Oregon Pinot Noir Kassen – 6 flasker

I næsen dominerer især søde kirsebær, hindbær, vilde jordbær, skovbund og blomster. I munden dominerer tranebær, hindbær, kirsebær, asiatiske krydderier sammen med små strejf af jord og sten … som en rar hilsen fra Willamette Valley....her fastholdes køligheden og balancen til UG.

Skoleeksempel på Pinot Noir fra den nye verden … med winemaker Ehren Jordan stående med pegepinden ved tavlen. Mere frugt end du normalt finder i rød Bourgogne, som så til gengæld har lidt flere noter fra jorden, den er dyrket i. Begge er fantastiske på hver deres måde, så gør dig selv den tjeneste at smage hyppigt fra begge lejre.

På toppen nu og de næste 7-10 år. Kan snildt nydes helt alene … uden mad eller andre mennesker.

Blændende Pinot Noir fra nogle af de ældste stokke ikke bare i Oregon men i hele landet. Wine maker Jim Maresh sværger til organiske dyrkningsmetoder, hvor naturen får lov til at vise, hvad den kan uden så megen indblanding udefra. Ikke den dummeste indfaldsvinkel – især ikke når man smager mandens vine.

Hvor andre producenter i vid udstrækning anvender nye franske egefade, foretrækker Jim Maresh at holde andelen af nye fade helt nede på 5-10% - igen for at give terroir og frugt de bedste udtryksmuligheder.

I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Aromaerne sætter hak ved tranebær, varm kanel, nybagt kirsebærtærte, sort te og rosenolie. I munden dominerer tranebær, hindbær, kirsebær, asiatiske krydderier sammen med små strejf af jord og sten … som en rar hilsen fra Dundee Hills.

Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 er en skøn rødvin fra Cristom Vineyards i Willamette Valley, Oregon. Den fremstår med en lys rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde bær såsom kirsebær og jordbær, krydderier samt subtile skovbundsnoter.

Smagsprofilen er velafbalanceret med frugtige nuancer af kirsebær og hindbær, ledsaget af delikate krydderitoner og lette ristet eg-aksenter. Vinen har bløde tanniner, medium fylde og en elegant, vedholdende eftersmag. Strukturen er let til medium med en frisk syre, der giver en behagelig balance og gør vinen velegnet til både kortvarig og langvarig lagring.

Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 serveres bedst let afkølet ved 14-16°C og passer godt til grillet laks, kylling eller svampebaserede retter.

Kings Ridge Pinot Noir 2020 er en klassisk og raffineret rødvin fra Willamette Valley, Oregon, et område kendt for sit ideelle klima til produktion af kvalitets-Pinot Noir. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på en kompleks næse, der åbner med noter af friske røde bær som kirsebær og hindbær, akkompagneret af subtile hints af skovbund, krydderier og et strejf af sort te.

På ganen opleves vinen som silkeblød og elegant med velafbalancerede tanniner og en frisk syre, der giver struktureret fylde uden at overvælde. Smagsnoterne går igen i munden med dominans af røde bær og krydderier som kanel og muskat, hvilket tilføjer dybde og finesse. Vinen afrundes med en lang og vedvarende finish, hvor diskrete, jordagtige undertoner skinner igennem og giver en behagelig kompleksitet.

Denne 2020-årgang fra Kings Ridge er et fantastisk eksempel på, hvordan Oregon og især Willamette Valley kan frembringe Pinot Noir med en karakteristisk balance mellem frugtintensitet og kølig elegance. Det er en alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med retter som grillet laks, vildt, svamperisotto eller fyldige pastaretter.

En vin for dem, der værdsætter finesse og renhed i en klassisk Pinot Noir.

Blændende blend af Pinot Noir-kloner fra flere af de bedste marker i Oregons Willamette Valley – eksempelvis Freedom Hill, Clos de Oiseaux, Bieze og Eola Springs Vineyards. Winemaker Ken Pahlow har brugt naturlig gær og givet saften 12 måneder på fransk eg – hvoraf 30% var helt nye fade. Ingen filtrering her, tak.

Farven leder tankerne hen på Bourgogne og næsen melder om noter af mørk frugt, jord, lakrids, rosenblade og hvid peber. I munden dominerer mørke kirsebær og brombær efterfulgt af cherry cola, tranebær, appelsinskal og enkelte strejf af eg. Lang krydret finish med en behagelig syre, der skaber en perfekt balance.

Drik den nu eller lad den ligge på hylden et par år endnu – det er helt op til dig og din rygrad. Men vent ikke med at få fingre i et par flasker. Produktionen var meget lille og vi var sygt heldige med at få fingre i nogle kasser.