{"title":"Vin til chili con carne","description":"\u003ch1\u003eVin til chili con carne – Find den perfekte vin hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eChili con carne er en klassiker i mange danske hjem. Den krydrede, varme ret med bønner, oksekød og tomater kalder på en vin, der både kan balancere og fremhæve de intense smagsnuancer. Hos FineWines hjælper vi dig med at finde den helt rette vin til chili con carne, så din middag får et ekstra løft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilken vin passer til chili con carne?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår du serverer chili con carne, er det vigtigt at finde en vin, der kan matche rettens fylde og styrke. Chili con carne har både dybe, kødfulde smage og et krydret kick fra chili og krydderier. Det stiller særlige krav til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenerelt anbefaler vi følgende vine til chili con carne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. Zinfandel: En Zinfandel fra Californien er ofte et oplagt valg. Denne rødvin har bløde tanniner, masser af frugt og en let krydret eftersmag, der komplementerer chilien uden at overdøve retten.\u003cbr\u003e2. Malbec: Malbec fra Argentina har en robust karakter, modne bær og en anelse krydderi, som passer perfekt til det mexicanske køkken og chili con carne.\u003cbr\u003e3. Tempranillo: En spansk Tempranillo, gerne fra Rioja, har en flot balance mellem frugt og lette krydderier. Den fungerer godt til klassiske chili-retter.\u003cbr\u003e4. Primitivo: Primitivo fra Italien minder om Zinfandel og har både sødme og fylde, hvilket er ideelt til stærkere retter som chili con carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUndgå vine med for mange tanniner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår du vælger vin til chili con carne, bør du undgå vine med for høje tanniner, som eksempelvis Cabernet Sauvignon eller Nebbiolo. De kan kollidere med de stærke krydderier og give en ubehagelig bitterhed. Vælg i stedet vine med bløde, runde tanniner og god frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVintips: Let køling og servering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStærk mad smager ofte bedst med vine, der serveres en smule køligere end normalt. Prøv at køle din rødvin let ned til omkring 15-16 grader – det fremhæver frugten og dæmper alkoholen, hvilket gør vinen mere frisk sammen med den varme chili con carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKøb vin til chili con carne hos FineWines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines finder du et nøje udvalg af vine, der passer perfekt til chili con carne. Vores sortiment rummer både klassiske Zinfandel, kraftfulde Malbec og elegante Tempranillo – alt sammen udvalgt for at give dig den bedste vinoplevelse til din mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi tilbyder hurtig levering og personlig rådgivning, så du altid kan finde den rette vin til dine retter. Uanset om du er til frugtige, krydrede eller bløde vine, har vi noget for enhver smag og ethvert budget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBestil din vin online – nemt og sikkert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kan nemt bestille din vin til chili con carne online hos FineWines. Vores webshop er brugervenlig, og du får altid professionel vejledning, hvis du er i tvivl om, hvilken vin du skal vælge. Vi sørger for hurtig og sikker levering direkte til din dør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFind din vin til chili con carne hos FineWines i dag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGør din næste chili con carne endnu mere lækker med den perfekte vin fra FineWines. Se vores udvalg, og find din favorit i dag – så er du sikret en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.\"\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aalto-2016-magnum","title":"Aalto 2016 Magnum","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"51\" data-end=\"408\"\u003eAalto 2016 Magnum er en moden og nuanceret udgave af denne anerkendte Tempranillo-baserede vin fra Ribera del Duero. Druerne stammer fra 40-80 år gamle vinstokke fra udvalgte lejede marker i regionen samt yngre stokke fra Aaltos egne marker i Valladolid. Som altid hos Bodegas Aalto håndhøstes al frugt, og kun de bedste druer anvendes efter nøje sortering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"410\" data-end=\"595\"\u003eEfter gæring lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA. Denne lagring giver Aalto 2016 en velintegreret kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"597\" data-end=\"918\"\u003eVinen har en tæt, mørk farve og en elegant næse med lag af modne mørke bær, krydderier, tobak og lette toner af vanilje og ristet kaffe. Smagen er dyb og harmonisk med silkebløde tanniner, god friskhed og lang eftersmag. Årgangen 2016 fremstår i dag med stor balance og drikkemodenhed, men kan også gemmes flere år endnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270358368592,"sku":"1081","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto2016magnum-30.png?v=1746702375"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2009-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270389530960,"sku":"1460","price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_2.png?v=1746706820"},{"product_id":"aalto-2018","title":"Aalto 2018","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"350\"\u003eAalto 2018 er en kraftfuld og balanceret rødvin fra Ribera del Duero, skabt på 100 % Tempranillo fra både gamle vinstokke (40-80 år) på lejede marker og yngre stokke på Bodegas Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet inden vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"352\" data-end=\"507\"\u003eVinen er modnet i 16 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade – både nye og brugte – hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"509\" data-end=\"868\"\u003eAalto 2018 fremstår med en intens, mørk kirsebærfarve og en koncentreret bouquet af modne mørke bær, krydderier og let ristede noter fra fadet. I munden opleves vinen fyldig og elegant med moden frugt, integrerede tanniner og smagsnoter af lakrids, kaffe, tobak og vanilje. Årgangen er præget af stor harmoni og struktur og har et tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"870\" data-end=\"953\"\u003eIdeel ledsager til oksekød, lam, vildt og kraftige oste. Bør serveres ved 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270395429200,"sku":"1539","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_4025_1_1_1.png?v=1746702376"},{"product_id":"pingus-2001-75cl","title":"Pingus 2001","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"390\"\u003ePingus 2001 er en vin, der med over to årtiers udvikling demonstrerer, hvordan storhed og holdbarhed går hånd i hånd i Ribera del Duero, når terroir og menneskelig præcision mødes i sjælden harmoni. Skabt i en tidlig, ikonisk fase af Peter Sissecks karriere, repræsenterer denne årgang både kraft og nuanceret kompleksitet, og viser i dag en raffineret modenhed, som få vine kan matche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"761\"\u003eDruerne – ren Tinto Fino (Tempranillo) – stammer fra ekstremt gamle, lavtydende vinstokke på top-parceller nær La Horra, plantet i første halvdel af 1900-tallet. Vinificeringen sker med naturlig gæring i åbne trækar og minimal intervention. 2001 blev lagret på 100 % ny fransk eg i cirka 18 måneder, men det er balancen og ikke fadet, der i dag definerer vinens udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"1283\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset fremstår den med dyb granatrød farve og en bouquet, der vibrerer af tørrede kirsebær, læder, tobaksblade, skovbund og et strejf af balsamico og eksotiske krydderier. Smagen er silkeblød med en næsten majestætisk ro – stadig intens men helt integreret, med modne tanniner, stor dybde og en jordet, mineralsk længde. Et levende bevis på, at 2001 ikke bare var en stor årgang, men at Pingus fra dette år stadig befinder sig på et plateau af storhed. Den kan fortsat gemmes – men drikkes nu med største fornøjelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270405947728,"sku":"1631","price":9995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1801.png?v=1746706797"},{"product_id":"alion-2020","title":"Alion 2020","description":"\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eBodegas Alion ejes af Bodegas Vega Sicilia og kommer fra udvalgte parceller i Ribera Del Duero. Alion laves på Tinto Fino som er synonym for Tempranillo. Som med alle Vega Sicilias vine arbejdes der med ekstremt lave udbytter, hvilket resultere i en enorm koncentration i den endelige vin. Den store koncentration betyder også at Alion 2020 kan gemmes i op til 20 år fra høståret. Vega Sicilia beskriver selv deres 2020 Alion som potent og koncentreret med en sensuel og elegant side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eAlions Tempranillo (Tinto Fino) kommer fra vinmarker i 25 til 30 års alderen. Høsten foregår tidligere end på Vega Sicilia og  vinen lagres 16 måneder på nye træfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270413484368,"sku":"1723","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-75cl.png?v=1746702466"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2011-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270417645904,"sku":"1755","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi.png?v=1746706825"},{"product_id":"quinta-sardonia-2018","title":"Quinta Sardonia QS 2018","description":"\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"210\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQS 2018 er Quinta Sardonías topcuvée. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromisløse indstilling til produktionen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"287\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruerne er håndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardón del Duero i op til 800 meters højde. 2018-udgaven består primært af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og små andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nøje sortering gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke uden tilsat gær, og lagres i 19 måneder på fransk oak, hvor omkring 20–25% er nye fade. Vinens tilgang er minimal klaring og filtrering for at bevare dens naturlige struktur og terroirudtryk.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"364\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFarven er dyb rubinrød med violette kanter. Næsen byder på kompleksitet: solbær, kirsch, viol og aromatiske krydderier overgydet med let garrigue og fadnoter som mørk chokolade og vanilje. Smagen er saftig og struktureret med silkebløde tanniner, frisk syre og en mineralsk syngende finish, der strækker sig med vedvarende klarhed. Kombinationen af moden frugt og subtil kompleksitet giver vinen både charme nu og potentiale til lagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270440354128,"sku":"1920","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/FineWine-GRID_4551d71b-fcc7-4a30-9e25-a7c0fc95cbcf.png?v=1753179544"},{"product_id":"vega-sicilia-valbuena-2007-0-75","title":"Vega Sicilia Valbuena 2020","description":"\u003cp\u003eValbuena er i de første år altid præget af den omhyggelige og intelligente fadlagring, også selvom den nu modner 24 måneder i flasken inden den bliver frigivet. Frugten er domineret af kirsebær, solbær og blommer, og hvis man lader den modne blot et par år ekstra, er den kendt for at udvikle en blomstrende delikat finesse, som sagtens kan forveksles med den, man finder de helt store Bourgogne vine. Ganske overraskende for en vin fra Ribare del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValbuena 5º er den fremragende lillebror til legenden Vega Sicilia Unico, der med sit 5-tal fortæller at vinen er 5 år undervejs i kælderen inden den frigives til salg.  Valbuena 5º er den yngste vin fra Vega Sicilia, og dermed den vin som giver det bedste indblik i det terroir, som legenden er skabt af. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValbuena 5º blev tidligere skabt på en blanding af Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, men i dag er både Cabernet Sauvignon og Malbec trukket ud af ligningen, ligesom fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Der sker en sortering af druerne såvel i vinmarken som i kælderen hvor alle stilke fjernes forud for gæringen, som finder sted i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen modner herefter på amerikanske og franske fade frem mod aftapningen på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270444450128,"sku":"1957","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_73491124-4bf3-4636-ad2f-ed386c551ad3.png?v=1754383558"},{"product_id":"vega-sicilia-unico-1999","title":"Vega Sicilia Unico 1999","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eEt mesterværk i balance og finesse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eI næsen mødes man af en sofistikeret duftpalette med noter af grafit, solmodne solbær, brombærblade og nelliker, der langsomt udvikler sig til tørrede blomster og et strejf af læder. Samtidig fornemmes en dyb, klassisk bouquet med modne kirsebær, cedertræ, tobak og mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003ePå tungen er vinen vægtløs, men intens. De ultrafine tanniner giver struktur, uden at tage fokus fra vinens kompleksitet og renhed. Lag på lag folder sig ud med nuancer af hvid peber, lakrids, mokka og mineraler. En vibrerende friskhed tilfører kølighed og præcision, mens den lange, elegante eftersmag vidner om vinens imponerende dybde og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003eFremstillet på 90 % tempranillo og 10 % cabernet sauvignon. Kan nydes nu eller gemmes med fordel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003e\u003cspan\u003eVega Sicilia er det mest prestigefyldte vinhus i Spanien og deres kultvin Único laves kun i de bedste årgange på druer fra de bedste vinmarker. Único er Spaniens ubestridte svar på en Grand Cru - en legendarisk vin og blandt verdens absolut mest eftertragtede. Vega Sicilia frigiver først Único når den er klar, og det er som regel først efter 10 år i vingårdens kældre – heraf 6 år på egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"375\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en vin med unik koncentration, kompleksitet og elegance i en kombination, der giver den et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270445990224,"sku":"1970","price":4595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vegasiciliaunico199975cl-30.png?v=1746707627"},{"product_id":"martinelli-zinfandel-giuseppe-luisa-2018","title":"Martinelli Zinfandel Giuseppe \u0026 Luisa 2018","description":"\u003cp class=\"m-7451212920750755523msolistparagraph\"\u003eZinfandel fra absolut øverste hylde og altid blandt Californiens bedste. Giuseppe og Luisa Martinelli beplantede et lille område af Russian River Valley med Zinfandel tilbage i 1880’erne. Det er stiklinger herfra som deres barnebarn Lee Martinelli Sr. anvendte, da han senere beplantede en anden mark med Zinfandel. Og det er druerne fra den mark, der går til denne kraftfulde og saftige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m-7451212920750755523msolistparagraph\"\u003eFrugten bliver høstet, når den ligger på den meget modne side. Så du får saft og kraft for alle skillingerne, men winemaker Courtney Wagoner har på bedste vis formået at bevare balancen i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m-7451212920750755523msolistparagraph\"\u003eStik snuden ned til den rubinrøde vin og mød duften af hindbærkompot, blodappelsin, jordbær, hvide pærer, sort te og varm vanilje. Den fyldige smag fylder munden helt og gentager mange af duftens noter, men kommer også med røde blommer og nektariner. \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSæt god tid af til finishen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martinelli Zinfandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270466273616,"sku":"2137","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/martinelli_zinfandel_giuseppe_luisa.png?v=1746706171"},{"product_id":"aalto-2006","title":"Aalto 2006","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"371\"\u003eAalto 2006 er en moden og kompleks rødvin fra en af Spaniens mest anerkendte producenter i Ribera del Duero. Den er fremstillet på 100 % Tempranillo fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker samt yngre stokke fra Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Høsten blev som altid udført manuelt med omhyggelig udvælgelse af druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"373\" data-end=\"544\"\u003eEfter gæring har vinen lagret i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra både Frankrig og USA, hvilket har bidraget til struktur og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"546\" data-end=\"871\"\u003eI dag fremstår Aalto 2006 med en flot modnet karakter. Duften byder på nuancer af tørrede mørke frugter, balsamiske noter, tobak, læder og krydderier. Smagen er afrundet og elegant med silkebløde tanniner og stor dybde. Eftersmagen er lang og harmonisk – et tydeligt bevis på vinens udviklingspotentiale og den solide årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"873\" data-end=\"996\"\u003eIdeel til kraftige kødretter, vildt eller modne oste. Bør serveres ved 17-18 °C og kan med fordel dekanteres før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270471352656,"sku":"2178","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto_5.png?v=1746702369"},{"product_id":"alion-2019","title":"Alion 2019","description":"\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eBodegas Alion ejes af Bodegas Vega Sicilia og kommer fra udvalgte parceller i Ribera Del Duero. Alion laves på Tinto Fino som er synonym for Tempranillo. Som med alle Vega Sicilias vine arbejdes der med ekstremt lave udbytter, hvilket resulterer i en enorm koncentration i den endelige vin. Den store koncentration betyder også, at Alion 2019 kan gemmes i op til 20 år fra høståret. Vega Sicilia beskriver selv deres 2019 Alion som potent og koncentreret med en sensuel og elegant side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tasting-note-content\"\u003eAlions Tempranillo (Tinto Fino) kommer fra vinmarker i 25 til 30 års alderen. Høsten foregår tidligere end på Vega Sicilia og  vinen lagres 16 måneder på nye træfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270480036176,"sku":"2245","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-75cl_2.png?v=1746702466"},{"product_id":"spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2017","title":"Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eLyndenhurst er Spottswoodes svar på en Cabernet Sauvignon, der nærmer sig Estate-vinen både i kvalitet og karakter, men til en mere overkommelig pris.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpottswoodes klare ambition med Lyndenhurst er at tilbyde et exceptionelt forhold mellem pris og kvalitet. Dette opnås ved at kombinere frugt fra den centrale vingård med druer fra andre udvalgte højklassemarker. Når man så tilføjer Spottswoodes uovertrufne Cabernet-ekspertise, er det ikke overraskende, at Lyndenhurst ofte modtager fremragende ratings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLyndenhurst 2017 er primært baseret på Cabernet Sauvignon, suppleret med mindre mængder Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc for ekstra kompleksitet. Druerne stammer både fra Spottswoodes egne vinmarker og fra nøje udvalgte parceller i Napa Valley. Efter gæring lagres vinen i en blanding af franske egetræsfade, som hjælper med at udvikle dens elegante nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Lyndenhurst 2017 sig med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og indbydende, med noter af solbær, mørke kirsebær, cedertræ, kakao og lette florale undertoner. Smagen er fyldig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og en flot frugtighed, som ledes ind i en lang, harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er skabt til at kunne nydes allerede som ung, men det vil være en god idé at gemme et par flasker i kælderen. Med sin solide struktur og naturlige skønhed lover den en storslået udvikling og elegance over tid. Bravo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Lyndenhurst stammer fra omkring 1900, hvor hele ejendommen blev kaldt Lyndenhurst, da man plantede flere lindetræer nær hovedhuset. De smukke, blomstrende træer er stadig at finde på stedet den dag i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270492979536,"sku":"2332","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/spw-lyndenhurst-2017-bottle-ii.png?v=1746707459"},{"product_id":"aalto-ps-2018-magnum","title":"Aalto PS 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270528500048,"sku":"2535","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum.png?v=1746702387"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2015-magnum","title":"Hacienda Monasterio 2015 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"420\"\u003eHacienda Monasterio 2015 er en kraftfuld og harmonisk vin fra en varm og generøs årgang, hvor moden frugt og silkeblød struktur forenes i en vin med både volumen og finesse. Det er en vin, der i dag fremstår i en perfekt balance mellem ungdommelig intensitet og begyndende modenhed, og som fortsat har mange års udvikling foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"766\"\u003eDruerne – primært Tinto Fino med små andele Cabernet Sauvignon og Merlot – kommer fra økologisk dyrkede vinmarker på kalkstensrige skråninger nær floden Duero. Årgangens varme gav optimale modningsforhold, og vinen er gæret med naturgær og modnet i franske barriques, hvoraf en betydelig del var nye, hvilket har givet struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"1186\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glasset åbner vinen med noter af solbær, modne blommer, viol, mørk chokolade og diskrete krydderier fra fadet. Teksturen er dyb og rund, med modne tanniner og en glat mundfornemmelse. Selvom vinen har rigdom og fylde, bevarer den sin elegance og mineralske rygrad. En vin, der i 2015-udgaven viser Hacienda Monasterio fra sin mest tilgængelige og forførende side – men stadig med dybde nok til at udvikle sig videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270597542224,"sku":"2973","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hacienda_1.png?v=1746705280"},{"product_id":"aalto-2007","title":"Aalto 2007","description":"\u003cp class=\"\" data-start=\"44\" data-end=\"397\"\u003eAalto 2007 repræsenterer en moden og klassisk årgang fra én af Ribera del Dueros mest respekterede producenter. Vinen er lavet på 100 % Tempranillo, dyrket på 40-80 år gamle vinstokke fra lejede marker i regionen og fra yngre stokke på vingårdens egne arealer i Valladolid. Al høst foregår manuelt med omhyggelig sortering af druerne inden vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"399\" data-end=\"573\"\u003eEfter gæring er vinen lagret i 16 måneder på en blanding af nye og brugte fade af fransk og amerikansk eg, hvilket har givet vinen struktur og dybde uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"575\" data-end=\"902\"\u003eI dag fremstår Aalto 2007 med en flot udviklet næse, hvor noter af tørrede mørke bær, læder, tobak, krydderier og integreret egetræ harmonerer smukt. Smagen er rund, kompleks og silkeblød med modne tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Et eksempel på, hvordan Aalto forener kraft og finesse, selv efter mange års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"904\" data-end=\"1034\"\u003eIdeel ledsager til vildt, braiserede kødretter og modne oste. Bør serveres ved 17-18 °C og kan med fordel iltes let før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270607208784,"sku":"3017","price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/aalto_4.png?v=1746702370"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2014","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2014","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag. Alt spiller her og det er svært at sige andet end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270620152144,"sku":"3096","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_65.png?v=1746707123"},{"product_id":"aalto-ps-2020-jeroboam-500cl","title":"Aalto PS 2020 Jeroboam (500CL)","description":"\u003cp\u003eDette er Aalto på EPO....den har bare et ekstra gear på alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 måneder på nye franske egefade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. Drikkes den nu, kræver det krogmodnet oksekød af fineste kvalitet på tallerkenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270632472912,"sku":"3200","price":7995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/bot-aalto-magnum_2_1_1.png?v=1746702392"},{"product_id":"ledigt-12","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"reviewValue\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270733496656,"sku":"4225","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_335_1.png?v=1746705898"},{"product_id":"flor-de-pingus-2005-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2005 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270773670224,"sku":"459","price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_4.png?v=1746705067"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2010-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270775832912,"sku":"4617","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid-kopi_3.png?v=1746706824"},{"product_id":"pingus-flor-de-pingus-2013-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eDruerne til Flor de Pingus bliver skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus vinen. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på  ca 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede, at de kan tære på vinterens nedbør, så stress undgås i de tørre sommermåneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck har fra starten eksperimenteret med en del hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Den er modnet 14 måneder på en blanding af omkring 30% nye franske fade og franske fade, der har været brugt først til Flor og siden til Pingus, hvorefter vinen er sammenstukket og tappet på flaske i juni 2020 uden forudgående klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer. Det er derfor her dit valuekøb skal foretages....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Pingus er langtfra så mørk og koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad. Her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som supplerer den generøse varme krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som på underfundig vis nok engang får tanninerne til at glide i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2013 Flor de Pingus is a mosaic of different vineyards in the village of La Horra in Burgos, totaling some 35 hectares. As all these are estate vineyards, they were much better controlled than those used for PSI, and the wine shows it in a challenging vintage like this one. It has a slightly different profile from your average Ribera, with better freshness. The wine had only been in bottle for around one month, and the wine is open and expressive. There are some roasted aromas, black cherries, blackberries and plenty of spices with hints of smoke. It's also a lighter version of Flor, and whether this will be as long-lived as other vintages, it's still a question mark, as the extra acidity might give it a longer life than expected. In any case, give it some time in bottle to finish integrating the oak and drink over the next four-five years.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanske Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen herfra blev med ét legendarisk da Robert Parker udtalte, at vinen var en af de bedste og mest interessante unge vine han nogensinde havde smagt og samtidig tildelte den op til 100 point. Der fremstilles idag fire vine; Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sisseck’s dogmeregler er baserede på de klassiske kvalitetsbegreber om terroir, hvilket blandt andet dækker over det plantenære klima, jordbundens beskaffenhed og landskabets formationer, vinplanten og vinifikationen. Han formulerer sine dogmeregler således: • Vinstokkene skal være så gamle som muligt, og de skal gro på en sydvendt skråning. • Druesorten skal være den lokale Tempranillo. • Udbyttet skal være lavt.• Drueudvælgelsen skal være ekstremt selektiv. • Afstilkning skal foregå i hånden. • Gæringsbeholderne skal være små. • Gæringen skal være relativ kold. • Ingen klaring og filtrering af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er som bekendt det mest berømte danske fingeraftryk i vinens verden, og få andre spanske vine - om nogen - har opnået så stor international anerkendelse som Pingus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePingus er blevet kendt og agtet overalt, hvor stor vin er på dagsordenen, og ligesom de andre helt store navne rummer Pingus en kvalitet og ultimativ intensitet, der gør den til Peter Sissecks unikke signatur vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjektet fik navnet \"Pingus\" som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995'er hos Corney \u0026amp; Barrow i London i marts 1996 blev en legende født. Til stede kom også en hvis Robert Parker, som senere udtalte, at dette var den største unge rødvin fra Spanien han nogensinde havde smagt, hvorefter han kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate, et fuldt år inden vinen overhovedet kom i handelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForhåndsinteressen antog hysteriske dimensioner og da endeligt de blot 3.900 flasker kom i handelen 6 dobledes priserne inden 1996 årgangen så dagens lys. Dette gav Peter en uventet chance for at realisere drømmen om at få fod under eget bord, og kort efter gav han delvis slip på tøjlerne hos Hacienda Monasterio, for at forfølge drømmen om at presse Tempranillo til dens ypperste grænse i Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers. Her lod han sig fascinere af de elementer der indgår i jobbet på en vingård, og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 3 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270775865680,"sku":"4618","price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/flor-de-pingus-nv_3_1.png?v=1746706828"},{"product_id":"day-grist-vineyard-zinfandel-2017","title":"Day Grist Vineyard Zinfandel 2017","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eI de rigtige hænder kan Zinfandel give nogle helt igennem fremragende vine. Sådan nogle hænder sidder på Zin Master og winemaker Ehren Jordan, som med Day stiller en prægtig mineralsk Zin på bordet – holdt i en stram, kølig stil langt væk fra det ellers meget udbredte marmelade-helvede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDay er 95% Zinfandel og 5% Petite Sirah fra nogle af de bedste marker i Russian River Valley, Dry Creek og Alexander Valley. Stik snuden i glasset og nyd duften af brombær, boysenbær, peber, sandeltræ og tørrede krydderier. Smagen domineres af blåbær, kirsebær og sort peber sammen med sursøde hindbær, boysenbær, tranebær og strejf af lakrids. Syren holder balancen perfekt og alt ender i en harmonisk finale rundet af med af et langt ”ahhhh…”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin, hvor du tænker ”Det var lige godt satans!” og som du kommer til at servere for gode venner, for lige at vise dem hvad Zin også kan være.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Day Grist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270790414672,"sku":"4710","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/day.png?v=1746704060"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eDen første årgang Lytton Springs var 1972, og lige som ved Geyserville bruger Ridge her en assemblage af mange forskellige druesorter for at fremhæve den centrale Zinfandels bedste sider. Processen med at vælge præcis den rette druekombination er overordentlig vanskelig, da den nødvendigvis må variere i takt med klimaets udsving fra år til år. Den dygtige vinmager kan på denne måde fremhæve en årgangs bedste sider, mens man ved at vælge den rette mængde af hjælpedruer kan kompensere for eventuelle svagheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vellykket vin med harmoni og stor detaljerigdom er derfor det bedste bevis for særligt høj kompetence, og år efter år scorer Lytton Springs høje ratings, så vinmagerne på Ridge Vineyards kan godt tillade sig at være stolte over deres præstationer. I 2016 blev det endelige valg 69 procent Zinfandel plus 23 procent Petite Syrah, 6 procent Carignan og 2 procent Mourvedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270805684560,"sku":"4797","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lytton-springs-2016_1_1.png?v=1746707133"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eDen første årgang Lytton Springs var 1972, og lige som ved Geyserville bruger Ridge her en assemblage af mange forskellige druesorter for at fremhæve den centrale Zinfandels bedste sider. Processen med at vælge præcis den rette druekombination er overordentlig vanskelig, da den nødvendigvis må variere i takt med klimaets udsving fra år til år. Den dygtige vinmager kan på denne måde fremhæve en årgangs bedste sider, mens man ved at vælge den rette mængde af hjælpedruer kan kompensere for eventuelle svagheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vellykket vin med harmoni og stor detaljerigdom er derfor det bedste bevis for særligt høj kompetence, og år efter år scorer Lytton Springs høje ratings, så vinmagerne på Ridge Vineyards kan godt tillade sig at være stolte over deres præstationer. I 2016 blev det endelige valg 69 procent Zinfandel plus 23 procent Petite Syrah, 6 procent Carignan og 2 procent Mourvedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis USA skal påberåbe sig én ægte amerikansk druesort, er det oftest Zinfandel, der bliver nævnt. Druen har da også opnået en massiv udbredelse i ikke mindst Californien, hvor den bliver stadigt mere populær. Men hvis man kigger sortens DNA i kortene, viser det sig, at den ikke overraskende er importeret fra Europa, hvor den er tæt på at være identisk med den syditalienske Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel og Primitivo har da også rigtig meget tilfælles i både smag og duft. Det er den mørke søde saftige frugt, der gør vinene så letdrikkelige, og denne lettilgængelighed øges af druens meget beskedne tannin. Denne ofte beskedne struktur kan udgøre et kvalitetsproblem, da Zinfandel let giver meget høje udbytter med tilhørende mangel på koncentration. Så Zinfandel kan med fordel købes fra de mere seriøse producenter, der satser på et lavt udbytte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalifornien rummer et pænt antal meget gamle Zinfandel-stokke med tilhørende lavt udbytte, da den som én af de få druer overlevede forbudstiden i pænt omfang. Den gang blev Zinfandels eksistensberettigelse begrundet med, at den var en udmærket spisedrue, hvad der også er ganske sandt på grund af den modne frugts store sødme og blødhed. Zinfandels rige og charmerende frugt har gjort den til en yndet blandingspartner, og ikke mindst Ridge Vineyards har fået druen til at præstere en ganske enestående kvalitet ved deres to assemblage-vine Geyserville og Lytton Springs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270805750096,"sku":"4798","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lytton-springs-2016_1.png?v=1746707131"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eSelv om Ridge vandt sin verdensberømmelse på Cabernet-vine, så leverer Ridge Vineyards også vine I særklasse på ganske andre druer.  Det bedste eksempel på denne alsidighed er de to vingårde i Alexander Valley i det nordlige Sonoma, nemlig Geyserville og Lytton Springs. Den centrale drue er i begge tilfælde Zinfandel, men Ridge indså allerede tilbage i 1960’erne, at Zinfandel kunne præsentere helt nye sider af sig selv og opnå større kompleksitet og højere kvalitetsniveau, når den blev kombineret med beherskede mængder af andre druer med supplerende egenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRidge Geyserville er i 2016 således et sammenstik af 73 procent Zinfandel, 17 procent Carignan, 7 procent Petite Sirah og 3 procent Alicante Bouschet, og vinen har opnået imponerende ratings, der ikke blot er høje med konsistente fra den ene vinskribent til den anden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden den første årgang tilbage i 1966 har Geyserville vingården da også konstant frembragt spændende vin på rigtigt højt niveau. Én af de vigtigste årsager – udover en enestående velegnet jordbund - er de meget gamle Zinfandel-stokke, hvor parcellen ”Old Patch” tager prisen med sine over 130 år gamle stokke, der er Ridges ældste vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeb Dunnuck beskriver Geyserville 2016: ” Zinfandel er som vanlig i fokus i dette blend, der er tilføjet Carignan, Petite Sirah og Alicante Bouschet. Tilsammen givet dette en overdådig duft med modne røde og mørke kirsebær, karamelliserede blommer og eksotiske blomster. Det er en Geyserville med medium til stor mundfylde og med masser af intensitet, søde tanniner og perfekt balance.  Denne skønhed af en vin er kun alt for nem at drikke, og denne cuvée er en af de mest tilgængelige og åbne årgange, jeg kan erindre. Stor vin. 95 point.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis USA skal påberåbe sig én ægte amerikansk druesort, er det oftest Zinfandel, der bliver nævnt. Druen har da også opnået en massiv udbredelse i ikke mindst Californien, hvor den bliver stadigt mere populær. Men hvis man kigger sortens DNA i kortene, viser det sig, at den ikke overraskende er importeret fra Europa, hvor den er tæt på at være identisk med den syditalienske Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel og Primitivo har da også rigtig meget tilfælles i både smag og duft. Det er den mørke søde saftige frugt, der gør vinene så letdrikkelige, og denne lettilgængelighed øges af druens meget beskedne tannin. Denne ofte beskedne struktur kan udgøre et kvalitetsproblem, da Zinfandel let giver meget høje udbytter med tilhørende mangel på koncentration. Så Zinfandel kan med fordel købes fra de mere seriøse producenter, der satser på et lavt udbytte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalifornien rummer et pænt antal meget gamle Zinfandel-stokke med tilhørende lavt udbytte, da den som én af de få druer overlevede forbudstiden i pænt omfang. Den gang blev Zinfandels eksistensberettigelse begrundet med, at den var en udmærket spisedrue, hvad der også er ganske sandt på grund af den modne frugts store sødme og blødhed. Zinfandels rige og charmerende frugt har gjort den til en yndet blandingspartner, og ikke mindst Ridge Vineyards har fået druen til at præstere en ganske enestående kvalitet ved deres to assemblage-vine Geyserville og Lytton Springs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270807191888,"sku":"4802","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/geyserville-2016_5249d500-ef52-40a9-86aa-022c52825d89.png?v=1746707102"},{"product_id":"ridge-geyserville-2018","title":"Ridge Geyserville 2018","description":"\u003cp\u003eEn af de absolut mest ikoniske zins og stadig helt oppe i toppen i forhold til ratings. Første årgang fra Geyserville Vineyard så dagens lys helt tilbage i 1966 og har været en fest lige siden. I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over. Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra årgang til årgang, men Zinfandel udgør altid omkring 70%, hvor de sidste rundt 30% består af druerne Carignan, Petite Sirah og Alicante Bouschet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaugher bruger amerikanske egefade til den 13 måneder lange modning og holder andelen af nye fade nede på cirka 10%, så frugten får lov at komme frit til orde. Og det gør den ganske enkelt fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mørk rubinrød og kommer med duften af mørke kirsebær, krydderier, cola, mynte og svage strejf af jordbund. I munden træder den mørke frugt frem sammen med noter af granatæble, rosenblade, kakao plus brænderøg hen mod den lange finish. En Zin i fuldendt balance!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270848545104,"sku":"5120","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/18zgy-1-scaled-iii.png?v=1746707070"},{"product_id":"marques-del-hueco-reserva-cosecha-2014-rioja","title":"Marques del Hueco Reserva Cosecha 2014, Rioja","description":"\u003cp\u003eFamilien har skruet denne blændende Rioja Reserva sammen i mere end 100 år, så den har efterhånden fået mange smil frem henover generationernes middagsborde. Opskriften hedder 90% Tempranillo, 5% Mazuelo og 5% Graciano, som er høstet i hånden og derefter sorteret nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI bedste Rioja-stil har juicen fået 18 måneder på tønder og er kommet ud på den anden side med masser af elegance og intensitet. Duften er klassisk Rioja med masser af modne kirsebær og blommer plus strejf af terroir og vanilje fra fadet. Smagen er især domineret af den modne frugt, som har opstemt selskab af både læder, lakrids og vanilje. Vær forberedt på at skulle sætte tid af til den silkebløde finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan med største velbehag nyde den nu, men den er skabt til at holde fest i hvert fald 15 år endnu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja-vinene er godt og grundigt på vej tilbage, selvom de har været her længe. Faktisk startede de med at dyrke og producere vin i Rioja, mens vi heroppe stadig rendte rundt med vikingehjelme på og drak mjød i stride strømme ledsaget af nådesløst slagsmål. Så der ligger en lang og stolt tradition bag vinene fra Rioja og flere af de førende vinproducerende familier har været med længere end længe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien bag vinene fra Marques del Hueco er en af dem. De gemmer sig bag navnet Bodegas Heras Cordón og har hjemme i den nordlige Rioja Alta region, hvor jordforhold og klima gør, at vinene herfra regnes for de bedste i hele Rioja. Men generelt må man bare sige, at vinproducenterne i Rioja godt nok har spændt hjelmen de seneste 10-15 år og i dag produceres der fremragende vine i alle tre regioner – vine der kan noget andet og er tro mod deres særkende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Heras Cordón fokuserer alene på de røde vine. Ud over den nærmest altdominerende Tempranillo-drue, bliver der også dyrket Mazuelo og Graciano, som begge indgår i mindre mængder i de vine, vi har fra dem. Familien høster alt ved håndkraft og druerne sorteres efterfølgende ligeledes ved brug af hænder og øjne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer pr. tradition på eg og giver et mere elegant og afdæmpet aftryk end det ofte er tilfældet med vine fra mange andre steder i verden, hvor man får en mistanke om at eg bruges til at skjule diverse mangler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFokus ligger benhårdt på kvalitet frem for kvantitet, hvilket afsløres med al tydelighed, når vinene eksamineres. Både duft og smag kommer i lag på lag og man er ikke i tvivl om, hvor vi er henne i verden, hvilket er en befrielse i en tid, hvor mange af verdens vinproducenter søger samme stil blottet for oprindelse.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marques del","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270858867024,"sku":"5202","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-reserva-baja_2.png?v=1746706157"},{"product_id":"marques-del-hueco-seleccion-vinas-viejas-cosecha-2018-rioja","title":"Marques del Hueco Selección Viñas Viejas Cosecha 2018, Rioja","description":"\u003cp\u003eMega elegant Rioja i en lidt friskere stil end du normalt møder. En del af hemmeligheden ligger i druesammensætningen, som hedder 80% Tempranillo, 10% Mazuelo og 10% Graciano fra stokke, der har 17 til 24 somre på CV’et.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er først modnet 12 måneder på tønder og derefter 12 måneder på flaske for lige at opnå den sidste stabilitet. Det er lykkedes til fulde og du kan se frem til en duft, der ud over den klassiske mørke, modne frugt også kommer med lidt friske noter af citrus plus vanilje. Smagen gentager den mørke frugt og supplerer fint med mørk chokolade, toffee, kanel og de forfriskende citrusnoter fra duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå toppen nu og de næste 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques del Hueco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270869844304,"sku":"5283","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-crianza-baja-nv.png?v=1746706158"},{"product_id":"marques-del-hueco-reserva-cosecha-2012-rioja","title":"Marques del Hueco Reserva Cosecha 2012, Rioja","description":"\u003cp\u003eFamilien har skruet denne blændende Rioja Reserva sammen i mere end 100 år, så den har efterhånden fået mange smil frem henover generationernes middagsborde. Opskriften hedder 90% Tempranillo, 5% Mazuelo og 5% Graciano, som er høstet i hånden og derefter sorteret nærmest med lup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI bedste Rioja-stil har juicen fået 18 måneder på tønder og er kommet ud på den anden side med masser af elegance og intensitet. Duften er klassisk Rioja med masser af modne kirsebær og blommer plus strejf af terroir og vanilje fra fadet. Smagen er især domineret af den modne frugt, som har opstemt selskab af både læder, lakrids og vanilje. Vær forberedt på at skulle sætte tid af til den silkebløde finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan med største velbehag nyde den nu, men den er skabt til at holde fest i hvert fald 15 år endnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques del Hueco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270870237520,"sku":"5284","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/m.h.-reserva-baja.png?v=1746706156"},{"product_id":"aalto-2022-magnum","title":"Aalto 2022 Magnum","description":"\u003cp data-end=\"375\" data-start=\"51\" class=\"\"\u003eAalto 2022 Magnum er et moderne og intenst udtryk for Tempranillo-druen fra Ribera del Duero. Druerne stammer dels fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker i regionen og dels fra yngre stokke på Aaltos egne marker i Valladolid. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og kun de bedste druer udvælges til vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"377\" class=\"\"\u003eVinen lagres i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA, hvilket tilføjer kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"862\" data-start=\"515\" class=\"\"\u003eI glasset fremstår Aalto 2022 med en dyb, mørk farve. Duften er intens og domineret af moden frugt, krydderier og diskrete noter fra fadlagringen. Smagen er koncentreret og balanceret med en flot struktur og nuancer af mørke bær, lakrids, ristet kaffe, tobak og vanilje. En vin med stort lagringspotentiale, men også flot tilgængelig i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"943\" data-start=\"864\" class=\"\"\u003eVelegnet til rødt kød, grillet vildt og kraftige retter. Serveres ved 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270874661200,"sku":"5317","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/AaltoNV.png?v=1752485989"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2017-300cl-1","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 300CL","description":"\u003cp\u003eDen første årgang Lytton Springs var 1972, og lige som ved Geyserville bruger Ridge her en assemblage af mange forskellige druesorter for at fremhæve den centrale Zinfandels bedste sider. Processen med at vælge præcis den rette druekombination er overordentlig vanskelig, da den nødvendigvis må variere i takt med klimaets udsving fra år til år. Den dygtige vinmager kan på denne måde fremhæve en årgangs bedste sider, mens man ved at vælge den rette mængde af hjælpedruer kan kompensere for eventuelle svagheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vellykket vin med harmoni og stor detaljerigdom er derfor det bedste bevis for særligt høj kompetence, og år efter år scorer Lytton Springs høje ratings, så vinmagerne på Ridge Vineyards kan godt tillade sig at være stolte overderes præstationer. I 2017 blev det endelige valg 74 procent Zinfandel plus 15 procent Petite Syrah, 9 procent Carignan og 2 procent Mourvedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/Mp44sHZYxgk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eJohn Olney, winemaker, præsenterer 2017 Lytton Springs 2017.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270875840848,"sku":"5325","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/17zls-ii_1_1.png?v=1746707135"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag. Alt spiller her og det er svært at sige andet end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270923518288,"sku":"5627","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/18zls-scaled-ii.png?v=1746707137"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag. Alt spiller her og det er svært at sige andet end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270923583824,"sku":"5629","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/18zls-scaled-ii_1_1.png?v=1746707137"},{"product_id":"kongsgaard-kings-farm-red-blend-2020","title":"Kongsgaard Kings Farm Red Blend 2020","description":"\u003cp\u003eJohn Kongsgaard selv kalder den lillebror til hans øvrige vine, som igen og igen får verdens førende vinanmeldere til at falde bagover. Han producerer den kun i udvalgte år og officielt sælger han den kun til kunder på hans mailingliste. Så det er lidt af en sjældenhed, tør vi godt sige. Men den er i dén grad værd at lede efter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er mørk som natten og en yderst venlig jernnæve i en fløjlshandske. Duften står lodret op af glasset og byder på masser af brombær, solbær, mørke kirsebær, cedertræ, røg, chokolade, espresso, jord plus lette strejf af mentol.  Smagen er som ventet ganske intens og gentager mange af duftens noter – ikke mindst den mørke frugt, røgen, cedertræet og chokoladen. Ganske enkelt forrygende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMængderne er forsvindende små, men vi har været heldige at få nallerne i nogle få kasser. Dermed også sagt, at du nok ikke skal vente alt for længe, hvis du vil sikre dig en flaske eller to.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kongsgaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270936494416,"sku":"5747","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/red_wine_kings_farm_nv.png?v=1746705699"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva har tilbragt 6 år på fade og næsten det samme på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes fra husets vigtigste mark \u003cem\u003eTondonia. \u003c\/em\u003eBlendet er 70% Tempranillo, 20% Garnacha mens de resterende 10% udgøres af Graciano og Mazuelo (carignan), som trods procentuelt mindretal har betydning for vinens aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Er man tålmodig og interesseret i fordybelse, så er der meget at hente i en vin som denne.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270945407312,"sku":"5809","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1.png?v=1746706996"},{"product_id":"beran-sonoma-county-zinfandel-2017","title":"Beran Sonoma County Zinfandel 2017","description":"\u003cheader class=\"cc-content-header\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eJoe Wagner er ejer og winemaker på Beran. Og man er ikke i tvivl om, at vinen laves af en Caymus mand....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeran Sonoma County Zinfandel er en klassisk zinfandel med masser af frisk blåbærtærte, mørk chokolade og godt med vanilie. I glasset møder du duften af brombær, boysenbær, peber, sandeltræ og tørrede krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen domineres af blåbær, kirsebær og sort peber sammen med modne hindbær, boysenbær, tranebær og strejf af lakrids. Balanceret syre holder vinen i perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e","brand":"Beran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270950355280,"sku":"5860","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/nv-beran-sonoma-zinfandel-150dpi.png?v=1746702845"},{"product_id":"hartford-dinas-zinfandel-2018","title":"Hartford Dina's Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eEnkeltmark-Zinfandel fra øverste hylde skabt af druer fra vinstokke plantet for over 100 år siden, da Ford T fyldte gaderne. Udbyttet er yderst beskedent og det blev kun til 257 kasser af 2016-årgangen. Så hvis du vil have oplevelsen, skal du være hurtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvdelen af de egefade winemaker Jeff Stewart anvendte til de 13 måneders modning var nye. Og som med alle Hartfords vine, skete der ingen klaring eller filtrering.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dyb lilla og den fantastiske duft åbner op for kirsebær, blåbærkompot, brombær, tørrede multebær plus en symfoni af violer, lavendler og roser. Smagen er ganske koncentreret og overtager flere af de sammen noter, men tilføjer på bedste vis kakao, mokka og ristede krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoget af det absolut bedste Zin vi har smagt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270957400400,"sku":"5914","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/dina_s_zinfandel.png?v=1746705325"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2010","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--test_tab panel entry-content wc-tab\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-test_tab\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn helt unik og yderst sjælden Rosé. Smuk farve, i næsen er den frisk, og smagen er vedvarende og byder på stor kompleksitet, fylde og friskhed. Blendet er sammensat af 60% Garnacho, 30% Tempranillo og 10% Viura. Den ligger 4 år på fade, og lagrer herefter i flasken før frigivelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270980174160,"sku":"6073","price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/rosada_grand_reserva_nv_2.png?v=1746707004"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019","description":"\u003cp\u003eEn af de absolut mest ikoniske zins og stadig helt oppe i toppen i forhold til ratings. Første årgang fra Geyserville Vineyard så dagens lys helt tilbage i 1966 og har været en fest lige siden. I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over. Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra årgang til årgang, men Zinfandel udgør altid omkring 70%, hvor de sidste rundt 30% består af druerne Carignan, Petite Sirah og Alicante Bouschet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaugher bruger amerikanske egefade til den 13 måneder lange modning og holder andelen af nye fade nede på cirka 10%, så frugten får lov at komme frit til orde. Og det gør den ganske enkelt fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mørk rubinrød og kommer med duften af mørke kirsebær, krydderier, cola, mynte og svage strejf af jordbund. I munden træder den mørke frugt frem sammen med noter af granatæble, rosenblade, kakao plus brænderøg hen mod den lange finish. En Zin i fuldendt balance!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270997377360,"sku":"6146","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019-35.png?v=1746707110"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn af de absolut mest ikoniske zins og stadig helt oppe i toppen i forhold til ratings. Første årgang fra Geyserville Vineyard så dagens lys helt tilbage i 1966 og har været en fest lige siden. I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over. Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra årgang til årgang, men Zinfandel udgør altid omkring 70%, hvor de sidste rundt 30% består af druerne Carignan, Petite Sirah og Alicante Bouschet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaugher bruger amerikanske egefade til den 13 måneder lange modning og holder andelen af nye fade nede på cirka 10%, så frugten får lov at komme frit til orde. Og det gør den ganske enkelt fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mørk rubinrød og kommer med duften af mørke kirsebær, krydderier, cola, mynte og svage strejf af jordbund. I munden træder den mørke frugt frem sammen med noter af granatæble, rosenblade, kakao plus brænderøg hen mod den lange finish. En Zin i fuldent balance!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270997606736,"sku":"6148","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019magnum-35.png?v=1746707111"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 300CL","description":"\u003cp\u003eEn af de absolut mest ikoniske zins og stadig helt oppe i toppen i forhold til ratings. Første årgang fra Geyserville Vineyard så dagens lys helt tilbage i 1966 og har været en fest lige siden. I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over. Winemaker Eric Baugher varierer en anelse i blandingsforholdet fra årgang til årgang, men Zinfandel udgør altid omkring 70%, hvor de sidste rundt 30% består af druerne Carignan, Petite Sirah og Alicante Bouschet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaugher bruger amerikanske egefade til den 13 måneder lange modning og holder andelen af nye fade nede på cirka 10%, så frugten får lov at komme frit til orde. Og det gør den ganske enkelt fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mørk rubinrød og kommer med duften af mørke kirsebær, krydderier, cola, mynte og svage strejf af jordbund. I munden træder den mørke frugt frem sammen med noter af granatæble, rosenblade, kakao plus brænderøg hen mod den lange finish. En Zin i fuldent balance!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270997639504,"sku":"6149","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/19zgy-scaled-ii_1_1.png?v=1746707110"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt spiller her og det er svært at sige andet, end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270997737808,"sku":"6151","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019-34.png?v=1746707139"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag. Alt spiller her og det er svært at sige andet end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270998458704,"sku":"6152","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019magnum-34.png?v=1746707141"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der fører arven videre. Det gør han på et niveau, der år efter år kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel udgør rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bæredygtigt og blev afstilket inden turen i pressen. Herefter er vinen blevet modnet på amerikanske egefade, hvoraf 10% var helt nye og de resterende mellem 1 til 4 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den meget mørke side og lukker op for duften af modne brombær, blodappelsin, peber, lakrids, tobaksblade og tørrede blomster. Smagen fylder munden forbilledligt og gentager duftens noter lag efter lag. Alt spiller her og det er svært at sige andet end den bare er latterlig god.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270999769424,"sku":"6155","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/19zls-scaled_1_1.png?v=1746707141"},{"product_id":"hartford-fanucchi-zinfandel-2018","title":"Hartford Fanucchi Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eEminent Russian River Zin blend skabt på druer fra fem forskellige marker, hvor stokkene i gennemsnit er over 100 år gamle. Udbyttet er lavt, men til gengæld er kvaliteten høj. Det samme er alkoholprocenten, der rammer de 16, men uden på nogen måde at være dominerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinemaker Jeff Stewart lod vinen modne i 16 måneder på franske egefade, hvor lidt under halvdelen var nye. Ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er til den dybe, mørke side og duften slipper friske brombær, blåbær, mørke kirsebær, bojsenbær, krydderier og læder løs. Smagen kredser især om brombær, mokka, muskatnød, kanel og sender mod slutningen noter af lakrids og friskkværnet peber afsted. Forrygende nu og de næste 5 års tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271026671952,"sku":"6328","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/fanucchi-wood_nv.png?v=1746705327"},{"product_id":"hartford-highwire-zinfandel-2018","title":"Hartford Highwire Zinfandel 2018","description":"\u003cp\u003eFænomenal Zin fra Highwire Vineyard med over 100 år gamle stokke. Marken hedder Highwire, fordi stokkene er forbundet med wire og er mere trimmede end normalt, hvilket skulle give mere sol til druerne. Lang historie. Men det lader til at virke formidabelt, når man smager vinen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaktisk kun modnet 9 måneder på franske egefade, hvor halvdelen var nye. Winemaker Jeff Stewart er ikke tilhænger af hverken klaring eller filtrering, hvilket giver god mening her. Alkoholen kysser de 16%, men virker på ingen måde dominerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften tegner især billeder af mørke kirsebær, blåbærkompot, læder, krydderier, tobak, cedertræ og mentol. I munden træder blåbær, kirsebær, te og lakrids frem sammen med noter af roser og sort peber. Vær klar på en finish af de længere. Topklasse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271026737488,"sku":"6329","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/hartfordhighwirezinfandel2018-311.png?v=1746705327"},{"product_id":"spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2018","title":"Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eSpottswoode Lyndenhurst 2018 fanger essensen af Napa Valley, mens den tilbyder et exceptionelt forhold mellem pris og kvalitet. Som en af Spottswoodes mere tilgængelige vine er Lyndenhurst en smuk afspejling af vinhusets håndværk og deres fokus på at producere vine med både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLyndenhurst 2018 er primært lavet på Cabernet Sauvignon, og er suppleret med små mængder af Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc for at tilføre kompleksitet og finesse. Druerne stammer både fra Spottswoodes egne vinmarker og fra nøje udvalgte parceller i Napa Valley, hvilket giver vinen et bredt spektrum af smagsnuancer. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket hjælper med at fremhæve dens fine struktur og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår Lyndenhurst 2018 med en dyb rubinrød farve, som er et tegn på vinens koncentration og kraft. Duften er indbydende og kompleks, med lag af solbær, sorte kirsebær, cedertræ, krydderier og et let hint af vanilje. Smagen er fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner, flot frugtighed og en fantastisk struktur. Den har en lang, harmonisk finish, der efterlader et vedvarende indtryk af elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLyndenhurst 2018 er en vin, der er ideel til at nyde nu, men den vil også udvikle sig smukt med tiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271029555536,"sku":"6353","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/lyndenhurst_nv_2.png?v=1746707459"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2008-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2008 magnum","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eViña Tondonia Reserva har tilbragt 6 år på fade og næsten det samme på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne høstes fra husets vigtigste mark \u003cem\u003eTondonia. \u003c\/em\u003eBlendet er 70% Tempranillo, 20% Garnacha mens de resterende 10% udgøres af Graciano og Mazuelo, som trods procentuelt mindretal har betydning for vinens aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Er man tålmodig og interesseret i fordybelse, så er der meget at hente i en vin som denne.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271041909072,"sku":"6453","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_4.png?v=1746706999"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eEndnu en sjælden Rioja Gran Reserva fra López de Heredia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er levende rød med strejf af rav. I næsen mødes man af en let friskhed med noter af vanilje og tørrede bær. På ganen er den rig, meget tør, men alligevel glat i sit udtryk. Faste tanniner og flot balance. Lavet på 75% Tempranillo, 15% Garnacho og 10% Mazuelo (carignan) og Graciano. Vinen får lov til at lagre på fade i hele 10 år, før den hældes på flaske, hvor den lagrer videre, og frigives herefter.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271042007376,"sku":"6455","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/tondonia_gran_reserva.png?v=1746706992"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/vin-til-chili-con-carne.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}