Californien vs. Bordeaux Premium Kassen – 6 flasker

Vinen der tilbage i 80’erne markerede starten på samarbejdet mellem far og søn – John og Doug Shafer. Men i stedet for som alle andre at kalde det for en vin skabt af to generationer, blev det til a generation and a half… med andre ord one point five.

Her er tale om klassisk Stags Leap District med masser af kraft og elegance sat sammen af 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot plus 3% Malbec. Vinen har fået 20 måneder på 100% nye franske fade og er en intens sag på den gode made.

Farven er dyb lilla grænsende til sort. Duften kommer med solbær, brombær, mørke blommer, lakrids, eukalyptus, tjære og aske. I munden dominerer den mørke frugt fra duften sammen med trøfler, cigarkasse, lakrids og eg holdt sammen af velvoksne tanniner og med en finish af de længere.

Fantastisk nu … men har et langt og gloværdigt liv foran sig.

Flagskibet fra Caymus og eneste vin som af Wine Spectator er blevet kåret til “Number one wine in the world” to gange. Læg dertil at det i gennemsnit er den højest ratede vin de sidste 15 år. Så det er ikke uden grund den står på de fleste vinelskeres bucket list over vine der skal smages minimum én gang.

Vinen produceres kun i de år, hvor druerne fra de bedste plots på markerne når et skyhøjt niveau. Og når man har en wine maker som Chuck Wagner til at skrue vinen sammen, kan det ikke gå helt skævt. Det gjorde det så heller ikke.

Den er stadig ung men efter et par minutter vågner de fantastiske aromaer til live. Op fra glasset stiger mørke kirsebær, blåbærtærte, boysenbær sammen med tjære, mælkechokolade og lakrids. Smagen er intens og domineret af mørke kirsebær, blåbær, hindbærlikør, boysenbær, lyse chokoladespåner og tjære … som munder ud i en nærmest evig finish.

Den er blændende nu men bliver bestemt ikke kedeligere med tiden.

Leveres i original trækasse ved 6 flasker.

Grateful Deads sang “Scarlet Begonias” og Creams “Sunshine Of Your Love” er sammen med 94% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fundamentet i Cliff Ledes Rock Block vine … og så selvfølgelig det fantastiske Stags Leap District og winemaker Christopher Tynans fabelagtige skills.

Cliff Lede har det med at inddele sine vinmarker i områder opkaldt efter de rocksange og albums, han er mest vild med. En del af Poetry vinmarken hedder derfor Sunshine Of Your Love og det er her Cabernet Sauvignon til denne vin kommer fra. Petit Verdot-druerne kommer fra Scarlet Begonias, som er et lille område af Twin Peaks vinmarken.  

Op fra glasset hvirvler kirsebær, brombær, blyant, vanilje, sort lakrids, eg og asfalt. I smagen dominerer røde kirsebær og brombær der får selskab af mørk chokolade, modne figner, Granny Smith æble, grøn peber og et mineralsk strejf af knust sten. En kraftfuld og fantastisk oplevelse, med en finish der ikke vil give slip.

"Once in a while you get shown the Light, in the strangest of places, if you look at it right", synger Grateful Dead i Scarlet Begonias. Smag Rock Block og du vil vide, hvad de mener.

Førstevinen fra Château Montrose er resultatet af streng udvælgelse på hvert produktionstrin. Struktureret, men med masser af elegance og raffinement som en Grand Cru Classé udvikler med tiden. En delikat og kompleks bouquet. Vinene har et betydeligt lagringspotentiale og er usædvanligt langtidsholdbare. Modnet i 18 måneder på 60 % nye franske egetræsfade. Premiumvinen står for 35-40 % af Château Montroses samlede produktion.

En yderst sjælden vin, som kan være svær at få fingrene i, og vi er stolte af at kunne præsentere nogle af de bedste årgange af Château Montrose.

Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der vidner om en årgang af exceptionel kvalitet og et Château, der mestrer kunsten at kombinere tradition og innovation. 2016-årgangen er blevet anerkendt som en af de bedste i Bordeaux i det sidste årti, og Château Pontet-Canet, som dyrkes biodynamisk, har formået at skabe en vin, der både er kraftfuld, elegant og utrolig kompleks. Vinen reflekterer det klassiske Pauillac-terroir og viser sig som en ægte repræsentant for Bordeaux’ ypperste vine.

Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve, og aromaen er intens og indbydende. Den åbner med en forførende duft af sorte bær som solbær, brombær og blommer, der blandes med krydrede og jordnære undertoner. Der er en smuk kompleksitet, der omfatter nuancer af cedertræ, røg, tobak og et diskret strejf af vanilje og chokolade fra den fine fadlagring. Hints af krydderurter og mineralske elementer giver dybde og en yderligere dimension af kompleksitet.

På ganen er Château Pontet-Canet 2016 kraftfuld og samtidig utroligt velbalanceret. De fine tanniner er allerede silkebløde og elegant integrerede, hvilket giver vinen en smidig struktur. Smagen er fyldig og kompleks med en perfekt balance mellem mørk frugt, jordnære noter og en let krydret kant, som tilfører dybde. Den mineralske undertone giver vinen en forfriskende og næsten salte finish, mens syren holder vinen livlig og frisk. Eftersmagen er lang og vedvarende, med subtile noter af kakao, ristet eg og krydderier, der giver vinen en fantastisk kompleksitet.

Château Pontet-Canet 2016 er allerede imponerende, men vil uden tvivl udvikle sig yderligere over tid. Denne vin har stor lagringsevne og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og finesse i de kommende årtier. Den er perfekt til at blive nydt sammen med kraftfulde retter som grillet oksekød, braiseret vildt eller lagrede, kraftige oste som Comté eller Manchego. Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der perfekt afspejler Pauillacs terroir og er et vidnesbyrd om Château Pontet-Canets evne til at skabe en vin, der både er dyb, struktureret og utrolig elegant.

2015 Château Léoville Poyferré er en kraftfuld og forførende vin, der balancerer struktur med overdådig frugt. Den åbner med intense noter af cassis, bagte blommer, lakrids og mørk chokolade, krydret med strejf af jern, blyant og tørre urter.

I munden er den tæt og muskuløs med en fast tanninstruktur og et mineralsk præg i afslutningen. Med sin rige tekstur og dybe kompleksitet fremstår den både generøs og veloplagt allerede nu, men vil med fordel kunne gemmes i flere årtier. En vin med både charme og kraft!