{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2020","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2020","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eRidge Vineyards Estate Cabernet Sauvignon betragtes ofte som lillebroren til den legendariske Monte Bello - en af Californiens mest ikoniske Cabernet Sauvignon-vine. Druerne kommer fra de samme højtbeliggende vinmarker i Santa Cruz Mountains, men primært fra yngre vinstokke, hvilket giver en vin med mange af Monte Bellos karakteristiske kvaliteter, blot i en mere tilgængelig og tidligere drikkemoden stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2020-årgangen er sammensat med Cabernet Sauvignon som den dominerende drue, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Som altid hos Ridge er ambitionen at skabe vine med en tydelig afspejling af deres oprindelse, hvor balance, elegance og kompleksitet vægtes højere end ren kraft. Efter gæringen lagres vinen i 20 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf godt halvdelen er nye. Det giver vinen yderligere dybde og struktur, uden at den karakteristiske frugt og friskhed går tabt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, mørkerød farve og violette nuancer. Duften er intens og kompleks med solbær, blåbær og modne brombær, ledsaget af fine noter af lakrids, cedertræ, tobak og diskrete ristede fadtoner. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig imponerende elegant med silkebløde tanniner, en flot syre og en lang, harmonisk afslutning, hvor mørke kirsebær, cassis, kaffe og grafit folder sig ud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstate Cabernet Sauvignon 2020 demonstrerer på fornem vis, hvorfor Ridge hører til blandt Californiens absolutte topproducenter. En vin med både karakter, finesse og et flot lagringspotentiale – og ikke mindst en oplagt mulighed for at opleve noget af magien fra Monte Bello til en væsentligt mere overkommelig pris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52447161483600,"sku":"8012","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_cb435cf2-a1c9-41cb-8563-51cfb29f9cbe.png?v=1791556413","url":"https:\/\/finewines.dk\/products\/ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2020","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}