{"title":"Vine fra Michel Guignier","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMichel Guignier\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"1195\"\u003eMichel Guignier har gennem mange år været blandt pionererne inden for økologisk og biodynamisk dyrkning i området. Arbejdet i markerne foregår med stor respekt for naturen og med en overbevisning om, at sund jord og gamle vinstokke er grundlaget for vine med personlighed og balance. Denne filosofi præger hele produktionen og er med til at give vinene deres karakteristiske renhed og energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1502\"\u003eGamay er den altdominerende druesort, og hos Michel Guignier viser den en side af Beaujolais, som ligger langt fra de simple og letdrikkelige vine, mange tidligere har forbundet med regionen. Vinene er præcise, levende og fyldt med nuancer, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd med den saftige frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1874\"\u003eSærligt Morgon er kendt for at levere vine med større dybde og lagringspotentiale end mange andre dele af Beaujolais. I glasset finder man ofte noter af kirsebær, hindbær, violer og fine krydderier, ledsaget af en silkeblød struktur og en imponerende balance. Med nogle års lagring udvikler vinene yderligere kompleksitet og kan minde om langt dyrere vine fra Bourgogne - til en brøkdel af prisen...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2111\"\u003eVinifikationen er præget af en nænsom tilgang, hvor fokus er rettet mod at bevare druernes naturlige karakter. Resultatet er vine med stor drikkeglæde og et udtryk, som mange vinelskere sætter pris på for dets autenticitet og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2358\"\u003eVed bordet er vinene særdeles alsidige. De passer fremragende til charcuteri, fjerkræ, kalv, svamperetter og det klassiske franske køkken. Den levende friskhed og moderate struktur gør dem samtidig til oplagte ledsagere til mange moderne retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2360\" data-end=\"2642\"\u003eMichel Guignier er et navn, som ofte nævnes blandt de mest spændende producenter i Beaujolais. Husets vine viser med stor overbevisning, hvorfor området i dag nyder større respekt end nogensinde før, og hvorfor Morgon fortsat regnes blandt regionens mest fascinerende appellationer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"michel-guignier-beaujolais-bio-tradition-2022","title":"Michel Guignier Morgon Tradition 2022","description":"\u003cp\u003eDer er noget charmerende helt nede på jorden over Michel Guigniers Beaujolais BIO. Den stiller sig ikke an og forsøger at foregive en hel masse, den ikke er. Vinen smager bare godt, skal drikkes let afkølet og mens den er ung – helst ude i sommersolen. Det er som om, den slår let ud med armene og siger \u003cem\u003ewhat’s not to like?\u003c\/em\u003e med passende fransk accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed BIO går Guignier planken ud i forhold til det biodynamiske og økologiske. Al arbejdet i hans marker foregår efter biodynamiske principper, men hvor han i enkelte andre vine, anvender et minimum af svovl, er det her den helt rene vare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften lukker op for violer og iris sat sammen med kirsebær, hindbær og blomme plus de karakteristiske strejf af pottemuld Gamay-druen ofte kommer med. Smagen er let, frugtig og sommerlig uden så mange dikkedarer. Bare et sikkert sommer-hit.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271305462096,"sku":"8150","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/sarl-les-amethystes_beaujolais.png?v=1746706307"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-canon-2023","title":"Michel Guignier Morgon Canon 2023","description":"\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"976\"\u003eDer findes vine, der bæres af en teknik - og så findes der vine som denne, der bæres af tillid. Tillid til marken, til druernes egne kræfter og til den naturlige gæring, der får Gamay-druens renhed til at stå uimodståeligt klart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"976\"\u003eMichel Guignier er blandt Beaujolais’ mest poetiske vinbønder, og hans \"Les Améthystes\" i Canon-udgaven er mere end bare Morgon: det er en levende vin, skabt uden tilsætninger, med en transparens og nerve, der rammer lige der, hvor det føles. Årgang 2023 bærer både modenhed og friskhed i sit udtryk – et sjældent spændingsfelt, som løfter den fra jord til næsten noget æterisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1722\"\u003eDruerne stammer fra gamle, lavtydende stokke på skråningerne omkring byen Morgon, hvor jorden består af forvitret granit og skifer - det såkaldte \"roche pourrie\", som netop her giver Gamay sin særlige dybde og spændstighed. Alt arbejde i vinmarken er økologisk og dybt forankret i biodynamiske principper, med hestetrukket pløjning og fuldstændig fravær af syntetisk indgriben. Vinen vinificeres med hele klaser og spontangæres med druernes egne gærceller. Gæringen foregår langsomt og nænsomt i cement og store træfade, uden temperaturstyring, uden klaring og uden tilsat svovl. Aftapningen sker ufiltreret og i det tempo, vinen selv bestemmer. Canon-cuvéen er dermed en vin helt uden kunstige støtter - og så meget desto mere ærlig i sin fremtoning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2412\"\u003eI næsen åbner vinen med en lokkende aroma af modne kirsebær, skovhindbær og brombær, indrammet af tørrede roser og let sødmefulde krydderier. Under frugten fornemmes noter af teblade, knuste sten og et strejf af skovbund, som vidner om både terroir og vinens uforstyrrede gæringsforløb. I munden er den levende og vibrerende, med en silkeblød struktur, der bærer både frugtintensitet og en underliggende frisk syre. Tanninerne er fine og præcise, og vinens finish er lang, saltet og diskret urtepræget - en afslutning, der hænger i, uden at ville dominere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2412\"\u003eDet er en vin med indre ro og ydre energi og et helt perfekt match til fjerkræ, svampe, charcuteri og modne oste – eller blot en aften med samtale og eftertanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52326176129360,"sku":"10185","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_13013f9c-fd8d-4173-b307-90faab9a036c.png?v=1753359075"},{"product_id":"michel-guignier-moulin-a-vent-2023","title":"Michel Guignier Moulin à Vent 2024","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMichel Guignier Moulin‑à‑Vent 2023 er et kraftfuldt og terroirdrevet udtryk fra Beaujolais’ mest strukturerede cru. Gamay‑druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke på granit- og manganholdige jorde, hvilket giver vinen dens markante mineralitet og faste rygrad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er dybere og mørkere end Guigniers øvrige vine: duften byder på sort kirsebær, tørret tranebær, krydderi og florale nuancer, mens smagen er struktureret, saftig og lang med modne tanniner og et løftet, granitpræget bid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagring på fade sur lie giver en afrundet, harmonisk tekstur uden at dæmpe den naturlige energi og renhed i vinen. Moulin‑à‑Vent 2023 kan både nydes nu med luftning eller gemmes i op til 9 år.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn intens, seriøs og elegant Gamay – for dem, der vil opleve Beaujolais’ mest lagringsdygtige ansigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52326176194896,"sku":"10186","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/NVGrid_700a2bf2-6edc-4528-9691-83d303a4bf95.png?v=1770123912"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-vieilles-vignes-2022","title":"Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003e100% Gamay fra over 60 år gamle stokke, der troner på marker i hjertet af Morgon-regionen. Jorden her består især af nedbrudt granit og Michel Giugnier går her efter et lavere udbytte, men større intensitet. Der dyrkes biodynamisk som altid på Guigniers marker og alt høstes i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlaserne presses hele og juicen modnes ovenpå kvaset i cement tank. Guignier afskyr tilsætning af gær og bruger kun et minimum af svovl, når han i det hele taget overhovedet finder det nødvendigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften kan en del mere, hvis du sammenligner med almindelig Beaujolais fra unge stokke. I den her finder næsen både mørke og røde kirsebær, kakao, grillet kylling, timian, mørk jord og blide noter af røg. Mange af de samme noter går igen i den friske smag, der suppleres fint af friske hindbær og granit. Klassevin til forbløffende få penge!\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52326176293200,"sku":"10187","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/les-am_thystes_morgon-vieilles-vignes.png?v=1746706313"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-tradition-2024","title":"Michel Guignier Morgon Tradition 2024","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eHer taler vi en virkelig imponerende Morgon fra Michel Guignier. \u003cimg src=\"https:\/\/parametre.online\/a9dmrcrrj3avcw135opn.png\" alt=\"\" width=\"0px\" height=\"0px\"\u003eMorgon regnes sammen med Moulin à Vent som den bedste Cru i Beaujolais. Et terroir, hvor områdets mest lagringsværdige vine frembringes. \u003cimg src=\"https:\/\/parametre.online\/a9e8l3gi8ywa715txir.png\" alt=\"\" width=\"0px\" height=\"0px\"\u003eVinen er lavet fra ca. 50 år gamle vinstokke, som er eksponeret mod syd på en jordbund med et stort indhold af mangan-rigt granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen røde, transparente farve efterfølges af smukke, intense aromaer af kirsebær, hindbær, røde blomster og en underliggende mineralitet. Smagen skaber med sin forførende, saftige frugt og forfriskende, levende syre stor lyst til endnu et glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSlutteligt understreger vinens diskrete tanninkant i den middellange eftersmag en Morgon-oplevelse ud over det sædvanlige.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52326176391504,"sku":"10188","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/produkt-grid_27.png?v=1746706313"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-canon-2023-magnum","title":"Michel Guignier Morgon Canon 2023 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"976\"\u003eDer findes vine, der bæres af en teknik – og så findes der vine som denne, der bæres af tillid. Tillid til marken, til druernes egne kræfter og til den naturlige gæring, der får Gamay-druens renhed til at stå uimodståeligt klart. Michel Guignier er blandt Beaujolais’ mest poetiske vinbønder, og hans \"Les Améthystes\" i Canon-udgaven er mere end bare Morgon: det er en levende vin, skabt uden tilsætninger, med en transparens og nerve, der rammer lige der, hvor det føles. Årgang 2022 bærer både modenhed og friskhed i sit udtryk – et sjældent spændingsfelt, som løfter den fra jord til næsten noget æterisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1722\"\u003eDruerne stammer fra gamle, lavtydende stokke på skråningerne omkring byen Morgon, hvor jorden består af forvitret granit og skifer – det såkaldte \"roche pourrie\", som netop her giver Gamay sin særlige dybde og spændstighed. Alt arbejde i vinmarken er økologisk og dybt forankret i biodynamiske principper, med hestetrukket pløjning og fuldstændig fravær af syntetisk indgriben. Vinen vinificeres med hele klaser og spontangæres med druernes egne gærceller. Gæringen foregår langsomt og nænsomt i cement og store træfade, uden temperaturstyring, uden klaring og uden tilsat svovl. Aftapningen sker ufiltreret og i det tempo, vinen selv bestemmer. Canon-cuvéen er dermed en vin helt uden kunstige støtter – og desto mere ærlig i sin fremtoning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2412\"\u003eI næsen åbner vinen med en lokkende aroma af modne kirsebær, skovhindbær og brombær, indrammet af tørrede roser og let sødmefulde krydderier. Under frugten fornemmes noter af teblade, knuste sten og et strejf af skovbund, som vidner om både terroir og vinens uforstyrrede gæringsforløb. I munden er den levende og vibrerende, med en silkeblød struktur, der bærer både frugtintensitet og en underliggende frisk syre. Tanninerne er fine og præcise, og vinens finish er lang, saltet og diskret urtepræget – en afslutning, der hænger i, uden at ville dominere. Det er en vin med indre ro og ydre energi, perfekt til fjerkræ, svampe, modne oste – eller blot en aften med samtale og eftertanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52326176457040,"sku":"10189","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_13013f9c-fd8d-4173-b307-90faab9a036c.png?v=1753359075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/collections\/Michel-Guignier.jpg?v=1780653136","url":"https:\/\/finewines.dk\/collections\/vine-fra-michel-guignier.oembed","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}