Astrales Christina Ribera del Duero 2019

Astrales Christina er enkeltmarks cuveen fra Astrales. En kæmpe vin med masser af power i næsen hvor mørke frugter dominerer i god balance med søde tanniner og krydderier. Vinen er lavet 100% på Tempranillo med en alder på 100 år. Vinen kan drikkes allerede idag ved dekantering men kan også gemmes til senere fornøjelse.

Leveres i original trækasse ved 6 flasker.

Bodegas los Astrales tager sin begyndelse i slutningen af år 2000 i den lille landsby Anguix i Ribera del Duero. Man har i flere generationer solgt druerne til andre producenter, men nu vil man selv være producent. Hvilket er meget forståeligt druernes kvalitet taget i betragtning. Eduardo García tilknyttes som rådgiver - han er søn af den mest anerkendte vinmager i Spanien, Mariano Garcia fra Vega Sicilia og siden for Bodegas Aalto. Lavt udbytte fra vinstokkene, hvoraf flere er op imod 100 år gamle, sikrer høj og stabil kvalitet.

Romera de la Cruz familien har været vinbønder i Ribera del Duero i 3 generationer, men besluttede at de ikke længere ville sælge deres druer til topproducenter i området. I år 2000 grundlagde de Bodegas Los Astrales og begyndte at lave deres egne vine. Vinmarkerne ligger i Anguix området i hele 800 meters højde og har det særlige kendetegn, at vinstokkene ikke er bundet op på wires, men er plantet som fritstående ”bush vines”. Vinstokkene er dermed lavere og mindre påvirket af vind, hvilket sikrer en bedre modning og koncentration i druerne. Højden modererer samtidig Ribera del Dueros hede dage, hvilket skaber en fremragende balance i druerne.  I dag er vinmageren på Astrales ingen ringere end José Pepe Hidalgo – en af Spaniens mest berømte og højt respekterede vinmagere. Kombinationen af vinstokkenes høje alder, det særlige klima i højderne, gæring med druernes egen naturlige vildgær og lagring på franske egetræsfade samt ikke mindst én af Spaniens bedste vinmagere i kælderen, er resultatet vine med en sjælden set balance og elegance.