Domaine Parigot Volnay Les Brouillards 2022

Vinous
The 2022 Volnay Les Brouillards has a tightly wound bouquet that seems less expressive than some of Parigot's Savigny and Baune cuvées. It eventually reveals a light flintiness striking through the red berry fruit. The palate is fleshy on the entry with a sweet core of red fruit - Morello cherries and crushed strawberry - rounded and velvety smooth towards the generous, malleable finish. Probably an earlier-drinking Volnay, yet it has the substance to age in bottle.

Jyllandsposten / Niels Lillelund
Let, saftig, kalket, urtepræget med en ganske sexet sødmefuld frugt i midten. Harmonisk nok, vellavet med en frisk syre; et relativt moderne eksempel på appellationen. Sniger sig lige op på fem.

Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori. Ikke det mest kendte domaine, men en producent, der leverer stadig højere kvalitet - endda til gode priser området taget i betragtning. 
 
Det er i dag et udpræget familieforetagende, der blev grundlagt tilbage i Georges Parigot tilbage i 1950. Takket være benhårdt arbejde, fik han knoklet stedet op fra grunden inden at sønnen Regis trådte ind i foretagendet i 1968. Herefter tog det noget mere fart og i årene, der kom, købte familien parceller – især på første cru marker i Pommard og Meursault. 
 
I 1990’erne begyndte især det engelske marked at få øjnene op for Parigots vine, hvilket muliggjorde yderligere køb af jord på nogle af de bedste marker. Samtidig investerede familien i ny vingård, der gav dem noget nær optimale produktionsforhold. 
 
Efter grundig uddannelse hos ingen ringere end Vincent Girardin, træder tredje generation Alexandre Parigot ind i den daglige drift i 2004. Han har uden tvivl været kraftigt medvirkende til at løfte niveauet yderligere, og regnedes også hurtigt blandt de mest talentfulde winemakers i Bourgogne. I dag står han med hovedansvaret både i marken og i kælderen, hvilket han gør fremragende. Vi har taget både et udvalg af hans hvide og røde hjem – alle udtryk for stort håndværk og tradition plus dyb trofasthed i forhold til terroir. Du kan roligt glæde dig!