Verden Rundt Chardonnay Battle Kassen – 6 flasker

Vi kan ikke være mere enige med Wine Advocate, der både letter på hatten og lægger sig fladt ned over det her mesterværk fra winemaker Jim Maresh. Frugten er førsteklasses og kommer fra Oak Grove i Oregon. Og i hænderne på en let legesyg Jim Maresh kan det kun blive fantastisk.  

Det primære eksperiment her er modningen, hvor Maresh har valgt at give juicen først 12 måneder på egefade og herefter 12 måneder på rustfri ståltank. Ikke jordens dummeste idé, når man smager det dybt imponerende resultat.

Næsen melder opstemt om hvide ferskner, let citrus, pære, cashewnødder, honningkage og hvide blomster. Smagen har en utrolig intensitet og kommer med en energisk syre, før den ekstraordinært lange finish sætter ind. Ganske enkelt formidabel og med et langt smukt liv foran sig. Ekstremt små mængder dog!

Robert Parker
The Chardonnay Tank Fruit comes from the same Oak Grove fruit as that vineyard designate, but was aged a bit longer, with 12 months in oak and another 12 months in stainless steel. It is pure, ultra perfumed, intense and layered, with alluring white peaches and lilac interwoven with cashews and honeycomb on the nose. The palate derives incredible energy from the push-pull of those deeper tones with salty, energetic acidity, and it finishes with extraordinary length.

Tan Fruit is a brand-new project from Jim Maresh, proprietor of his family winery, Arterberry Maresh, and the winemaker behind some of the most exciting Chardonnays in the Willamette Valley today. Much of the fruit for the Arterberry Maresh wines are sourced from older estate vines, and very few cases are made each year. In 2019, Maresh founded Tan Fruit, for which he will purchase fruit. "I hear about fruit for sale that I'd love to play with," he explains. "It doesn't work for Arterberry, but for Tan Fruit, there are no rules." He made six cuvées this initial vintage, and unsurprisingly, they are some of the best Chardonnays of 2019. The first set of Tan Fruit wines will be released sometime in 2022, and I hope to be first to sign up for this mailing list!

Tan Fruit er et helt nyt projekt fra Jim Maresh jr., der er tredje generation winemaker og til daglig tryller under familiens eget brand Arterberry Maresh hjemme i Oregon. Her arbejder han fast med frugt fra ældre vinstokke, der ligger dybt i brandets DNA. Da lysten så kom til også at arbejde med frugt fra yngre stokke, følte Maresh, at det var bedst at holde vinene adskilt fra Arterberry Maresh. Tan Fruit blev navnet på Jims nye legestue, hvor reglen er, at der ikke er nogle regler … udover at skabe fantastisk vin. Det lykkes så også til fulde må vi sige.

2019 er første årgang. Den er skabt på frugt fra yngre absolutte topmarker i Oregon, der allerede leverer på et imponerende højt niveau. Wine Advocate var blandt de første til at anmelde debut-årgangen og var et mulehår fra de magiske 100 points. Et godkendt udgangspunkt for de kommende årgange.

Mængderne er uhyre små, men vi har været heldige at få fingre i to af Jims cuvéer. Og dem skal du bare glæde dig til … hvis du er hurtig altså. Nu håber vi bare, at Jim Maresh jr. bliver ved med at være i legehumør. Men kender vi ham ret, er der ingen grund til uro desangående. Tværtimod skal der nok komme endnu mere magi fra hans hænder i årene, der kommer.

Frisk og elegant Chardonnay fra vinmarker højt oppe i Sonoma Coast, hvor jorden har et ekstra højt indhold af sten og ler. Winemaker Leslie Renaud er klart inspireret af hvidvinene fra Bourgogne, men det skal vi ikke være kede af – især ikke når hun lykkes så godt, som det er tilfældet her.

Vinen er modnet i 12 måneder på bundfaldet (sur lie) i franske egetønder, hvoraf 40% var aldeles dugfriske. Ud er kommet en vin med masser af frugt og det særlige præg fra Sonoma Coast, hvilket er hele idéen med vinen.

Duften tager dig i behagelig retning af gyldne æbler, henkogte pærer, moden nektarin, honningmelon, blomster plus en anelse vanilje fra egefadene. Smagen kommer med en rar frisk fylde og trækker mange af duftens frugtrige noter med over. Et enkelt glas er ikke nok!

James Suckling 92P
Aromas of dried apples, lemon zest, smoked almonds, buttered toast and cloves. Medium-to full-bodied with fresh acidity and a tight, layered and focused palate. Excellent structure and energy.

Navnet Martin Ray har en stor og vigtig plads i den amerikanske vinhistorie. Han var nemlig en af de allerførste til at dyrke vin i højderne, hvilket han kastede sig over helt tilbage i 1943, da han købte en parcel 600 meter oppe i Santa Cruz Mountains og etablerede dét som i dag er sagnomspundne Mount Eden Vineyards. Han var i gang helt frem til 1972 og var i særdeleshed inspireret af Bourgogne. Hans vine skulle udtrykke det terroir, druerne var dyrket i og lidt for smarte genveje var totalt uhørt.

Herefter skulle der gå godt 20 år, før vin-entreprenøren Courtney Benham faldt over 1.500 kasser Martin Ray vin i en lagerhal. Benham kunne sin vinhistorie og kunne fuldstændigt tilslutte sig Martin Rays indstilling til tingene. Han besluttede sig derfor for at købe Martin Ray brandet og begynde at producere vin ved at følge manden Martin Rays dogmer.

Courtney Benhams team hos Martin Ray winery anføres af winemaker Leslie Renauld, der har godt 20 års erfaring fra flere af de førende californiske vinproducenter. Hun anvender både druer fra Martin Rays egne marker og fra marker, der ejes af tætte samarbejdspartnere, hvor Leslie og hendes team selv er med i arbejdet med vinstokkene.

Vi har fornøjelsen af at kunne præsentere dig for både Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Chardonnay fra Martin Ray. Det er alle vine, hvor du virkelig får meget for pengene – både hvad angår duft, smag og oprindelse. Martin Ray selv ville uden tvivl være mere end tilfreds.

Winemaker Jean-Francois Bordets bud på en Chablis Village Cru ... og et rigtig godt et af slagsen. Frisk, duftende og indbydende som en perfekt sommermorgen. Fra stokke med 25 til 40 somre på CV’et og med rødderne solidt plantet i den perfekte kalkholdige jord.

Gæring og lagring på stål for at bevare frugten og mineraliteten mest muligt. Og tak for dét!

Lys gylden med et grønligt skær i glasset og med en duft, der giver billeder af hvide blomster, havtorn og gule æbler.Smagen er frisk som den skal være og kommer med Granny Smith æbler, kiks, plus noter af appelsinskal og granit.

Meget Chablis for pengene her! Nydes ung og inden for de næste tre år.

Jyllandsposten
En charmetrold; skønt, ekstrovert væsen. Fuld af god karma og elektrisk syre, der løfter helheden. Grøn urt, gul mirabelle, altæabolsje, flødekaramel og knust tavlekridt i skøn pærevælling. Smagen har nerve og spænding, nærmest saftig. En my fra topkarakter.....92P.

Decanter
Jean-Francois Bordet continues to drive his domaine forward. Using cylindrical, horizontal tanks for improved skin-contact, this is a highly appealing Chablis which balances acidity, concentration of ripe fruit and a lovely subtle under-tow of salinity. A crisp, fresh Chablis which will drink well from young, but also age.

Vinous / Neal Martin
The 2020 Chablis has a fresh, what you might call "transparent" bouquet with impressive mineralité for a Village Cru. The palate is well balanced and intense, just the right amount of bitterness that lends tension, dovetailing into a vibrant, malic, energetic finish that is very impressive and delicious. Excellent. Tasted blind at the BIVB Chablis tasting.

Mens Shakespeare sad og skrev sine skuespil og Elizabeth I regerede på den anden side af Den Engelske Kanal startede familien Seguinot med at dyrke og producere vin i Chablis. Vi er altså helt tilbage til 1590, og familien fra landsbyen Maligny er derfor ikke overraskende blandt de absolut ældste producenter af Chablis. Af den grund er noget spøjst, at Seguinot-Bordet ikke er mere kendt, end det er. Og det bliver endnu mere mærkeligt, når man tager vinenes høje kvalitet i betragtning.

Spørger man Parker, fortjener Seguinot-Bordet og winemaker Jean-Francois Bordet langt større projektørlys og klapsalver. Forklaringen skal måske findes i, at de i deres line-up kun har vin fra to Grand Cru marker – nemlig Vaudésir og Les Preuses. Men dykker man som Parker lidt ned i sagerne og smager vinene uden at glo på etiketten først, så er Jean-Francois Bordets Premier Crus helt på højde med mange Chablis Grand Cru. Læg dertil hans Vieilles Vignes på frugt fra stokke, der er op til 106 år gamle. Den er der ikke mange Chablis-producenter, der når op til. Så omverdens traditionsbundne krukkeri og manglende indsigt kunne godt være svaret på den manglende opmærksomhed.

Chablis er den nordligste del af Bourgogne og området lå for millioner af år siden under vand. Derfor er jorden rig på fossiler plus en hulens masse kalk. Sammen med det kølige klima er det med til at give Chablis dens helt specielle syrerige og friske udtryk, der basker af mineralitet. Tag eksempelvis 150 kilometer sydpå til Meursault og Chardonnay kommer ud med nogle helt andre noter.

Jean-François Bordet fermenterer som regel ved lidt køligere temperaturer end andre producenter og lader vinen modne sammen med bundfaldet i tre til fem måneder. Vi synes – sammen med Jean-Francois – at det giver vinene endnu mere karakter ved at få flere noter frem i forhold til megen anden Chablis. De fleste af vinene bliver fermenteret og modnet på stål, men enkelte får også oplevelsen af egetønder inden en afsluttende tur på stål.

Det er gode sager, som typisk skal drikkes unge – de fleste inden for 3-4 år. Vi kan anbefale, at smage dem op mod hinanden og på den måde blive klogere på Chablis og Seguinot-Bordet. Det fortjener de fuldt ud. 

Blændende Riesling med dybde og krop. Gerhard og Michael Gutzler bruger her foudres til modningen – altså meget store egetønder, der rummer flere tusinde liter vin. Her ligger vinen med lang tids kontakt på de fine gærrester – en praksis som de bedste tyske huse praktiserer nu.

På grund af den store volumen og fordi samme foudre anvendes i mange år (de koster kassen…) så tager vinen ikke på samme måde smag af træet, som det sker med nye barriques på typisk 225 liter. Med andre ord kommer frugten frit til orde her … og det gør bestemt ikke noget! 

Duften er en imponerende symfoni af røget williamspære, fermenteret hvid asparges, tørret limefrugt og lette strejf af petroleum. Den intense smag spiller på samme noter og kommer med en pirrende syre, der har en underliggende let saltet mineralitet. Alt klapper her.

Gutzler er stadig lidt et insider’s tip, men nok ikke meget længere. For kvaliteten ligger år efter år på et skyhøjt niveau og det er ikke uden grund, at Gerhard Gutzler blandt andet er blevet hædret med titlen Red Wine Maker Of The Year i Tyskland. Hans Riesling-vine hiver med rette også topanmeldelser hjem i en lind strøm og der er på alle måder grund til at lette på hatten her … især når man også kigger på priserne. Topvin til yderst fornuftige penge!

Familien Gutzler har i mange generationer haft hjemme midt i det kalkstensprægede og bakkede Wonnegau i Rheinhessen. Indtil 1985, hvor Gerhard Gutzler tog over fra sin far, havde familien dyrket meget andet end vin. Men Gerhards passion for vinen gjorde, at al kærlighed og samtlige ressourcer blev målrettet vinproduktionen. Med tiden er der også blevet bygget et topmoderne produktionsanlæg, selvom det er i marken at forskellene skabes … hvilket Gerhard Gutzler ikke forsømmer en lejlighed til at understrege.

I dag arbejder Gerhard tæt sammen med sønnen Michael, der i en ung alder har vist sig at have arvet farens talenter … and then some. I skøn forening styrer far og søn de godt 13 ha med udgangspunkt i topmarker som Brunnenhäuschen og Morstein ved Westhofen og ikke mindst den legendariske Liebfrauenstift Kirchenstück lige midt i domkirkebyen Worms. Godt at vide, at vi i mange år frem kan glæde os til fremragende vine fra Gutzler. Så er det bare hvor længe de får lov til at bevæge sig lidt under radaren.