Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rosé 2024

Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rosé 2024 er et skoleeksempel på, hvor raffineret og aromatisk Sancerre‑rosé kan være, når den kommer fra en af appellationens mest traditionsrige producenter. Familien Reverdy har dyrket vin omkring Verdigny i generationer, og deres rosé – ligesom deres hvid- og rødvine – er skabt efter samme filosofi: renhed, balance og et udtalt terroirudtryk.

Vinen er produceret på 100% Pinot Noir, høstet fra parceller i de kalk-, ler- og flintdominerede jorde, som giver netop denne cuvée sin karakteristiske blanding af friskhed og let florale nuancer. Arbejdet i marken følger bæredygtige og naturnære principper (lutte raisonnée), og vinificeringen er nænsom for at bevare druenes finesse og naturlige frugtaromaer.

2024‑årgangen er særligt kendetegnet ved sin krystalklare friskhed og en sart, lys laksefarve, som allerede i glasset signalerer elegance. Duften åbner med vilde jordbær, hindbær, rabarber, hvid blomst og et strejf af citrus, løftet af en fin, stenet mineralitet, som er Reverdys signatur.

På ganen er vinen tør, sprød og vibrerende, men samtidig rund i teksturen – et resultat af Pinot Noir‑druens naturlige silkehed. Smagen byder på frisk rød frugt, blodappelsin, citrus, hvid fersken og fine urtede nuancer, alt sammen båret af en levende syre og et subtilt mineralsk bid. Stilen er præcis, ren og appetitvækkende – en rosé, der både kan nydes solo og som et seriøst madmatch.

Vivino‑brugere beskriver husets rød- og hvidvine som “pure”, “friske”, “mineraliske” og med masser af rød frugt – karaktertræk der går igen i roséen og understreger domaine‑stilen.