{"title":"Vin til foie gras","description":"\u003ch1\u003eVin til foie gras – Find den perfekte vin hos FineWines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras er kendt som en af de mest delikate franske specialiteter, der ofte forbindes med luksus og gastronomisk nydelse. Denne rige og cremede delikatesse kræver en vin, der både kan matche smagen og løfte oplevelsen. Hos FineWines har vi et nøje udvalgt sortiment af vine, der passer perfekt til foie gras, uanset om den serveres som forret, på ristet brød eller som en del af en større menu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan vælger du vin til foie gras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår du vælger vin til foie gras, er det vigtigt at tage højde for rettens fedme og intense smag. En klassisk kombination er sød hvidvin, men der findes også spændende alternativer blandt tørre og mousserende vine. Hos FineWines guider vi dig gerne til det perfekte match.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSød hvidvin – det klassiske valg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen mest ikoniske vin til foie gras er uden tvivl Sauternes fra Bordeaux. Sødmen, syren og de komplekse aromaer i Sauternes balancerer perfekt med foie gras’ fylde. Også andre søde vine som Tokaji fra Ungarn eller tyske Auslese- og Beerenauslese-vine er fremragende valg. Disse vine skaber en harmonisk balance og fremhæver både vinens og foie gras’ smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFriske bobler og tørre vine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHvis du vil prøve noget nyt, kan du servere foie gras med champagne eller mousserende vin. De fine bobler og den friske syre renser ganen og gør oplevelsen let og elegant. En tør Riesling eller en hvid Bourgogne kan også fungere godt, især hvis du foretrækker en mindre sød vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefalinger til foie gras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos FineWines har vi nøje udvalgt vine, der passer til foie gras. Nogle af vores favoritter inkluderer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Château d’Yquem, Sauternes – En legendarisk vin med balanceret sødme og syre.\u003cbr\u003e- Tokaji Aszú 5 Puttonyos – Ungarsk dessertvin med noter af honning og abrikos.\u003cbr\u003e- Champagne Brut Premier Cru – Perfekt til den festlige foie gras-servering.\u003cbr\u003e- Riesling Spätlese – Tysk hvidvin med elegant frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKøb vin til foie gras hos FineWines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår du køber vin til foie gras hos FineWines, får du ikke kun adgang til et eksklusivt udvalg, men også kyndig vejledning. Vi forstår betydningen af det rette vin- og madmatch, og vi hjælper dig gerne med at finde præcis den vin, der passer til din menu og dine smagspræferencer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestil nemt og sikkert via vores webshop, hvor du kan læse mere om de enkelte vine, deres smagsnoter og hvilke foie gras-retter, de passer bedst til. Vi leverer direkte til døren, så du kan forberede en uforglemmelig middag hjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGør din foie gras-oplevelse komplet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin til foie gras er mere end bare en drik – det er en essentiel del af madoplevelsen. Med det rette valg fra FineWines sikrer du, at både smag og stemning går op i en højere enhed. Uanset om du er til det klassiske eller det innovative, finder du altid inspiration og kvalitet i vores sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind din vin til foie gras hos FineWines i dag – og gør din næste middag til noget helt særligt!\"\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ledigt","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020","description":"\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"394\"\u003eCarmes de Rieussec er andenvinen fra Château Rieussec, et af Sauternes’ mest anerkendte slotte, klassificeret som Premier Cru Classé i 1855. Vinen er skabt med samme omhu og præcision som husets Grand Vin, men præsenterer sig ofte med en lidt lettere, mere tilgængelig stil – perfekt både til at drikke ung og til nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"664\"\u003eÅrgang 2020 er et smukt udtryk for Sauternes: druerne, hovedsageligt Sémillon suppleret af Sauvignon Blanc og en smule Muscadelle, blev høstet under ideelle forhold for udviklingen af botrytis, den ædle råd, som giver vinene fra området deres koncentration og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"982\"\u003eI glasset fremstår vinen gylden og strålende. Duften byder på klassiske noter af akaciehonning, kandiseret citrus, tørrede abrikoser og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og blød med en flot balance mellem intens sødme og frisk syre, der løfter vinen og giver den en ren og elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1192\"\u003eCarmes de Rieussec 2020 er ideel til foie gras, blåskimmeloste eller desserter med frisk frugt, men kan også fungere forførende til krydrede asiatiske retter, hvor sødmen spiller smukt op imod krydderierne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1349\"\u003eEn vin, der formidler Sauternes’ klassiske luksus på en mere tilgængelig og charmerende måde – og et glimrende indblik i kvaliteten fra Château Rieussec.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270353322320,"sku":"1001","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/carmesderieussecsauternes2020.png?v=1762503634"},{"product_id":"chateau-dyquem-2016-37-5cl","title":"Château d'Yquem 2016 37,5CL","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRobert Parker\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eContaining 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 d'Yquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270355812688,"sku":"1044","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_41a66003-e007-45a7-9962-7b2537c41bb7.png?v=1751529771"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2009-0-75","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270380290384,"sku":"1342","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternes_PremierGrandCruClasse_NV.png?v=1752489352"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2010","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270446809424,"sku":"1975","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2010-31.png?v=1746703797"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2010","title":"Château Suduiraut Sauternes 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Suduiraut (1. cru) ligger i byen Preignac, lige nord for det berømte Château d'Yquem (1. Cru), og producerer nogle af de bedste og mest elegante Sauternes . Slottets historie går tilbage til det 16. århundrede. Slottets haver er tegnet af arkitekten bag Versailles og Château Suduiraut er kendt som en af de smukkeste ejendomme i hele Bordeaux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommens ekstreme 200 hektar har 92 hektar under vin, der er tilplantet med 90 % Sémilion og 10 % Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlottets 1. vin Château Suduiraut 1. Cru kan drikkes ung, men hvis den lagres 20-40 år, kommer den fuldt til sin ret og får en ravgylden, næsten mahogniagtig farve. Slottet producerer også 2. vinene Castelnau de Suduiraut og Lions de Suduiraut – tilegnet det yngre publikum, som ikke har det store kendskab til Sauternes – samt hvidvinene S de Suduiraut og det nyeste skud på stammen, Blanc Sec de Suduiraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 fl.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270448677200,"sku":"1988","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chteausuduirautsauternespremiergrandcruclass2010-34.png?v=1746703809"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2007-owc12","title":"Château Rieussec Sauternes 2007 (OWC12)","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec Sauternes 2007 er en elegant og harmonisk dessertvin fra et af Sauternes’ mest anerkendte slotte. Vinen bygger på et klassisk blend af primært Sémillon, med Sauvignon Blanc og Muscadelle som støtte, og er skabt under ideelle forhold, der gav druerne en intens koncentration fra den ædle botrytis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset møder man en dyb gylden farve og en kompleks duft af tørret abrikos, akaciehonning, kandiseret citrus og fine florale nuancer. Smagen er rig og cremet med en forførende sødme, der balanceres af en levende og velintegreret syre, som giver vinen en frisk og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne årgang udmærker sig ved sin finesse og balance, hvor sødme og struktur smelter sammen i en silkeblød helhed. Château Rieussec 2007 er velegnet til desserter med frugt og nødder, blåskimmeloste eller som en meditationsvin, der nydes alene. Den har et langt lagringspotentiale, men fremstår allerede nu fuld af harmoni og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270484754768,"sku":"2280","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/RieussecSauternesNV.png?v=1762346573"},{"product_id":"chateau-dyquem-2009","title":"Château d'Yquem 2009","description":"\u003cdiv\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270593151312,"sku":"2942","price":4995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_3811.png?v=1746703499"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005","title":"Château d'Yquem 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270621790544,"sku":"3113","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chateau_d_yquem_yquem_2008_75_13021.png?v=1746703495"},{"product_id":"collection-dyquem-1982-1983-1984-1986-1988-1989","title":"Collection d'Yquem 1982-1983-1984-1986-1988-1989","description":"\u003cp\u003eCollection d'Yquem bestående af en flaske af 1982-1983-1984-1986-1988-1989 Direkte fra slottet leveret i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270623363408,"sku":"3125","price":24995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Collectiond_Yquem1982-1983-1984-1986-1988-1989.png?v=1751459419"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2011-37-5cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2011 37.5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270692143440,"sku":"3778","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternes37.5_a2faa30b-3d36-4a05-8dcb-88092cc99ba2.png?v=1760620220"},{"product_id":"ledigt-16","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2019 37,5CL","description":"\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"351\"\u003eCarmes de Rieussec er andenvinen fra det berømte Château Rieussec, Premier Cru Classé i Sauternes. Vinen laves på samme druesammensætning som husets Grand Vin – primært Sémillon, suppleret af Sauvignon Blanc og Muscadelle – men vinificeres i en stil, der er mere umiddelbar og tilgængelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"561\"\u003eÅrgang 2019 var en generøs og varm høst, hvor de klassiske tåger omkring Ciron-floden skabte perfekte forhold for udviklingen af botrytis. Resultatet er en vin med stor aromatisk intensitet og flot balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"875\"\u003eI næsen mødes man af honning, kandiseret appelsinskal, tørret abrikos og hvide blomster, suppleret af diskrete toner af vanilje og ristede nødder fra fadlagringen. Smagen er rig og cremet, men holdes rank af en livlig syre, der giver vinen friskhed og længde. Afslutningen er elegant med både sødme og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1168\"\u003eCarmes de Rieussec 2019 er oplagt til klassiske match som foie gras, frugtbaserede desserter og blåskimmeloste, men kan også overraske i samspil med krydrede asiatiske retter. Den kan nydes nu for sin ungdommelige charme eller gemmes i kælderen i 10–15 år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270775734608,"sku":"4615","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/4615.png?v=1757330297"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-37-5cl","title":"Château d'Yquem 2015 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270780780880,"sku":"4660","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL.png?v=1751529716"},{"product_id":"chateau-gramboy-montbazillac-2018","title":"Chateau Gramboy Montbazillac 2018","description":"\u003cp\u003eMonbazillac appellationen, der dækker områderne Monbazillac, Rouffignac, Pomport og Colombier, beliggende i det smukke Dordogneområde, syd for Bergerac, er kendt for at stå bag nogle af Frankrigs lækreste og mest velsmagende dessertvine som prismæssigt er meget attraktive.. Druerne, der anvendes til de velsmagende Monbazillac Loupiac vine, er Sémillon, Sauvignon og Muscadelle, som først høstes, når de er blevet angrebet af den eftertragtede ædle råddenskab. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI de gode år kan vin fra Monbazillac Loupiac med sin gavmilde smagspalet af honning, vanille, abrikos og appelsiner være fuldt ud på højde med de søde vine fra Sauternes og Barsac – men som oftest på et helt andet prisniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens, frisk og sødmefyldt duft med toner af honning, urte og orange, tilsat et meget let stref af marcipan. Smagen er fed og flot afbalanceret af den underliggende syre.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Gramboy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270846415184,"sku":"5099","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/gramboy_monbazillac_2009-kopier.png?v=1746703514"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2010-37-5cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270908641616,"sku":"5537","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_8109e5c9-6b04-4758-ad18-acb56e71caf9.png?v=1751526288"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2009-magnum","title":"Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911066448,"sku":"5553","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/5_ch_teau-rieussec_2_addb9f41-38b3-4b1c-b95d-7cd9a17c412d.png?v=1746703796"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911131984,"sku":"5554","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/5_ch_teau-rieussec_3.png?v=1746703785"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017-37-5cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017 37.5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911197520,"sku":"5555","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternes37.5.png?v=1760618624"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911230288,"sku":"5556","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2016-31.png?v=1746703783"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016-37-5cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911328592,"sku":"5557","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_6c13a363-fe44-40a6-a7b4-168147ab996a.png?v=1751526775"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2014-37-5cl","title":"Château Rieussec Sauternes 2014 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270911459664,"sku":"5558","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL.png?v=1751526178"},{"product_id":"chateau-dyquem-1988","title":"Château d'Yquem 1988","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eVed 12 flasker leveres i OWC.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270951666000,"sku":"587","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1422.png?v=1746703482"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001","title":"Château d'Yquem 2001","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270954287440,"sku":"589","price":6495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/1_2_1423.png?v=1746703493"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-37-5cl","title":"Château d'Yquem 2001 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51270955991376,"sku":"590","price":3295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_c078e664-9712-4759-831c-029acb4e1141.png?v=1751529987"},{"product_id":"lafaurie-peyraguey-2001","title":"Lafaurie-Peyraguey 2001","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"615\"\u003eDer er årgange i Sauternes, som bliver stående som pejlemærker – og 2001 er uden tvivl en af dem. For Château Lafaurie-Peyraguey, et af de historiske 1. Cru Classé-slotte i Bommes, var det en årgang, hvor husets fine balance mellem kraft og ædelhed for alvor trådte i karakter. Den ædle råddenskab udviklede sig ideelt gennem en lang og tør efterårssæson, og resultatet er en vin med både guldglimt, præcision og bemærkelsesværdig friskhed trods alderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"949\"\u003eBlendets rygrad består som altid af Sémillon (omkring 90 %), med små mængder Sauvignon Blanc og Muscadelle. Høsten i 2001 blev foretaget over flere selektive tries, hvilket tillod et exceptionelt rent botrytisudtryk. Gæringen foregik i barriques, hvoraf en del var nye, og vinen tilbragte omkring 18–20 måneder på eg, før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1491\"\u003eI glasset fremstår vinen dyb gylden med ravtoner i kanten. Næsen er kompleks og dybt aromatisk: tørrede abrikoser, kandiseret appelsinskal, safran, bivoks, ristet ananas og en balsamisk undertone af ceder og krydderier. Munden er rig, men langt fra tung. Den modne syre bærer sødmen med lethed, og teksturen er silkeblød med lag på lag af honning, citrus og eksotisk frugt, der afsluttes i et vedvarende, mineralsk ekko. En vin der stadig har mange år foran sig – men som allerede nu viser Sauternes, når det er ældet med ynde og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lafaurie-Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271009567056,"sku":"6222","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Lafaurie2001.png?v=1753439656"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-imperial","title":"Château d'Yquem 2001 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271064486224,"sku":"6585","price":80000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_Yquem2001Imperial.png?v=1751460769"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005-37-5cl","title":"Château d'Yquem 2005 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271115899216,"sku":"6905","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL_03da7e1e-1090-4931-baf0-a26fee31716e.png?v=1751529479"},{"product_id":"chateau-dyquem-1998-37-5cl","title":"Château d'Yquem 1998 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271172194640,"sku":"722","price":2195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL.png?v=1751529416"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2014","title":"Château Rieussec Sauternes 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271192674640,"sku":"746","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2014075-31.png?v=1746703791"},{"product_id":"chateau-rieussec-2007-owc6","title":"Château Rieussec 2007 (OWC6)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThe 2007 Rieussec is a blend of 87% Semillon, 4.5% Muscadelle and 8.5% Sauvignon Blanc picked between 13 September and 31 October. It has an almost Barsac-like bouquet with barley sugar joining the ginger and honeyed notes, quite powerful although I feel this is just going through a sullen patch at the moment. The palate is very pure and balanced with a wonderful seam of acidity that slices through the viscous botrytis fruit, quite spicy on the finish, although it does not possess the persistence of the 2005 or 2009, just cutting away swiftly. Tasted April 2016.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉn af de søde vines konger, Château Rieussec 1. Cru årgang 2011 har en smuk, gylden farve. Fed bouquet af honning, mandel og ananas. Smagen åbner op med noter af tropiske frugter og mandarin. Kernen i smagen er i flot balance og har en behagelig, tyktflydende fornemmelse af honningindsmurte frugter, som hænger ved og præger eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Rieussec, der i 1855 blev rangeret som 1'er Grand Crû Classé, ligger på en blid bakketop en lille km. sydvest for Château d’Yquem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjerne af 1. cru-slottet Château Lafite Rothschild havde et stykke tid været på udkig efter en Sauternes-ejendom og da Rieussec kom til salg slog de til.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e90 pct. er semillon, 7 pct. sauvignon blanc og 3 pct. muscadelle. Stokkene er i gennemsnit 25 år gamle og vokser på en 78 meter høj bakketop. Der høstes manuelt ad flere omgange - og først når druerne er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Vinifikationen sker i 50 pct. nye og resten let brugte egefade, og efterfølgende lagres vinen i 16-26 måneder på barriques, inden det endelige blend foretages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271364444496,"sku":"864","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2007075-31.png?v=1746703786"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-imperial","title":"Château d'Yquem 2015 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271416971600,"sku":"893","price":35000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/yquem_2015_-_large_ff5fd892-fd80-445a-bbef-c8b1eab02eed.png?v=1746703503"},{"product_id":"collection-dyquem-3-x-2009-og-3-x-2015-37-5cl","title":"Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2015 og 2009 har begge scoret de magiske 100P af Robert Parker. Château d'Yquem lavet en helt unik kasse som indeholder\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 flasker 2009 (0,375)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 flasker 2015 (0,375)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i nummererede trækasser direkte fra slottet og er oplagt som samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100\/100 WINE ADVOCATE – June 2014\u003cbr\u003eWhat a fabulous wine. It's an explosion of fruit, yet it's very refined. I absolutely love the nose on this, with apricot tart, apple crumble, caramel and crème brûlée. Full-bodied, superripe and spicy, with mango, papaya, spices and sweet dried lemons. Incredibly long. It really rocks your socks off. Amazing. This could be even better than 2001.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99-100\/100 JAMESSUCKLING.COM - April 2010\u003cbr\u003e100\/100 Jacques Perrin – Mai 2010\u003cbr\u003e20\/20 René Gabriel – Mai 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2015\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100\/100 WINE ADVOCATE – April 2018\u003cbr\u003eThis is an incredible young Yquem that is so vinous like a great vintage of Montrachet but then on the palate it turns to Yquem with spice, dried fruit and mushroom as well as sweet fruit. Last for minutes. Acidity is all there giving it a dynamic vibrance that jolts your senses. Special wine. It has a little more than than 140 grams of residual sugar, less than the legendary of 2001. But is very close in greatness. Let’s wait and see\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99-100\/100 JAMESSUCKLING.COM - March 2016\u003cbr\u003e20\/20 Jean-Marc QUARIN - Novembre 2013\u003cbr\u003e20\/20 René Gabriel – Mai 2016\u003cbr\u003e20\/20 RVF – Aout 2018\u003cbr\u003e100\/100 Jacques Perrin – Mai 2016\u003cbr\u003e100\/100 Yves Beck – Mai 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem har forført vinelskere verden rundt i mere end 400 år. Den legendariske søde vin fra Château d'Yquem er lavet på druer, der er angrebet af ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAf alle søde vine i verden findes der én, der overstråler alle i berømmelse. En gylden nektarsød vin fra et slot, der ligger på den højeste bakke i distriktet Sauternes i Bordeaux. Slottet hedder Château d’Yquem og laver den vin, som mange kalder verdens bedste søde vin. Den berømte Sauternes-vin er den eneste vin, der i den officielle Bordeaux-klassifikation fra 1855 blev tildelt højeste klassifikation, 1. cru Classé Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem er lavet udelukkende af fuldt botrytiserede druer, 80% semillon og 20% sauvignon blanc. Udbyttet af frugten er så lavt, at hver vinstok kun producerer det, der svarer til 1 enkelt glas sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder, og de ældre vine er meget eftertragtede og prissat derefter.  Château d'Yquem Sauternes er nemlig en ædelrådsvin. Ædelråd er en svamp, der er meget eftertragtet i vinmarken. Svampen skaber de fineste dessertvine i verden, siges det. En anden berømt ædelrådsklassiker er Tokaji i Ungarn. Ædelråd, på latin botrytis cinerea, kommer af en skimmelsvamp, der angriber druen ved at perforere dens skind. Det bevirker, at druens vandindhold fordamper og giver druen meget koncentreret syre og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver intense og komplekse søde vine. Præcist hvornår Yquem blev angrebet af ædelråddenskab, står ikke klart, men noget tyder på, at Joséphine de Sauvage vidste, hvad hun havde til hensigt at gøre, da hun dikterede, at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen, som det eneste slot i Sauternes, tildelt Premier cru Supérieur-status under Romain-Bertrands ledelse. Familien forblev ejere over flere generationer, også i slutningen af 1800-tallet, da den katastrofale vinpest phylloxera hærgede og ødelagde hele Europas vinmarker, også Château d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271418806608,"sku":"894","price":14995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Collectiond_Yquem3x2009og3x2015.png?v=1751458874"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2013","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2013","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271513145680,"sku":"9467","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/RieussecSauternesNV_03233fd1-ac9f-43ee-baa9-6dbd598b0a4a.png?v=1762349240"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2013-37-5cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2013 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271517634896,"sku":"9505","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_8109e5c9-6b04-4758-ad18-acb56e71caf9.webp?v=1762349842"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-2014-owc12","title":"Château Rieussec Sauternes 2014 (OWC12)","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec 1er Cru, en af de mest berømte vine i Sauternes og en sand konge blandt søde vine, præsenterer sig med en dyb og strålende gylden farve, der næsten skinner i glasset. Duften er overdådig og indbydende med komplekse aromaer af honning, ristede mandler og moden ananas, der kombinerer sig til en harmonisk og intens bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen rammer ganen, åbner den op med lag af tropiske frugtnoter som mango, papaya og frisk mandarin. Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag, der er præget af en raffineret sødme og en forførende, næsten cremet tekstur, som glider silkeblødt hen over tungen. I centrum af smagen finder man en perfekt balance mellem sødme og friskhed, hvor en let syre sørger for, at vinen føles elegant snarere end tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen afsluttende eftersmag er langvarig og intens med nuancer af honningindsmurte, solmodne frugter, der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen. Château Rieussec 1er Cru er en kompleks og charmerende vin, der er skabt til at blive nydt langsomt og helst sammen med delikate desserter eller blot som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271519109456,"sku":"9514","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/5_ch_teau-rieussec_2_addb9f41-38b3-4b1c-b95d-7cd9a17c412d.png?v=1746703796"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2005-37-5cl","title":"Château Suduiraut Sauternes 2005 37.5CL","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"327\"\u003eChâteau Suduiraut 2005 er en klassisk Sauternes fra en af appellationens mest anerkendte producenter, beliggende tæt på Château d’Yquem. Vinen er skabt på overvejende Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, dyrket på slottsvinmarkernes sandede og grusede jordbund, som giver druer med intens aroma og høj koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"655\"\u003eÅrgangen 2005 regnes for en af de bedste i Sauternes, og Château Suduiraut udnytter den til fulde. I glasset fremstår vinen dybgylden med gyldne og ravfarvede toner. Duften er rig og kompleks med aromaer af modne abrikoser, fersken, honning, kandiseret appelsinskal og vanilje, efterfulgt af lette krydrede og florale noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"922\"\u003eSmagen er intens og silkeagtig med en perfekt balance mellem vinens naturlige sødme og en frisk, livlig syre. Lagene af frugt udfolder sig med mango, abrikos, ananas og ristede nødder, mens eftersmagen er lang og elegant med en antydning af karamel og krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1205\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eChâteau Suduiraut 2005 er drikkemoden nu, men kan fortsat udvikle sig smukt i flasken. Den passer fremragende til foie gras, frugtdesserter, crème brûlée eller blåskimmeloste som Roquefort, og bør serveres let afkølet ved omkring 10–12 grader for at fremhæve dens dybde og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51477847179600,"sku":"532","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Suduiraut37.5CLNV_22d0d7b8-66b8-4dbe-954d-55e67865396d.png?v=1762502107"},{"product_id":"chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020-37-5cl","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020 37,5CL","description":"\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"394\"\u003eCarmes de Rieussec er andenvinen fra Château Rieussec, et af Sauternes’ mest anerkendte slotte, klassificeret som Premier Cru Classé i 1855. Vinen er skabt med samme omhu og præcision som husets Grand Vin, men præsenterer sig ofte med en lidt lettere, mere tilgængelig stil – perfekt både til at drikke ung og til nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"664\"\u003eÅrgang 2020 er et smukt udtryk for Sauternes: druerne, hovedsageligt Sémillon suppleret af Sauvignon Blanc og en smule Muscadelle, blev høstet under ideelle forhold for udviklingen af botrytis, den ædle råd, som giver vinene fra området deres koncentration og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"982\"\u003eI glasset fremstår vinen gylden og strålende. Duften byder på klassiske noter af akaciehonning, kandiseret citrus, tørrede abrikoser og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og blød med en flot balance mellem intens sødme og frisk syre, der løfter vinen og giver den en ren og elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1192\"\u003eCarmes de Rieussec 2020 er ideel til foie gras, blåskimmeloste eller desserter med frisk frugt, men kan også fungere forførende til krydrede asiatiske retter, hvor sødmen spiller smukt op imod krydderierne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1349\"\u003eEn vin, der formidler Sauternes’ klassiske luksus på en mere tilgængelig og charmerende måde – og et glimrende indblik i kvaliteten fra Château Rieussec.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633586831696,"sku":"9657","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/9657.png?v=1757329366"},{"product_id":"chateau-lafaurie-peyraguey-2019","title":"Château Lafaurie-Peyraguey 2019","description":"\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"0\"\u003eChâteau Lafaurie-Peyraguey hører til Sauternes’ absolutte elite og er klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855 og er nabo til selveste Château d'Yquem. Slottet ligger på et højt plateau i Bommes, omgivet af nogle af områdets mest berømte naboer, og råder over et terroir, hvor grus og kalk mødes i perfekt harmoni. Her skabes vine, der kombinerer Sauternes’ klassiske sødme og koncentration med en friskhed og elegance, som har gjort Lafaurie-Peyraguey til et referencepunkt for stilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"982\" data-start=\"459\"\u003eI marken arbejdes der bæredygtigt og med stor præcision. De 40 år gamle stokke består overvejende af Sémillon, som udgør rygraden i vinen, suppleret af Sauvignon Blanc og en anelse Muscadelle. Høsten foretages manuelt i adskillige passager, så kun de druer, der er perfekt angrebet af ædelråd, kommer med i pressen. Efter nænsom presning gæres mosten på franske egetræsfade, hvoraf omkring en tredjedel er nye. Lagringen varer cirka 18 til 20 måneder og giver vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve dens fine frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1422\" data-start=\"984\"\u003e2019-udgaven fremstår strålende gylden med en duft af kandiseret citrus, honning, abrikos og vanilje. Smagen er tæt og rig, men holdes rank af en livlig syre, der giver friskhed til den modne frugt. Teksturen er silkeblød med lag af tropiske frugter, appelsinskal og krydrede nuancer, og eftersmagen er både sødmefuld og mineralsk. En klassisk, harmonisk Sauternes med balance, længde og et fornemt potentiale for udvikling over mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lafaurie-Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52090409714000,"sku":"273","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/LafauriePeyraguey2020.png?v=1763639542"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2017","title":"Château Suduiraut Sauternes 2017","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"347\"\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 2017 er en sød hvidvin fra det prestigefyldte Sauternes-område i Bordeaux, kendt for sine komplekse og elegante dessertvine. Vinen er fremstillet primært på Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, høstet fra vinmarker, hvor druerne er påvirket af den ædle råd \u003cem data-start=\"294\" data-end=\"312\"\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e, som koncentrerer smag og sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"717\"\u003eVinen har en strålende gyldengul farve og en intens duft af kandiserede frugter, honning, abrikos, fersken og blomster med fine noter af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er rig og fyldig med en cremet tekstur, balanceret af en frisk syre, der giver vinen en elegant og levende struktur. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af moden frugt og honning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 2017 er en klassisk, velafbalanceret Sauternes, der egner sig til desserter med frugt, crème brûlée, foie gras eller blåskimmeloste. Den kan nydes ung for sin friskhed, men har også et betydeligt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52090409779536,"sku":"10126","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Suduiraut.png?v=1760539799"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/vin-til-foie-gras.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}