{"title":"Vin til Bøf Stroganoff","description":"\u003ch1\u003eVin til Bøf Stroganoff – Find den Perfekte Vin hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eBøf Stroganoff er en klassisk, velsmagende ret, der stammer fra det russiske køkken. Den cremede sauce, de møre stykker oksekød samt de delikate krydderier gør denne ret til en sand favorit hos mange danske familier. Når du serverer bøf Stroganoff, løftes smagsoplevelsen markant med det rette glas vin. Hos FineWines hjælper vi dig med at finde den perfekte vin til bøf Stroganoff – uanset om du foretrækker rødvin eller hvidvin, eller måske ønsker at prøve noget nyt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor er vin til bøf Stroganoff vigtigt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBøf Stroganoff har en fyldig smag med både cremethed fra fløde, syre fra tomat og ofte et strejf af paprika. Det stiller krav til vinen, der skal kunne balancere retten uden at overdøve de fine nuancer. Den rigtige vin kan fremhæve både kødets umami og saucens krydderier og gøre måltidet endnu mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRødvin – det klassiske valg til bøf Stroganoff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangt de fleste vælger en rødvin til bøf Stroganoff, og det er der gode grunde til. En god rødvin har struktur, fylde og frugtighed, der matcher rettens intensitet. Hos FineWines anbefaler vi især følgende typer rødvin:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Merlot: Bløde tanniner og saftig frugt gør Merlot til et populært valg. Den går godt i spænd med den cremede sauce og det møre oksekød.\u003cbr\u003e- Pinot Noir: Hvis du ønsker en lidt lettere vin, så prøv en Pinot Noir. Den har en elegant syre og noter af røde bær, som komplementerer retten flot.\u003cbr\u003e- Sangiovese: Italienske vine på Sangiovese-druen, fx Chianti, har en frisk syre og let krydret karakter, der passer godt til tomat og paprika i saucen.\u003cbr\u003e- Malbec: Til dem, der ønsker en mere kraftig vin, er Malbec fra Argentina et godt bud. Den har både fylde og kompleksitet nok til at klare Stroganoffens intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKan man servere hvidvin til bøf Stroganoff?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelvom rødvin oftest vælges, kan visse hvidvine også gå overraskende godt til bøf Stroganoff – især hvis retten er lavet med svampe og ikke alt for meget tomat. Prøv fx en fyldig Chardonnay med let fadlagring eller en hvid Bourgogne. Disse vine har både syre og struktur nok til at balancere den cremede sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKøb din vin til bøf Stroganoff hos FineWines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines har vi nøje udvalgt vine, der egner sig perfekt til bøf Stroganoff. Vores sortiment rummer både klassiske og spændende nye vine, så du altid kan finde noget, der passer til netop din smag og dit budget. Vi tilbyder hurtig levering, kompetent vejledning og altid gode tilbud på kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNår du vælger vin til bøf Stroganoff hos FineWines, er du sikret:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e- Bredt udvalg: Rødvine og hvidvine fra hele verden, nøje udvalgt af vores sommelier.\u003cbr\u003e- Personlig rådgivning: Vi står klar til at hjælpe dig med at finde den ideelle vin til dit måltid.\u003cbr\u003e- Nem bestilling: Køb online og få leveret direkte til døren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFind din næste vinoplevelse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGør din næste bøf Stroganoff-aften ekstra mindeværdig med den perfekte vin fra FineWines. Uanset om du er til klassisk rødvin eller vil prøve noget nyt, finder du altid inspiration og kvalitet hos os. Bestil din vin til bøf Stroganoff i dag – og oplev, hvordan det rette glas vin kan løfte din middag til nye højder!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"argiano-solengo-2000-mg","title":"Solengo 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eSolengo har en uigennemtrængelig blæksort farve og bærer en forrygende intens duft af mørk frugt, cassis, viol og vanilje. Smagen er fyldig og kraftfuld, med fine og velintegrerede tanniner. En nærmest udødelig vin, som for længst har slået sin plads i verdenseliten fast med syvtommersøm. Robert Parker skriver \"Solengo continues to be one of the hottest wines in Tuscany\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolengo er en genial supertoscaner fra den berømte brunello-vingård Argiano, som oprindeligt blev skabt af Dr. Tachis, tidligere chefønolog hos Sassicaia. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot og Sangiovese lagret 18 måneder på franske egetræsfade, giver en Solengo, der sømløst væver de klassiske dyder fra stor Bordeaux sammen med toscansk mørk kraft og koncentration. Rig og ekspressiv uden på noget tidspunkt at blive for tung, og kvaliteten af de fløjlsagtige, pudrede tanniner er af en anden verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270412304720,"sku":"1711","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/solengo_nv.png?v=1746702520"},{"product_id":"conti-costanti-brunello-di-montalcino-2013","title":"Conti Costanti Brunello di Montalcino 2013","description":"\u003cp\u003eKlassisk Brunello fra gamle vinstokke på højtbeliggende marker, lagret 3 år på store brugte egefade. Top årgang med stort gemmepotentiale. Vinen er stram med modne, fløjlsagtige tanniner, der producerer en fremragende balance mellem god struktur og elegance. Finishen er frisk og harmonisk med vilde bær i eftersmagen. Duft og smag er mættet med koncentreret, moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGalloni - 96P\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eVery deep red. Flinty, floral red cherry and underbrush on the enticing, very pure, precise nose. Then silky and suave, with ripe red cherry, underbrush and savory spices lingering nicely on the long creamy finish. Another classic, outstanding Brunello from Costanti, who has made a few in his time.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast - 97P\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDelicately scented, this offers underbrush, pressed violet and wild berry aromas. It's medium-bodied and loaded with elegance, delivering crushed raspberry, Morello cherry, licorice and a hint of pipe tobacco set against taut, refined tannins. Bright acidity provides balance. It's a bit austere at this stage but will develop beautifully. Drink 2023–2043.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eElegante vine fra højtbeliggende marker øst for byen. Andrea har snart lavet Brunello i en menneskealder! Han laver nogle af de flotteste, mest elegante og klassiske Brunelli, og hans Rosso di Montalcino er blandt de allerbedste i hele regionen. Andrea Brunello ranker altid i top 10 og ofte i eller i nærheden af top 3 - hos Galloni har han ikke scoret mindre end 94 point i de sidste 10 årgange - det er der ingen andre producenter, der kan matche.\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Costanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270524535120,"sku":"2515","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ContiCostantiBrunellodiMontalcino.png?v=1752247276"},{"product_id":"conti-costanti-vermiglio-2014-0-75","title":"Conti Costanti Vermiglio 2014","description":"\u003cp\u003eMeget elegant næsten Burgundisk udgave af Sangiovese, vinen laves kun i udvalgte år på deklassificeret Brunello. Vinen lagrer et år kortere end Brunello’en på store brugte egefade – og det giver et lettere og mere elegant udtryk med smage af jordbær, kirsebær, hindbær, skovbund, chokolade og vanilje.\u003cbr\u003eElegante vine fra højtbeliggende marker øst for byen. Andrea har snart lavet Brunello i en menneskealder! Han laver nogle af de flotteste, mest elegante og klassiske Brunelli, og hans Rosso di Montalcino er blandt de allerbedste i hele regionen. Andrea Brunello ranker altid i top 10 og ofte i eller i nærheden af top 3 - hos Galloni har han ikke scoret mindre end 94 point i de sidste 10 årgange - det er der ingen andre producenter, der kan matche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conti Costanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270823051600,"sku":"4937","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/FineWine-GRID_87ae2e0f-1591-4717-8ffe-3e7085a6ae36.png?v=1754571842"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"453\"\u003eCasanova di Neri er blandt de mest respekterede producenter i Montalcino, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Brunello di Montalcino 2015 kommer fra et år, der i Toscana regnes som exceptionelt, og som har givet vine med både moden frugt, struktur og finesse. Vinen er et udtryk for både husets stil og områdets unikke terroir, hvor kombinationen af højtliggende marker og nøje selektion af druer giver en Brunello med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"827\"\u003eDruerne er 100 % Sangiovese Grosso, høstet i hånden fra forskellige parceller omkring Montalcino. Efter gæring på temperaturstyrede ståltanke modnes vinen i store, slavonske egetræsfade i omkring 43 måneder, inden den flaskes og lagres yderligere. Denne metode bevarer druens aromatiske renhed samtidig med, at tanninerne får tid til at modne og integrere sig harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"1230\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med klassiske noter af kirsebær, vilde bær og tørrede blomster, ledsaget af tobak, læder og et diskret strejf af balsamico. Smagen er koncentreret og velbalanceret, med en intens frugtsødme, fast tannin og en vedholdende, mineralsk finish. En vin med både kraft og elegance, der allerede er drikkemoden, men som vil udvikle kompleksitet over de næste to årtier.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270951895376,"sku":"5873","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Brunellony.png?v=1755178597"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2010","title":"Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010","description":"\u003cp\u003eHer er vinen, der hvert eneste år ligger i toppen, når diverse anmeldere skal beskrive Brunello di Montalcino. En enkeltmarksvin, som Giacomo Neri skabte, da han for mange år siden købte et sted i S. Angelo in Colle, hvor ingen nogensinde har forsøgt sig før med vin. Giacomo troede på dette her enormt stenede sted med et helt unikt mikroklima og kaldte stedet Tenuta Nuova,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden første årgang 1993 blev præsenteret, har denne vins status og berømmelse kun gået en vej, og det er op. Den har modtaget de fleste tænkelige priser. Nogle har klaget over ny eg, hvilket var tilfældet indtil for ca. 10 år siden, hvor Giovanni Neri, Giacomos ældste søn, tog over i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har betydet, at Tenuta Nuova i dag er en vin, hvor toner af ny eg er blevet afløst af elegance, balance og lækker frugt.  Giovanni Neri er simpelthen et geni i marken, og han vil tage Casanova di Neri til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270952517968,"sku":"5874","price":2750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BrunellodiMontalcinoTenutaNuova.png?v=1751451067"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015","description":"\u003cp\u003eHer er vinen, der hvert eneste år ligger i toppen, når diverse anmeldere skal beskrive Brunello di Montalcino. En enkeltmarksvin, som Giacomo Neri skabte, da han for mange år siden købte et sted i S. Angelo in Colle, hvor ingen nogensinde har forsøgt sig før med vin. Giacomo troede på dette her enormt stenede sted med et helt unikt mikroklima og kaldte stedet Tenuta Nuova,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden første årgang 1993 blev præsenteret, har denne vins status og berømmelse kun gået en vej, og det er op. Den har modtaget de fleste tænkelige priser. Nogle har klaget over ny eg, hvilket var tilfældet indtil for ca. 10 år siden, hvor Giovanni Neri, Giacomos ældste søn, tog over i mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har betydet, at Tenuta Nuova i dag er en vin, hvor toner af ny eg er blevet afløst af elegance, balance og lækker frugt.  Giovanni Neri er simpelthen et geni i marken, og han vil tage Casanova di Neri til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270952550736,"sku":"5875","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/brunello_di_montalcino_tenuta_nuova_nv.png?v=1746703099"},{"product_id":"solaia-2016-300cl-1","title":"Solaia 2016 300CL","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDette er en ekseptionel flaske! 3 liter ren 100 point vin, fra en af de mest ikoniske ejendomme, ikke bare i Italien, men i verden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello ejendom i hjertet af Toscana. Et område hvor der produceres Chianti Classico, men hvor Antinori arbejder med internationale druer og derfor er klassificeret som Toscana. At kalde vinene herfra Supertoscanere er ganske passende. Vine der leverer langt over deres beskedne klassificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er druer høstet fra den bedste del af vinmarken, på Tignanello ejendommen. Solaia er bygget op omkring cabernet sauvignon, tilsat mindre dele sangiovese og cabernet franc. Modsvaret til denne vin er Tignanello, som er på basis af sangiovese, med cabernet sauvignon som mindre andel. Solaia marken er på ca. 20 hektar med en perfekt sydvest vendt skråning. Solaia er produceret siden 1978 og står i dag som en klassiker i den Toskanske vinhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDruerne til Solaia høstes i hånden og sorteres på borde ved ankomst til vineriet. De overføres med tyngdekraft til de koniske gæringstanke. Under gæring tilstræbes at opnå den rette balance mellem tannin og frugtintensitet. Vinen lagres i omkring 18 måneder på nye franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn ikonisk vin, som har stor smagsintensitet, men samtidig en luftig balance. Det er absolut klar smag af cabernet sauvignon, dyrket i den Toskanske muld. Mængder af sorte bær, samt et urtet element. Fadet ligger som en medspiller, under den flotte modne frugt. I munden fornemmes syrestrukturen fra sangiovese mere end druen smager igennem. En vin der kan nydes allerede som ung, men som har potentiale til at udvikle sig i flere årtier, under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270960611664,"sku":"5939","price":18995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/solaia2016300cl-31.png?v=1746707419"},{"product_id":"altesino-brunello-di-montalcino-2020","title":"Altesino Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eBrunello bliver ofte omtalt som Italiensk vins fornemste \"ambassadør\" og Altesino tilhører superligaen af Brunelloproducenter. Vingården, som er et slot fra 1500 tallet, er beliggende i Montalcino. Vinen laves i kældrene under det historiske Palazzo Altesi, som er over 500 år gammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen første Brunello blev lavet på slottet i 1972. Vingården ejer også en tredjedel af den berømte Montesoli høj, hvor netop Sangiovese Grosso trives optimalt. I 1980'erne blev produktionsmetoderne moderniseret og kvaliteten steg til nye højder. Altesinos Brunelloer laves stadig på traditionel vis, på store slavonske egefade. Perfektionisme hersker overalt i vinfremstillingen og intet overlades til tilfældigheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er topkvalitet med respekt for traditionerne. Bouqueten er fyldt med duft af moden frugt og et strejf af viol og vanilje, smagen er koncentreret og fed, og bliver bare ved og ved. En på alle måder aristokratisk Brunello! Dekantér den gerne 1 time inden servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Altesino Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271123861840,"sku":"7491","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_261.png?v=1746702470"},{"product_id":"bacio-divino-pazzo-2018","title":"Bacio Divino Pazzo 2018","description":"\u003cp\u003ePazzo betyder skør på italiensk og det er bestemt også en af de mere funky og tiltrækkende Sangiovese-blandinger, du kan stille på bordet. Uhøjtidelig, super anvendelig og fantastisk allerede som ung … og en af de absolut mest populære vine fra Bacio Divino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForvent ikke en vin i stil med en tung tålmodighedskrævende super-toscaner i traditionel forstand. Men glæd dig til en mere forfriskende vin med noter af både mørke og røde bær, ristede urter, læder, kakao og mokka … det hele omfavnet af en varm hilsen fra egefadene. Vanedannende. Så er du advaret.  \u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271188218192,"sku":"7431","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/fullsizeoutput_172a.png?v=1746702761"},{"product_id":"bacio-divino-2019","title":"Bacio Divino Bacio Divino 2019","description":"\u003cp\u003eVinen der startede det hele og som stadig er flagskibet. 90% Cabernet Sauvignon suppleres med 7% Sangiovese og 3% Petit Verdot … og frem kommer en af Napas absolut største vine. Dyb, kraftfuld, masser af krop og samtidig med silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eListen over smagsindtryk sætter nærmest verdensrekord. Solbær, blåbær, læder, mørk chokolade, nellike, røgelse, trækul, salvie og eukalyptus er bare nogle af de noter, som verdens førende anmeldere har nedfældet i begejstring.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har du muligheden for at smage den i endnu en fantastisk årgang for Napa Valley. \u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271188283728,"sku":"7432","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/BacioDivino.png?v=1751447713"},{"product_id":"solaia-2019","title":"Solaia 2019","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello ejendom i hjertet af Toscana. Et område hvor der produceres Chianti Classico, men hvor Antinori arbejder med internationale druer og derfor er klassificeret som Toscana. At kalde vinene herfra Supertoscanere er ganske passende. Vine der leverer langt over deres beskedne klassificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er druer høstet fra den bedste del af vinmarken, på Tignanello ejendommen. Solaia er bygget op omkring cabernet sauvignon, tilsat mindre dele sangiovese og cabernet franc. Modsvaret til denne vin er Tignanello, som er på basis af sangiovese, med cabernet sauvignon som mindre andel. Solaia marken er på ca. 20 hektar med en perfekt sydvest vendt skråning. Solaia er produceret siden 1978 og står i dag som en klassiker i den Toskanske vinhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDruerne til Solaia høstes i hånden og sorteres på borde ved ankomst til vineriet. De overføres med tyngdekraft til de koniske gæringstanke. Under gæring tilstræbes at opnå den rette balance mellem tannin og frugtintensitet. Vinen lagres i omkring 18 måneder på nye franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn ikonisk vin, som har stor smagsintensitet, men samtidig en luftig balance. Det er absolut klar smag af cabernet sauvignon, dyrket i den Toskanske muld. Mængder af sorte bær, samt et urtet element. Fadet ligger som en medspiller, under den flotte modne frugt. I munden fornemmes syrestrukturen fra sangiovese mere end druen smager igennem. En vin der kan nydes allerede som ung, men som har potentiale til at udvikle sig i flere årtier, under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271210205520,"sku":"7572","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/antinori-solaia_-toscana_1_1.png?v=1746707421"},{"product_id":"solaia-2020","title":"Solaia 2020","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello ejendom i hjertet af Toscana. Et område hvor der produceres Chianti Classico, men hvor Antinori arbejder med internationale druer og derfor er klassificeret som Toscana. At kalde vinene herfra Supertoscanere er ganske passende. Vine der leverer langt over deres beskedne klassificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSolaia er druer høstet fra den bedste del af vinmarken, på Tignanello ejendommen. Solaia er bygget op omkring cabernet sauvignon, tilsat mindre dele sangiovese og cabernet franc. Modsvaret til denne vin er Tignanello, som er på basis af sangiovese, med cabernet sauvignon som mindre andel. Solaia marken er på ca. 20 hektar med en perfekt sydvest vendt skråning. Solaia er produceret siden 1978 og står i dag som en klassiker i den Toskanske vinhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDruerne til Solaia høstes i hånden og sorteres på borde ved ankomst til vineriet. De overføres med tyngdekraft til de koniske gæringstanke. Under gæring tilstræbes at opnå den rette balance mellem tannin og frugtintensitet. Vinen lagres i omkring 18 måneder på nye franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn ikonisk vin, som har stor smagsintensitet, men samtidig en luftig balance. Det er absolut klar smag af cabernet sauvignon, dyrket i den Toskanske muld. Mængder af sorte bær, samt et urtet element. Fadet ligger som en medspiller, under den flotte modne frugt. I munden fornemmes syrestrukturen fra sangiovese mere end druen smager igennem. En vin der kan nydes allerede som ung, men som har potentiale til at udvikle sig i flere årtier, under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271338361168,"sku":"8367","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/SolaiaNV.png?v=1752227845"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-brunello-di-montalcino-2018","title":"Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKlassisk og yderst vellavet Brunello. Sangiovese-frugten kommer fra kooperativets mange små avlere, der tilsammen har marker på alle fire sider af Montalcino-bjerget mellem 120 og 650 meter over havets overflade. Så du får med andre ord virkelig et samlet udtryk for hvad Montalcino formår.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle avlere høster ved nænsom håndkraft. Kooperativets winemakers Paolo Vaggini og Riccardo Pucci kører fermenteringen over 20 dage, hvorefter mosten får lov at modne på slovenske egetønder i hele 30 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarven er lys granatrød og kommer med en indtagende duft af solbær, brombær, kirsebær, let vanilje, jordbund og aromatisk træ. Smagen kommer med en flot fylde, tydelig frugt, bløde tanniner og en smuk balanceret syre. Udpræget italiensk elegance, der holder sig på toppen de næste 20år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet er en kostbar affære at have eget produktionsanlæg. Derfor sker det, at mange mindre vinbønder går sammen i et kooperativ, hvor man deler udgiften til produktionen og sælger vinen under kooperativets label. Man må endelig ikke tage fejl af kvaliteten, som kan være overordentlig høj. Det er Cantina di Montalcino et fremragende eksempel på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKooperativet blev grundlagt tilbage i 1970 og er det eneste af sin slags i Brunello-området. Det tæller i dag hele 94 medlemmer, som alle er små avlere, der tilsammen dyrker 160 hektar vinmark. De er godt spredt ud over alle sider af Montalcino-bjerget og ligger i et højdespænd på 500 meter. At de ikke ligger klynget tæt sammen er med til at sikre en fin ensartethed i kvalitet hen over årgangene, da vejr og vind har sværere ved at smadre en årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSiden 2005 har ansvaret for produktionen ligget i hænderne på Paolo Vaggini og Riccardo Pucci, som for længe siden har slået deres navne fast. Eksempelvis har Paolo også ansvaret hos Piccolomini, der hører til helt oppe i toppen af Brunello. De arbejder ud fra moderne metoder, men hvor resultatet ikke levner nogen tvivl om, hvilke druer vinen er lavet på og hvor den blev dyrket. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEr du i nærheden af underskønne Montalcino, så overvej kraftigt at tage forbi Val di Cava, hvor kooperativet har deres domæne. Designmæssigt er det helt i toppen af hvad regionen formår og det er ellers ikke så lidt. Og ja, så kan du jo lige smage deres fantastiske vine, nu hvor du alligevel er der. Ellers smag dem her – begge er virkelig god value for money og viser hvor utrolig god mening der er i at samle sig i et kooperativ, når man dyrker førsteklasses frugt, men ikke har så meget jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271340589392,"sku":"8390","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_140.png?v=1746703095"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-rosso-di-montalcino-2021","title":"Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKooperativets imponerende entry-level vin skruet sammen af Paolo Vaggini og Riccardo Pucci. Der er noget dejlig lige-ud-ad-landevejen italiensk charme over deres Rosso, som gør jobbet til punkt og prikke. En frisk, frugtig og yderst drikkelig sag, der skal nydes ung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSangiovese-frugten kommer fra kooperativets mange små avlere, der fordeler sig hele vejen rundt på Montalcino-bjerget. Reglerne foreskriver høst ved klassisk håndkraft. Al frugt afstilkes inden presning. Efter fermentering får juicen 10 måneder på ståltank og derefter tre måneder på flaske, inden den bliver sluppet fri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarven er smuk lilla og inviterer på duften af solbær, ribs, røde kirsebær, peber og jord. Smagen er klassisk tør og domineres af den røde frugt, krydderier og lette tanniner, der skaber en fin balance og struktur. Nyd den inden for de første 5-6 år af dens levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet er en kostbar affære at have eget produktionsanlæg. Derfor sker det, at mange mindre vinbønder går sammen i et kooperativ, hvor man deler udgiften til produktionen og sælger vinen under kooperativets label. Man må endelig ikke tage fejl af kvaliteten, som kan være overordentlig høj. Det er Cantina di Montalcino et fremragende eksempel på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKooperativet blev grundlagt tilbage i 1970 og er det eneste af sin slags i Brunello-området. Det tæller i dag hele 94 medlemmer, som alle er små avlere, der tilsammen dyrker 160 hektar vinmark. De er godt spredt ud over alle sider af Montalcino-bjerget og ligger i et højdespænd på 500 meter. At de ikke ligger klynget tæt sammen er med til at sikre en fin ensartethed i kvalitet hen over årgangene, da vejr og vind har sværere ved at smadre en årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSiden 2005 har ansvaret for produktionen ligget i hænderne på Paolo Vaggini og Riccardo Pucci, som for længe siden har slået deres navne fast. Eksempelvis har Paolo også ansvaret hos Piccolomini, der hører til helt oppe i toppen af Brunello. De arbejder ud fra moderne metoder, men hvor resultatet ikke levner nogen tvivl om, hvilke druer vinen er lavet på og hvor den blev dyrket. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEr du i nærheden af underskønne Montalcino, så overvej kraftigt at tage forbi Val di Cava, hvor kooperativet har deres domæne. Designmæssigt er det helt i toppen af hvad regionen formår og det er ellers ikke så lidt. Og ja, så kan du jo lige smage deres fantastiske vine, nu hvor du alligevel er der. Ellers smag dem her – begge er virkelig god value for money og viser hvor utrolig god mening der er i at samle sig i et kooperativ, når man dyrker førsteklasses frugt, men ikke har så meget jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271340687696,"sku":"8391","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_144.png?v=1746703095"},{"product_id":"ornellaia-le-volte-2021","title":"Ornellaia Le Volte 2021","description":"\u003cp\u003eLe Volte blev lavet første gang i 1991 og repræsenterer Ornellaias høje kvalitet ved entry-level. En vin der er tilgængelig uden årevis af lagring. Ornellaia bruger de bedste druer til deres vine, altså dem som har udviklet sig mest optimalt i de respektive årgange og det betyder at druesammensætningen varierer meget fra år til år. Ornellaia ønsker ikke at informere om den præcise druesammensætning, men medgiver dog at den er lavet primært på Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrnellaia blev grundlagt i 1988 af Ludovico Antinori, fra den gamle aristokratiske vin familie i Firenze. Lodovico startede sin karriere med broderen Piero, skaberen af Sassicaia fra vingården Tenute San Guido. Deres veje skiltes og Ludovico beplantede de 135 ha land ved siden af Sassicaias marker i Bolgheri, som han havde fået i arv. Ludovico Antinori solgte sit livsværk Ornellaia i 2003 til en gruppe vininvestorer bestående af Mondavi og Frescobaldi. Siden 2005 har Marchesi de’ Frescobaldi, der også er en 700 år gammel slægt, haft det fulde ejerskab af Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Ludovico og Piero Antinori arbejdede side og side i vinproduktionen, og da deres vejen skiltes i 1980'erne grundlagde Ludovico vingården Tenuta dell' Ornellaia ved de bedst beliggende marker i Bolgheri - som nabo til til Sassicaia. Ludovico fik assistance fra anerkendte californiske vinekspert André Tchelistcheff. Oprindeligt plantede man i 1981 Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc, men siden er andre Bordeaux-druer som Cabernet Franc, Merlot og Semillon kommet til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er Ornellaias vinkonsulent den verdensberømte Michel Rolland fra Bordeaux. Ornellaia fremstår som et state-of-the-art vineri, hvor intet er overladt til tilfældighederne!\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271441318224,"sku":"9054","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_238.png?v=1746706520"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2022","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2022","description":"\u003cp\u003eLe Difese fremstår rubinrød i glasset. Duftene er frisk og frugtig med toner af røde bær, vanilje, mokka og et let strejf af mineraler. Smagen er blød og fedmefuld med masser af fuldmoden bærsødme og krydrede toner. Eftersmagen er intens og lang. En lækker, lækker vin, som slet ikke kan skjule dens fornemme ophav - smag denne vin og mærk vingesuset fra Italiens mest legendariske vingård!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271462551888,"sku":"9151","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_352.png?v=1746707560"},{"product_id":"argiano-solengo-2021","title":"Solengo 2021","description":"\u003cp\u003eSolengo har en uigennemtrængelig blæksort farve og bærer en forrygende intens duft af mørk frugt, cassis, viol og vanilje. Smagen er fyldig og kraftfuld, med fine og velintegrerede tanniner. En nærmest udødelig vin, som for længst har slået sin plads i verdenseliten fast med syvtommersøm. Robert Parker skriver \"Solengo continues to be one of the hottest wines in Tuscany\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolengo er en genial supertoscaner fra den berømte brunello-vingård Argiano, som oprindeligt blev skabt af Dr. Tachis, tidligere chefønolog hos Sassicaia. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot og Sangiovese lagret 18 måneder på franske egetræsfade, giver en Solengo, der sømløst væver de klassiske dyder fra stor Bordeaux sammen med toscansk mørk kraft og koncentration. Rig og ekspressiv uden på noget tidspunkt at blive for tung, og kvaliteten af de fløjlsagtige, pudrede tanniner er af en anden verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271529038160,"sku":"9589","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/opz4py9at0ibrbp0kexzsq_pb_x960_1.png?v=1746702521"},{"product_id":"tenuta-degli-dei-forcole-2022","title":"Tenuta Degli Dei Forcole 2022","description":"\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"577\"\u003eTenuta degli Dei Forcole 2022 er en ren Sangiovese fra hjertet af Chianti Classico, nærmere bestemt Panzano, som demonstrerer områdets klassiske kvaliteter: høj beliggenhed, kalk- og mergelrige jordbunde og traditionel eksponering mod syd. Vinmageriet drives af familien Cavalli, der forener passion, tradition og moderne teknikker, og Forcole er deres hommage til den autentiske sangiovese-stil: frisk, elegant og med karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"1043\"\u003eI marken udvælges druerne med omhu, og høsten sker manuelt for kun at anvende optimal modne klaser. Der anvendes naturlig gæring og malolaktisk gæring med tempereret kontrol, hvorefter vinen modner i tonneaux (2. og 3. passage) i ca. 10 måneder, hvorefter den færdigmodner yderligere i uglasererede cementtanke i omkring 4 måneder. Denne kombination af fad og neutral tank sikrer balance mellem frugt, fadkarakter og terroir uden at miste friskhed og autenticitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1615\"\u003eI glasset fremstår Forcole 2022 med en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma hvor røde og mørke bær som kirsebær, brombær og moreller møder blødt florale toner og et hint af krydderier. Træets indflydelse viser sig diskret med vanilje og let chokolade, mens syren giver friskhed og struktur. Smagen byder på fylde og elegant tannin, god længde og en harmonisk kombination af moden frugt, mineralske undertoner og subtilt ristet træ som gør oplevelsen rig og alligevel raffineret. Perfekt til grill, vildtretter og modne oste – men også stærk som vin til at nyde alene.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Degli Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52095515066704,"sku":"10134","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Forcole.png?v=1759836860"},{"product_id":"tignanello-2022-traekasse","title":"Tignanello 2022 (6 stk trækasse)","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eTignanello fremstilles typisk af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cabernet Franc. Lagringen, der typisk varer mellem 16 og 18 måneder, finder sted på fade af fransk og ungarsk eg. Tignanello er blandt Antinoris og Italiens mest ikoniske vine, og imponerer altid med sin dybde, kompleksitet, den balancerede og på en gang rige og stringente kraft, der samles i en lang og detaljeret finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinen byder på en flot, intens og dyb duft med besnærende noter af sorte kirsebær, brombær, solbær, hybenrose, grafit, vanilje, cedertræ og ristede nuancer. Duften giver indtryk af en stor vin og smagen skuffer bestemt ikke! Koncentreret, tæt og dyb med perfekt moden \/ rig frugt med komplekse nuancer af eksotisk krydderi med en blød tanninstruktur. Overdådig og udtryksfuld men samtidig ren og smukt balanceret, ikke mindst takket være dens imponerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003ePiero Antinori fik i 1970erne den idé, at han ville forsøge at skabe en vin, der for alvor skulle vise verden at Chianti Classico kunne præstere langt mere end det billige sprøjt på bastflaske, der dengang væltede ud af området. Piero fik hjælp til at skabe den i dag legendariske topvin Tignanello fra det vildeste dream team; faderen til Napa Valleys store Cabernet vine; Robert Mondavi og professor i ønologi Emile Peynaud fra Bordeaux bidrog med rådgivning, mens ikonvinmageren Giacomo Tachis lavede vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eMed Tignanello revolutionerede Antinori Toscana og resten af Italien med en nytænkning, der gav inspiration til hvad vi idag regner som nogle af Italiens bedste og mest eftertragtede vine. Tignanello blev efterfulgt af Sassicaia og Ornellaia m.fl. – vine der ikke passede ind i traditionel italiensk vinlovgivning – oftest grundet blends der indeholdt franske druer såsom Cabernet Sauvignon, og som blev lagret på små franske egetræsfade. Lovgivningsmæssigt kunne de derfor kun få betegnelsen vino da tavola, eller bordvin som vi ville kalde det på dansk. Den beskedne titel afspejlede på ingen måde, at disse eftertragtede vine lå helt i toppen af det italienske kvalitetshierarki og de fik kælenavnet ”supertoscanere”.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52514032648528,"sku":"10242","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Tignanello_f1110a9d-6b8c-457c-bcd1-24217eade691.png?v=1758707682"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2023","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2023","description":"\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"551\"\u003eLe Difese er Tenuta San Guidos mest umiddelbare vin – men stadig med tydeligt “hus-DNA” og en kvalitet, der ligger langt over, hvad man normalt forventer i denne kategori. Årgang 2023 er klassisk Le Difese: saftig, elegant og ekstremt madvenlig med en friskhed og balance, der gør den oplagt både til hverdagsluksus og uformelle middage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"858\"\u003eVinen viser en åben og indbydende næse med mørke bær, kirsebær og blommer, suppleret af fine krydrede noter, et strejf af urter og diskret fadpræg. I munden er den glat og harmonisk med modne tanniner, god dybde og en frisk afslutning, der gør den bemærkelsesværdigt let at holde af – og let at åbne igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1014\"\u003eLe Difese er det perfekte valg, når du vil have det toscanske udtryk og kvaliteten fra Tenuta San Guido, men i en mere afslappet, direkte og drikbar stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Difese fra Tenuta San Guido er den mest tilgængelige vin i producentens imponerende portefølje, men den bærer stadig den samme præcision og kvalitet, som har gjort vingården berømt. Skabt for at tilbyde en vin, der kan nydes tidligere end Sassicaia og Guidalberto, er Le Difese et levende udtryk for Bolgheris terroir med en elegant balance mellem struktur og friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52588053627216,"sku":"10270","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid-II_7a02dd6c-9bca-4fda-9e1e-f35541914d17.png?v=1769100675"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/vin-til-bof-stroganoff.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}