Weingut Prager Riesling ''Steinriegl'' Federspiel 2011 0,75

Weingut Pragers marker udgør 17,5 ha fordelt på stejle skråninger langs Donaufloden. Beliggenheden i Weissenkirchen og Dürnstein i 200-460 meters højde omgivet af skovarealer og under indflydelse af konstant kølige vinde er de ideelle forhold for de svært tilgængelige vinstokke. De stenede og kalkrige marker er beplantet med 60 pct. riesling og 40 pct. Grüner Veltliner, som indgår i de ni forskellige enkeltdruevine, huset fremstiller. Vinene har vidt forskellige udtryk, selv om de enkelte parceller ofte ligger side om side. Det er netop her, terroiret for alvor gør sig gældende og skaber vine med særpræg og stringens. Krystalklare vine, som overstråler de fleste med deres rene og præcise stil.

Steinriegl er Pragers eneste mark vest for byen Weissenkirchen, hvor vingården ligger. Marken er beplantet med riesling-stokke, der er mellem 30 og 70 år gamle og vokser i kalket og stenet jord på stejle, kølige skråninger. Druerne herfra høstes manuelt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter lagres vinen ligeledes på stål i 7 måneder efterfulgt af 2 måneder på flaske, inden den frigives.

Betegnelsen ”Federspiel” er mellemste klassifikation af vinene fra Wachau og angiver både modenheden og alkoholprocenten, der ikke må overstige 12,5. Denne riesling fremstår ren, rank, koncentreret og sprød med en frisk syre, aromaer af fersken, æble, hvid peber og citrus og en tør, mineralsk og mundvandsdrivende afslutning.