oprindelse.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marques del","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270858867024,"sku":"5202","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-reserva-baja_2.png?v=1746706157"},{"product_id":"marques-del-hueco-seleccion-vinas-viejas-cosecha-2018-rioja","title":"Marques del Hueco Selección Viñas Viejas Cosecha 2018, Rioja","description":"\u003cp\u003eMega elegant Rioja i en lidt friskere stil end du normalt møder. En del af hemmeligheden ligger i druesammensætningen, som hedder 80% Tempranillo, 10% Mazuelo og 10% Graciano fra stokke, der har 17 til 24 somre på CV’et.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er først modnet 12 måneder på tønder og derefter 12 måneder på flaske for lige at opnå den sidste stabilitet. Det er lykkedes til fulde og du kan se frem til en duft, der ud over den klassiske mørke, modne frugt også kommer med lidt friske noter af citrus plus vanilje. Smagen gentager den mørke frugt og supplerer fint med mørk chokolade, toffee, kanel og de forfriskende citrusnoter fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå toppen nu og de næste 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques del Hueco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270869844304,"sku":"5283","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-crianza-baja-nv.png?v=1746706158"},{"product_id":"marques-del-hueco-reserva-cosecha-2012-rioja","title":"Marques del Hueco Reserva Cosecha 2012, Rioja","description":"\u003cp\u003eFamilien har skruet denne blændende Rioja Reserva sammen i mere end 100 år, så den har efterhånden fået mange smil frem henover generationernes middagsborde. Opskriften hedder 90% Tempranillo, 5% Mazuelo og 5% Graciano, som er høstet i hånden og derefter sorteret nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI bedste Rioja-stil har juicen fået 18 måneder på tønder og er kommet ud på den anden side med masser af elegance og intensitet. Duften er klassisk Rioja med masser af modne kirsebær og blommer plus strejf af terroir og vanilje fra fadet. Smagen er især domineret af den modne frugt, som har opstemt selskab af både læder, lakrids og vanilje. Vær forberedt på at skulle sætte tid af til den silkebløde finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan med største velbehag nyde den nu, men den er skabt til at holde fest i hvert fald 15 år endnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques del Hueco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270870237520,"sku":"5284","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-reserva-baja.png?v=1746706156"},{"product_id":"aalto-2022-magnum","title":"Aalto 2022 Magnum","description":"\u003cp data-end=\"375\" data-start=\"51\" class=\"\"\u003eAalto 2022 Magnum er et moderne og intenst udtryk for Tempranillo-druen fra Ribera del Duero. Druerne stammer dels fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker i regionen og dels fra yngre stokke på Aaltos egne marker i Valladolid. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og kun de bedste druer udvælges til vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"377\" class=\"\"\u003eVinen lagres i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA, hvilket tilføjer kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"862\" data-start=\"515\" class=\"\"\u003eI glasset fremstår Aalto 2022 med en dyb, mørk farve. Duften er intens og domineret af moden frugt, krydderier og diskrete noter fra fadlagringen. Smagen er koncentreret og balanceret med en flot struktur og nuancer af mørke bær, lakrids, ristet kaffe, tobak og vanilje. En vin med stort lagringspotentiale, men også flot tilgængelig i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"943\" data-start=\"864\" class=\"\"\u003eVelegnet til rødt kød, grillet vildt og kraftige retter. Serveres ved 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270874661200,"sku":"5317","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/AaltoNV.png?v=1752485989"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva har tilbragt 6 år på fade og næsten det samme på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes fra husets vigtigste mark \u003cem\u003eTondonia. \u003c\/em\u003eBlendet er 70% Tempranillo, 20% Garnacha mens de resterende 10% udgøres af Graciano og Mazuelo (carignan), som trods procentuelt mindretal har betydning for vinens aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Er man tålmodig og interesseret i fordybelse, så er der meget at hente i en vin som denne.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270945407312,"sku":"5809","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1.png?v=1746706996"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2010","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn helt unik og yderst sjælden Rosé. Smuk farve, i næsen er den frisk, og smagen er vedvarende og byder på stor kompleksitet, fylde og friskhed. Blendet er sammensat af 60% Garnacho, 30% Tempranillo og 10% Viura. Den ligger 4 år på fade, og lagrer herefter i flasken før frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270980174160,"sku":"6073","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rosada_grand_reserva_nv_2.png?v=1746707004"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2008-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2008 magnum","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eViña Tondonia Reserva har tilbragt 6 år på fade og næsten det samme på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne høstes fra husets vigtigste mark \u003cem\u003eTondonia. \u003c\/em\u003eBlendet er 70% Tempranillo, 20% Garnacha mens de resterende 10% udgøres af Graciano og Mazuelo, som trods procentuelt mindretal har betydning for vinens aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Er man tålmodig og interesseret i fordybelse, så er der meget at hente i en vin som denne.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271041909072,"sku":"6453","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_4.png?v=1746706999"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eEndnu en sjælden Rioja Gran Reserva fra López de Heredia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er levende rød med strejf af rav. I næsen mødes man af en let friskhed med noter af vanilje og tørrede bær. På ganen er den rig, meget tør, men alligevel glat i sit udtryk. Faste tanniner og flot balance. Lavet på 75% Tempranillo, 15% Garnacho og 10% Mazuelo (carignan) og Graciano. Vinen får lov til at lagre på fade i hele 10 år, før den hældes på flaske, hvor den lagrer videre, og frigives herefter.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271042007376,"sku":"6455","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/tondonia_gran_reserva.png?v=1746706992"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-tinto-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2001","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn fantastisk Grand Reserva, lavet på 80% Tempranillo, 15% Garnacho og de resterende 5% er Mazuela og Graciano. Vinen får lov til at ligge på fade i hele 10 år, hvorefter den lagrer videre på flaske i nogle år inden den frigives. Farven er smuk rubinrød. Dens næse er vedvarende med komplekse tertiære aromaer. I munden er den rund, glat, elegant og med en meget lang vedvarende finish.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271042040144,"sku":"6456","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bosconia_tinto_gran_reserva_nv_1.png?v=1746706976"},{"product_id":"pingus-2013","title":"Pingus 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI tasted the 2013 Pingus one week before the wine was to be bottled, but one never knows. I tasted the 2012 under the same circumstances last year, and after my tasting, Peter Sisseck decided the wine needed some more time, so the élevage was extended and the bottling delayed. I was told this should be very close to the bottled version. The nose is aromatic, expressive and open, quite perfumed and subtle, with no traces of oak (the wine now ages in used barriques); even the spices are very much in the background. The Pingus vineyards behaved quite well in a difficult vintage, as great vineyards are a lot more homogeneous, so the vines are very balanced: the two vineyards used for Pingus, San Cristobal and Barroso, were planted in 1929 with two different massale selections. The palate is also approachable and gentle, with very good acidity and very fine tannins, elegance and character. I think there will be very few (or none!) wines in Ribera in 2013 like this Pingus. Well done! Three weeks later, I received an email letting me know that the wine had been bottled, so I proceeded to taste the bottle version, which showed what the sample promised. 2013 will be a vintage, that in Ribera del Duero, will show the differences of the work in the vineyards and what they do at Pingus clearly paid off. Even after the recent operation, the wine is harmonious and feels very balanced; there is no dizziness and it keeps the poise. A real triumph for the vintage. 6,600 bottles were filled at the end of July 2015.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271051575632,"sku":"651","price":8995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1072_1.png?v=1746706808"},{"product_id":"montecastro-reserva-2017","title":"Montecastro Reserva 2017","description":"\u003cp\u003eMontecastro Reserva er lavet af 100% Tempranillo-druer, der er dyrket på vinmarker med optimal eksponering for solen og en gunstig terroir. Druerne håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed for at sikre den bedste kvalitet. Efter høsten gennemgår vinen en lang gæring og maceration for at udtrække alle de smagsfulde nuancer og karakteristika fra druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen lagres Montecastro Reserva i franske egetræsfade i mindst 18 måneder. Denne lagringsperiode bidrager til vinenes kompleksitet, da den tillader en blid integration af smag og aromaer og tilføjer subtile toner af vanilje, ristede krydderier og røg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro Reserva har en dyb rubinrød farve og en elegant duft af modne røde bær som kirsebær og solbær, kombineret med subtile noter af lakrids, cedertræ og en antydning af tobak. Smagen er fyldig og velafbalanceret med bløde og modne tanniner. Vinen har en imponerende længde og en behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Reserva er en vin, der kan nydes nu, men den har også potentiale til at udvikle sig i flasken over flere år. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at frigive og fremhæve alle dens komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro Reserva er velegnet til at ledsage en bred vifte af retter, herunder rødt kød, lam, vildt og modne oste. Det er en vin, der passer perfekt til hyggelige middage og særlige lejligheder, hvor den kan imponere selv den mest kræsne vinelsker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamlet set er Montecastro Reserva en kompleks vin fra Ribera del Duero-regionen i Spanien, der lever op til sin status som en Reserva-vin. Med sin kompleksitet, dybde og elegance tilbyder den en fortryllende oplevelse for vinelskere på jagt efter en sofistikeret og velbalanceret rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro er et anerkendt vinhus beliggende i den prestigefyldte vinregion Ribera del Duero i det nordlige Spanien. Vinhuset er kendt for at producere kvalitetsvine af højeste kvalitet og er blevet anerkendt både nationalt og internationalt for deres ekspertise og dedikation til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro blev grundlagt i 2001 af vinmageren Peter Sisseck, der er kendt for at være hjernen bag en af Spaniens mest ikoniske vine, Pingus. Vinhuset er beliggende i hjertet af Ribera del Duero og er omgivet af en smuk og naturskøn kulisse, der tilføjer en særlig charme til deres vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro har en stærk forpligtelse til at opretholde traditionelle vinproduktionsmetoder, samtidig med at de omfavner innovation og moderne teknologi. Deres vinmarker strækker sig over mere end 30 hektar og er beplantet med nøje udvalgte vinstokke af den lokale Tempranillo-drue, der er kendt for at give vine med stor dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinproduktionen hos Montecastro er præget af omhyggelig håndtering og omfatter en kombination af traditionelle og moderne teknikker. Hver fase af vinproduktionen, lige fra høst til lagring, overvåges nøje for at sikre, at vinene opnår den højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecastro producerer en række forskellige vine, herunder både rødvine og rosévine. Deres rødvine er karakteriseret ved deres intensitet, rigdom og dybde, der fremviser komplekse aromaer af modne frugter, krydderier og elegante tanniner. Deres rosévine er friske, livlige og frugtige og er ideelle som aperitif eller ledsagelse til lette retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Montecastro har opnået anerkendelse fra både kritikere og vinelskere verden over. Deres engagement i at levere vine af høj kvalitet samt deres dedikation til at bevare og udvikle Ribera del Dueros unikke vintraditioner gør Montecastro til et af de mest respekterede vinproducenter i regionen og en absolut fornøjelse for vinentusiaster at udforske.\u003c\/p\u003e","brand":"Montecastro Reserva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271062683984,"sku":"6578","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_20-1.png?v=1746648636"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2017-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271071564112,"sku":"6623","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/pingusflordepingus2017magnum-32.png?v=1746706836"},{"product_id":"aalto-ps-2019-magnum","title":"Aalto PS 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271094567248,"sku":"6782","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum_2.png?v=1746702389"},{"product_id":"aalto-ps-2019-dobbeltmagnum","title":"Aalto PS 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271094600016,"sku":"6783","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum_2_1.png?v=1746702388"},{"product_id":"aalto-2019-dobbeltmagnum","title":"Aalto 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"136\" data-end=\"484\"\u003eAalto 2019 er et imponerende udtryk for Tempranillo-druens kraft og elegance, produceret i Ribera del Duero af Bodegas Aalto. Druerne stammer fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker samt fra yngre stokke på Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Høsten foretages udelukkende ved håndkraft med nøje sortering af frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"486\" data-end=\"682\"\u003eEfter vinificeringen lagres vinen i 16 måneder på en blanding af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overdøve den rene frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"684\" data-end=\"1001\"\u003eAalto 2019 fremstår med en dyb, mørk farve og en intens aroma af modne mørke bær, krydderier, lakrids, ristet kaffe og subtile fadnoter. Smagen er koncentreret og balanceret med modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag. Dobbeltmagnum-flasken sikrer langsommere modning og gør vinen særligt velegnet til lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"1003\" data-end=\"1112\"\u003eIdeel til store middage eller som samlerflaske. Serveres ved 16-18 °C og med fordel dekanteret før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271117570384,"sku":"6916","price":1895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_1.png?v=1746702378"},{"product_id":"artadi-valedegines-2017-75cl","title":"Artadi Valdegines 2017","description":"\u003cp\u003eDenne 2017‑årgang fra Bodegas y Viñedos Artadi – vinmarken “Valdeginés” – er lavet af 100 % Tempranillo (lokalt kaldet Tinto Fino) fra en østvendt skråning i Laguardia i Rioja Alavesa, hvor jordbunden består af kalkholdig ler og sandede aflejringer. På højde med ca. 600 m over havet giver vinmarkens placering optimale forhold for langsom modning og bevaring af friskhed. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser vinen sig med en intens farve og en duftprofil af klare røde og sorte frugter – kirsebær, blomme og brombær – akkompagneret af noter af kalksten\/mineralitet, lakrids og en let eukalyptuskant, som følge af den varme vækstsæson med kølige nætter årgang 2017 markerede. På ganen fremstår strukturen fast men elegant, med vægt på præcision: tanninerne er veldefinerede og relativt “kantede”, hvilket giver karakter og potentiale til yderligere lagring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen 2017‑version af Valdeginés har modtaget høje anmeldelser – fx omkring 93‑94 point fra Parker og 94+ fra Lobenberg. Selvom den allerede kan nydes nu, vil vinen med fordel kunne gemmes under optimale forhold i 8‑12 år (eller længere) for at nå sit fulde udtryk og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er tale om en vin, der kræver lidt tålmodighed og opmærksomhed – perfekt til gastronomiske oplevelser med kraftigere retter som grillet kød, vildt med bær, modne oste eller langsomt braiserede retter, hvor vinens struktur og terroir kan udfolde sig fuldt.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271117898064,"sku":"6921","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Artadi.png?v=1762872037"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2009-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 magnum","description":"\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva har tilbragt 6 år på fade og næsten det samme på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes fra husets vigtigste mark \u003cem\u003eTondonia. \u003c\/em\u003eBlendet er 70% Tempranillo, 20% Garnacha mens de resterende 10% udgøres af Graciano og Mazuelo, som trods procentuelt mindretal har betydning for vinens aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Er man tålmodig og interesseret i fordybelse, så er der meget at hente i en vin som denne.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271135396176,"sku":"7001","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_5.png?v=1746707000"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2011","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2011","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn helt unik og yderst sjælden Rosé. Smuk farve, i næsen er den frisk, og smagen er vedvarende og byder på stor kompleksitet, fylde og friskhed. Blendet er sammensat af 60% Garnacho, 30% Tempranillo og 10% Viura. Den ligger 4 år på fade, og lagrer herefter i flasken før frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271136149840,"sku":"7004","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rosada_grand_reserva_nv_1.png?v=1746707005"},{"product_id":"aalto-2020-magnum","title":"Aalto 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eAalto 2020 Magnum er en kraftfuld og struktureret rødvin fra Ribera del Duero, fremstillet udelukkende på Tempranillo-druer (lokalt kendt som Tinto Fino). Druerne stammer fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede parceller i regionen samt yngre stokke fra Aaltos egne marker i Valladolid. Alle druer høstes manuelt, og kun den bedst egnede frugt anvendes efter nøje udvælgelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificeringen efterfølges af 16 måneders lagring på en blanding af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA, hvilket bidrager med kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår med en intens, dyb lilla farve og en duft præget af friske mørke frugter, ledsaget af fine toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig og elegant med velintegreret struktur og noter af lakrids, solbær, ristet kaffe, krydderier og tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271186645328,"sku":"7421","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_2.png?v=1746702380"},{"product_id":"aalto-2020-dobbeltmagnum","title":"Aalto 2020 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"63\" data-end=\"432\"\u003eAalto 2020 i dobbeltmagnumformat er en kraftfuld og elegant rødvin fra Ribera del Duero, fremstillet udelukkende på Tempranillo (Tinto Fino). Druerne kommer fra 40-80 år gamle vinstokke fra udvalgte lejede marker i regionen samt fra yngre stokke på Bodegas Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Høsten foretages manuelt, og kun den bedste frugt udvælges til vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"434\" data-end=\"637\"\u003eVinen har lagret i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA. Denne lagring tilføjer dybde, kompleksitet og finesse til vinens allerede koncentrerede frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"639\" data-end=\"984\"\u003eAalto 2020 fremstår med en tæt, lilla farve og en intens bouquet af mørke bær, krydderier, ristede noter og subtile elementer af lakrids og tobak. Smagen er fyldig og struktureret med modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag. Dobbeltmagnumformatet sikrer desuden en langsommere modning, hvilket gør den særlig velegnet til langtidslagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"986\" data-end=\"1104\"\u003ePerfekt til store middage, rødt kød, vildtretter og kraftige oste. Bør serveres ved 16-18 °C og iltes inden servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271187661136,"sku":"7422","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_1_1.png?v=1746702380"},{"product_id":"pingus-2021","title":"Dominio de Pingus Pingus 2021","description":"\u003cp\u003eDruerne til Pingus kommer fra de 2 parceller Barrosso, hvor vinstokkene efterhånden er mere end 65 år gamle, og San Cristóbal, hvor de er endnu ældre. Til sammen taler vi bare et areal på 4,2 ha., som i gode \/ rige år leverer frugt nok til at fylde omkring 30 fade. Ovenpå frosten i 2017, som berørte omkring ¼ af vinstokkene på trods af dyrt installerede ventilatorer\/varmluftsblæsere, havde vinstokkene noget de skulle indhente, og da der efter en regnfuld vinter samtidigt var tilstrækkeligt med fugt i jorden til, at vinstokkene kunne komme igennem de tørre sommermåneder uden stress, blev 2018 et både gavmildt og et godt år for Pingus. Så både kvantitet og kvalitet er i top....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom så mange andre vinmagere forsøger Peter med vinifikation af hele drueklaser, og i denne årgang var det næsten halvdelen af klaserne, hvor stilkene var så smukt modne, at de kom med op i de 2.000 liters franske fade, hvor Pingus kommer til verden. Det har i et par år været slut med nye fade og i stedet anvendes franske 228 liters fade, som er blevet brugt til Flor de Pingus en enkelt gang. Fra 2018 trådte Peter en lille smule mere på fadbremsen. En del af vinen forblev således oppe i et af de store fade i alle 21 måneder frem mod det endelige sammenstik og aftapningen på flaske uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271233012048,"sku":"7704","price":8995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_205.png?v=1746706813"},{"product_id":"galia-clos-santuy-2015","title":"Galia Clos Santuy 2015","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"411\"\u003eClos Santuy 2015 fra Galia er en enkeltmarksvin med tydelig terroirkarakter og stor dybde. Den kommer fra gamle vinstokke i højder omkring 900 meter i det nordlige Castilla y León, lige udenfor det officielle Ribera del Duero distrikt. Vinen er fremstillet af Jerome \u003cspan\u003eBougnaud der har arbejdet sammen med Peter Sisseck på Pingus i mange år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"744\"\u003eVinen er baseret på Tempranillo fra en afgrænset parcel, spontangæret med egne gærceller og delvist hele klaser. Den lagres nænsomt i brugte franske fade i 25 måneder for at bevare sin rene frugt og strukturelle finesse. Vinifikationen er lav-interventionspræget og rettet mod at fremhæve markens unikke mikroklima og jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"1031\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset folder Clos Santuy 2015 sig ud med lag-på-lag af mørk frugt, frisk syre og præcise tanniner. Eftersmagen er lang, fast og mineralsk. En vin med markant identitet og et tydeligt udtryk for, hvad højdedyrket Tempranillo kan være i hænderne på en terroirfokuseret producent.\u003c\/p\u003e","brand":"Galia Villages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271233798480,"sku":"7707","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ClosSantuy15.png?v=1754389970"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn helt unik og yderst sjælden Rosé. Smuk farve, i næsen er den frisk, og smagen er vedvarende og byder på stor kompleksitet, fylde og friskhed. Blendet er sammensat af 60% Garnacho, 30% Tempranillo og 10% Viura. Den ligger 4 år på fade, og lagrer herefter i flasken før frigivelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271256179024,"sku":"7864","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rosada_grand_reserva_nv.png?v=1746707007"},{"product_id":"artadi-vinas-de-gain-2019","title":"Artadi Vinas de Gain 2019","description":"\u003cp\u003eArtadi Viñas de Gain 2019 er en elegant rødvin fra Rioja Alavesa i Álava, Spanien, fremstillet af 100 % Tempranillo. Vinen kommer fra Artadis egne vinmarker, der ligger i højder mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Disse marker er kendetegnet ved kalkholdig jord og en kølig påvirkning fra Atlanterhavet, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2019 var præget af gunstige vækstbetingelser, der resulterede i druer med optimal modenhed og balanceret syre. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste anvendes i produktionen. Efter en skånsom vinifikation lagres vinen i cirka 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket giver vinen struktur og subtile noter af krydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtadi Viñas de Gain 2019 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks næse med aromaer af modne røde bær, blommer, tørrede urter og et strejf af cedertræ. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner og en lang, elegant afslutning med noter af mineraler og krydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er velegnet til at nyde nu eller til lagring i flere år, hvor dens smagsnuancer vil udvikle sig yderligere. Den passer perfekt til retter som grillet lam, vildt, røgede oste eller kraftige gryderetter. Artadi Viñas de Gain 2019 er en vin, der demonstrerer Artadis dedikation til kvalitet og deres evne til at skabe vine, der udtrykker Rioja Alavesas unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271259652432,"sku":"7888","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Artadi_97e07356-d8b1-4abc-b520-9de187ef6f63.png?v=1762872454"},{"product_id":"pintia-2017-dobbeltmagnum","title":"Pintia 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eToro (almost) didn't suffer the frost of 2017 that decimated Ribera del Duero, and in that early harvest, the grapes for the 2017 Pintia were picked between September 6th and 17th trying to keep the freshness and acidity. They also did a softer extraction, reduced the percentage of wine that went through malolactic in barrel and used less American oak for the élevage, trying to achieve a more elegant wine. Still the wine is ripe, juicy, round and powerful at 15% alcohol, with a mellow palate with a pH of 3.9 and 4.5 grams of acidity. The wine matured in new and used oak barrels for 12 months. It feels quite fresh and harmonious, not showing any heat, not as fresh and atypical as 2016. It keeps the poise and the balance and has abundant but fine tannins. These wines repay time in bottle, and even if approachable now, it should get better with time. It's like a refined version of the 2015. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"Anthem_ctl00_ContentRegion_ctl05_descriptionLabel__\"\u003e\u003cspan id=\"ctl00_ContentRegion_ctl05_descriptionLabel\" class=\"text\"\u003eSpaniens vel nok mest berømte vingård Bodegas Vega Sicilia så et stort potentiale i et andet nordspansk vinområde - nemlig Toro. Med tårnhøje forventninger og en stor pose penge, købte man 96 ha vinmarker, og skabte ejendommen Pintia. Pintia skulle inden for få år blive et af området bedste vingårde, og allerede med deres første årgang, 2001, placerede de sig i toppen, og har nærmest kun hævet niveauet siden da. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDet lave udbytte, hårde klima og nænsom behandling fra vinmager Xavier Ausás López de Castro giver vine med stor intensitet og karakter. Vinen er lavet på tinta del toro, bedre kendt som tempranillo, og tilbringer 12-15 måneder på franske og amerikanske fade. De byder på en komplet og særdeles kraftig vin. Dyb rubinrød med komplekse aromaer af mørke skovbær, vanilje, læder og tobak.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271260406096,"sku":"7890","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-300cl_1.png?v=1746706851"},{"product_id":"alion-2018-dobbeltmagnum-300cl","title":"Alion 2018 Dobbeltmagnum 300CL","description":"\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eBodegas Alion ejes af Bodegas Vega Sicilia og kommer fra udvalgte parceller i Ribera Del Duero. Alion laves på Tinto Fino som er synonym for Tempranillo. Som med alle Vega Sicilias vine arbejdes der med ekstremt lave udbytter, hvilket resultere i en enorm koncentration i den endelige vin. Den store koncentration betyder også at Alion 2018 kan gemmes i op til 20 år fra høståret. Vega Sicilia beskriver selv deres 2018 Alion som potent og koncentreret med en sensuel og elegant side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eAlions Tempranillo (Tinto Fino) kommer fra vinmarker i 25 til 30 års alderen. Høsten foregår tidligere end på Vega Sicilia og  vinen lagres 16 måneder på nye træfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271260471632,"sku":"7891","price":4500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-300cl.png?v=1746702466"},{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-2022","title":"Dominio de Pingus de Pingus 2022","description":"\u003cp\u003eDruerne til Pingus kommer fra de 2 parceller Barrosso, hvor vinstokkene efterhånden er mere end 65 år gamle, og San Cristóbal, hvor de er endnu ældre. Til sammen taler vi bare et areal på 4,2 ha., som i gode \/ rige år leverer frugt nok til at fylde omkring 30 fade. Ovenpå frosten i 2017, som berørte omkring ¼ af vinstokkene på trods af dyrt installerede ventilatorer\/varmluftsblæsere, havde vinstokkene noget de skulle indhente, og da der efter en regnfuld vinter samtidigt var tilstrækkeligt med fugt i jorden til, at vinstokkene kunne komme igennem de tørre sommermåneder uden stress, blev 2018 et både gavmildt og et godt år for Pingus. Så både kvantitet og kvalitet er i top....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom så mange andre vinmagere forsøger Peter med vinifikation af hele drueklaser, og i denne årgang var det næsten halvdelen af klaserne, hvor stilkene var så smukt modne, at de kom med op i de 2.000 liters franske fade, hvor Pingus kommer til verden. Det har i et par år været slut med nye fade og i stedet anvendes franske 228 liters fade, som er blevet brugt til Flor de Pingus en enkelt gang. Fra 2018 trådte Peter en lille smule mere på fadbremsen. En del af vinen forblev således oppe i et af de store fade i alle 21 måneder frem mod det endelige sammenstik og aftapningen på flaske uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 3 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271332430160,"sku":"8316","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_357.png?v=1746704841"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2022","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2022","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271332528464,"sku":"8317","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/DominiodePingusFlordePingus2022.png?v=1751374072"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2022","title":"Dominio de Pingus PSI 2022","description":"\u003cdiv id=\"vineReviews\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vineReview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003ePeter Sissecks PSI 2022 er et blend af af 90% Tempranillo og 10% Grenache fra meget gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen både dybde og fylde. I glasset fremstår vinen meget flot mørk mens duften domineres af fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er rig og meget fyldig mens vinen samtidig besidder en god friskhed og syre som sikrer optimal balance. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål og 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003eAllerede meget charmerende med masser af saftige røde blommer, brombær og kirsebær som slås om at komme op på siden af violerne. Fin fylde, modne tanniner og så en dejlig mineralitet, som skærper oplevelsen af præcision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271332561232,"sku":"8318","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_305.png?v=1746704852"},{"product_id":"aalto-2021-magnum","title":"Aalto 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003e2021 fra Aalto leverer igen et dejligt glas vin med masser af fylde præget af mørk frugt i samspil med noter fra fadet, der giver et  vanilje touch. Smagen er mørk, rig og fyldig, med mørke bær som brombær, solbær og blåbær tilsat lakrids, røget bacon. Tanninerne er friske og eftersmagen lang og imponerende velsmagende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Aalto kommer fra 40-80 år gamle vinstokke fra lejede marker rundt om i Ribera del Duero samt fra vingårdens egne marker med yngre stokke i Valladolid. Bodegas Aalto høster udelukkende ved håndkraft, og frugten udvælges omhyggeligt, inden den bliver vinificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter lagrer den i 16 måneder på en blanding af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAalto har en flot, dyb lilla farve og i duften byder den på intense og friske frugtaromaer med hints af fad. Der er masser af fylde, struktur og elegance i smagen, der både rummer noter af lakrids, mørke bær, ristet kaffe, krydderier og tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271342981456,"sku":"8419","price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_142.png?v=1746702382"},{"product_id":"pintia-2019","title":"Pintia 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text\"\u003ePintia er lavet på tempranillo og tilbringer 12-15 måneder på franske og amerikanske fade. De byder på en komplet og særdeles kraftig vin. Dyb rubinrød med komplekse aromaer af mørke skovbær, vanilje, læder og tobak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"Anthem_ctl00_ContentRegion_ctl05_descriptionLabel__\"\u003e\u003cspan id=\"ctl00_ContentRegion_ctl05_descriptionLabel\" class=\"text\"\u003eSpaniens vel nok mest berømte vingård Bodegas Vega Sicilia så et stort potentiale i et andet nordspansk vinområde - nemlig Toro. Med tårnhøje forventninger og en stor pose penge, købte man 96 ha vinmarker, og skabte ejendommen Pintia. Pintia skulle inden for få år blive et af området bedste vingårde, og allerede med deres første årgang, 2001, placerede de sig i toppen, og har nærmest kun hævet niveauet siden da. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDet lave udbytte, hårde klima og nænsom behandling fra vinmager Xavier Ausás López de Castro giver vine med stor intensitet og karakter. \u003c\/p\u003e","brand":"Pintia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271395672400,"sku":"882","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_249.png?v=1746706853"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/tempranillo-rodvin-1.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}