Domaine Seguinot-Bordet Bourgogne Blanc 2023
SKU: 4716
ved 1 fl.
- Pris ved 1. stk.
-
199,-
Afhentningstilgængelighed kunne ikke indlæses
Du er Om vinen
I hænderne på Domaine Séguinot-Bordet bliver selv en beskeden appellation som Bourgogne Blanc til en vin med klarhed, præcision og klassisk udtryk. 2023 leverer husets karakteristiske stil i et særligt levende og frugtdrevet register, hvor friskhed og renhed går hånd i hånd med diskret kompleksitet. Det er Chardonnay, som formidler sit ophav uden støj – og med en balance, der gør den ideel både som aperitif og ledsager til et bredt udvalg af retter.
Druerne kommer fra parceller omkring Chablis, hvor Séguinot-Bordet har hjemme, og hvor jordbunden stadig bærer aftryk af områdets karakteristiske kalk og ler – en kombination, der giver Chardonnay både spændstighed og finesse. Vinifikationen sker udelukkende i rustfri stål, uden indflydelse fra træ, hvilket fremhæver druens friske frugt og mineralske kerne. 2023 var et år med god modenhed, men også bevaret syre, hvilket har givet en harmonisk og rent udtrykt vin med klassisk struktur.
I næsen springer friske citrusnoter frem – citron og lime – sammen med grønne æbler, hvid fersken og et floralt pust af akacie. Der er en tydelig kalket mineralitet i baggrunden, som løfter duften uden at overdøve frugten. I munden er vinen tør, let cremet i strukturen og præget af moden frugt balanceret af livlig syre. Finishen er elegant, med en salt tone og rank friskhed, der gør den både indbydende og vedholdende.
Om producenten Domaine Seguinot-Bordet
Domaine Seguinot-Bordet
Mens Shakespeare sad og skrev sine skuespil og Elizabeth I regerede på den anden side af Den Engelske Kanal startede familien Seguinot med at dyrke og producere vin i Chablis. Vi er altså helt tilbage til 1590, og familien fra landsbyen Maligny er derfor ikke overraskende blandt de absolut ældste producenter af Chablis. Af den grund er noget spøjst, at Seguinot-Bordet ikke er mere kendt, end det er. Og det bliver endnu mere mærkeligt, når man tager vinenes høje kvalitet i betragtning.
Spørger man Parker, fortjener Seguinot-Bordet og winemaker Jean-Francois Bordet langt større projektørlys og klapsalver. Forklaringen skal måske findes i, at de i deres line-up kun har vin fra to Grand Cru marker – nemlig Vaudésir og Les Preuses. Men dykker man som Parker lidt ned i sagerne og smager vinene uden at glo på etiketten først, så er Jean-Francois Bordets Premier Crus helt på højde med mange Chablis Grand Cru. Læg dertil hans Vieilles Vignes på frugt fra stokke, der er op til 106 år gamle. Den er der ikke mange Chablis-producenter, der når op til. Så omverdens traditionsbundne krukkeri og manglende indsigt kunne godt være svaret på den manglende opmærksomhed.
Chablis er den nordligste del af Bourgogne og området lå for millioner af år siden under vand. Derfor er jorden rig på fossiler plus en hulens masse kalk. Sammen med det kølige klima er det med til at give Chablis dens helt specielle syrerige og friske udtryk, der basker af mineralitet. Tag eksempelvis 150 kilometer sydpå til Meursault og Chardonnay kommer ud med nogle helt andre noter.
Jean-François Bordet fermenterer som regel ved lidt køligere temperaturer end andre producenter og lader vinen modne sammen med bundfaldet i tre til fem måneder. Vi synes – sammen med Jean-Francois – at det giver vinene endnu mere karakter ved at få flere noter frem i forhold til megen anden Chablis. De fleste af vinene bliver fermenteret og modnet på stål, men enkelte får også oplevelsen af egetønder inden en afsluttende tur på stål.
Det er gode sager, som typisk skal drikkes unge – de fleste inden for 3-4 år. Vi kan anbefale, at smage dem op mod hinanden og på den måde blive klogere på Chablis og Seguinot-Bordet. Det fortjener de fuldt ud.
Faktablad
Leveringsinformation
Forsendelse:
Levering til pakkeshop: 99 kr.
Levering til døren: 99 kr.
Vi leverer fragtfrit i Danmark ved køb over DKK 749,00.
OBS: Original trækasse følger kun med ved levering til døren. Vælger du levering til pakkeshop, sendes varen uden den originale trækasse.
Når vi har sendt dig en ordrebekræftelse, afsendes din ordre som udgangspunkt samme eller næstkommende hverdag. Vi sender med BFT eller Postnord og sørger for korrekt emballering samt forsikring.
Du kan også vælge at afhente din bestilling på vores lager/butik
Åbningstider i butik:
Onsdag og torsdag: kl. 13–17
Fredag: kl. 13–18
Lørdag: kl. 10–14
Domaine Seguinot-Bordet Bourgogne Blanc 2023
- Pris ved 1. stk.
-
199,- - Pris ved 1. stk.
-
- Salgspris
-
199,-
Hvorfor købe din vin hos FineWines
-
En stor del af vores sortiment er unikt for det danske marked.
-
Du modtager vinen inden for 1–2 hverdage efter ordren er lagt.
-
De fleste af vores kunder får fri fragt - det kræver kun 750 kr. i kurven.
