Château Léoville Poyferré 2021

Vinous
The 2021 Léoville-Poyferré has developed into a fabulous wine. Surprisingly rich, the 2021 possesses notable depth. Kirsch, blood orange and wildflowers open first, lending a decidedly exotic, perfumed quality. On the palate, the 2021 is fleshy and expressive. There's a bit of new oak that needs to integrate. Otherwise, the 2021 is impeccably balanced. Tasted two times.

James Suckling
Excellent depth and complexity with a nice modern touch of cocoa powder to the black olives, pencil shavings, cassis, violets, black mushrooms and dark earth. Full-bodied palate with fresh, vertical tannins and lots of juicy fruit that seamlessly dissolve into the flavorful, persistent finish. Refined power with real length. Drink or hold.

Jeb Dunnuck
The Grand Vin 2021 Château Léoville Poyferré from this brilliant estate checks in as 60% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 9% Cabernet Franc, and the rest Petit Verdot. It has a serious, concentrated, inward style as well as impressive red and black currant-like fruit supported by notes of graphite, smoked tobacco, spicy oak, and chocolate. With terrific richness, a layered, concentrated mid-palate, and fine tannins, this is clearly one of the gems in the vintage. It needs to be forgotten for just 4-5 years, and I wouldn't be surprised to see it evolve for over two decades.

Château Léoville Poyferré er et ikonisk vinhus i hjertet af Saint-Julien i Bordeaux, klassificeret som 2. Cru Classé i Napoleons legendariske 1855-klassifikation. Herfra kommer vine med dybde, elegance og struktur, dyrket på 80 hektar terroir i absolut verdensklasse.

Historien om Léoville strækker sig helt tilbage til 1638, og i 1840 fik slottet sit nuværende navn, da baron Jean-Marie de Poyferré føjede sit efternavn til det historiske domaine. I dag er markerne beplantet med 63% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc – fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 38 år, hvilket giver druerne modenhed og kompleksitet.

Hos Léoville Poyferré er man dybt bevidst om, at vinens sjæl begynder i naturen. Derfor arbejder man målrettet med miljøvenlig vinproduktion. Siden 2016 har slottet været en del af det bæredygtige Système de Management Environnemental (SME), og fra og med årgang 2017 har de opnået den højeste miljøcertificering i Frankrig: Haute Valeur Environnementale niveau 3. Her tages der hensyn til biodiversitet, vandforbrug og jordens sundhed – en ægte helhedsforståelse af vinproduktion.

Når høsten nærmer sig, begynder et af årets mest afgørende øjeblikke. Allerede tre uger før plukning smager teamet sig igennem druerne og vurderer deres modenhed. Høsten planlægges med omhu, og hver klase bliver nænsomt håndplukket og lagt i små kasser, så druerne ankommer hele og sunde til kælderen.

Her bliver de sorteret i to omgange – først manuelt, derefter med sorteringsmaskine – for at sikre, at kun de bedste druer bliver brugt. Vinifikationen foregår parcel for parcel og efter druesort i 57 termoregulerede ståltanke, hvoraf 27 er specialdesignede til kold maceration. Denne teknik trækker farve og aromaer ud med stor præcision og giver vinene en imponerende intensitet og klar frugtprofil.

Château Léoville Poyferré formår på én gang at forene stolte traditioner med moderne teknologi og omtanke for naturen – alt sammen for at skabe nogle af de bedste vine fra Bordeaux.