Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020

Lyndenhurst er Spottswoodes bud på en Cabernet Sauvignon, der kommer tæt Estate-vinen i kvalitet og personlighed, men gør det for en mere overkommelig pris. Det er Spottswoodes klare ambition med Lyndenhurst at levere et exceptionelt forhold mellem pris og kvalitet, og det opnår man ved at kombinere frugt fra den centrale vingård med druer fra andre højklassemarker. Når man så hertil lægger Spottswoodes uimodsigelige Cabernet-ekspertise, er det ikke noget under, at Lyndenhurst ofte scorer bemærkelsesværdige ratings.

Navnet Lyndenhurst kan spores tilbage omkring år 1900, da hele ejendommen en gang blev kaldt for Lyndenhurst, da man den gang plantede adskillige lindetræer tæt på hovedhuset, hvor disse smukke rigtblomstrende træers efterkommere stadig gror den dag i dag. Lyndenhurst er i 2013 sammensat af 92 procent Cabernet Sauvignon og 4 procent Malbec, mens resten af blendet er lige dele Petit Verdot og Cabernet Franc. Tilsammen giver det en lidt blødere og mere umiddelbart tilgængelig udgave af Estate-vinene særlige karakter, men med meget den samme finesse og aromarigdom, som man finder i selve Spottswoode Cabernet Sauvignon. 

Hvis du ikke allerede kender forskellen på Spottswoodes to forskellige Cabernet-vine, så er der her et insidertip:  Lyndenhurst er den billigste af de to, og i 2017 har den aldrig været bedre. Det er overvejende brugt frugt fra selve Estate-ejedommen, hvor der er tilsat druer fra andre af Spottswoodes ejendomme. Det er en Wow-flaske fra en Wow-årgang, og det er en vin med et bemærkelsesværdigt gunstigt forhold mellem pris og kvalitet.  Det er en vin, der er fremstillet til at være tilgængelig allerede som ung, men det ville være klogt at gemme et passende antal flasker i kælderen. Her er der tale om så solid struktur og så ægte skønhed, at det lover en fremtidig storslået elegance. Bravo!

Wine.com
The 2019 Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon offers an incredible glimpse at one of the best red wine grapes in the world. This wine brings aromas and flavors of blackberries, scorched earth, dried fruits, oak, and a hint of perfume into the mix. Enjoy it with thinly-sliced, grilled beef in a mix of fresh garden greens. 95 points

Siden 1972 har familien Novak ejet og dyrket Spottswoode Estate, og allerede tilbage i 1985 skiftede man over til økologi. Vingården blev certificeret i 1992, og denne tidlige ”grønne” start er ganske usædvanlig i Californien. Novak-familien har fra første færd været mere end almindeligt fremsynet – ikke mindst da man erhvervede sig de enestående marker, der ligger i et område, der er som skabt til Cabernet Sauvignon.  Geologien er optimal, og klimaet lunt, men ikke for lunt, da man får en frelsende havbrise ind fra et nærliggende bjergpas. Det sikrer tilpas kølige nætter og et høstvejr, der giver mulighed for en lang og fuldstændig modning, hvor man samtidig bevarer vinenes elegance og friskhed.

Spottswoode-ejendommen befinder sig på vestsiden af St. Helena på grænsen til Mayacamas Mountains, og der er også godt med berømte vinmarker i nabolaget. Eksempelvis ligger David Abreus Madrona Vineyard lige over for Spottswoodes marker, der har været beplantet med vinstokke så langt tilbage som i 1882. Det engelskklingende navn skyldes en Mrs. Albert Spotts, der i 1910 døbte ejendommen med det nu verdensberømte Spottswoode-navn.

I Novak-familien er det især kvinderne, der har tegnet vingårdens profil og har gjort det med sikker hånd. Man har fra første færd valgt, at det er basisvinen – Estate-vinen - der rummer den højeste kvalitet. I modsætning til mange af de andre af områdets topavlere markedsfører man ikke specialcuvéer eller enkeltmarksvine som værende ejendommens mest prestigiøse. Nej, en Spottswoode Cabernet Sauvignon er og bliver en Spottswoode Cabernet Sauvignon. Et sympatisk og letfatteligt princip, der har affødt stribevis af topratings. Eksempelvis Hos Robert Parker, hvor Spottswoode til dato har scoret de uopnåelige 100 point hele fem gange, mens man i fire andre tilfælde har måttet ”nøjes” med 99 point. Godt gået.

Man har da også hele 24 forskellige parceller at vælge vine fra, så man inddrager kun de absolut bedste i det endelige blend til selve Spottswoode Cabernet Sauvignon. I 2006 tog man endnu et vigtigt skridt for at sikre den højest mulige kvalitet:  Man ansatte Aron Weinkauf, der i dag både er Wine Maker og samtidig står for driften af vinmarkerne, Det har man bestemt ikke fortrudt, for ikke blot er kvaliteten konstant tårnhøj og fortsat stigende, men den er også bemærkelsesværdig stabil - selv i de mere vanskelige år.