Oregon Chardonnay Premium Kassen – 6 flasker

Parker har den vildeste optur her og det forstår vi så glimrende. For winemaker Ken Pahlow har nærmest overgået sig selv her og skabt noget nær perfektion ud af et fabelagtigt druemateriale fra Freedom Hill Vineyard i Willamette Valley.

Der høstes og sorteres ved håndkraft og der modnes på en blanding af nye og brugte franske egefade. Resultatet er en vin, som ifølge Parker er defineret ved en weightless power … og ved nærmere smag og eftertanke er det faktisk ganske præcist formuleret.

Duften er ganske enkelt fantastisk og skaber billeder af gule pærer, citron, mandarinblomster, mirabelle, citrontimian, gule roser og våde sten. Smagen er både fyldig og mega elegant med klare citrusnoter og en genial mineralitet, der kører finishen ud, hvor det er rigtig sjovt. Topklasse!

2021 Tan Fruit Chardonnay Maresh Vineyard er en udsøgt hvidvin fra Maresh Vineyard, en af de mest respekterede vinmarker i Willamette Valley, Oregon, USA. Denne vin fremhæver det bedste af Maresh Vineyards terroir og vinproducentens håndværk, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinelskers samling.

Denne Chardonnay åbner med en forførende aroma af friske citrusfrugter, grønne æbler og subtile blomsteragtige noter. Ved første smag fornemmer man en kompleks og elegant blanding af pære, fersken og en antydning af tropiske frugter som ananas. Den omhyggelige fadlagring på franske egetræsfade tilføjer dybde med delikate hints af vanilje, smør og ristede mandler, hvilket bidrager til en rig og fløjlsblød tekstur samt en lang, harmonisk afslutning.

Druerne til 2021 Tan Fruit Chardonnay Maresh Vineyard er håndplukkede med stor omhu og udvalgt fra de bedste parceller i vinmarken. Vinificeringen foregår med præcision og respekt for druerne, hvor mosten gærer ved lave temperaturer for at bevare de fine frugtaromaer og smagsnuancer. Efter gæringen lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket giver den en yderligere kompleksitet og struktur.

Maresh Vineyard drager fordel af Willamette Valleys unikke klima og jordbund, som skaber ideelle betingelser for dyrkning af Chardonnay-druer. Vinmarkens beliggenhed giver optimale forhold med kølige nætter og varme dage, hvilket resulterer i druer med en perfekt balance mellem syre og sukker. Den bæredygtige dyrkningspraksis i Maresh Vineyard sikrer sunde vinstokke og druer af højeste kvalitet, hvilket afspejles i den færdige vin.

2021 Tan Fruit Chardonnay Maresh Vineyard er en alsidig vin, der er perfekt til at nyde alene eller sammen med et måltid. Den er en ideel ledsager til skaldyr, grillede fisk, kylling og cremede oste. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12 grader.

Vi letter på kasketten. Winemaker Seth Morgen Long blander her 99,8% Chardonnay med 0,2% Aligoté – begge dele fra den fantastiske X Omni Vineyard i den sydlige del af Eola-Amity Hills. Hvordan man lige når frem til at kombinere med blot 0,2% af en anden drue, ved vi ikke – vi kan bare konstatere at det virker max.

Der blev høstet ved nænsom håndkraft og efter fermentering fik mosten 12 måneder på 100% nye egefade. Derefter 6 måneder på ståltank for lige at samle sig helt. Ud kommer en vin, der allerede fra start imponerer stort.

Næsen melder om en generøs duft af citrusolie, ananas, abrikos, ingefær, citrongræs, mynte og hvide blomster. Smagen er dyb, gavmild og koncentreret med en super afbalanceret syre, der skaber den smukkeste helhed. Smagt blindt kunne vi godt finde på at sige top Meursault.

Imponerende og yderst kompleks Chardonnay fra marken, hvor hele Bergström-eventyret startede tilbage i 1999. Vi er i Dundee Hills, hvor den vulkanske jord ikke mindst er rig på jern. Læg dertil let kølige og solrige omgivelser og du har noget nær de perfekte forhold, hvis opgaven hedder topklasse Chardonnay.

Der dyrkes efter biodynamiske principper og høstes plus sorteres selvsagt ved håndkraft. Winemaker Josh Bergström lader juicen modne på franske egefade og der er i det hele taget kælet for hver en detalje. Resultatet er derefter – en super indbydende Chardonnay med en tydelig hilsen fra Oregon.

Farven er smuk gylden med et flot grønligt skær. Næsen melder om frisk citron, citronblomster, ristede hasselnødder, hyldeblomst, urter, flint og træ fra fadene. Den fyldige smag gentager duftens noter på fornem vis og kommer med en karakteristisk mineralitet, man kun kan blive fan af. Allerede en fest men klart potentiale til mere.

Frisk og fyldig Chardonnay fra Koosah Vineyard, der ligger på stejle skråninger 300 meter oppe ad Eola-Amity Hills. Marken dyrkes udelukkende efter økologiske foreskrifter og har et vulkansk islæt, der giver vinen en fin mineralitet og kompleksitet.

Glem alt om høstmaskiner – her gælder kun god gammeldags håndkraft. Efter presning og fermentering lader winemaker Seth Morgen Long vinen få 12 måneder på en blanding af nye og gamle egefade. Modningen rundes af med 6 måneder på ståltanke, hvorefter vinen ryger på flasker – uden filtrering.

Farven er flot strågul og kommer med duften af mandariner, citron bagværk, ferskensten, ingefær, te, grøn papaya og hvide blomster. Smagen føles på samme tid blød og frisk med især citrusfrugter, hvid peber og nektariner fremme i front inden en lang finish tager over. Ikke mindst en blændende vin til mad!

Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 er en exceptionel hvidvin, der stammer fra den anerkendte White Walnut Vineyard i Willamette Valley, Oregon, USA. Denne vin er et udtryk for vinproducentens ekspertise og det unikke terroir i White Walnut Vineyard, hvilket gør den til et fremragende valg for både vinelskere og kendere.

Ved første duft præsenterer Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 en forførende aroma af modne citrusfrugter, grønne æbler og pærer, kombineret med subtile blomsteragtige noter. Smagsoplevelsen er rig og nuanceret med noter af stenfrugter som fersken og abrikos, der balanceres af en sprød syre og en let mineralsk undertone. En delikat fadlagring på franske egetræsfade tilføjer kompleksitet med hints af vanilje, smør og ristede nødder, hvilket bidrager til vinens fyldige tekstur og lange, elegante finish.

Druerne til denne Chardonnay er nøje håndplukkede fra de bedste parceller i White Walnut Vineyard. Vinificeringen udføres med stor præcision, hvor mosten gennemgår en kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bevare de delikate frugtaromaer og smagsnuancer. Efter gæringen modnes vinen i franske egetræsfade, hvilket giver den dybde og kompleksitet uden at overdøve de fine frugtnoter.

White Walnut Vineyard nyder godt af det unikke mikroklima og den varierede jordbund i Willamette Valley, som skaber ideelle betingelser for dyrkning af Chardonnay-druer. Vinmarkerne drager fordel af kølige nattemperaturer og varme dage, hvilket resulterer i druer med en perfekt balance mellem syre og sukker. Den bæredygtige dyrkningspraksis sikrer, at vinstokkene trives og producerer druer af højeste kvalitet, hvilket afspejles i den færdige vin.

Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 er en alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med mad. Den er en fremragende ledsager til retter med skaldyr, grillede fisk, fjerkræ og cremede pastaretter. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12 grader.