Riposte The Katana Chardonnay 2024

Wine Orbit
Beautifully poised and stylish, the wine shows ripe nectarine, rockmelon, lemon pith, and subtle vanilla notes on the nose with a hint of flinty complexity. It's finely flowing in the mouth, delivering a delicate

texture and fine acidity, leading to a splendidly long, linear finish. Wonderfully composed and structured with finesse and elegance. At its best: 2026 to 2032.

Winepilot
The katana was a curved, single-edged bladed sword favoured by the samurai. Nuff said, it was serious stuff. Equally serious is The Katana Chardonnay with its golden hues and concentrated scent of ripe

yellow peach, pear, honeydew melon, yellow apple and hint of crème brûlée. Flavours are generous but also fine-edged, with finely-tuned acidity providing some impressive drive. Palate is layered in

summer stone fruits with yellow peach in the lead role and supported by starfruit and Asian pear. Good width across the middle palate, texturally bright, too. Plenty to like and enjoy here.

Riposte er et familieejet vinhus i Adelaide Hills, grundlagt af den legendariske vinmager Tim Knappstein, som har mere end fem årtiers erfaring i australsk vinproduktion. Tim var blandt pionererne i Adelaide Hills og har været med til at sætte regionen på verdenskortet som et af Australiens bedste områder for køligklimavine. I dag drives Riposte sammen med sønnen Nick, hvor de to generationer arbejder side om side for at skabe vine, der forener tradition og moderne præcision.

Navnet Riposte betyder “et hurtigt og præcist svar” – en reference til både husets våbeninspirerede cuvée-navne og den elegante, rene stil, som kendetegner vinene. Filosofien bygger på håndværk, terroir og et tæt samarbejde med vinbønder, hvor hver parcel udvælges nøje for at fremhæve de unikke kvaliteter i Adelaide Hills’ kølige klima.

Riposte producerer en serie af vine på klassiske druer som Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir og Shiraz. Fælles for dem alle er en ren frugtprofil, sprød syre og en afbalanceret struktur, der gør vinene både umiddelbart drikkeglade og velegnede til gastronomi.

Huset er kendt for at kombinere australsk frugtintensitet med europæisk inspireret elegance, hvilket har gjort Riposte til et af de mest respekterede navne i regionen. Visionen er klar: at skabe vine med karakter, præcision og personlighed – vine, der bærer signaturen af både Adelaide Hills og familien Knappstein.