Domaine Pierre Gelin Coteaux Bourguignons Rosé 2020

Winemaker Stéphen Gélin laver også en glimrende, rank og sprød rosé på en blanding af Gamay og Pinot Noir. Som med Gélins andre vine sker alle trin i skabelsen med største respekt for naturen, hvilket er med til at give den noget originalitet. Nul higen efter en eller anden kønsløs fællesnævner.

Der høstes og sorteres selvsagt ved håndkraft inden druerne gennemgår en mild presning. Efter fermentering modner Gélin vinen på egefade, hvor andelen af nye svinger fra år til år.

Den smukke, lyse pink farve lukker op for duften af vilde jordbær, hindbær, blomster og lette krydderier. Den friske, røde frugt går igen i smagen, som fremkalder de bedste billeder af sol og sommer. En charmetrold, der har pondus nok til også at gå fint til mad.

Domaine Pierre Gélin er grundlagt tilbage i 1925 og er klart blandt de førende vinproducenter i Fixin (udtales Fees-an) i den nordlige del af Côte-de-Nuits. I dag er det grundlæggerens søn Stéphen Gélin og dennes søn Pierre-Emmanuel, der styrer tøjlerne … og begge har fokus på at skabe ærlige og rene vine med største respekt for naturen.

Produktionsanlægget blev grundigt moderniseret i 2011 og der bliver lagt mange kræfter i at producere vinen på bedste økologisk vis. Så glem alt om eksempelvis sprøjtemidler og brug af andet end naturlig gær. Al druemateriale høstes og sorteres i hånden og der bruges fortrinsvis franske egefade til modningen. Andelen af nye fade afhænger af vinen.

Fokus er skarpt rettet på at lade terroiret komme til udtryk i de forskellige vine, hvilket man bare må bifalde i en vinverden, hvor så meget vin forsøger at efterligne. Det er vine med sjæl og hjerte. Nogle er rustikke andre mere elegante. Vi kan lide dem alle sammen.

Domainet spænder bredt - fra Bourgogne Rouge, Fixin, Fixin 1.Cru over til Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1. Cru og selveste Grand Cru'en Chambertin Clos de Bèze. Vi er super glade for at kunne præsentere dig for en stor del af Pierre Gélins line-up, som vi kun kan anbefale. Fortæl os endelig, hvad du synes om dem!