Cloudy Bay Te Wahi 2021

Cloudy Bay Te Wāhi 2021 er en dybt charmerende og atmosfærisk Pinot Noir, hvor Central Otagos rå landskab bliver oversat til vin med både kraft og ynde. Navnet betyder “stedet” på te reo Māori, og vinen smager netop af et sted: et møde mellem to markant forskellige terroirs, der tilsammen danner en vin med kompleksitet, energi og identitet. 

Duften åbner mørkt og dragende med boysenbær, modne blommer og saftig kirsebærfrugt, som smyger sig sammen med nuancer af mørk chokolade, kirsebærlikør og et karakteristisk pust af frisk knust mynte. Alt sammen bundet op af et diskret touch af varme krydderier og skovbund, der giver en jordet dybde og en næsten sensuel mørke.

I munden er Te Wāhi 2021 levende, ren og præcist skåret. Den friske, vibrerende syre løfter frugten og giver en følelse af klarhed, mens lag af damson-plum, mørk stenfrugt og kølige kaffe-noter udfolder sig med imponerende finesse. Hele oplevelsen bæres af silkefine tanniner, der skaber en glat, luksuriøs tekstur og en afslutning, der hænger længe ved med en kombination af elegance, mørk dybde og mintfrisk nerve. 

Vinen er skabt af to parceller, der står som hinandens modsætninger: Northburn, hvor stejle, stenede, glacialprægede jorde giver intensitet og struktur, og Calvert i Bannockburn, hvor den gamle søbundsjord giver mere aromatisk, parfumeret og generøs frugt. Cloudy Bays filosofi er ikke at skjule denne dualitet, men at forstærke den gennem en nænsom vinifikation, der rammer frugten ind uden at maskere terrænet. 

Te Wāhi 2021 er en vin, der både er umiddelbart forførende og struktureret nok til at udvikle sig smukt gennem det næste årti. Den står perfekt til retter med lam, vildt, svampe og rige, vinterlige smage, hvor dens dybe frugt, livlige syre og silkebløde tanniner kan få fuldt spillerum.