Eksklusive vine fra Sydafrika

I Sydafrika har man produceret vin i over 350 år. Dog fik landets vinproduktion et markant tilbageslag under apartheidstyret, men har siden hen rejst sig som vinnation igen. I sådan en grad, at landet i dag er den 8. største vinproducent i verden. 

Der bliver både produceret rødvin og hvidvin i Sydafrika i dag, og det er elegante dråber, der giver eksklusive smagsoplevelser. Her kan du læse om vinene, der definerer Sydafrikas stolte producenter og blive inspireret til at gå på opdagelse i et smagsunivers. der bør tiltage de fleste vinelskere.

En fortryllende blanding af gammelt og nyt

Indenfor de sidste par årtier er Sydafrika blevet en af de mest markante vinproducenter i verden. Samtidig stammer deres måde at dyrke vin på fra den gamle verden – og ofte er smagene også baseret på gamle vinstokke. 

Kombineret med et middelhavslignende klima, hvor mangfoldige terroirer bliver påvirket af Atlanterhavet og det Indiske Ocean, hvis vinde gør området til et køligere miljø, er Sydafrika det perfekte sted at dyrke et væld af druesorter. 

Derudover er mange af landets vinproducenter begyndt at interessere sig for bæredygtighed, og det bevirker, at landet nærmer sig en førende status inden for bæredygtig og innovativ vinfremstilling.

Den særlige sydafrikanske smag

Sydafrika producerer en lang række af delikate vine, der begejstrer verden over. Kraftfuld sydafrikansk rødvin som Pinotage og Cabernet Sauvignon, fyldige og sprøde hvidvine Sauvignon Blanc og Chardonnay samt mousserende vin, der med stor sandsynlighed også tiltaler enhver vinelsker. 

De sydafrikanske vine er kendt for deres friskhed, kompleksitet og evne til at blive lagret. Hertil kommer vinenes karakteristiske balance, der får hver smagsnote til at komme til sin ret. Uanset hvilken type vin fra Sydafrika, du vælger, er du garanteret en ekstraordinær smagsoplevelse.

Sydafrikas historie som vinnation

Da de hollandske kolonister kom til Sydafrika i 1659, fandt de hurtigt ud af, hvor oplagt klimaet var til vindyrkning. Faktisk var det grundlæggeren af Cape Town, Jan van Riebeeck, der stod for produktionen af den første sydafrikanske vin. Denne vin vækkede stor begejstring og snart sendte Sydafrika vin ud til hele verden. 

Politiken kom i vejen for vinen

Desværre faldt Sydafrika i ærgerlige politiske partiers hænder i slutningen af 1940’erne og apartheidstyret blev en realitet. Det primære fokus for denne politiske retning var total raceadskillelse. Landets oprindelige befolkning blev gjort til andenrangsborgere og omverdenen så ikke med milde øjne på denne udvikling. Et af tiltagene for at vise deres utilfredshed med apartheidstyret var at ramme Sydafrika økonomisk. Man lavede sanktioner, i hvilke man blandt andet boykottede sydafrikansk vin. 

Madiba kom til magten – og landets vine kom ud i verden

I 1990 blev Nelson “Madiba” Mandela løsladt efter 27 år i fængsel og blev få år senere valgt til præsident. Den ihærdige borgerrettighedsforkæmpers løsladelse var en del af apartheidstyrets endeligt, hvilket også betød, at resten af verden igen vendte tilbage i forhold til handel og eksport. 

De sydafrikanske vine fik en renæssance og snart kunne de udsøgte dråber nydes verden rundt. I Europa har det taget lidt tilvænning at få gang i køb af den sydafrikanske vin, men med den udvikling, deres vinproduktion befinder sig i, vil vi snart kunne nyde endnu flere, spændende vine fra de sydafrikanske vinbønder. 

Sydafrikas nuværende vinproduktion

I dag produceres næsten al sydafrikansk vin på Cape-halvøen, der befinder sig i den sydvestlige del af landet. Det unikke klima, som påvirkes af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean, kaldes “Cape Doctor”. Den kølige brise fra havene, yder en beskyttende effekt for vinmarkerne, så de undgår overophedning, hvilket også er med til at forlænge modningsperioden for druerne. Resultatet er vine med kompleksitet, friskhed og elegance.

Perfekt jordbund til dyrkning af de bedste vine

Den sydafrikanske jordbund er meget varieret og indeholder forskellige typer, alt efter hvor i landet man befinder sig. Du finder både grafit og skifer, men også sandsten og ler. Det er en gave for vinbønderne, da det giver dem mulighed for at sammensætte hver druesort med den jordtype, der giver den de bedste forudsætninger. Den sandholdige jord kan give vine med en fremragende finesse og lethed, mens granit og skifer kan give vine mineralitet og struktur.

Store mængder vin til hele verden

I dag finder man 12 store vindistrikter i Sydafrika, der er beplantet med en næsten lige fordeling mellem blå og grønne druer. Landet er nummer otte på den internationale liste over vinproducerende lande, hvilket er imponerende i forhold til den lange pause fra den internationale vinscene, disse vine har haft. Landet har i alt 90 vindistrikter, fra hvilke den samlede produktion er på omkring 900 mio. liter vin, af hvilke cirka halvdelen eksporteres.

Fremadstormende vine fra Sydafrika

Vinproduktionen udgør i dag en væsentlig del af Sydafrikas BNP. Den har fra starten af 1990’erne været en af de ting, som landet har kunne få hurtigt i gang igen og dermed hjulpet landet med at komme økonomisk på fode igen. 

Går du til en dansk vinforhandler, vil omkring 10 % af alt importvin være fra sydafrikanske vinmarker, og os vinkendere går med forventningens glæde i maven over, at der er meget mere godt på vej fra de sydafrikanske vinproducenter, som har god grund til at være stolte af sine rødvine m.m.

Sydafrikas signaturdruer

Sydafrika har flere vigtige druesorter, der hver især er med til at definere landets vinproduktion. Her følger beskrivelser af de mest populære:

• Pinotage: Sydafrikas ubestridte signaturdrue. En stærk krydsning af Pinot Noir og Cinsault. der giver fyldige rødvine. Sydafrika har gennem flere år perfektioneret deres måde at dyrke Pinotage, hvilket resulterer i en kraftig vin, der er røgfyldt med jordede noter, krydderier samt strejf af tropiske frugter. Denne drue har særligt gode forudsætninger i Stellenbosch-regionen.

• Chenin Blanc: De lokale kalder denne drue Steen, fordi man i starten havde taget fejl af denne drue og Steendruif. Fejlen blev opdaget, men navnet hang ved, dog i den mere mundrette udgave Steen. Druen er kendt for sin alsidighed og bliver brugt til at producere tørre og søde vine. Produceres primært i regionen Swartland og Breede River Valley.

• Cabernet Sauvignon: Den sydafrikanske udgave af Cabernet er kendt for sin fylde og struktur, der med mørke noter af frugt – blandt andre passionsfrugt, æble. fersken og citrus – skaber en god balance mellem syre og tanniner. Stellenbosch og Paarl er de bedste steder at dyrke denne drue.

• Syrah: Den sydafrikanske Syrah er populær, ikke mindst på grund af de krydrede smagsnoter og den dybe, frugtagtige karakter med noter af mørke bær. Denne drue trives bedst i køligere omgivelser, så Swartland og Walker Bay er oplagte steder at få denne drue til at vokse.

• Chardonnay: Sydafrikansk hvidvin som Chardonnay trives i det alsidige klima, hvor de kølige perioder skaber en sprød vin med en skøn og elegant frugtkarakter. I regionerne Constantia og Walker Bay har de de optimale forudsætninger for at dyrke denne drue.

Sydafrikas vinregioner 

Sydafrika er et smukt og eventyrligt land. Med billedskønne, kystlinjer, frodige vinområder, savanner og et klima, der både kan være varmt, for pludseligt at blive koldt, når der kommer en vind fra havet, er dette land et oplagt sted at dyrke forskellige vinsorter. 

Den spektakulære natur er ikke bare et fantastisk syn. Kombinationen af varm og kølig luft giver vinstokkene de optimale forudsætninger for at vokse sig store med et godt afkast ved høst. 

Vi har her samlet en oversigt over de mest kendte og populære vinregioner i Sydafrika:

• Afrikas vincentrum – Kystregionen: Sydafrikas mest prestigefyldte vinområde. Beliggende tæt på Capetown, hvor de kølige havbriser fra Atlanterhavet skaber vin, der bevarer sin syre og kompleksitet. Området er verdensberømt for sin Cabernet Sauvignon, men du får også en fremragende udgave af signaturdruen Pinotage og en skøn, elegant Chenin Blanc fra dette område.  

• Kølige klimaer og elegante vine – Cape South Coast: Den førende, kølige vinregion i Sydafrika, hvor der produceres elegante og mineralske vine. Med sin placering øst for Capetown er der de ideelle vækstbetingelser, da påvirkningen fra Atlanterhavet og det Indiske Ocean forlænger druernes modningsproces, hvilket bevarer en frisk syre. De mest kendte druer herfra er Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

• Breede River Valley – Kvalitet til en god pris: Denne region er kendt for sit tørre, varme klima, men også for at være den region, der producerer mest vin. Omtrent 40% af landets vinproduktion kommer herfra. Med så stor en produktion, er der mange forskellige udgaver at vælge imellem.
  
  Du kan således både finde en flaske vin til en særlig lejlighed, men også en god flaske hverdagsvin til en overkommelig pris. Her finder du blandt andet Chardonnay, Shiraz, Colombard og forskellige søde vine.

• Olifant’s River – Varme, frugtige vine: Ligger i Western Cape og er dermed landets nordligste vinregion. Her er det også det varme, tørre klima, der har hovedrollen. Her produceres prisvenlig, frugtig vin i de varme områder, mens der på de mere kølige bjergskråninger dyrkes friske, mineralske vine, hvor især Chenin Blanc er et hit. Du får også kraftfulde, frugtige udgaver af Shiraz og Pinotage fra denne region.

Lad FineWines være din vinguide

I Sydafrika er der et kendt ordsprog, når det kommer til vin, “Wine is the poetry of earth” - “Vin er jordens poesi”. Og det er i dén grad rigtigt, når man først har prøvet de sydafrikanske vine – det er en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. 

Hos FineWines hjælper vi dig gerne med at vælge den rette flydende poesi, så du også kan opleve den helt særlige fornemmelse af en vin, der har en pragtfuld smag og er perfekt afbalanceret.