Trout Gulch Vineyard Chardonnay / Santa Cruz Mountains 2021

Trout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tæt på kysten. Så de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er så tosset … især ikke, hvis du er ved at gå lidt død i de meget tunge Chardonnay-vine.

Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer på store tønder. Vinen modner derefter 10 måneder på neutrale fade og til sidst 6 måneder på stål for at falde helt til ro.

Duften kommer med frisk citron, lime, grape sammen med knuste sten, skiffer og kalk. I munden kommer det let salte islæt tydeligt frem med citrusfrugter, æbler, hyldeblomst og antydninger af mint. Super blæret Chardonnay, som har rundt 10 fremragende år i sig endnu.

Jeb Dunnuck
From a cool, late ripening site at 300 feet elevation, the 2020 Chardonnay Trout Gulch is fresh with pear, tarragon, and lemon zest. The palate has driving acidity, and mineral rich concentration, with lemon balm and crushed seashell. This is another laser-focused wine to drink over the next 10-15 years.