{"product_id":"ceritas-elliott-vineyard-pinot-noir-2023-copy","title":"Ceritas Mindego Pinot Noir 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"261\"\u003eDenne vin kommer fra Elliott Vineyard i Santa Cruz Mountains, hvor Pinot Noir-druerne trives i kølige, stenet jordbunde med god dræning og stor udsættelse for sol. Klimaet og højden skaber druer med koncentreret frugt, delikat syre og tydelig terroirkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"637\"\u003eFarven er lys rubinrød med transparente kanter. Duften byder på modne røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af noter af jordbær, skovbund, let krydderi og en diskret røget nuance fra fadlagringen. Smagen er elegant og mellemfyldig med bløde, men tydelige tanniner, frisk syre og en lang, raffineret afslutning, hvor frugten balanceres af mineralske og lette egepræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"865\"\u003eVinifikationen sker med skånsom håndtering af hele klaser, gæring med naturlig gær og moderat brug af franske egetræsfade, hvor vinen modner i flere måneder for at udvikle kompleksitet uden at overdøve druernes fine aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"1180\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVinen egner sig særligt godt til lettere kødretter, fjerkræ, vildt i mildere stil og retter med svampe eller grønne grøntsager, hvor dens finesse og syrestruktur kan fremhæve madens nuancer. Den kan nydes ung, men har også potentiale for lagring i nogle år, hvor aromaer og smagsdybde bliver endnu mere komplekse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceritas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52331307827536,"sku":"9868","price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/ElliotNV.png?v=1761646899","url":"https:\/\/finewines.dk\/products\/ceritas-elliott-vineyard-pinot-noir-2023-copy","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}