Weingut Prager Grüner Veltliner Smaragd Wachsturm Bodenstein 2015

Robert Parker
The golden-colored 2015 Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein comes from a warmer year and displays a deep and flinty bouquet with concentrated fruit aromas that are similarly ripe and rich as the 2017 but finer and more elegant. On the palate, this is a rich and round but elegant and crystalline Veltliner, with a powerful and rather sweetish, long, well-structured and mineral-vital finish. This is a great, rather opulent wine that will develop extremely well over decades. Tasted in Weissenkirchen/Wachau in September 2019.

Vinous
Luscious honeydew and Persian melon are strongly accented by white pepper and fresh ginger, with an underlying sense of stoniness further helping to supply contrast and to push back against a ripeness so generous (and an acidity relatively low) that despite harboring only a few grams of residual sugar, the wine hints at sweetness. Surprisingly and delightfully, the seductively lingering finish exhibits a striking sense of transparency to spicy, smoky, peppery and crystalline mineral nuances that belies the wine's dominant lushness and ripeness. Not for the first time, this wine from 20-year-old vines makes a strong case for the virtues of genetic diversity.

Falstaff
Medium bright yellow-green with silver reflections. A bit restrained at first, delicate white stone fruit nuances, a hint of mango, fresh herbal savouriness, mineral touch. Complex, juicy, fine yellow tropical fruit, delicate orange zest, fine acidity, salty finish, secure development and certain ageing potential.

Weingut Prager er placeret blandt de mest ansete domæner i Østrig og med rette. Æren for denne bemærkelsesværdige præstation tilkommer Toni Bodenstein, der gennem et mangeårigt og utrætteligt arbejde har løftet domænets vine til absolut ”spitzenklasse”.

Weingut Prager blev etableret tilbage i 1715 og har været i familiens eje siden da. Toni Bodenstein giftede sig ind i denne ansete vinfamilie tilbage i 1990’erne, og det har hverken Toni eller familien sidenhen fortrudt. Toni har evnet af forny det aldrende domæne, og han har klædt det på til at leve op til den nutidige vinverdens mest ambitiøse krav.

Nøglen til Weingut Pragers enestående vine skal søges i, at Toni Bodenstein som en af de første i Wachau for alvor forstod, hvad det vil sige at producere vine med gennemført Terroirpræg. Altså vin med en unik personlighed, der udtrykker én enkelt marks særpræg så markant, at det ikke kan efterlignes noget andet sted: Man kan kort og godt ”smage marken”.

Der findes næppe heller noget mere velegnet vindistrikt en det østrigske Wachau, hvis man for alvor vil arbejde med Terroir. Et unikt terroir skabes af en enestående og variabel geologi kombineret med et lokalklima, der er optimalt for den aktuelle druesort. Yderligere er der typisk behov for kølige nætter i vækstsæsonen og mulighed for særlig lang modningstid. Alle disse elementer er helt på plads i Wachau, når det drejer sig om Riesling og nationaldruen Grüner Veltliner, og det er ikke noget tilfælde, at området er så rigt på fornemme enkeltmarksvine.

Netop enkeltmarks-begrebet har Toni Bodenstein arbejdet intensivt med, og det er blevet til en fornem portefølje af dybt personlige vine. Vine, der viser, hvor spændende eksempelvis Riesling formår at udtrykke sig i hænderne på den rette vinmager, og hvor mineraliteten for alvor får lov at udfolde sig. Weingut Pragers vine er generelt sprøde, kølig og ranke og med en gennemført finesse og en frisk og fornem syrebalance. De er delikate og letdrikkelige som unge, men efter flere års lagring viser de for alvor deres imponerende pallette af aromaer i både smag og duft.