Domaine Guillemard-Clerc Beaune 1er Cru ''Clos des Coucherias 2022

Domaine Guillemard-Clerc Beaune 1er Cru "Clos des Coucherias" 2022 stammer fra et lille familieejet domaine med base i Puligny-Montrachet. Med rødder dybt forankret i Côte de Beaune og fokus på bæredygtigt arbejde i mark og kælder, fremstiller Guillemard-Clerc vine med respekt for terroir og tradition. "Clos des Coucherias" er en Premier Cru-monopolmark, eksklusivt ejet af domænet, beliggende på den sydlige skråning over Beaune – et særligt solrigt og varmt terroir, som leverer rige og komplekse vine.

2022-årgangen er præget af varme vækstbetingelser og lavt udbytte, hvilket har givet koncentration og modenhed. Druerne er Pinot Noir, høstet i hånden fra gamle stokke, der dyrkes uden syntetiske sprøjtemidler. Vinificeringen foregår traditionelt: afstilkning, gæring med indfødte gærstammer, skånsom pigeage og efterfølgende lagring i franske egetræsfade – en andel nye – i omkring 12 måneder. Alt med det formål at bevare balancen mellem druens frugt og terroirets finesse.

Vinen viser en åben og generøs næse med modne jordbær, viol, mokka og et let strejf af skovbund. Smagen er fyldig og silkeblød med en kombination af rød frugt, diskret eg og en fast kerne af kalkstensmineralitet. Tanninerne er fine og præcist afstemte, og afslutningen lang og elegant. En klassisk og charmerende Beaune 1er Cru med både umiddelbar charme og lagringspotentiale.