Pico Maccario Barolo Docg 2020

Pico Maccario Barolo DOCG 2020 er en moderne og tilgængelig fortolkning af Barolo-klassikeren. Vinen er skabt med respekt for traditionen og med blik for finesse. Vinen kommer fra udvalgte parceller i hjertet af Barolo-zonen, hvor Nebbiolo-druerne dyrkes i kalkholdig lerjord med god eksponering mod syd og sydvest. Druerne høstes manuelt og vinificeres nænsomt for at bevare deres sarte aromatiske karakter og sikre en balanceret tanninstruktur.

Efter gæring lagres vinen på store slavonske egetræsfade i omkring 24 måneder, hvilket giver en harmonisk integration af frugt og fad, uden at dominere vinens naturlige udtryk. Vinen hviler yderligere på flaske inden frigivelse, hvilket understreger husets filosofi om at Barolo skal kunne nydes i både sin ungdom og med videre lagring.

I glasset præsenterer Barolo DOCG 2020 sig med en dyb rubinrød farve og klassiske noter af viol, tørret rosenblad, lakrids og røde bær. Med luft udvikles subtile nuancer af trøffel, læder og tørrede krydderier. Smagen er struktureret, men elegant – tanninerne er til stede, men silkebløde, og balanceres af en livlig syre og en vedholdende, mineralsk finish. En harmonisk og imødekommende Barolo, der både tiltaler erfarne vinelskere og nysgerrige nye ganer.