{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-chardonnay-2017","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2017 blev en markant anderledes årgang i Californien end de tørre år, der gik forud. En særdeles våd vinter bragte næsten rekordstore mængder regn til Santa Cruz Mountains og fyldte vandreserverne i Monte Bellos porøse kalkstensundergrund. Foråret var køligt, mens sommeren bød på perioder med varme, og en intens hedebølge omkring Labor Day satte den sidste fart på modningen. På Monte Bellos højtliggende marker kunne Chardonnay-druerne samtidig bevare den syre og friskhed, som er helt afgørende for vinens balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTil Monte Bello Chardonnay 2017 udvalgte Ridge druerne fra en enkelt parcel på Rousten Ranch – en af de højtliggende dele af Monte Bello-ejendommen. Druerne blev høstet den 30. august ved moderate 23,2˚ Brix og gav en færdig vin på 14,2% alkohol. Efter presning af hele klaser blev mosten spontangæret og siden lagret hele 20 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf blot 8% var nye. Vinen gennemgik naturlig malolaktisk gæring og blev aftappet uden filtrering – helt i tråd med Ridges filosofi om så lidt indgriben som muligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en af de klassiske, strukturerede udgaver af Monte Bello Chardonnay. Ridge beskrev selv vinen ved frigivelsen med aromaer af pære, ananas, våde sten og kaprifolie efterfulgt af moden pære, stor fylde og en lang, kompleks og mineralsk afslutning. Samtidig fremhævede man den faste syre og vurderede, at vinen ville udvikle sig langsomt over de følgende 15 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAntonio Galloni fra Vinous kvitterede med \u003c\/span\u003e95 point\u003cspan\u003e og fremhævede vinens viskøse tekstur, kandiserede citron, marcipan, tørrede blomster og kamille samt dens imponerende dybde. Han beskrev 2017 som en usædvanligt poleret og cremet udgave af Monte Bello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOg netop derfor er denne \u003c\/span\u003eCellar Release direkte fra Ridge\u003cspan\u003e særlig interessant. Efter knap et årti på flaske har 2017 fået den modning, som Ridge oprindeligt byggede vinen til, samtidig med at årgangens markante syre og mineralitet giver den potentiale til mange yderligere år i kælderen. Det er stor californisk Chardonnay med en stil, der snarere leder tankerne mod klassisk hvid Bourgogne end mod den traditionelle, solmodne californiske Chardonnay-stil.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePå Monte Bello arbejdede Draper derfor intensivt med at forstå de enkelte parcellers særpræg. Kombinationen af stor højde, kølige nætter og den usædvanlige kalkstensrige undergrund gør Monte Bello til et af Californiens mest særprægede terroirs. Kun de bedste Chardonnay-parceller udvælges til Monte Bello Chardonnay, mens de øvrige indgår i Ridges Estate Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI dag regnes Ridge Vineyards blandt Californiens helt store historiske producenter, og Monte Bello er for længst blevet en referencevin på verdensplan. Chardonnay-versionen produceres i langt mindre mængder end den berømte Cabernet-baserede Monte Bello og er samtidig en af de mest lagringsværdige Chardonnay-vine i Californien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed 2017 \u003c\/span\u003eCellar Release\u003cspan\u003e får man den sjældne mulighed for at opleve vinen med næsten ti års udvikling på flaske – og med perfekt proveniens direkte fra Ridges egne kældre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886591570256,"sku":"226","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0884\/6609\/6464\/files\/Produkt-Grid_267235cc-c93c-4fdf-ade7-fc5056501062.png?v=1786861900","url":"https:\/\/finewines.dk\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-chardonnay-2017","provider":"FineWines","version":"1.0","type":"link"}