Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2009 Magnum

Bouqueten har ved første indtryk en umiddelbar og beroligende modenhed. Blid og betryggende med indledende noter af fransk Callisson-slik og vanilje, der gradvist udvikler sig til mørkere, mere ristede noter af grillede sesamfrø, ristede mandler og mokka. Samtidig skaber strejf af saftige kødfyldte frugter en dyb, varm og rolig atmosfære, der minder om en frugtplantage fyldt af fersken og abrikos på en varm sommerdag. Florale noter af roser og pæoner afrunder et ensemble af delikatesse og glød.

Smagen er fuldført og omfavnende. Det umiddelbare indtryk er indbydende, fyldigt og blankt. Herefter bliver en silkeblød tekstur tydelig; Pinot Noir druernes kontrollerede styrke med noter af honning og milde krydderier understreges af en skygge af pink grape. Alt i alt en champagne, der er karakteriseret af gennemførte, generøse og luftige smagsnoter.