Domaine Francois Gaunoux Meursault Clos de Tavaux Monopole 2022

Claudine Gaunoux, som har ledet Domaine François Gaunoux, har haft en central rolle i at videreføre og udvikle vinproduktionsarven i familien. Efter at have overtaget driften har hun fokuseret på at kombinere traditionelle metoder med moderne tilgange, hvilket har været med til at styrke kvaliteten af vinene fra Domaine.

Claudine har en stor respekt for terroir og har derfor arbejdet målrettet med at optimere vinmarkernes sundhed og biodiversitet. Hun praktiserer ofte bæredygtige metoder, der fremmer jorden og vinstokkenes naturlige egenskaber, hvilket resulterer i vine med en autentisk karakter og udtryk.

Hendes tilgang til vinificering inkluderer nøje selektion af druer, der arbejdes kun med ståltanke i vineriet, for at give så meget smag af terrorir som muligt i vinene. Nye egetræsfade ses ikke i kælderen. Claudines passion for vinproduktion og hendes fokus på kvalitet har gjort, at vinhuset fortsat er anerkendt som en vigtig aktør i Meursault og Bourgogne-regionen.