Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2017

Vinous
(there are just two-and-a-half barrels of this juice, none of them new): Bright pale yellow. Rich, ripe peach aroma with a buttery nuance. Then dry and laid-back on the palate; in a rather powerful style but youthfully tight, showing no easy oaky sweetness. More minerally than the Combettes but displaying less stuffing and creaminess than that wine (I might have identified this wine blind as a Pucelles). This fairly large-scaled wine finishes with a peach pit cyanic dryness and very good length.

Etienne Sauzet blev etableret i Puligny-Montrachet i Bourgogne i den første del af det tyvende århundrede af manden med samme navn. Bourgognehuset blev efter Etienne Sauzets død overtaget af hans svigersøn Gérard Boudot i 1974. Siden da har Gérard Boudot nu med datteren Emilie og svigersønnen Benoît Riffault udvidet deres bedrifter. Vinmarkerne har været økologisk dyrket siden 2006 og efter nogle år med eksperimenter overgik de til biodynamisk dyrkning i 2010. Hos Etienne Sauzet gør man en dyd af at passe på jorden og naturen, som giver energi til hver en drue og dermed i sidste ende til vinen. Vingården repræsenterer 15 ha fordelt på Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Cormot-le-Grand i Hautes côtes de Beaune.

Vinene fra Etienne Sauzet er kendetegnede ved at være elegante og stilfulde, og har en fremragende blanding mellem intensitet og balance. Deres 1er og Grands Crus er koncentrerede og overdådige, men alligevel smukt proportionerede.