Quilt The Woven Cellar Aged Release 2016

Quilt er skabt af femte generation Napa‑winemaker Joseph “Joe” Wagner som en hyldest til “det patchwork af vinmarker”, der karakteriserer Napa Valley. Quilts filosofi bygger på at udvælge og matche druer fra nøje håndplukkede parceller – netop som en quilt er sammensat af forskelligt stof – til at skabe både elegante og klassiske vine som Cabernet Sauvignon og Chardonnay med Napa’s præg og identitet.

Joe Wagner voksede op ved siden af kælderen hos Caymus, og da han i 2001 lancerede Belle Glos, skabte han en markant stil med Pinot Noir fra Californiske kystområder. Med Quilt har han i stedet skabt en tilgang, der hylder Napa Valley som helhed – moderne, men tro mod lokalitet og håndværk. Hver vin modnes omhyggeligt i franske fade med varieret andel nye fade afhængigt af cuvée – og holdes på minimalt filtreringsniveau for at bevare strukturen og terroirets aromaer.

Quilt Wines’s hovedsortiment omfatter Cabernet Sauvignon og Chardonnay, mens linjen "The Fabric of the Land" udforsker grænserne for regionens terroir gennem smukke blends. Vinstokkene er sourced fra hele Napa Valley – hovedsageligt fra frugtmarker i Rutherford og andre kendte appellationer som Atlas Peak og Carneros – og samles til vine, der er håndgribelige, lækre og terroirpræcise.