Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2011

Blændende Meursault på frugt fra 80 år gamle stokke, der støder op til premier cru marken Genèvrières. Jorden her er ekstra rig på ler og kalk, hvilket sammen med vejrforholdene giver optimale dyrkningsforhold for Chardonnay. Og i næverne på winemaker Alexandre Parigot kan det kun blive forrygende.

Der høstes og sorteres ved god gammeldags håndkraft. Efter fermenteringen har juicen fået lov at modne 12 måneder på franske egefade, hvoraf 20% ikke var brugt før. Resultatet er et glas, der i dén grad udtrykker alt dén rigdom og elegance Meursault er så berømt for.

Den smukke, gyldne farve lokker med duften af citrus, pære, stenfrugter, grillede valnødder, smør og vanilje. Smagen er som ventet klokkeklassisk Meursault med fedme og fyldighed uden at den på noget tidspunkt bliver klodset. Bliver kun endnu mere interessant, hvis du lige giver den lidt år i reolen.

Robert Parker
The 2020 Meursault Le Limozin is broader and more textural than the Vireuils, wafting from the glass with aromas of pear, white flowers, confit lemons, freshly baked bread and nutmeg. Medium to full-bodied, ample and satiny, with a broad attack and fine depth at the core, it's a bottling that still flies somewhat under the radar.

Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori. Ikke det mest kendte domaine men en producent, der leverer stadig højere kvalitet endda til gode priser området taget i betragtning.

Det er den i dag et udpræget familieforetagende, der blev grundlagt tilbage i Georges Parigot tilbage i 1950. Takket være benhårdt arbejde fik han knoklet stedet op fra grunden inden at sønnen Regis trådte ind i foretagendet i 1968. Herefter tog det noget mere fart og i årenen, der kom, købte familien parceller – især på første cru marker i Pommard og Meursault.

I 1990’erne begyndte især det engelske marked at få øjnene op for Parigots vine, hvilket muliggjorde yderligere køb af jord på nogle af de bedste marker. Samtidig investerede familien i ny vingård, der gav dem noget nær optimale produktionsforhold. 

Efter grundig uddannelse hos ingen ringere end Vincent Girardin træder tredje generation Alexandre Parigot ind i den daglige drift i 2004. Han har uden tvivl været kraftigt medvirkende til at løfte niveauet yderligere og regnedes også hurtigt blandt de mest talentfulde winemakers i Bourgogne. I dag står han med hovedansvaret både i marken og i kælderen, hvilket han gør fremragende. Vi har taget både et udvalg af hans hvide og røde hjem – alle udtryk for stort håndværk og tradition plus dyb trofasthed i forhold til terroir. Du kan roligt glæde dig!