Taittinger Comtes de Champagne 2008 75CL (giftbox)

Robert ParkerTaittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne is being released this year, and it will be worth a special effort to track down. I wrote in August 2019 that this is the finest Comtes de Champagne since the brilliant 2002, and this tasting confirmed that. Offering up a deep and complex bouquet of citrus oil, crisp orchard fruit, warm brioche, crushed chalk, blanched almonds and smoke, it's full-bodied and incisive, with excellent concentration, racy acids and a long, searingly chalky finish. While this is already immensely impressive out of the gates, this 2008 is clearly built for the long haul, and three decades' longevity won't be a challenge.

VinousTaittinger’s 2008 Blanc de Blancs Comtes de Champagne is simply breathtaking. I have tasted it many times over the years in various trial disgorgements and it has never been anything less than compelling. The final, finished wine captures all of that potential. Bright, focused and wonderfully deep, Comtes is a fabulous example of a vintage that expresses so much energy but with real fruit intensity, the signatures that distinguish it from other vintages (1996 comes to mind) that were similarly taut, but more austere in the early going. Although the 2008 impresses right out of the gate, it only really starts to open up with several hours of air. The 2008 Comtes represents the purest essence of the Côtes des Blancs in a great, historic vintage. Readers who can find the 2008 should not hesitate, as it is a truly brilliant epic Champagne that no one who loves the very best in Champagne will want to be without.

James SucklingA slightly more luxurious nature to the 2008 than the great 2007. Full-bodied with a lovely framework of acidity and dry fruit, such as apples, pears and peaches. Opulent. Dense and muscular. Yet, it’s balanced and harmonious. Line of acidity at the end. One for the cellar.

Champagne Taittinger blev grundlagt i 1932, og har været i familien Taittingers eje lige siden. Dog med undtagelse af et enkelt års tid i 2005, hvor huset blev købt af et amerikansk investeringsfirma, men med support fra Crédit Agricole du Nord, og med Pierre-Emmanuel Taittinger i fronten – lykkedes det at få huset tilbage under familien Taittinger’s ledelse. Champagne Taittinger blev grundlagt af Pierre-Emmanuel Taittingers bedstefar i 1932, og hans familiestolthed og det faktum at han selv har arbejdet for virksomheden i over 40 år, gjorde at han kæmpede en episk kamp for at få huset tilbage i familiens eje. Siden 2006, har Pierre-Emmanuel Taittinger stået i spidsen for huset, og han gør det godt. Han får hjælp til at drive dette legendariske Champagnehus af hans søn Clovis, og sin datter Vitalie. Pierre-Emmanuel fortæller: "Vores arbejde er baseret på ydmyghed og ro. Fortiden er vigtig, men ikke grundlæggende. Man kan også leve i nuet – ’Taittinger-øjeblikket’ – uden at grave fortiden op. Sådanne øjeblikke er på forkant med, hvorfor vi gør dette. De er lækre, specielle, spændende udtryksfulde og vidunderligt varmende”.

Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer næsten 290 hektar vinmarker, i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang til druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret champagne. 

Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene til Champagnehusets produktion, og her har de en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker. 

Gennem flere hundrede år har Champagne-husene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger-familien var med til at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.

Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes, er fra forskellige år, og det gøres for at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Cuvée Reservé indeholder generelt mere Chardonnay end andre NV Champagner på samme niveau, og den lagres ikke på egetræsfade.
Husets top Champagne, Comtes de Champagne, er kendt for at være en af de bedste Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Champagner. Druerne til Comtes de Champagne kommer fra husets egne marker i Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly og fra ekstra gamle stokke i Pierry.