{"title":"Vine fra Astrales","description":"\u003ch1 data-start=\"770\" data-end=\"1059\"\u003eAstrales\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1059\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAstrales er et af de navne, som mange Ribera del Duero-entusiaster før eller siden stifter bekendtskab med. Her er fokus på gamle vinstokke, respekt for terroiret og en stil, der balancerer områdets naturlige kraft med en bemærkelsesværdig elegance. Resultatet er vine, der taler til både den klassiske og den moderne elsker af spansk vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1059\"\u003eBag Astrales står familien Romera, som gennem generationer har arbejdet med vin og vinmarker i området. Da projektet blev etableret i begyndelsen af 2000'erne, var ambitionen klar: at skabe vine med tydeligt aftryk af Ribera del Duero og samtidig lade de enkelte marker spille hovedrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1414\"\u003eEn stor del af husets identitet bygger på gamle vinstokke plantet på udvalgte parceller omkring Anguix. Mange af markerne har en betydelig alder, hvilket giver lave udbytter og druer med stor koncentration. Samtidig bidrager områdets højtliggende beliggenhed og markante temperaturforskelle mellem dag og nat til at bevare friskhed og struktur i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1685\"\u003eHos Astrales handler det ikke kun om kraft. Selvom Ribera del Duero er kendt for mørk frugt og intensitet, søger huset også efter balance og finesse. Vinene fremstilles med respekt for druematerialet og med fokus på at bevare områdets karakter frem for at overdøve den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"2020\"\u003eI glasset viser vinene typisk noter af modne kirsebær, solbær, brombær og krydderier, ofte ledsaget af diskrete fadnoter og en flot mineralsk nerve. Strukturen er fast og veldefineret, men uden at virke tung. Det er vine med dybde og lagringspotentiale, men også med en elegance, som gør dem tilgængelige tidligere i deres udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2238\"\u003eVed bordet er Astrales en oplagt ledsager til grillet kød, lam, vildt og det klassiske spanske køkken. Samtidig er det vine, der belønner lidt tålmodighed og ofte udvikler ekstra kompleksitet med nogle år i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2538\"\u003eAstrales er et godt eksempel på den udvikling, Ribera del Duero har gennemgået gennem de seneste årtier. Her mødes områdets traditionelle styrker med en moderne forståelse for terroir, balance og præcision - en kombination, som har gjort huset til et respekteret navn blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"astrales-ribera-del-duero-2020","title":"Astrales Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eAstrales Ribera del Duero 2020 er en kraftfuld og elegant rødvin, der udtrykker det bedste fra Ribera del Duero-regionen i Spanien. Denne vin er fremstillet udelukkende af Tinto Fino (lokal betegnelse for Tempranillo) druer, høstet fra udvalgte vinmarker i Anguix og Burgos, hvor jorden er rig på kalk og ler. Efter en omhyggelig håndsortering gennemgår druerne en 15-dages fermentering og maceration, efterfulgt af en 18-måneders lagring på nye franske egetræsfade, hvilket giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve og en intens bouquet af mørke bær som brombær og blommer, kombineret med noter af tobak, krydderier og en let røgagtig undertone. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur, hvor de modne frugtsmagme harmonerer med de fine tanniner og en let krydret finish. Den høje alkoholprocent på 15% er godt integreret og bidrager til vinens varme og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamlet set er Astrales Ribera del Duero 2020 en imponerende vin, der kombinerer intensitet og finesse, og som vil appellere til både samlere og vinelskere, der søger en autentisk smagsoplevelse fra Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271441121616,"sku":"9052","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_322.png?v=1746702709"},{"product_id":"astrales-christina-ribera-del-duero-2019","title":"Astrales Christina Ribera del Duero 2019","description":"\u003cp\u003eAstrales Christina er enkeltmarks cuveen fra Astrales. En kæmpe vin med masser af power i næsen hvor mørke frugter dominerer i god balance med søde tanniner, lakrids og krydderier.  Vinen er lavet 100% på Tempranillo med en alder på 100 år, og er fantastisk balance, har imponerende fylde og lang eftersmag. Stor, men balanceret styrke som kun en Tempranillo kan tilbyde, men samtidig blød, fløjlsagtig og utrolig lækker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil udvikle sig meget positivt på flaske i de kommende år men kan allerede nu nydes ved dekantering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i original trækasse ved 6 flasker.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271441252688,"sku":"9053","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_313_1.png?v=1746702702"}],"url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/vine-fra-astrales.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}