Dominio de Pingus Pingus 2024

Vinous
Tasted from barrel during its élevage, the 2024 Pingus is Tinta del País from La Horra. Shy yet remarkably complex, it reveals black fruit, a subtle red-fruited lift, delicate herbs and an intense floral profile marked by violet and lavender. The palate is where the wine truly shines: harmonious, relaxed and beautifully proportioned. Still aging and not yet bottled, it already shows subtle wood notes, followed by a fine chalky texture and outstanding balance. A beautifully judged Pingus, the 2024 that already hints at the precision and elegance it may fully reveal once bottled next year.

Robert Parker
From a year marked by a bad frost the 23rd and 24th of April, the 2024 Pingus comes from the grapes he managed to save after lighting candles in the vineyards at night. He managed to save all the Pingus grapes, but after that experience, he installed windmills to help circulate the air in the vineyard. During the fermentation, the temperature went up in a couple of the vats. He said that was the first time that happened, as the fermentation is quite stable and is always done in the same way and in the same vats; but this year, the fermentations were a little more complicated. Since 2012, he has used 100% used barrels, and the wine was racked every four months. And the recent bottling? The wine poured with a dark color, and the nose is quite lifted, with some of the austerity from the year. It shows very young but with harmony. With time in the glass, it developed some floral hints, and it has a powerful but balanced palate, with abundant but fine-grained tannins. It's serious, more in line with 1995, 2004 and 2014. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2026.

Jeb Dunnuck
From a single parcel in Las Horras planted in 1929, a region rich in ancient vines, the 2024 Pingus is winemaker/founder Peter Sissick’s homage to history, all Tempranillo, farmed biodynamically since 2000. Spontaneous fermentation is followed by 18 months in French oak, none of it new. Just bottled and set for September 2026 release, it’s seamlessly fresh in rich blackberry and blueberry fruit with a lovely texture, showing the complex nuances of spice, herb, and soil from the old site. Soft, with complex tannins and a full-bodied intensity that somehow feels weightless on the palate, it’s simply exquisite and will age for decades.

Danske Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen herfra blev med ét legendarisk da Robert Parker udtalte, at vinen var en af de bedste og mest interessante unge vine han nogensinde havde smagt og samtidig tildelte den op til 100 point. Der fremstilles idag fire vine; Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia.

Peter Sisseck’s dogmeregler er baserede på de klassiske kvalitetsbegreber om terroir, hvilket blandt andet dækker over det plantenære klima, jordbundens beskaffenhed og landskabets formationer, vinplanten og vinifikationen. Han formulerer sine dogmeregler således: • Vinstokkene skal være så gamle som muligt, og de skal gro på en sydvendt skråning. • Druesorten skal være den lokale Tempranillo. • Udbyttet skal være lavt.• Drueudvælgelsen skal være ekstremt selektiv. • Afstilkning skal foregå i hånden. • Gæringsbeholderne skal være små. • Gæringen skal være relativ kold. • Ingen klaring og filtrering af vinen.

Dette er som bekendt det mest berømte danske fingeraftryk i vinens verden, og få andre spanske vine - om nogen - har opnået så stor international anerkendelse som Pingus. 

Pingus er blevet kendt og agtet overalt, hvor stor vin er på dagsordenen, og ligesom de andre helt store navne rummer Pingus en kvalitet og ultimativ intensitet, der gør den til Peter Sissecks unikke signatur vin.

Projektet fik navnet "Pingus" som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995'er hos Corney & Barrow i London i marts 1996 blev en legende født. Til stede kom også en hvis Robert Parker, som senere udtalte, at dette var den største unge rødvin fra Spanien han nogensinde havde smagt, hvorefter han kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate, et fuldt år inden vinen overhovedet kom i handelen.

Forhåndsinteressen antog hysteriske dimensioner og da endeligt de blot 3.900 flasker kom i handelen 6 dobledes priserne inden 1996 årgangen så dagens lys. Dette gav Peter en uventet chance for at realisere drømmen om at få fod under eget bord, og kort efter gav han delvis slip på tøjlerne hos Hacienda Monasterio, for at forfølge drømmen om at presse Tempranillo til dens ypperste grænse i Ribera del Duero.

Peters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers. Her lod han sig fascinere af de elementer der indgår i jobbet på en vingård, og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud.