Hvidvine fra New Zealand

For nogle danskere kan det komme som en overraskelse, at New Zealand producerer nogle af verdens bedste hvidvine. Det er ikke desto mindre tilfældet og vinkendere vil nikke genkendende til den friskhed og sprødhed, der kendetegner hvidvin fra New Zealand. Hos FineWines har vi et bredt udvalg af new zealandske hvidvine til enhver lejlighed.

Den new zealandske hvidvins historie

I dag er New Zealand kendt for at lave verdens bedste hvidvine på druerne Sauvignon Blanc og Chardonnay, men det er ikke alle, der er klar over det. New Zealand er også et af de nyere lande til at producere vin, men det har på ingen måde indflydelse på kvaliteten. Den første vinstok blev plantet på sydøen i 1919 af missionærer, der var på øen for at dele kristendommen med maorierne, den oprindelige befolkning. 

I tiden under 1. Verdenskrig bosatte flere vinproducenter sig i Henderson og Kumeo, der ligger lige nord for Auckland. Disse vinproducenter var udvandret fra blandt andet Libanon og Kroatien, hvor deres familier gennem generationer havde arbejdet med vinproduktion. Da først dette område begyndte at producere vin, blev flere og flere interesseret i at dyrke druer. 

Således kom der løbende nye vinområder til og det viste sig hurtigt at der var andre områder i landet, som var bedre til dyrkning af vin. De oprindelige vinproducenter fra Auckland har derfor den dag i dag vinmarker rundt omkring i hele landet. Her kan nævnes vinhuset Babich, der er et af de ældste vinhuse i New Zealand, da de blev grundlagt i slutningen af 1919 i Henderson. De har i dag vinmarker i Henderson, Gisborne og Hawke’s Bay på østkysten af nordøen og i Marlborough på toppen af sydøen. 

Optimale forhold for dyrkning af de bedste druer

Alle vinområderne befinder sig på New Zealands østkyst, da det er et optimalt område for vindyrkning. Det skyldes, at blæst og regn for det meste kommer fra vest på disse kanter. Regnen når således at være ovre, inden den rammer østkysten. Solen skinner også mere her, for eksempel har Marlborough 2400 solskinstimer om året, hvorimod Bourgogne i Frankrig til sammenligning har 2100 timer om året. 

Med placeringer tæt på havet, opnås et køligere klima end i de europæiske vindistrikter, men dette er ingen hindring for druernes modning, da de til gengæld får mere sol end i Europa. Det forlænger druernes modningstid en smule, men det er blandt andet med til at tilføre de ekstra smagsstoffer i druen, der gør at vinen både smager af mere og bedre end andre vine. 

I 1970’erne fik de new zealandske vinbønder en mindre åbenbaring. New Zealands klima minder om flere steder i Europa, hvorfor man begyndte at dyrke nogle af de druetyper, der er kendetegnende for populære europæiske vine. Og nu kom hvidvinen virkelig til sin ret. For druerne til hvidvin viste hurtigt, at de fik meget ud af at vokse i New Zealands klima. 

Vinen, man nu fik fra druerne, havde en rund bouquet af blomster og tropiske frugter, ligesom at vinene var tørre og kraftige med en god syrebalance. Siden er interessen for den new zealandske hvidvin vokset og nu sendes den verden rundt. I Danmark finder du de bedste new zealandske vine hos rigtige vinforhandlere.

New zealandsk Sauvignon Blanc – muligvis verdens bedste

New Zealand har i mange år været anerkendt verden over for deres exceptionelle hvidvin, særligt Sauvignon Blanc, der med sin høje kvalitet og smagsprofil sætter New Zealand på vinens verdenskort. Hvidvinsdruerne har optimale betingelser i New Zealand grundet blandingen af det kølige klima og den maritime indflydelse. Især Sydøens Marlborough-region er hovedsæde for landets Sauvignon Blanc-produktion, grundet de unikke omstændigheder, der kan give intense, aromatiske vine. 

Den kendetegnende drue i god new zealandsk vin

Sauvignon Blanc er den mest anvendte drue i New Zealand, hvilket skyldes de karakteristiske smagsnoter, der varierer over stikkelsbær og passionsfrugt til hyldeblomst og grape, der skaber en friske og sprød vinoplevelse tilsat en markant syrlighed. Det er også det, der hovedsageligt gør, at den new zealandske hvidvin adskiller sig fra de mere mineralske og afdæmpede hvidvine fra Frankrig. En new zealandsk Sauvignon er mere “frembrusende” med sine tropiske og grønne noter, der tiltaler vinelskere verden over. 

Andre new zealandske hvidvine

Selvom Sauvignon Blanc helt klart er den mest populære hvidvin fra New Zealand, skal man ikke underkende de øvrige druer, der vokser på østkysten. Det er nemlig ganske bemærkelsesværdige hvidvine som Chardonnay, der kommer i både lette og friske udgaver, men også fyldigere, fadlagrede udgaver. 

Du kan også få en Pinot Gris, der med noter af pærer og æbler kan virke forfriskende, eller en Riesling, der dækker et bredt sortiment af tørre over søde noter. Fælles for de New Zealandske hvidvine er den høje kvalitet og de intense aromaer. I gastronomiske sammenhænge er disse hvidvine også populære, da de passer perfekt til lettere retter, som skaldyr, fisk, salater og ost. 

Lad FineWines blive din indgang til New Zealands vine

Hos FineWines ønsker vi at dele vores passion for vin og de mange forskellige afskygninger, de fås i, med vores kunder. Derfor er det også en stor glæde for os at kunne tilbyde vores kunder det bedste, New Zealand kan tilbyde. Tag et kig rundt i vores sortiment og lad dig inspirere. 

Kontakt os for at høre mere om den eksklusive vin fra New Zealand 

Ønsker du at vide mere om vores hvidvine eller andet i vores sortiment, er du velkommen til at kontakte os – du finder vores oplysninger nederst på siden. Glæd dig til at opleve det unikke ved de new zealandske hvidvine og lad dem give dig en særlig sansemæssig oplevelse. Du vil hurtigt opdage, at der er en grund til at disse vine nogle gange omtales som “solskin på flaske”, for du vil fra første mundfuld få tankerne ledt hen på varme og sommerlige himmelstrøg.