Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV 600CL

DecanterI Decanter store Champagne smagning i marts 2017 kom Nicolas Maillart helt til tops med 95-97P.

Robert ParkerBased on the 2015 vintage, complemented by fully 50% reserve wines, the NV Brut Premier Cru Platine ferments in recently used barrels with native yeasts and sees more than six months on the lees before tirage. Offering up aromas of crisp yellow orchard fruits, beeswax, almond paste and white flowers, it's medium to full-bodied, vinous and concentrated, with lovely depth at the core, brisk acids and a long, sapid finish. It was disgorged in November 2019 with six grams per liter dosage.

Vinous(80% pinot noir and 20% chardonnay; disgorged 10/12): Light yellow-gold. High-pitched citrus and orchard fruit scents are complemented by jasmine, rhubarb and smoky minerals. Lively and sharply focused but showing very good depth too, with taut Meyer lemon and bitter pear skin flavors picking up a spicy character with air. Closes stony and long, with very good clarity and nervy cut.

Nicolas Maillart er en anerkendt champagneproducent fra den prestigefyldte Champagne-region i Frankrig. Familien Maillart har en lang tradition for vinproduktion, og Nicolas Maillart, som har overtaget driften, har videreført og udviklet den passion og ekspertise, der har gjort huset kendt for sin kvalitet.

Maillart-familien har været vinavlere i Champagne i flere generationer, og Nicolas Maillart har fra starten af sin karriere haft fokus på at skabe champagner, der kombinerer elegance, kompleksitet og en markant frugtighed. Hans filosofi bygger på at udnytte de bedste druer fra familieejendommene i den prestigefyldte Montagne de Reims og Champagne-distriktet generelt.

Champagnerne fra Nicolas Maillart er kendetegnet ved en harmonisk balance mellem frugt, syre og mineralitet, hvilket gør dem særligt velegnede til både at nyde alene og som akkompagnement til mad. Han anvender både pinot noir, pinot meunier og chardonnay-druer, og hans vinfremstillingsteknikker er en perfekt blanding af tradition og innovation. Hans champagner får ofte ros for deres kompleksitet og fine mousse.

Med en stor opmærksomhed på bæredygtighed og respekt for naturen arbejder Nicolas Maillart med økologiske og bæredygtige metoder, hvilket bidrager til både vinenes kvalitet og husets langsigtede succes. Maillart er ikke kun et symbol på kvalitet, men også på en dyb respekt for traditionerne i Champagne.

Derfor er Nicolas også en del af det yderst anderkendte Les Artisans du Champagne, hvor kun de absolut mest ambitiøse producenter inviteres indenfor (Kun 16 i hele Champagne). Deres champagner er primært baseret på Pinot Noir og Chardonnay.