Château Latour Les Forts De Latour 2000

Les Forts de Latour er anden vinen til Chateau Latour som er har udkig over floden Gironde. Anden vinen blev første gang lavet i 1966, og mængderne svinger fra årgang til årgang. Denne årgang er af usædvanlig høj kvalitet da over 50% af frugten som kan anvendes til Chateau Latour vinen er blevet brugt til Les Forts de Latour vinen. Anden vinen er hurtigere drikkeklar og friskere i udtrykket – men at det er en top Bordeaux med massere struktur, kan den ikke skjule.

Robert Parker 
The 2000 Les Forts de Latour is a seriously endowed wine with notes of black walnuts, black currants, crushed rock, tobacco and spice box. Full-bodied, luscious but still in need of another 2-3 years to hit full maturity, it certainly can evolve for another 15 or more years, and looks to be slightly richer and longer-lived than I originally predicted.

Château Latour skaber nogle af de største og mest ekstravagante Bordeaux-vine. Slottet har aner tilbage til 1300-tallet, da det oprindelige tårn, som slottet er opkaldt efter, blev bygget på ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredårskrigen.

Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc, som blev rangeret i den øverste Premier Cru Classé, da Napoleon og sine embedsmænd udarbejdede en klassificering op til verdensudstillingen i 1855. Siden 1993 har slottet været ejet af den franske milliardær François Pinault, som opkøbte vinslottet for ikke mindre end 890 millioner kroner.

Château Latour omkranses af 78 hektar vinmarker som har et ekstraordinært terroir bestående af dyb grus og ler, der er dækket af relativt store afrundede sten, som holder på varmen længe efter solen, er forsvundet. Vinmarkerne er beplantet med ca. 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 2% Cabernet Franc og Petit Verdot.

 I nyere tid er Château Latours team begyndt at reflektere mere over metoder for vindyrkningen, og balancen mellem vinen, jorden og miljøet. Således er der sket et opgør med efterkrigstidens hang til tåger af tvivlsomme sprøjtemidler mod ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Siden 2015 er hele Château Latour-vingården blevet økologisk dyrket, og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning.