Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2016

Robert Parker
Sourced from the granitic western portion of the appellation, the 2016 Hermitage La Chapelle features mouthwatering aromas of black olives and charred beef. It's full-bodied and creamy-velvety in texture, incredibly lush without being overtly fruity. In fact, it's largely savory, with elegant shadings of leather and spice on the long, silky finish. Yet despite being delicious now, this still has the granite backbone to age through 2040.

Vinous
Inky ruby. Intensely perfumed aromas of black and blue fruit preserves, exotic spices, cured tobacco, olive and potpourri are given vivacity by a smoky mineral nuance. Fresh and expansive in the mouth, displaying deeply concentrated boysenberry and cherry liqueur flavors, along with suggestions of candied violet, star anise and bitter chocolate. The floral and mineral notes return on the strikingly long, penetrating finish, which features harmonious tannins and a sweet touch of candied licorice.

Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 og er i dag en af de mest anerkendte producenter i Rhône-dalen. Huset har sit hjem i Tain-l’Hermitage, lige ved foden af den berømte bakke Hermitage, hvor nogle af verdens mest eftertragtede Syrah-vine skabes. Med generationers erfaring har Jaboulet været med til at definere stilen i både Nord- og Sydrhône, men især med signaturvinen La Chapelle, som har opnået ikonstatus.

Ejendommen råder over marker på tværs af Rhône, fra Crozes-Hermitage og Cornas til Châteauneuf-du-Pape, men kernen er fortsat de gamle parceller på Hermitage-højen. Arbejdet i marken er præget af bæredygtige og økologiske principper, hvor respekt for naturen og terroiret er i fokus. Det betyder, at vinstokkene kan udtrykke sig frit og levere druer med stor renhed og dybde.

Siden 2006 har familien Frey stået i spidsen for huset og løftet kvaliteten yderligere. Ambitionen er at skabe vine, der både udtrykker kraft og finesse, og som kan vise terroirets karakter i sin reneste form. Resultatet er en portefølje af vine med klassisk Rhône-typicitet, som rummer alt fra hverdagsvine til nogle af de mest samler- og lagringsværdige flasker i verden.