Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2018

Robert Parker
Bursting with aromas of citrus zest, smoke, fresh peach and white flowers, Sauzet's 2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts is medium to full-bodied, satiny and vibrant, its textural attack segueing into a delicately fleshy mid-palate, before concluding with a chalky finish.

Etienne Sauzet blev etableret i Puligny-Montrachet i Bourgogne i den første del af det tyvende århundrede af manden med samme navn. Bourgognehuset blev efter Etienne Sauzets død overtaget af hans svigersøn Gérard Boudot i 1974. Siden da har Gérard Boudot nu med datteren Emilie og svigersønnen Benoît Riffault udvidet deres bedrifter. Vinmarkerne har været økologisk dyrket siden 2006 og efter nogle år med eksperimenter overgik de til biodynamisk dyrkning i 2010. Hos Etienne Sauzet gør man en dyd af at passe på jorden og naturen, som giver energi til hver en drue og dermed i sidste ende til vinen. Vingården repræsenterer 15 ha fordelt på Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Cormot-le-Grand i Hautes côtes de Beaune.

Vinene fra Etienne Sauzet er kendetegnede ved at være elegante og stilfulde, og har en fremragende blanding mellem intensitet og balance. Deres 1er og Grands Crus er koncentrerede og overdådige, men alligevel smukt proportionerede.